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- 1，陳年老酒在哪里買比較讓人放心看了太多都不知道怎么選這個老酒了
- 2，從食品化學角度分析酒為何是陳年的好
- 3，陳白酒好在哪
- 4，我這里有一瓶貴州老茅酒是不是茅臺酒 商標和茅臺的一模一樣540毫升
- 5，收藏茅臺酒為什么能增值 年份越久價值越高
1，陳年老酒在哪里買比較讓人放心看了太多都不知道怎么選這個老酒了
陳年老酒也沒有意思，還不如現(xiàn)在買點坤子酒來封藏起，比你買老酒要好，或者用老酒加在坤子里面一起封藏
2，從食品化學角度分析酒為何是陳年的好
這個問題不能用好與不好來衡量，陳年主要是發(fā)生后級次的化學反應，產生酯類和酸類，具有特殊的味覺和嗅覺感受，然后原有的甲醇，甲醛等會有不同程度的揮發(fā)，降低這個反面的毒性，但是酒精度也會跟隨下降，陳年酒好是好，但是不好喝，然后新產生的香氣類物質其實也是有毒的，只是沒有甲醇，甲醛這些毒性大。陳年酒一般還要再次進行勾兌調味。
不是
3，陳白酒好在哪
白酒的主要成分是酒精和水，其它成分不足1%。
新酒酒味暴烈，不但香味小，邪雜味和刺激性也大，有沖辣感，易上頭也易醉。
白酒經(jīng)過一段時間的合理貯存，酒精和水的分子之間進一步締結重新排列后，酒的香味增加，刺激味減小，喝起來感覺柔軟不沖辣。
越陳越香
口感好，香味重，還有就是不上頭。
年份高??！陳釀的時間長?。?/div>
白酒都講醇度和年份啦，不然什么樣的白酒都一個樣
年份高??！陳釀的時間長??！
4，我這里有一瓶貴州老茅酒是不是茅臺酒 商標和茅臺的一模一樣540毫升
陳年茅臺價格受很多因素影響，首先是年代，一般30年以上的才值錢。然后是酒本身的品級，30年保存得好的“飛天”，可以賣到12000元左右，而“五星”則可能賣到3~7萬元。第三是保存，包括紙盒、酒瓶的賣相，酒的揮發(fā)程度等，也會影響價格。
好好保存吧 但是你也得注意不要跑酒哦 如果跑酒到時候就不值多少錢了 最好是找專家鑒定一下
我感覺，應該是假酒，首先茅臺酒廠前身為“中國貴州茅臺酒廠”，其次茅臺酒廠并沒有“老茅”或者“老茅酒”的商標。
假酒，沒有地方國窖茅臺釀酒廠，茅臺酒廠也沒有產品叫貴州老茅酒的。謹防假冒
華茅酒是茅臺的前身，使用傳統(tǒng)的正宗茅酒工藝進行釀造，屬醬香型白酒。它具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。其優(yōu)秀品質和獨特風格是其他白酒無法比擬的。華茅酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散，作為國酒茅臺的祖先，是正宗的茅香酒。
5，收藏茅臺酒為什么能增值 年份越久價值越高
茅臺蟲草酒招商中心介紹，1978年、1979年的茅臺酒，其實現(xiàn)在懂行的人是買它收藏，很少用來喝的。白酒是否具有收藏價值，要考慮釀酒的原材料、工藝，存儲工藝，包裝工藝等諸多方面，當然，收藏酒還有就是考慮品牌，有品牌的東西才會升值。2010年西泠印社秋季拍賣會中國陳年名酒專場上，引起廣泛關注的1958年產土陶瓶茅臺酒曾拍出高達145.6萬元的高價。什么樣的白酒能收藏？茅臺酒定制中心介紹，剛釀制出來的酒只能叫基酒，基酒生產出來后要盛到大的酒壇到藏酒洞進行第一次發(fā)酵、老熟，發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價值根本，采用陶壇存儲洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境，才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏價值，另外就是，白酒裝瓶后，如果是玻璃瓶的話，也不太具有收藏價值，因為玻璃瓶的不透氣，不管存放多久，酒體本身變化不大，用來收藏的酒都會采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細孔，能夠使酒在包裝好之后進行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵，目前市面上嚴格按照這個一些列工藝的酒比較少，具有良好品牌的更少，其中大部分都貴，茅臺北冬蟲夏草酒鎮(zhèn)宅之寶、茅臺北冬蟲夏草酒大黃龍10斤款和茅臺冬蟲夏草酒666黃龍款，比較符合收藏標準。轉載：茅臺酒定制中心官網(wǎng)