茅臺(tái)為什么不告茅臺(tái)鎮(zhèn)，都說茅臺(tái)酒好為什么茅臺(tái)鎮(zhèn)的人都不喝茅臺(tái)酒

也是喝茅臺(tái)的，只是小作坊而已吧，我一茅臺(tái)鎮(zhèn)一煮酒商是朋友，他告訴我，茅臺(tái)鎮(zhèn)手續(xù)齊全的酒廠有大約600家，他酒廠的師父是茅臺(tái)里面找出來的，工藝，水等啥都一樣，只是高粱沒有像茅臺(tái)酒那樣放一年。味道就有區(qū)別。具他來說，最講技術(shù)的是酒烤出來后的勾盤技術(shù)，茅臺(tái)烤酒要七輪次（七還是九記不清），味道千差萬別，前酸后焦，只有四五次最好。就要拿基酒來勾盤，把這么多次的酒調(diào)到一個(gè)口味上。還要什么幾年勾一次。好像酒從烤出來到上市最少要五年，前面高粱發(fā)酵還有一年。聽他吹牛，小廠都是掙點(diǎn)辛苦錢的。

如果提到酒的話，那么相信大家都會(huì)想到茅臺(tái)酒。茅臺(tái)酒可以說是我們中國的國酒了，不論是在國宴上還是普通百姓的餐桌上，這一款酒都是拿來招待外來賓客的重量級(jí)角色，但其實(shí)大家可能不知道，雖然茅臺(tái)酒名揚(yáng)海內(nèi)外，而對(duì)于茅臺(tái)鎮(zhèn)上的人，他們卻基本不喝茅臺(tái)酒，這是為什么呢？ 其實(shí)對(duì)于茅臺(tái)酒的定位都是比較高的，像是現(xiàn)在的茅臺(tái)酒的話，那么可謂是白酒當(dāng)中的奢侈品了，官方給出的價(jià)格是一瓶達(dá)到了1499元，一瓶官方價(jià)價(jià)1499元的茅臺(tái)飛天，實(shí)際上到達(dá)消費(fèi)者手中已經(jīng)達(dá)到1800，而且能不能買到還是另外一回事了。而對(duì)于茅臺(tái)鎮(zhèn)的那些經(jīng)常喝酒的人，他們有時(shí)候一喝酒的話，那可是大半天的，那么如果是按照這樣的價(jià)格都話，相比要負(fù)債累累的

茅臺(tái)醬香是白酒世界的最高等級(jí)，白酒喝到最后，醬香型是必然的選擇。好的東西都是得天獨(dú)厚，都是天時(shí)地利造化后的結(jié)果。人只是最后的因素，只能運(yùn)用自然，守護(hù)自然，汲取自然。茅臺(tái)酒就是大自然這個(gè)造物主的賞賜！天時(shí)和地利，缺哪一樣，東西注定一般般。就算茅臺(tái)鎮(zhèn)上，也有核心區(qū)域，一方水土，一個(gè)微型氣候，注定造出白酒的王者，一個(gè)飛天茅臺(tái)，喝過之后，瓶子都舍不得扔掉。茅臺(tái)酒離開茅臺(tái)鎮(zhèn)，進(jìn)行過異地試驗(yàn)，就是現(xiàn)在的“珍酒”，這個(gè)醬酒也被愛酒人士所愛，有著茅臺(tái)的主體醬香和很強(qiáng)的口碑。其口感細(xì)膩程度上仍然無法和茅臺(tái)比較?，F(xiàn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)上醬香白酒生產(chǎn)廠家多如牛毛，全國大中城市零售商店，很容易找到打著”茅臺(tái)鎮(zhèn)“的醬酒，價(jià)格從高到底都有，這些不知名的醬酒有的確實(shí)來自茅臺(tái)鎮(zhèn)，有的打著茅臺(tái)鎮(zhèn)的旗號(hào)，你可能都查不到確切的廠址。所以很多人說，你喝的不是茅臺(tái)，而是茅臺(tái)鎮(zhèn)，不值錢?？磥恚词故敲┡_(tái)鎮(zhèn)的真酒，也分高低檔次，而不是只要是茅臺(tái)鎮(zhèn)的都是好醬酒。不可否認(rèn)的是，茅臺(tái)的生產(chǎn)工藝在醬香型的世界里首屈一指！茅臺(tái)的天時(shí)和地利眾所周知，茅臺(tái)鎮(zhèn)位于赤水河的低海拔河谷，本身就能形成微型氣候，夏季炎熱，無風(fēng)，是微生物形成的絕佳條件，茅臺(tái)的主體醬香的形成，就來自于這種微生物豐富的空氣條件，離開這個(gè)條件，茅臺(tái)一定不是茅臺(tái)。據(jù)報(bào)道，茅臺(tái)本身探明的微生物有100多種，但形成主體醬香，仍然還有未知的微生物，說白了就是茅臺(tái)的空氣含有的復(fù)雜又繁多的微生物參與了茅臺(tái)酒的高溫發(fā)酵，最終形成了它特有的醬香味道。沒有這個(gè)微型氣候，釀造醬香可以，釀造茅臺(tái)不可能。赤水河的流經(jīng)的茅臺(tái)鎮(zhèn)地表砂巖滲透性極強(qiáng)，礦物質(zhì)容易溶解，水質(zhì)極其棒。重陽下沙，重陽用水，而此時(shí)的赤水河也由夏季的渾濁變成了清澈，這條河水也被稱為最芳醇的美酒河。但凡釀造好酒的地方，其水質(zhì)一定不差，也一定被人津津樂道！茅臺(tái)鎮(zhèn)的特產(chǎn)紅纓子高粱可以異地采購，茅臺(tái)酒廠的原班人馬可以一比一異地建設(shè)，但離開了大自然的微型氣候，就失去了最純正的血統(tǒng)，就像橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳一樣樣的，徒有其表而已。

如果提到酒的話，那么相信大家都會(huì)想到茅臺(tái)酒。茅臺(tái)酒可以說是我們中國的國酒了，不論是在國宴上還是普通百姓的餐桌上，這一款酒都是拿來招待外來賓客的重量級(jí)角色，但其實(shí)大家可能不知道，雖然茅臺(tái)酒名揚(yáng)海內(nèi)外，而對(duì)于茅臺(tái)鎮(zhèn)上的人，他們卻基本不喝茅臺(tái)酒，這是為什么呢？其實(shí)對(duì)于茅臺(tái)酒的定位都是比較高的，像是現(xiàn)在的茅臺(tái)酒的話，那么可謂是白酒當(dāng)中的奢侈品了，官方給出的價(jià)格是一瓶達(dá)到了1499元，一瓶官方價(jià)價(jià)1499元的茅臺(tái)飛天，實(shí)際上到達(dá)消費(fèi)者手中已經(jīng)達(dá)到1800，而且能不能買到還是另外一回事了。而對(duì)于茅臺(tái)鎮(zhèn)的那些經(jīng)常喝酒的人，他們有時(shí)候一喝酒的話，那可是大半天的，那么如果是按照這樣的價(jià)格都話，相比要負(fù)債累累的人也是會(huì)有很多的。所以說對(duì)于茅臺(tái)酒這種奢侈品是供給高收入群體用的。茅臺(tái)鎮(zhèn)是中國的百強(qiáng)鎮(zhèn)，也是西部地區(qū)唯上榜的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，經(jīng)濟(jì)很發(fā)達(dá)，是得天獨(dú)厚的地理環(huán)境成就了他們，釀酒產(chǎn)業(yè)使他們非常富裕。茅臺(tái)鎮(zhèn)人不喝茅臺(tái)酒，不是他們吝嗇，而是沒有必要喝。茅臺(tái)以及茅臺(tái)系列的酒，他們本身每一瓶的成本也不過是在一百塊之內(nèi)的，而我們看到茅臺(tái)酒的價(jià)格一直都是居高不下的，基本上是奇貨可居。這當(dāng)中也是因?yàn)殚L期以來的茅臺(tái)酒價(jià)格上附加值太多了，把價(jià)格抬得太高，導(dǎo)致茅臺(tái)當(dāng)?shù)厝擞X得喝茅臺(tái)酒非常可笑了。對(duì)于茅臺(tái)鎮(zhèn)的人基本上都是不喝茅臺(tái)酒的這件事情，的確是事實(shí)，茅臺(tái)鎮(zhèn)有很多的白酒廠，因?yàn)榈赜蛞粯?，釀造工藝和茅臺(tái)也沒什么差別，但是就差在了品牌沒有茅臺(tái)那么有名氣。除此之外，茅臺(tái)酒實(shí)在太貴了，就像是比較流行的飛天茅臺(tái)，市場(chǎng)價(jià)格達(dá)到1499元一瓶，還有在之前有精裝漢帝茅臺(tái)酒，更是以890萬元一瓶的價(jià)格在拍賣會(huì)上成交，刷新了茅臺(tái)酒拍賣的歷史記錄，這么貴的酒，哪怕是原產(chǎn)地的茅臺(tái)鎮(zhèn)上，普通老百姓也是沒辦法消費(fèi)得起的。不過茅臺(tái)鎮(zhèn)也是有著一些比較不好的好酒，它們的釀造工藝是跟茅臺(tái)酒同根同源，但是在價(jià)格上也不會(huì)那么貴，所以說對(duì)于他們來說喝茅臺(tái)自然不會(huì)是他們的首先了。當(dāng)?shù)厝艘彩潜M量少消費(fèi)，消費(fèi)不起，那么只能全部用于向外銷售，換回資金用于提高當(dāng)?shù)厝说纳钏?、生活質(zhì)量。只要茅臺(tái)價(jià)格高，數(shù)量夠，就能一直給茅臺(tái)鎮(zhèn)帶來利潤。再來就是茅臺(tái)酒是屬于醬香型白酒，而茅臺(tái)鎮(zhèn)主產(chǎn)的酒就是醬香型白酒。原料也是選自當(dāng)?shù)氐呐锤吡?，那么按照這樣的工藝釀造出來的酒基本都挺好，所以當(dāng)?shù)乩习傩找话愣挤覆恢蟪鲅I一瓶茅臺(tái)。如果單純從口感上來說，當(dāng)?shù)仄渌茝S出品的醬香型白酒，與茅臺(tái)是很接近的，包括生產(chǎn)原料、制作工藝等，都幾乎類似。那么在質(zhì)量相當(dāng)?shù)那闆r下，完全可以用其它牌子的白酒來替代茅臺(tái)酒，作為日常飲用酒，這也是正常的市場(chǎng)消費(fèi)行為。茅臺(tái)是品牌酒，而且在具體而微的工藝細(xì)節(jié)、品質(zhì)把控、原料來源等方方面面，都有不少的提升，比當(dāng)?shù)仄渌谱踊蛘唠s牌的醬香酒肯定會(huì)略高一籌。同樣的價(jià)格，當(dāng)然喝更好地酒，這也是市場(chǎng)的正常選擇。其次，茅臺(tái)鎮(zhèn)雖然只有87平方公里，但卻有上千家大大小小的酒廠，是名副其實(shí)的中國第一酒鎮(zhèn)，在茅臺(tái)鎮(zhèn)上，所有醬香型白酒釀造工藝的差別都不是很大，從口感上說，當(dāng)?shù)仄渌谱拥陌拙坪兔┡_(tái)酒是非常接近的，質(zhì)量也不會(huì)比茅臺(tái)酒差到哪里去，只要100多人民幣，就能在市場(chǎng)上買到和茅臺(tái)相差不遠(yuǎn)的白酒，何樂而不為。在江湖上也是有人說到，茅臺(tái)有一個(gè)特點(diǎn)，那就是買的人不喝，喝的人不買，這時(shí)候也是大概的知道了茅臺(tái)鎮(zhèn)的人為什么都不喝茅臺(tái)酒了吧。對(duì)于茅臺(tái)鎮(zhèn)上的人們，他們平時(shí)都只喝自己釀的酒，而且有錢人不喝最好只喝最貴，茅臺(tái)酒更是尊貴身份的象征，而對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)的人而言，是完全不需要通過喝本地出產(chǎn)的白酒來彰顯身份的。還有就是茅臺(tái)酒貴而且少，正常情況下也是只有在辦事的時(shí)候才會(huì)用到茅臺(tái)酒。