飛天茅臺(tái)為什么放幾年好喝，茅臺(tái)飛天存放是不是時(shí)間越長(zhǎng)越好

其實(shí)也并不是說(shuō)茅臺(tái)飛天就是存放的越久就越好，因?yàn)殡m然有一句話叫陳年佳釀，茅臺(tái)飛天，它是一種醬香型白酒，雖然它存放的時(shí)間久一點(diǎn)，它的口感可能會(huì)好很多，但是存放的時(shí)間久好久和密封的環(huán)境也同樣是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)，如果你存放的時(shí)間久。而且在一切密封條件都足夠優(yōu)秀的情況下，我想存放的時(shí)間越久，那么作為醬香型白酒的茅臺(tái)飛天肯定是越久越優(yōu)秀的，但是由于現(xiàn)在的一些，儲(chǔ)備條件不是很完善，所以導(dǎo)致有的酒可能在存放一段時(shí)間之后，由于酒精揮發(fā)，或者說(shuō)其它的一些受潮的原因?qū)е抡麎氐木贫疾](méi)有以前那么好喝了。而且就算不是受潮這些等因素，光是酒精揮發(fā)這些不確定的因素，也足夠有很大的風(fēng)險(xiǎn)，所以雖然，茅臺(tái)飛天陳釀的時(shí)間越久，它的口感也越來(lái)越好，但是我個(gè)人還是不建議你去存放過(guò)多的時(shí)間，因?yàn)槟菢拥膿p失可能是不可估量的，有可能得不償失.最后為了一點(diǎn)點(diǎn)的口感而損失更多的白酒，所以我個(gè)人推薦，茅臺(tái)飛天存放個(gè)兩年至三年就是最合適的人，如果你存?zhèn)€五年，十年可能口感會(huì)更好，但是它卻并不劃算，因?yàn)榫凭珦]發(fā)，還是說(shuō)一些儲(chǔ)存的條件都是不可估量的風(fēng)險(xiǎn)。其實(shí)說(shuō)了這么多關(guān)于你的問(wèn)題，我想茅臺(tái)飛天，是儲(chǔ)存的時(shí)間越久的確是越好好的，但是個(gè)人還是不推薦你儲(chǔ)存的時(shí)間過(guò)于長(zhǎng)，這個(gè)存放的時(shí)間，如果過(guò)久的話，可能最后你只能由一開(kāi)始的一桶白酒，到最后變成了半桶白酒，那是得不償失的。

喝酒的人都知道好酒需要藏，越是年份久越是香味醇厚。那么，貴州茅臺(tái)可以存放幾年?貴州茅臺(tái)有收藏價(jià)值嗎?貴州茅臺(tái)可以存放幾年茅臺(tái)是純固體釀造，五星和飛天都是最少五年陳釀后出廠的。可以存放，但最好不要太長(zhǎng)。茅臺(tái)內(nèi)有機(jī)菌群對(duì)人體最有益是5-10年。只要把瓶口封好，不跑酒，酒立著放在陰涼處，避免高溫，酒也一定會(huì)升值。建議買53度500ML飛天或五星茅臺(tái)酒。貴州茅臺(tái)有收藏價(jià)值嗎貴州茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖，也是中國(guó)的國(guó)酒，擁有悠久的歷史。茅臺(tái)酒，被尊稱為“國(guó)酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是我國(guó)醬香型風(fēng)格最完美的典型。亦得到人民群眾在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中的贊譽(yù)之聲，因而當(dāng)之無(wú)愧。號(hào)稱“酒王”的“精裝漢帝茅臺(tái)酒”存世量?jī)H10瓶，此次拍賣的是其中一瓶，產(chǎn)于1992年，盛裝的酒盒包裝上，龍口內(nèi)含金珠屬純金制造。起拍價(jià)260萬(wàn)元，終以890萬(wàn)元被一位茅臺(tái)酒收藏家購(gòu)得。除“酒王”天價(jià)成交外，1985年生產(chǎn)的一整件(12瓶)地方國(guó)營(yíng)五星商標(biāo)茅臺(tái)酒，其中一瓶已揮發(fā)，起拍價(jià)仍高達(dá)40萬(wàn)元，終以51萬(wàn)元成交;同是1985年生產(chǎn)的一瓶帶有*的茅臺(tái)酒，則出人意料地以10萬(wàn)元成交;惟一一瓶 上 世 紀(jì)50年 代 生 產(chǎn) 的 茅 臺(tái) 酒 拍 出 了60萬(wàn)元。近兩年，陳年茅臺(tái)酒拍賣價(jià)格屢創(chuàng)新高。去年底，杭州西泠印社秋季拍賣會(huì)上，一瓶1958年產(chǎn)土陶瓶茅臺(tái)酒以145.6萬(wàn)元價(jià)格成交;短短幾天后，嘉德四季第24期拍賣會(huì)上，一瓶1958年出廠的茅臺(tái)酒以91萬(wàn)元的價(jià)格成交。今年3月初，陳年茅臺(tái) 酒 拍 賣 會(huì) ” ， 一 瓶1 9 6 0年 產(chǎn) 茅 臺(tái) 酒 拍 出73.36萬(wàn)元。一位收藏者說(shuō)，用于收藏的茅臺(tái)酒是古董酒，不同于普通年份酒，它們有實(shí)實(shí)在在的歷史，收藏的是一段歷史、一種文化。競(jìng)買“精裝漢帝茅臺(tái)酒”是看重它的惟一性和稀缺性，如果有此類藏品再現(xiàn)，會(huì)繼續(xù)參加競(jìng)拍。茅臺(tái)酒和茅臺(tái)鎮(zhèn)酒有什么區(qū)別茅臺(tái)鎮(zhèn)酒是指在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)白酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，是利用茅臺(tái)的特殊環(huán)境氣候，以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高梁、小麥為原料，經(jīng)多次發(fā)酵、多次取酒等獨(dú)特工藝釀制而成的醬香型窖酒，和茅臺(tái)酒一脈相承。據(jù)有關(guān)醫(yī)學(xué)專家實(shí)驗(yàn)證明，適量飲食茅臺(tái)醬香酒，有益身體健康，飲后不上頭、口不干、舌不燥、不傷肝，所以，深受廣大消費(fèi)者青睞。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，產(chǎn)量低，需要一年時(shí)間的釀酒周期才能出酒，釀造工藝復(fù)雜，端午采曲、重陽(yáng)投料，九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷時(shí)整整一年，一般都要窖藏3年以上才上市銷售，成本價(jià)格較高，幾十元一斤的只算中檔。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，不等于茅臺(tái)酒，但真正茅臺(tái)鎮(zhèn)地產(chǎn)的醬香型白酒，并不比茅臺(tái)酒遜色，品質(zhì)不相上下，更甚者亦有之。但因?yàn)闆](méi)有品牌，人人都可以生產(chǎn)，所以，質(zhì)量參差不齊，無(wú)法得以保證。茅臺(tái)酒也是茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，只是它采用了注冊(cè)商標(biāo)，有完善的質(zhì)量保證體系，所以，質(zhì)量有所保證。

“百年陳酒十里香”，是說(shuō)經(jīng)過(guò)陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，飲時(shí)才能清口甘爽回味悠長(zhǎng)。河北省平山縣出土的一座戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的墓葬中，出現(xiàn)了距今已有二千多年的二只青銅酒壺。其中一只酒壺里面的酒是翡翠綠色，酒色清澈透明，如同現(xiàn)在的竹葉青酒；另一只壺里的酒呈黛綠色。如此甘醇奇香的陳酒是無(wú)與倫比的。 為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個(gè)問(wèn)題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過(guò)發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開(kāi)始有意識(shí)的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠(yuǎn)在有文字之前，人們就會(huì)釀造果酒了。 我國(guó)的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過(guò)這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過(guò)蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。 酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒(méi)有香味的，而一般的白酒具有獨(dú)特的香、味、色。這是因?yàn)榘拙评锍撕芯凭?，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機(jī)酯和多種維生素等。 水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。 不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒(méi)有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來(lái)生、苦、澀不那么適口，需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過(guò)程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的釀酒過(guò)程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長(zhǎng)期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過(guò)程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長(zhǎng)，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。 或許你會(huì)認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長(zhǎng)了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?，酒與空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無(wú)法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會(huì)變成醋酸了。 所以，我們說(shuō)酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時(shí)間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學(xué)方法。最近，科學(xué)工作者，應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備，具有世界先進(jìn)水平，非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫(kù)房、容器和大量資金，為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)

茅臺(tái)，作為中國(guó)白酒傳統(tǒng)釀造工藝的活化石之一，其最為復(fù)雜的醬香工藝給人留下了神秘的印象，其最為時(shí)長(zhǎng)的生產(chǎn)周期給人傳遞了匠心的力量，其最為繁多的香味香氣給人呈現(xiàn)了天香的魅力。九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，整個(gè)生產(chǎn)工藝歷時(shí)一年，最終形成七個(gè)輪次的基酒，像七個(gè)音符組成一首幽雅的曲子，可謂“七次精釀”。那么，到底是哪七次取酒呢？答案：一輪次、二輪次、三輪次、四輪次、五輪次、六輪次、七輪次。是的，釀酒工人們就是這樣稱呼的。一粒幾乎整粒的高粱，經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵，就這樣反復(fù)折騰，才有這七次綻放。第一輪次·醬香基酒品評(píng)特征：無(wú)色透明，無(wú)懸浮物；有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，后尾微苦酒精度數(shù)：≥57%參照香味：楊桃、蘋果、芹菜味、香蕉、檸檬第二輪次·醬香基酒品評(píng)特征：無(wú)色透明，無(wú)懸浮物；有醬香味，味甜，后尾干凈，略有酸澀味。酒精度數(shù)：≥54.5%參照香味：黃瓜清香，草香，蒸飯味道第三輪次·醬香基酒品評(píng)特征：無(wú)色透明，無(wú)懸浮物；醬香味突出，醇和，尾凈酒精度數(shù)：≥53.5%參照香味：熟梨子，蜂蜜，薔薇花第四輪次·醬香基酒品評(píng)特征：無(wú)色透明，無(wú)懸浮物；醬香味突出，醇和，后味長(zhǎng)酒精度數(shù)：≥52.5%參照香味：巧克力味、曲子味、熟透的香蕉味第五輪次·醬香基酒品評(píng)特征：無(wú)色透明，微黃，無(wú)懸浮物；醬香味突出，后味長(zhǎng)，略有焦香味酒精度數(shù)：≥52.5%參照香味：烤面包味，苦咖啡香，糠的清香第六輪次·醬香基酒品評(píng)特征：無(wú)色透明，微黃，無(wú)懸浮物；醬香味明顯，后味長(zhǎng)，有焦香味酒精度數(shù)：≥52%參照香味：松果、烤餅干氣味第七輪次·醬香基酒品評(píng)特征：無(wú)色透明，微黃，無(wú)懸浮物；醬香味突出，后味長(zhǎng)，焦香味重酒精度數(shù)：≥52%參照香味：烤糊餅干香氣、炒板栗香、杏仁味如果您認(rèn)為這樣就完了，那太簡(jiǎn)單了。每個(gè)輪次還根據(jù)每次出酒的特性，分為三種典型酒體，分別是： （1） 醬香 （2） 醇甜 （3） 窖底然后根據(jù)品質(zhì)進(jìn)行一等、二等、三等評(píng)級(jí)。就這樣分輪次、分酒體、分等級(jí)，裝在酒壇里貯存3年以上（其間有盤勾工藝）。最后如何成為成品茅臺(tái)酒呢？答案是：勾兌！勾調(diào)大師李興發(fā)品酒早在1965年，季克良先生在全國(guó)第一次白酒大會(huì)上介紹《我們是如何勾酒的》，首次歸納總結(jié)了茅臺(tái)酒廠技術(shù)廠長(zhǎng)李興發(fā)的重大發(fā)現(xiàn)，區(qū)分了茅臺(tái)酒的醬香、醇甜、窖底三種典型體，并將其命名為醬香型白酒。茅臺(tái)酒的勾兌工藝有數(shù)百年的歷史！而我們害怕的酒精勾兌，實(shí)際上近幾十年的事情了。消費(fèi)者往往以為原漿是好酒，其實(shí)幾乎所有的優(yōu)質(zhì)白酒，為了統(tǒng)一的酒度和品質(zhì)，都必須經(jīng)過(guò)勾兌這個(gè)環(huán)節(jié)。而醬香酒，采用以酒勾酒的勾兌藝術(shù)，是世界上極少數(shù)不加漿降度、不加香料調(diào)味、不用橡木桶增香、不用硫化物防氧化的酒品之一。故，茅臺(tái)酒一直驕傲的說(shuō)，不添加其他香味香氣物質(zhì)，同時(shí)旗幟鮮明的宣揚(yáng)“以酒勾酒”的勾兌藝術(shù)。盡管人們以訛傳訛“原漿酒是好酒”。但行家指出：原漿難有好酒，好酒都是勾兌的。有觀點(diǎn)認(rèn)為：原漿酒不宜過(guò)分炒作，不然一旦泛濫成災(zāi)，對(duì)白酒行業(yè)將是一個(gè)巨大的傷害，也最終造成對(duì)消費(fèi)者的傷害。反正茅臺(tái)酒沒(méi)有原漿一說(shuō)，話說(shuō)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，望文生義最不該了。那，糧食酒是好酒了吧。又錯(cuò)！食用酒精勾兌的酒，也是糧食酒，只是先用糧食發(fā)酵成純酒精而已。他們的區(qū)別，一個(gè)是固態(tài)發(fā)酵，傳統(tǒng)白酒工藝；一個(gè)是液態(tài)發(fā)酵，現(xiàn)代新工藝。從成本上來(lái)說(shuō)，食用酒精成本僅僅3元/斤不到。而醬酒的原料，紅纓子高粱，3.8元左右一斤。醬香酒為了籠絡(luò)更多香味物質(zhì)，控制在20%的超低出酒率，也就是通常人們說(shuō)的五斤糧食一斤酒。又由于醬酒不能出酒即售，一般會(huì)經(jīng)歷3年貯存。加之地理環(huán)境限制，工藝水準(zhǔn)的稀缺，醬酒全國(guó)僅有3%的市場(chǎng)占有率，也只能物以稀為貴了。故醬酒專家指出，市場(chǎng)價(jià)100元以下，難有好醬酒。那么，既然茅臺(tái)酒是一年生產(chǎn)、七次精釀、三年貯存、五年出廠。10年、20年窖藏的醬香酒，可以媲美茅臺(tái)酒了吧。又錯(cuò)！酒是老的好，但是酒體是前提，是基礎(chǔ)，好酒才有年份價(jià)值。在收藏市場(chǎng)，同樣80年代的老茅臺(tái)酒，價(jià)格是其他酒的若干倍。一般來(lái)說(shuō)，即使茅臺(tái)這么有經(jīng)濟(jì)實(shí)力和庫(kù)存空間的酒廠，經(jīng)典產(chǎn)品也只是五年出廠，老酒還是要靠消費(fèi)者自己收藏。對(duì)于動(dòng)輒10年、20年的老酒，需謹(jǐn)防夸大宣傳。對(duì)于發(fā)霉老酒，則需謹(jǐn)防虛假宣傳了。如果您認(rèn)為茅臺(tái)酒僅僅是七個(gè)輪次的基酒隨意組合而成，那就小瞧茅臺(tái)的勾兌藝術(shù)了。依據(jù)不同輪次、不同酒齡、不同典型體、不同酒度可以分為100種基酒組合。最后由茅臺(tái)首席勾兌師坐鎮(zhèn)，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的勾兌工藝，勾調(diào)出具備“幽雅細(xì)膩”風(fēng)格的茅臺(tái)酒。如此匠心繁復(fù)，茅臺(tái)酒方有1000種香味香氣物質(zhì)，始譽(yù)為國(guó)色天香。這一切的基礎(chǔ)，就在于“九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”，可謂之七次精釀。

“ 存放越久越好喝 ” ，這里的 “ 越久 ” 它是 有 期限的，在一定的時(shí)間范圍內(nèi)才成立，世界上沒(méi)有一直、永遠(yuǎn) " 越放越好喝 “ 的東西。 如果一定要問(wèn)，首選的是酒了。 但這酒，理論上是比率很小的那一部分高品質(zhì)的酒，以葡萄酒舉例，葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期、只有 “適飲期”：適合飲用的時(shí)期，這是一個(gè)時(shí)間的區(qū)間值，不是某一個(gè)點(diǎn)或者期限。 比如樹(shù)上的蘋果，青澀的時(shí)候可以吃但不好吃； 時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，甜度上來(lái)了，酸度降低了，就可以吃了； 再繼續(xù)在樹(shù)上、或者存放，酸度降得更低，質(zhì)地變得粉粉的，甜度也低了，這時(shí)候，蘋果還是能吃，但不好吃了； 葡萄酒也一樣，但是， 90% 以上的葡萄酒，適飲期是 1-2 年，而往往這些就，推出市場(chǎng)的時(shí)候就最佳狀態(tài)了，你最好盡快喝掉，不然越放越走下坡路； 只有 2-3% 的頂級(jí)葡萄酒，可以存放 10 年以上，在它開(kāi)始走下坡路的時(shí)間年限區(qū)間里，會(huì)越放越好，但，這是有條件的：需要在專業(yè)的儲(chǔ)存環(huán)境下 ，避光恒溫恒濕的酒窖、其次才是專業(yè)酒柜，如果儲(chǔ)存的環(huán)境不好，還沒(méi)有等到它變得好喝，就掛了額，所謂 壯志未酬身先死； 這里就到了 “越放越值錢”這個(gè)問(wèn)題上，如果不是非常專業(yè)、對(duì)葡萄酒行業(yè)很了解的，一般大眾，還是慎入這個(gè)深坑吧。葡萄酒投資可是靠技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)吃飯的。別輕信那些酒商、中間人、經(jīng)紀(jì)人說(shuō)得天花亂墜，最后掏腰包的是你，賠錢的也是你。 要相信一個(gè)事實(shí)： 這個(gè)世界上的葡萄酒是供過(guò)于求的 ，在這個(gè)前提下，投資需要謹(jǐn)慎又謹(jǐn)慎，因?yàn)椋闳胧诌@個(gè)酒莊今年的酒限量、很好，但下一年，它們又推出了，碰上好年份、比如葡萄大豐收，推出的 “限量版”會(huì)更多，要知道葡萄酒是農(nóng)產(chǎn)品，年復(fù)一年它們?cè)丛床粩鄬映霾桓F，加上現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)怎么發(fā)達(dá)，即便在不好的年份，葡萄歉收，或者果實(shí)品質(zhì)不夠好，釀酒師們也會(huì)釀造出“有挑戰(zhàn)”的葡萄酒。 這個(gè)世界上永遠(yuǎn)有好酒會(huì)不斷的推出來(lái)。 一說(shuō)到存放越久越好喝，大家首先想到的就是酒。今天我不說(shuō)酒，我來(lái)聊一聊茶。 大家都知道，任何東西都有保質(zhì)期，沒(méi)有保質(zhì)期的東西很少很少，今天我來(lái)給大家聊的茶，就是沒(méi)有保質(zhì)期的茶-黑茶，我所說(shuō)的沒(méi)有保質(zhì)期的黑茶，指的是后發(fā)酵的百分百發(fā)酵的熟茶。 黑茶有云南普洱茶、廣西六堡茶、四川的藏茶、湖南的安化黑茶等，這幾款茶葉都是黑茶。后發(fā)酵茶一般采摘的新鮮茶葉經(jīng)過(guò)殺青、揉捻渥堆、干燥等工序，有手工制造，有機(jī)器制造。我比較喜歡高 科技 的機(jī)器流水作業(yè)制造出來(lái)的茶葉。也就是采摘的新鮮茶葉放到生產(chǎn)車間一套程序下來(lái)，直接成茶，可能個(gè)別人更喜歡手工制造的。 一般的后發(fā)酵茶，到我們手里至少是兩年以上的茶葉。黑茶在存放的過(guò)程中，其茶葉中的微生物氧化作用更進(jìn)一步加強(qiáng)，使黑茶其味道及保健效果更進(jìn)一步提高。 所以隨著年數(shù)的增多，發(fā)酵茶，保健價(jià)值越來(lái)越高，收藏價(jià)值也越來(lái)越高，發(fā)酵時(shí)間增加，有益菌群也在增加，保健效果會(huì)更好，口感也越來(lái)越好，這就是人們常說(shuō)的越陳越香。例如黑茶中的茯磚，時(shí)間越久里面的金花就會(huì)越多，金花學(xué)名冠突散囊菌，是靈芝孢子粉的同屬，長(zhǎng)期飲用具有抗癌作用。 懂茶的人都會(huì)喝老茶，存新茶，這樣每年都會(huì)喝到老茶，因此黑茶的價(jià)值每年都會(huì)遞增，懂茶的人都知道買老茶都比新茶要貴得多。我喜歡喝茶，只懂得點(diǎn)皮毛，有喜歡茶的人可以共同探討。 葡萄酒、白酒和普洱茶，存放的越久越好喝，還升值。 磨破耳膜的葡萄酒，是句流行語(yǔ)：“開(kāi)瓶82的拉菲”。不說(shuō)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有多少存貨，也不說(shuō)都是高仿版，就這個(gè)概念，足以證明葡萄酒的這個(gè)特性。 白酒也是。行業(yè)規(guī)范證明，五十幾度的糧食酒，性質(zhì)最穩(wěn)定，而且具有持續(xù)熟化的強(qiáng)大生命力。所以的醬香都在53 ，濃香52 ，清香也在53 。當(dāng)然僅僅是傳統(tǒng)釀造法做的白酒，酒精香料兌出的白酒不能存放，越放越難喝。 普洱茶前些年被資本炒上了天，如今落了地，還原了本來(lái)面目，本來(lái)就是一款茶。普洱茶的特性跟綠茶恰恰相反，一個(gè)越放越好喝，一個(gè)越鮮越好喝。記得普洱大紅期間，有買茶人去產(chǎn)地尋寶，發(fā)現(xiàn)一家茶農(nóng)老屋臥室門框居然是茶做的，都快百年了。一時(shí)間輿論大嘩，沒(méi)誰(shuí)能說(shuō)出這門框子值多少錢，無(wú)價(jià)。 這三樣寶貝，要達(dá)到“越放越好喝越值錢”的條件，當(dāng)然的還要有相應(yīng)的存放條件。基本的都要求溫度、濕度、通風(fēng)、光照適合存放，酒不能滲漏跑氣，茶不能受潮。 一定是白酒！特別是高度白酒！白酒保存的好，越來(lái)越醇厚！十年陳比五年陳價(jià)格高，二十年以上就稀缺了！曾經(jīng)有朋友找到一個(gè)酒廠三十年前的酒窖，那酒香酒味是完全不同的！好酒的朋友一般都能品出是新酒，還是存了幾年的老酒！ 塵歸塵土歸土 沒(méi)啥例外 就拿收藏來(lái)說(shuō)吧沒(méi)有人能永遠(yuǎn)占有一樣?xùn)|西 你只能一時(shí)的擁有它 吃喝的東西拿來(lái)當(dāng)收藏一樣擁有就更不靠譜了 如果真是好東西 我會(huì)選擇立刻吃喝了它 時(shí)間久了好不好喝真是不知道，也沒(méi)存過(guò)，但在俺家酒最長(zhǎng)存放期限就一宿！ 存放越久越好喝，都說(shuō)了喝字，除了高度白酒，應(yīng)該不會(huì)是別的東西了。 特別是醬香型的茅臺(tái)酒，市面流通價(jià)格3千左右，存放越久越增值，口感也會(huì)更醇厚，更可口，香味更濃郁。 以某東的在售飛天茅臺(tái)為例，1996年的500ml飛天1瓶?jī)r(jià)： 28450，2013年的6瓶1箱飛天也是 28450，相當(dāng)于一瓶酒存放了17年以后，價(jià)格是原來(lái)的6倍。（17年前的單價(jià)沒(méi)這么高，相當(dāng)于升值更多。） 我想應(yīng)該是白酒，特別是高度白酒，但是在白酒保存過(guò)程中，是非常有講究的的，保存完好越來(lái)越醇厚！十年陳比五年陳價(jià)格高，二十年以上就稀缺了！曾經(jīng)有朋友找到一個(gè)酒廠三十年前的酒窖，那酒香酒味是完全不同的！喜歡喝酒的朋友一般都能品出是新酒，還是存了幾年的老酒，收藏高檔酒，特別是茅五洋產(chǎn)品，增值而又有好酒喝。 普洱茶剛被科學(xué)證明有許多的 養(yǎng)生 好處，這些年來(lái)，隨著普洱茶的知名度越來(lái)越高，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始嘗試接觸普洱茶。最常聽(tīng)到的說(shuō)法莫過(guò)于普洱茶放越久越好喝。時(shí)間對(duì)于普洱茶真的如此重要么? 　　只要我們的普洱茶保存得當(dāng)?shù)脑?，確實(shí)會(huì)越陳越香，但是作為商品流通的茶葉，通常需要在外包裝明顯的位置標(biāo)識(shí)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，但只要保存得當(dāng)，茶葉品質(zhì)反而會(huì)隨著年份的增加變得更加可口。特別要注意的是，消費(fèi)者在選購(gòu)茶葉時(shí)要避免購(gòu)買帶有明顯霉味的茶葉。 　　陳年普洱茶的優(yōu)勢(shì) 　　陳年普洱茶的優(yōu)勢(shì)有哪些呢?這是許多收藏陳年普洱茶的茶友都想知道的問(wèn)題，新普洱茶味道濃烈，刺激性強(qiáng)，對(duì)于喝慣高山茶或者普洱老茶的人比較不習(xí)慣。老的普洱茶由于陳放較久，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用，茶性變得較溫、刺激性弱，能促進(jìn)血液的新陳代謝，據(jù)說(shuō)還能 養(yǎng)生 、助氣、補(bǔ)氣。存放的時(shí)間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和。 　　看懂普洱茶年份 　　普洱茶的存放年份是一個(gè)重要因素，一塊普洱茶磚叫價(jià)可以從100元到1000元，主要是因?yàn)椴枞~存放時(shí)間不一樣。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，重要的是多喝茶、多去比較，在學(xué)習(xí)茶葉品質(zhì)過(guò)程中選擇適合自己體質(zhì)的普洱茶，而不是盲目崇拜年份。 總體來(lái)說(shuō)，因?yàn)槠斩柙疥愒较愕恼f(shuō)法深入人心，使得越來(lái)越多人喜歡飲用年份較為久遠(yuǎn)的普洱茶。但就其本質(zhì)而言，普洱茶也是作為被消耗的飲料存在的。因而對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，重點(diǎn)是喝到對(duì)味的茶，而不是年份久遠(yuǎn)的茶。 　　 你的普洱茶要先存對(duì)才行 　　普洱茶“越陳越香”來(lái)源于它的物質(zhì)基礎(chǔ)和存儲(chǔ)條件，如果其中任何一環(huán)做得不到位，那么就無(wú)法達(dá)到“越陳越香”的效果。買回家的普洱茶物質(zhì)基礎(chǔ)無(wú)法改變，存儲(chǔ)條件就成為后期轉(zhuǎn)化的重要保障了。你的普洱茶存對(duì)了嗎? 　　遠(yuǎn)離一切異味 　　我覺(jué)得作為家庭存放茶葉，首先不要擺到有異味的地方，什么叫有異味的地方呢?比如說(shuō)這個(gè)臥室里面，有些化妝的地方，或者洗漱用品等。因?yàn)槠斩栉逗軈柡?，不能擺放茶葉。還有就是廚房，油煙味、炒菜等等的味道，如果茶葉一串味就不行了。所以說(shuō)不能有異味是第一個(gè)條件。 大益茶：“你直接念我身份證得了！” 開(kāi)個(gè)玩笑，大益是國(guó)內(nèi)銷售普洱茶的龍頭茶企，大益茶也是“金融茶”的代表，不管從品飲還是收藏上，大益茶都是佼佼者。 因?yàn)槠斩栌小?越陳越香 ”的屬性，即隨著時(shí)間的流逝茶葉中的內(nèi)質(zhì)產(chǎn)生轉(zhuǎn)化，品飲感受會(huì)更佳，也就是題主說(shuō)得越存越好喝。 而對(duì)于增值這方面，大益可謂是因此名聲大噪的。 一餅357g的茶可能大多數(shù)人能接受的最貴價(jià)格在幾百元，但要知道大益目前最貴的茶品【六星班章孔雀青餅】，它的一餅茶行情直接到了70萬(wàn)，是不是顛覆了你的三觀。因?yàn)椴簧偃硕颊J(rèn)為茶就是一片樹(shù)葉子，根本不會(huì)想到能如此之前。 盡管在大益茶市關(guān)于“炒茶”的言論從未停歇過(guò)，但投身其中的人是在逐年增加的，也就是說(shuō)，它已經(jīng)形成了一個(gè)金融市場(chǎng)，且規(guī)則在不算完善中。 所以，如果你想屯點(diǎn)東西邊喝邊藏，大益茶不會(huì)讓你失望，但也需要警惕這其中的坑，特別是在高價(jià)買茶時(shí)，畢竟假茶的利潤(rùn)太大了，一不小心買到假茶的事太常見(jiàn)了。所以，如果你準(zhǔn)備投資大益茶，不妨買茶時(shí)先找我們八克茶鑒定下真假，買個(gè)放心！