茅臺(tái)鎮(zhèn)酒和賴(lài)茅酒哪個(gè)好，飛天茅臺(tái)是不是放的時(shí)間越長(zhǎng)越好

是的，白酒一定是年頭多值錢(qián)，但一定要保存好。

理論上，酒是陳的香，茅臺(tái)也一樣。

1、品牌不同 賴(lài)茅和茅臺(tái)這兩個(gè)牌子雖然都屬于茅臺(tái)集團(tuán)，但是品牌不同，分別作為獨(dú)立的商品進(jìn)行銷(xiāo)售。 2、歷史不同 茅臺(tái)酒是大曲醬香型白酒的鼻祖，本來(lái)指的是茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的白酒。賴(lài)茅最早是由貴陽(yáng)商人周秉衡在茅臺(tái)村開(kāi)辦的“恒昌燒坊”，1941年由賴(lài)永初接管并更名為“恒興燒坊”，產(chǎn)品更名為“賴(lài)茅”，1951、1952年政府通過(guò)贖買(mǎi)、沒(méi)收、接管的方式將榮和、成義、恒興三家私營(yíng)釀酒作坊收歸國(guó)有，并在此基礎(chǔ)上成立了貴州茅臺(tái)酒廠。 3、范疇不同 正宗賴(lài)茅酒是貴州茅臺(tái)酒的三大前身之一，也是茅臺(tái)系列酒之一，而茅臺(tái)包括王茅、華茅、賴(lài)茅等多個(gè)系列。 1988年茅臺(tái)酒廠注冊(cè)申請(qǐng)“賴(lài)茅”商標(biāo)并獲準(zhǔn)注冊(cè)，后因連續(xù)3年未使用“賴(lài)茅”商標(biāo)，2005年“賴(lài)茅”商標(biāo)被撤銷(xiāo)，此后長(zhǎng)達(dá)9年的時(shí)間“賴(lài)茅”商標(biāo)不存在商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)保護(hù)問(wèn)題，2014年“賴(lài)茅”商標(biāo)判定歸屬茅臺(tái)集團(tuán)，同年10月，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司與中石化易捷銷(xiāo)售有限公司合資成立貴州賴(lài)茅酒業(yè)有限公司，在全國(guó)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)賴(lài)茅品牌系列產(chǎn)品。

如果是解放前的賴(lài)茅就值錢(qián)啦，現(xiàn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)的賴(lài)茅酒價(jià)格就不及茅臺(tái)的價(jià)格啦!

這要根據(jù)個(gè)人口味來(lái)說(shuō)了，賴(lài)茅酒我喝過(guò)，感覺(jué)還不錯(cuò)，雖然比不上茅臺(tái)，但也與茅臺(tái)有根源的原因吧，所以醬香型的酒比較適合我的口味。 懷橋酒廠的賴(lài)茅喝過(guò)幾瓶感覺(jué)十年的那種口感很好

摘要 肯定是賴(lài)茅好點(diǎn) 賴(lài)茅，是一個(gè)有著100年歷史的品牌，創(chuàng)立于1941年。賴(lài)茅酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是茅臺(tái)系列酒之一，也是茅臺(tái)在“133戰(zhàn)略”中打造的全國(guó)性戰(zhàn)略產(chǎn)品。賴(lài)茅已經(jīng)成為一個(gè)極具價(jià)值的優(yōu)秀民族品牌，我們以對(duì)傳統(tǒng)工藝的最高尊重，嚴(yán)格遵守茅臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)工藝流程，成就了賴(lài)茅酒體豐滿(mǎn)、優(yōu)雅醇厚的獨(dú)特品質(zhì)，是當(dāng)代國(guó)民醬香酒的典范之作。 咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-11-05 仁懷和賴(lài)茅哪個(gè)好 肯定是賴(lài)茅好點(diǎn)賴(lài)茅，是一個(gè)有著100年歷史的品牌，創(chuàng)立于1941年。賴(lài)茅酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是茅臺(tái)系列酒之一，也是茅臺(tái)在“133戰(zhàn)略”中打造的全國(guó)性戰(zhàn)略產(chǎn)品。賴(lài)茅已經(jīng)成為一個(gè)極具價(jià)值的優(yōu)秀民族品牌，我們以對(duì)傳統(tǒng)工藝的最高尊重，嚴(yán)格遵守茅臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)工藝流程，成就了賴(lài)茅酒體豐滿(mǎn)、優(yōu)雅醇厚的獨(dú)特品質(zhì)，是當(dāng)代國(guó)民醬香酒的典范之作。 好的，謝謝

有的，賴(lài)茅酒自1941年誕生，在民國(guó)時(shí)期就已經(jīng)名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。在1945年，國(guó)共重慶簽署“雙十協(xié)定”即為宴會(huì)的慶功酒，之后于1988年茅臺(tái)酒廠首次注冊(cè)“賴(lài)茅商標(biāo)”，2014年，賴(lài)茅品牌被茅臺(tái)酒廠再次注冊(cè)成功，確定了它的真實(shí)唯一性。

賴(lài)茅是茅臺(tái)的前身。1929年，貴陽(yáng)市商人周秉衡在茅臺(tái)村開(kāi)辦“衡昌酒房”，并為生產(chǎn)的酒命名為“衡昌茅臺(tái)”。1941年，貴陽(yáng)賴(lài)永初接管該酒房并更名為“恒興酒廠”，“衡昌茅臺(tái)”也由此更名為“賴(lài)茅”。同年，賴(lài)茅商標(biāo)在香港注冊(cè)成立，自此遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外，獲得了來(lái)自世界各地人士的青睞，成就了“賴(lài)茅不賴(lài)，享譽(yù)中外”的歷史佳話(huà)。在紅軍長(zhǎng)征時(shí)期，其將賴(lài)茅酒作為祝捷酒，而待到新中國(guó)成立的“開(kāi)國(guó)第一宴”上，用一百多瓶賴(lài)茅款待中外貴賓，再次刷新了賴(lài)茅的輝煌史。直到1947年，由恒興燒坊生產(chǎn)的“賴(lài)茅”產(chǎn)量達(dá)到32.5噸，產(chǎn)量排在第一位。從品牌初創(chuàng)僅僅的幾年時(shí)間里，賴(lài)茅酒已經(jīng)成為家喻戶(hù)曉的品牌，名震一時(shí)，成為歷史的一段佳話(huà)。國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠成立，初心不忘賴(lài)茅酒在品牌初創(chuàng)階段，可謂發(fā)展勢(shì)頭一片大好，待到新中國(guó)成立后的1953年，人民政府合并賴(lài)茅、華茅、王茅等三家釀酒燒坊，正式成立地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠。然而，賴(lài)茅的品牌之路也并非一帆風(fēng)順。賴(lài)茅酒雖然幾經(jīng)風(fēng)光，但也經(jīng)歷了一段坎坷路，使其品牌經(jīng)歷了多年無(wú)主的階段，被淹沒(méi)在市場(chǎng)的洪流當(dāng)中。從1988年茅臺(tái)集團(tuán)首次注冊(cè)賴(lài)茅商標(biāo)，到2003年賴(lài)茅商標(biāo)由于歷史原因被商標(biāo)局撤銷(xiāo)，再到2014年賴(lài)茅商標(biāo)被北京高級(jí)人民法院判定歸屬茅臺(tái)集團(tuán)，賴(lài)茅商標(biāo)幾經(jīng)波折終于回歸，作為茅臺(tái)集團(tuán)知識(shí)產(chǎn)權(quán)無(wú)可爭(zhēng)辯，向世人宣告了賴(lài)茅商標(biāo)所屬。賴(lài)茅正式回歸，重啟品牌之路多少年的無(wú)主路，賴(lài)茅終于重新回歸，無(wú)論經(jīng)歷多少的變遷，賴(lài)茅的品質(zhì)和口感還是依然如初的?；貧w后的賴(lài)茅在2014年10月，由貴州茅臺(tái)酒股份有限公司與中石化易捷銷(xiāo)售有限公司強(qiáng)勢(shì)聯(lián)合，成立貴州賴(lài)茅酒業(yè)有限公司，開(kāi)啟了國(guó)民醬香新紀(jì)元。茅臺(tái)和賴(lài)茅都這么貴，我還是喜歡喝自己的散酒。

茅臺(tái)葡萄酒產(chǎn)地在河北省昌黎縣，由貴州茅臺(tái)集團(tuán)控股。下面系列比較多，如"卓蘊(yùn)"、"國(guó)紅"、"國(guó)色天香"等。國(guó)內(nèi)外都擁有自己的酒莊：法國(guó)海馬酒莊、智利馬吉戈、國(guó)內(nèi)鳳凰酒莊。了解可私聊。

沒(méi)見(jiàn)有紅酒的

挺多的。。河北昌黎產(chǎn)的

造型餅干，餅干中最好做的一種?？此坪?jiǎn)單，想做的完美，需要注意的細(xì)節(jié)就很多，在家研究了一天，各種不滿(mǎn)意，糊了，薄了，厚了，花紋不清晰了，不過(guò)還好最后嘗試多次的成品還算滿(mǎn)意，自己總結(jié)了點(diǎn)小這經(jīng)驗(yàn)，今天分享給大家，希望大家喜歡。用料 總統(tǒng)黃油卷 50克低筋面粉 100克糖粉 25-40克蛋黃 一個(gè)［大概15克左右］奶粉 20克 1. 沒(méi)有提前準(zhǔn)備食材，因?yàn)楹苌?，所以我就邊操作邊?zhǔn)備咯。黃油切片，軟化［非融化］不要加熱成水狀哦。步驟12. 黃油切片，常溫軟化的速度很快的。［著急做的千萬(wàn)別切成一大塊室溫軟化］軟化狀態(tài)如圖，用手去按，能輕易按下去，就是軟化好了。步驟23. 軟化好得黃油放入打蛋盆里，篩入糖粉［糖粉要過(guò)篩避免結(jié)塊］個(gè)人感覺(jué)糖粉做出來(lái)的成品更細(xì)膩口感也很棒，所以不建議用砂糖之類(lèi)的糖替換糖粉。步驟34. 電動(dòng)打蛋器最低檔位，打勻即可。在打之前建議用刮刀先拌幾下在打，可以避免糖粉到處飛濺哦。 步驟45. 糖粉黃油打勻后加入生蛋黃。打蛋器最低檔位打勻即可。 步驟56. 然后把奶粉，低筋面粉篩入。步驟67. 如圖全部篩入后的樣子。 步驟78. 用刮刀切拌啊，翻拌啊，總之目的是讓粉根黃油充分融合。步驟89. 切拌，翻拌。然后用刮刀在面上壓一壓，之后繼續(xù)反復(fù)動(dòng)作。直到狀態(tài)不改變了，該上手了。 步驟910. 帶上一次性手套把刮刀無(wú)法拌勻的部分用手抓勻。步驟1011. 抓勻，不要像揉面一樣使勁揉哦。步驟1112. 充分融合好的面團(tuán)。放入冰箱里冷藏一會(huì)，30分鐘左右吧。冷藏原因是不想讓最后搟開(kāi)的面餅?zāi)敲窜?，模具壓也輕松，移入烤盤(pán)不容易變形。 步驟1213. 冷藏之余，我給大家介紹下這個(gè)搟面杖。那很多方子都說(shuō)把面團(tuán)搟成3-5㎜的厚度，但是有時(shí)候確實(shí)很難保證每個(gè)餅干厚度一致。那這個(gè)搟面杖就能幫大家解決這個(gè)難題。步驟1314. 做餅干我用過(guò)3㎜的，6㎜的。6㎜的比較容易上手，花紋壓出來(lái)也很深，不容易碎，3㎜的吧，是薄，但是壓花紋的力度要掌握好，不然特別容易壓壞壓碎步驟1415. 我把6㎜的組裝上，如圖，看見(jiàn)沒(méi)？搟面杖跟平面之間的縫隙，就是餅干的厚度。當(dāng)然不是說(shuō)普通的搟面杖就做不了餅干了，這個(gè)適合新手，新手的福音嘍。步驟1516. 把模具準(zhǔn)備好，面板準(zhǔn)備好，再準(zhǔn)備少量低粉放入盤(pán)子里備用。步驟1617. 這是冷藏好的面團(tuán)，在面板上鋪一層油紙，面團(tuán)放油紙上，方便造型好的餅干移動(dòng)步驟1718. 在搟面團(tuán)的時(shí)候面團(tuán)上在鋪個(gè)油紙，就是面餅被夾在兩張油紙里面。這樣面餅不容易被粘在搟面杖上［沒(méi)有油紙了哈，我用保鮮膜替代了］步驟1819. 搟成適合的厚度，面餅不在增大了就是厚度夠了。就開(kāi)始用模具壓吧。 步驟1920. 壓好的造型，我用這個(gè)薄薄的塑料刮板移入烤盤(pán)里。步驟2021. 剩余的邊角料，帶上一次性手套，用搟面杖重復(fù)剛才面餅的步驟。［注意：我這個(gè)烤盤(pán)是不粘烤盤(pán)，如果你用烤箱自帶的烤盤(pán)，建議烤盤(pán)上鋪個(gè)油紙或者油布，方便成品從烤盤(pán)上取下］步驟2122. 剩余的面餅，再次搟好，在合理的利用面餅的空間，讓模具緊湊的扣在面餅上，減少邊角料的空間。然后邊角料反復(fù)用到模具扣不了為止［如果這期由于室內(nèi)溫度很高，你手溫也很高，面餅特別特別的軟，移入烤盤(pán)特別費(fèi)勁了，造型開(kāi)始變形，這時(shí)候你可以把搟好的面餅移入冰箱冷凍室冷凍3分鐘左右，這個(gè)過(guò)程是兩個(gè)油紙中間夾著面餅一起移入冷凍室］步驟2223. 之后我們來(lái)壓花紋，為了讓餅干不變形，我選擇把邊框再次套在壓好的造型上，花紋造型上沾點(diǎn)低粉。 步驟2324. 左手扶著邊框，右手用適當(dāng)?shù)牧Χ劝磯合氯?。步驟2425. 壓好后，先抬起花紋那面，后撤走邊框，就壓好啦。步驟2526. 每次壓的時(shí)候都記得沾點(diǎn)低粉在花紋模具上，低粉沾多了，記得用手彈幾下模具，總之別沾太多。如圖，畫(huà)圈的是用力過(guò)猛，拿下來(lái)部分花紋都沾在模具上了，所以用力要適當(dāng)，別為了花紋深使勁壓。之后預(yù)熱烤箱上下火140° 步驟2627.預(yù)熱好之后把餅干送去烤箱中層，一定要預(yù)熱好哦。上下火140°20分鐘。15分鐘的時(shí)候就在烤箱旁邊看著，餅干邊緣略微上色就是好了，我怕上色嚴(yán)重，所以時(shí)間差不多我就在旁邊守著，烤好后剛?cè)〕鰜?lái)是軟的。放涼就好啦。密封保存哦。

產(chǎn)地一樣-------都是貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。 工藝相近-------工藝相近并不是完全一樣。 價(jià)位有區(qū)別-------還是茅臺(tái)酒的名氣大啊。 質(zhì)量控制有區(qū)別------還是大廠的底子厚，酒的品質(zhì)與貯存酒的質(zhì)與量的關(guān)系大得很偶。 說(shuō)明一點(diǎn)，茅臺(tái)酒的前身很大一部分是賴(lài)家的基礎(chǔ)，但是賴(lài)家人沒(méi)有釀酒的行家，賴(lài)家是貴州解放前的4大家族之一，只是說(shuō)賴(lài)茅的賴(lài)家在解放前只是老板，酒確是酒師的手上活路。

賴(lài)茅酒，準(zhǔn)確的來(lái)說(shuō)2014年以后的賴(lài)茅酒，是歸屬于茅臺(tái)集團(tuán)的產(chǎn)品。 賴(lài)茅的確是茅臺(tái)的前身，不過(guò)僅是前身之一。 賴(lài)茅最早是由貴陽(yáng)市商人周秉衡在茅臺(tái)村開(kāi)辦的“恒昌燒坊”，后由賴(lài)永初接管并更名為“恒興燒坊”，產(chǎn)品更名為“賴(lài)茅”。新中國(guó)建立初期，政府通過(guò)贖買(mǎi)、沒(méi)收、接管的方式，將榮和（王茅）、成義（華茅）、恒興（賴(lài)茅）三家私營(yíng)釀酒作坊收歸國(guó)有，并在此基礎(chǔ)上成立貴州茅臺(tái)酒廠。既然已經(jīng)合并歸為茅臺(tái)酒廠，為何又有了“賴(lài)茅”和茅臺(tái)之分呢？ 這要從賴(lài)茅的商標(biāo)說(shuō)起。1988年，茅臺(tái)酒廠申請(qǐng)注冊(cè)“賴(lài)茅”商標(biāo)并獲準(zhǔn)注冊(cè)，享受該商標(biāo)的專(zhuān)用權(quán)。種種原因，茅臺(tái)酒廠并未使用，將其擱置。 2005年，茅臺(tái)酒廠因連續(xù)三年未使用“賴(lài)茅”商標(biāo)被提出異議，商標(biāo)被撤銷(xiāo)，雖然茅臺(tái)再次提出“賴(lài)茅”商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)，但由于國(guó)家工商總局收到兩次異議申請(qǐng)以及各方阻撓，“賴(lài)茅”商標(biāo)一事便未下定論，進(jìn)入了長(zhǎng)達(dá)9年的無(wú)主時(shí)代。 在“賴(lài)茅”商標(biāo)歸屬不清晰的期間，不存在商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)保護(hù)問(wèn)題，任何廠家都可以使用該商標(biāo)。因此，許多自稱(chēng)是“賴(lài)茅”嫡傳的廠家，賴(lài)家后人，甚至全國(guó)范圍內(nèi)的中小酒企都紛紛來(lái)分一杯羹，市場(chǎng)上“賴(lài)茅酒”泛濫，上百個(gè)打著“賴(lài)茅”旗號(hào)的廠家，生產(chǎn)著幾千種“賴(lài)茅酒”。無(wú)論所謂的“正宗賴(lài)茅”還是打著賴(lài)茅擦邊球的企業(yè)，都沒(méi)有把賴(lài)茅作為長(zhǎng)期發(fā)展的品牌運(yùn)營(yíng)，而是不計(jì)后果的過(guò)度開(kāi)發(fā)，也就造成了前些年市場(chǎng)上充斥各種低價(jià)“賴(lài)茅酒”，給消費(fèi)者也留下賴(lài)茅酒就是低價(jià)酒、仿冒酒的不良印象。2014年1月，北京市高級(jí)人民法院作出終審判決，判定“賴(lài)茅”商標(biāo)屬于茅臺(tái)集團(tuán)。至此，“賴(lài)茅”商標(biāo)作為茅臺(tái)集團(tuán)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)再無(wú)爭(zhēng)議，賴(lài)茅完全屬于茅臺(tái)。 雖然商標(biāo)的問(wèn)題已經(jīng)解決，但是多年堆積下的賴(lài)茅亂象想要徹底整治卻并非一朝一夕的事情，茅臺(tái)集團(tuán)一直在努力扭轉(zhuǎn)市場(chǎng)局面。 為了更好的運(yùn)營(yíng)“賴(lài)茅”品牌，茅臺(tái)集團(tuán)將“賴(lài)茅”商標(biāo)的獨(dú)家合法運(yùn)營(yíng)權(quán)交由貴州酒股份有限公司與中石化易捷銷(xiāo)售有限公司合資組建的貴州賴(lài)茅酒業(yè)有限公司，憑借茅臺(tái)集團(tuán)強(qiáng)大的品牌實(shí)力和白酒生產(chǎn)、運(yùn)作能力以及中石化易捷布局全國(guó)的強(qiáng)大渠道和推廣網(wǎng)絡(luò)，重塑賴(lài)茅品牌，開(kāi)啟賴(lài)茅新征程。如今的賴(lài)茅酒是茅臺(tái)集團(tuán)重點(diǎn)扶持和培育的全國(guó)性戰(zhàn)略品牌之一，逐漸為消費(fèi)者所認(rèn)可。賴(lài)茅也通過(guò)舉辦各種活動(dòng)來(lái)改變大眾的認(rèn)知。從2017年起，賴(lài)茅舉行了百余場(chǎng)“正本清源，賴(lài)茅歸真”的發(fā)布會(huì)，2018年又在全國(guó)舉辦了百余場(chǎng)“茅臺(tái)醬香，萬(wàn)家共享”的賴(lài)茅全國(guó)巡回品鑒會(huì)，以此來(lái)讓廣大消費(fèi)者了解賴(lài)茅，對(duì)賴(lài)茅品牌有更深一步的認(rèn)知。 由于 歷史 原因，市場(chǎng)上仍然存在質(zhì)量、規(guī)格并未統(tǒng)一的賴(lài)茅酒，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)還是要擦亮眼睛，盡量不要選擇2014年之前的賴(lài)茅酒，要認(rèn)準(zhǔn)帶有茅臺(tái)商標(biāo)“MOUTAI”的賴(lài)茅酒，相信隨著在相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)監(jiān)管、茅臺(tái)酒廠嚴(yán)厲打擊以及消費(fèi)者認(rèn)知的不斷提升下，正本清源，賴(lài)茅品牌回歸指日可待。 （作者張燕，系酒水行業(yè)研究者、中國(guó)酒業(yè)智庫(kù)專(zhuān)家歐陽(yáng)千里助理） 所謂貴州茅臺(tái)酒是指貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品的主打產(chǎn)品，即53度飛天茅臺(tái)！ 而賴(lài)茅酒要看你是什么時(shí)候買(mǎi)的，在2014年底之前買(mǎi)的賴(lài)茅酒都不是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品的，而是外面的一些小作坊搞的，在這之前因?yàn)樯虡?biāo)權(quán)的原因，茅臺(tái)沒(méi)有正式出賴(lài)茅相關(guān)產(chǎn)品，所以可以說(shuō)之前的賴(lài)茅酒是亂像叢生。如果是在之后買(mǎi)的而且又是正品的話(huà)，那你買(mǎi)的就屬于是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司的一個(gè)系列產(chǎn)品，品質(zhì)和口感肯定不能相體并論，差別還是很大的，至于說(shuō)區(qū)別的話(huà)，除了外包裝之外，主要就是體現(xiàn)在品質(zhì)和口感之上，而口感這東西就只有你去慢慢體會(huì)了！希望能幫到你！ 茅臺(tái)在中國(guó)幾乎是無(wú)人不知無(wú)人不曉，而賴(lài)茅知名度卻遠(yuǎn)不及茅臺(tái)。從 歷史 來(lái)看，賴(lài)茅是屬于茅臺(tái)酒廠的前身之一，定位中端市場(chǎng)。早在1951年，茅臺(tái)鎮(zhèn)的成義燒坊、榮和燒坊、衡興燒坊三家作坊合并為茅臺(tái)酒廠。其中“衡興燒坊”的創(chuàng)始人是賴(lài)永初，是茅臺(tái) 歷史 上的傳奇人物。 雖然說(shuō)如今的茅臺(tái)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，不管是價(jià)格還是口碑都遠(yuǎn)超賴(lài)茅，但是賴(lài)茅作為茅臺(tái)鎮(zhèn)的特色酒，跟茅臺(tái)用相同產(chǎn)地的糧食、水源，相同的釀造及生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)自然也不差。賴(lài)茅系列酒也很多，賴(lài)茅傳承（藍(lán)），賴(lài)茅傳承（棕），賴(lài)茅珍品，賴(lài)茅珍藏等等。 其實(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)很多釀制醬酒的企業(yè)，像釣魚(yú)臺(tái)、東方國(guó)賓也跟茅臺(tái)一樣，嚴(yán)格按照醬香型白酒釀制工藝進(jìn)行，需經(jīng)過(guò)端午采曲，重陽(yáng)下沙，九次蒸煮、八次加曲、八次堆積入池發(fā)酵、七次取酒等過(guò)程，前前后后需要耗上一年的時(shí)間，然后至少經(jīng)過(guò)三到五年的窖藏，經(jīng)檢驗(yàn)合格才拿出來(lái)售賣(mài)。 想了解茅臺(tái)前身請(qǐng)?jiān)斪x！ 提起茅臺(tái)，總會(huì)有人想起茅臺(tái)酒1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上“怒擲酒瓶振國(guó)威”的典故。其實(shí)，那時(shí)參賽的酒還不是如今的茅臺(tái)，而是華茅與王茅。如今的茅臺(tái)酒廠，是1951、1952年仁懷縣政府通過(guò)沒(méi)收、接管和贖買(mǎi)的方式將成義(華茅)、榮和(王茅)和恒興(賴(lài)茅)三家茅臺(tái)鎮(zhèn)上規(guī)模最大的私營(yíng)燒坊國(guó)有化而來(lái)。了解茅臺(tái)，必須要了解三茅(華茅、王茅及賴(lài)茅)，其中華茅尤為重要，因?yàn)樗粌H是最早的“茅臺(tái)”，而且是巴拿馬金獎(jiǎng)的獲得者、釀酒規(guī)模最大及其三大釀酒師傅被人稱(chēng)為“茅臺(tái)三鄭”。華茅的前身是“成義燒坊”在國(guó)有化成立貴州茅臺(tái)酒廠的三家燒坊里，成立最早的是華家成義燒坊，其 歷史 可追溯至清朝同治年間。華家原籍江西，康熙年間入黔經(jīng)商，依靠販運(yùn)川鹽發(fā)家。據(jù)華家后人華問(wèn)渠解放后的口述文章記載，華家開(kāi)始釀酒始于咸豐舉人華聯(lián)輝。而他造酒的起因，是祖母彭氏惦記茅臺(tái)鎮(zhèn)“味醇而香”的好酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)原是川鹽入黔口岸，華家常年往來(lái)于此。華茅的影印資料據(jù)記載，華聯(lián)輝字檉塢，江西省臨川人，其始祖在康熙末年來(lái)貴州經(jīng)商后定居遵義。華聯(lián)輝主要經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)，開(kāi)設(shè)“永隆?！丙}號(hào)，是貴州首屈一指的大鹽商。華聯(lián)輝到茅臺(tái)之后，發(fā)現(xiàn)這里的燒坊已被夷為平地，于是就買(mǎi)下一塊土地，找來(lái)舊時(shí)的酒師，在原址上建起了作坊，早期名為“成裕燒房”。釀出的酒經(jīng)彭氏品嘗，確定這正是她年輕時(shí)喝過(guò)的酒，于是中斷多年的茅酒生產(chǎn)就這樣恢復(fù)了。最初約十年間，華氏的酒僅供家庭飲用和饋贈(zèng)、款待親友。誰(shuí)知親友們交口稱(chēng)贊，求酒者接踵而至，于是，具有敏銳商業(yè)頭腦，善于捕捉商機(jī)的華聯(lián)輝立即擴(kuò)建酒坊，對(duì)外營(yíng)業(yè)，并將酒坊定為“成義燒坊”。成義燒坊的老照片華茅奪得巴拿馬金獎(jiǎng)1882年—1915年，成義燒坊年產(chǎn)1500—2500公斤，主要銷(xiāo)往茅臺(tái)鎮(zhèn)，少量銷(xiāo)貴陽(yáng)，1915年茅臺(tái)酒榮獲巴拿馬金獎(jiǎng)，加之川黔、川滇、黔桂的公路開(kāi)通，茅臺(tái)酒市場(chǎng)擴(kuò)大，年產(chǎn)增加到15000公斤，產(chǎn)品主銷(xiāo)貴陽(yáng)，包裝也有改進(jìn)。1918年，貴州省公署對(duì)茅臺(tái)酒巴拿馬金獎(jiǎng)之爭(zhēng)的裁決書(shū)1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，“成義”、“榮和”(華茅和王茅)兩家的酒作為名優(yōu)特產(chǎn)送展，當(dāng)時(shí)農(nóng)商部來(lái)加區(qū)分，一概以“茅臺(tái)造酒公司”的名義送出，統(tǒng)稱(chēng)“茅臺(tái)酒”，展會(huì)上茅臺(tái)酒以其特有的優(yōu)點(diǎn)征服了各國(guó)的評(píng)酒專(zhuān)家，被譽(yù)為世界名酒，與法國(guó)科涅克白蘭地、英國(guó)的蘇格蘭威士忌并稱(chēng)為世界三大蒸餾名酒，從此蜚聲中外。獲獎(jiǎng)后王茅和華茅為國(guó)際金獎(jiǎng)的所屬爭(zhēng)執(zhí)不下，縣商無(wú)法裁決，官司打到省府；1918年由貴州省公署下文調(diào)處：兩家均有權(quán)使用“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)獲獎(jiǎng)”字樣，獎(jiǎng)牌由仁懷縣商保存。民國(guó)初年采用紫陶?qǐng)A罐盛酒，500克小包裝，商標(biāo)用紅底木刻印刷黑字，注明燒房回沙茅酒，并將“貨真價(jià)值、童叟無(wú)欺”八字印在燒房字樣的左右兩邊，瓶頸的封口原用豬尿包皮，易損壞，后打破陳規(guī)，改用圓柱形，小口陶酒瓶，商標(biāo)印上鄭珍詩(shī)句“酒冠黔人國(guó)”。1935年，四川成都舉行的“西南各省物資展覽會(huì)”上，“成義燒坊”的華茅酒獲特等獎(jiǎng)。華茅后人擴(kuò)大釀酒規(guī)模1944年，華聯(lián)輝之孫華問(wèn)渠擴(kuò)大規(guī)模，窖酒池從12個(gè)增加到18個(gè)，1947年，產(chǎn)量達(dá)到21600公斤。1951年—1952年，仁懷縣人民政府將“成義燒坊”收購(gòu)并公有化，“成義燒坊”更名為“貴州省專(zhuān)賣(mài)事業(yè)公司仁懷茅臺(tái)酒廠”(即今天的茅臺(tái)酒廠)。茅臺(tái)酒廠購(gòu)買(mǎi)“成義燒坊”的契約同時(shí)，通過(guò)購(gòu)買(mǎi)、沒(méi)收的方式，將茅臺(tái)鎮(zhèn)名氣最大，規(guī)模最大的其他兩家私營(yíng)酒坊“榮和燒坊” “恒興燒坊”(“華茅”“王茅”“賴(lài)茅”)與成義燒坊合并，成立了國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠?！俺闪x”、“榮和”、“恒興”三家燒坊合并的相關(guān)檔案“成義燒坊”三大酒師—鄭興義、鄭永福、鄭銀安入主茅臺(tái)酒廠，史稱(chēng)“茅臺(tái)三鄭”?！叭A茅”除了產(chǎn)酒，還誕生了白酒祖師爺張支云。張支云曾在年少時(shí)期拜掌酒師傅鄭應(yīng)才為師，并開(kāi)始釀酒生涯。幾十年過(guò)去，張支云被稱(chēng)為中國(guó)醬香型白酒健在的祖師爺、酒文化的活化石。從此，“華茅”品牌隱遁起來(lái)，華茅留給世人的印象只剩那“怒擲酒瓶振國(guó)威，香驚四座奪金獎(jiǎng)”的驚世一摔，以及“風(fēng)來(lái)隔壁千家醉，雨過(guò)開(kāi)瓶十里香”的流芳美譽(yù)。如今的華茅時(shí)間推進(jìn)到2015年秋季糖酒會(huì)，從1915年走到2015年，巴拿馬金獎(jiǎng)百年歷程，華茅酒的傳奇色彩和文化分量開(kāi)始被追憶，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司順勢(shì)重啟了華茅品牌，2015年9月19日，百年印象，重出江湖，華茅歷經(jīng)百年風(fēng)雨，王者歸來(lái)。王者歸來(lái)的華茅百年印象華茅由貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品，金色的瓶蓋、紅色的鋼琴漆瓶身，瓶身上栩栩如生的彩女飛天圖，共同構(gòu)成了華茅的新包裝。懷舊1915在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲“金獎(jiǎng)”，歲月悠悠，百年印象盡在“華茅”。而據(jù)悉，目前茅臺(tái)股份已經(jīng)全面停產(chǎn)華茅酒，華茅品牌被作為戰(zhàn)略性?xún)?chǔ)備品牌被“雪藏”，目前華茅酒全球存量?jī)H剩60噸。 你發(fā)的兩種來(lái)說(shuō)，那個(gè)賴(lài)茅酒并非合規(guī)產(chǎn)品，現(xiàn)在賴(lài)茅歸茅臺(tái)集團(tuán)所有，所產(chǎn)賴(lài)茅均是茅臺(tái)股份公司出品。 沒(méi)有可比性

都不錯(cuò)

千萬(wàn)別年份蒙騙了，年份任何一個(gè)做賴(lài)茅的都是亂寫(xiě)的！哪有那么多老酒去調(diào)配新酒！醬香型酒首先看的是工藝，市面上只有很少的醬香型酒是正兒八經(jīng)的987工藝5年時(shí)間的酒，這種酒叫坤籽酒，醬香型最好的一個(gè)檔次，例如53度飛天茅臺(tái)，20年青花郎，至于賴(lài)茅因?yàn)樽龅墓咎?，所以要便宜很多，但就算這樣，賴(lài)茅的坤籽酒市面上的價(jià)格最差都是400以上。這種酒的酒力非常足，其實(shí)醬香型的酒就是喝一個(gè)酒力，上癮也是對(duì)在這個(gè)酒力上癮！像20年以前的茅臺(tái)都能打酒飽嗝，酒力非常有勁，可惜現(xiàn)在茅臺(tái)一年不如一年，再也喝不出酒飽嗝了！我不去評(píng)價(jià)茅臺(tái)鎮(zhèn)那些做賴(lài)茅酒廠的好壞，比較有規(guī)模的廠其實(shí)做的酒都做的不錯(cuò)，具體什么牌子就看你自己的喜好了，只提醒你做儲(chǔ)藏你必須選“坤籽酒",別被年份給欺騙了！

茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒廠于2003年從賴(lài)家后人手中全資收購(gòu)了老賴(lài)茅酒廠（其中包括該廠中的復(fù)窖酒庫(kù)和大部分庫(kù)存老酒，老廠廠牌現(xiàn)收藏于茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒廠），老賴(lài)茅酒廠現(xiàn)在已成為我們公司的釀酒一車(chē)間。老賴(lài)茅酒廠地處茅臺(tái)鎮(zhèn)3.5平方公里核心區(qū)域，與茅臺(tái)酒廠的包裝車(chē)間僅一墻之隔，共享國(guó)酒茅臺(tái)的同一水源和相同的天然釀造資源，我們堅(jiān)持以茅臺(tái)酒為標(biāo)桿，采用與茅臺(tái)酒相同的釀造工藝，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒。由于我們的產(chǎn)品始終堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝復(fù)窖精釀而成，因此其具有醬香突出，酒體豐滿(mǎn)，醇和細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久等風(fēng)格。并且也正由于我們的產(chǎn)品是采用純糧發(fā)酵，原生態(tài)釀造而成，所以，我們的產(chǎn)品還具有飲后不上頭、不刺喉、不口干，不傷肝，不傷胃，不燒心等特點(diǎn)，堪稱(chēng)中國(guó)醬香型白酒中的優(yōu)品。

賴(lài)茅酒是茅臺(tái)酒的前身 要是正廠的 挺好 要是小廠的 就不怎么樣了