本文目錄一覽
- 1,貴州茅臺(tái)酒典藏的價(jià)格
- 2,茅臺(tái)酒是什么材料制作的
- 3,53度財(cái)富貴賓典藏酒長(zhǎng)什么樣
- 4,53度飛天茅臺(tái) 主要成分是什么
- 5,普通茅臺(tái)酒的酒瓶到底是什么做的
- 6,茅臺(tái)酒瓶里面有條玻璃龍請(qǐng)問(wèn)這個(gè)是什么型號(hào)的酒啊蠻精致的看上
- 7,茅臺(tái)酒瓶是用什么材料做的
- 8,關(guān)于茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒的問(wèn)題
- 9,典藏茅臺(tái)酒好在哪里
- 10,一支1987年的茅漿窖醬香型53度值多少錢(qián)
- 11,有懂酒的朋友看一下這個(gè)現(xiàn)在有收藏價(jià)值嗎93年的53度茅臺(tái)
- 12,收藏茅臺(tái)酒為什么能增值 年份越久價(jià)值越高
- 13,茅臺(tái)醬香型酒用什么糧食做的
1,貴州茅臺(tái)酒典藏的價(jià)格
1956年的拍賣(mài)到160萬(wàn)元,70年代的也要5、6萬(wàn),80年代的5、6仟
2,茅臺(tái)酒是什么材料制作的
裝茅臺(tái)酒用的酒瓶,最初是用本地生產(chǎn)的缸甕,從清朝咸豐年間起,改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶,按現(xiàn)在說(shuō)有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號(hào)。后曾一度改為微扁長(zhǎng)方形酒瓶。1915年以后,改用圓柱形、體小嘴長(zhǎng)的黃色陶質(zhì)釉瓶。建國(guó)后,才改為白色陶瓷瓶和現(xiàn)在人們見(jiàn)到的乳白色避光玻璃瓶,古色古香,樸實(shí)大方。
3,53度財(cái)富貴賓典藏酒長(zhǎng)什么樣
53度財(cái)富貴賓典藏酒包裝以中國(guó)紅色為基調(diào),襯以尊貴藍(lán)色腰帶,體現(xiàn)了財(cái)富酒的版高雅與不凡。醬酒的歷權(quán)史傳承,名瓷的端莊典雅,二者結(jié)合所迸發(fā)出的,不僅僅是視覺(jué)上的沖擊,更是內(nèi)心深處的不可抗拒。瓶身上醒目的燙金“財(cái)富”二字以及象征富貴財(cái)富的牡丹被兩條巨龍環(huán)繞其中,酒瓶采用典雅紅色,大氣喜慶,瓶頸處三層臺(tái)階,寓意步步高升,瓶身、盒身均有茅臺(tái)原廠經(jīng)典的藍(lán)海鷗標(biāo)志,各處細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)展現(xiàn)匠心魅力。
4,53度飛天茅臺(tái) 主要成分是什么
53度飛天茅臺(tái)的主要成分是:酒精!
小麥、高粱、水
5,普通茅臺(tái)酒的酒瓶到底是什么做的
茅臺(tái)酒酒瓶瓶口用的是PVC熱縮膠帽。要辨別塑封的真?zhèn)?,不得不了解塑封的制作安裝使用過(guò)程。很多人都認(rèn)為,茅臺(tái)酒的塑料封膜是用電加熱方法將塑料膜熱熔套在瓶蓋上的。其實(shí)不然。塑料封膜是利用化學(xué)原理“冷處理”安裝上去的。套瓶之前,塑膜是一個(gè)個(gè)“小圓帽”,折疊著浸泡在乙醇(酒精)里。使用時(shí)拿出來(lái)套在瓶蓋上,幾秒鐘時(shí)間,它就開(kāi)始收縮。幾十秒鐘以后,就牢牢的包裹在瓶蓋上了。越干收縮得越緊。干后不可重復(fù)使用。它的特點(diǎn)是可塑性強(qiáng),收縮快,收縮率高。離開(kāi)酒精如果沒(méi)有放入被包裹物體,它自身可以收縮成指甲蓋大小的塑料干片。
6,茅臺(tái)酒瓶里面有條玻璃龍請(qǐng)問(wèn)這個(gè)是什么型號(hào)的酒啊蠻精致的看上
你好:你說(shuō)的這款酒是節(jié)日期間的走訪(fǎng)酒,超市賣(mài)的比較多,因?yàn)闆](méi)有圖片,不好估價(jià),不過(guò)和真的醬香型的飛天茅臺(tái)還是有差距的,不會(huì)很貴。
只要你保證是52度的真品茅臺(tái)酒,價(jià)格就不會(huì)低于2000RMB,詳細(xì)情況只有看一下圖片才知道。
7,茅臺(tái)酒瓶是用什么材料做的
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回答
茅臺(tái)酒瓶的材質(zhì)是乳玻(玻璃的一種),茅臺(tái)的瓶子也確實(shí)是乳白色的。補(bǔ)充資料:茅臺(tái)酒包裝的歷史1956年前后,茅臺(tái)酒沿用仁懷當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的土陶瓷瓶。這種陶瓶在造型上分為兩種,一種為葫蘆形,狀如酒壇;一種為圓桶形瓶,因其生產(chǎn)時(shí)分三節(jié)制造,故稱(chēng)為三節(jié)瓶。20世紀(jì)60年代,市場(chǎng)反映傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒瓶滲漏比較嚴(yán)重,建議使用玻璃瓶,于是工廠開(kāi)始相應(yīng)的試驗(yàn)。1966年,貴州清鎮(zhèn)玻璃廠通過(guò)技術(shù)攻關(guān)試制乳白色玻璃瓶獲得成功,解決了茅臺(tái)酒瓶滲漏和美觀的問(wèn)題,從而逐步結(jié)束了茅臺(tái)酒包裝使用土陶瓷瓶的歷史。因?yàn)槿榘咨牟A磕鼙芄?、避紫外線(xiàn)、更有利于茅臺(tái)酒的儲(chǔ)存。在酒瓶換代前期,乳白色玻璃瓶主要用于外銷(xiāo)茅臺(tái)酒,內(nèi)銷(xiāo)的茅臺(tái)酒還是采用陶瓷瓶。后來(lái)隨著玻璃瓶產(chǎn)量的增加,陶瓷瓶才逐漸退出茅臺(tái)酒的包裝歷史
8,關(guān)于茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒的問(wèn)題
茅臺(tái)酒廠只有3款酒:53和46的茅臺(tái),茅臺(tái)王子酒和茅臺(tái)迎賓酒。你說(shuō)的原漿酒本人并未聽(tīng)說(shuō)過(guò)。
我們公司有賣(mài)茅臺(tái)鎮(zhèn)的原漿酒咧,我們公司在武漢,叫湖北省皇棣商貿(mào)有限公司,是從茅臺(tái)鎮(zhèn)直接用桶裝回,在進(jìn)行灌裝的,當(dāng)然價(jià)格不等,只因他的酒質(zhì)不同和工序不同,但都是53度。
貴州茅臺(tái)酒產(chǎn)于貴州茅臺(tái)酒股份有限公司,“茅臺(tái)”后面帶“鎮(zhèn)”字的,和茅臺(tái)酒廠一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有!
慧聰網(wǎng)提供精準(zhǔn)、豐富的茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒相關(guān)商品信息,包括茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒價(jià)格、茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒批發(fā)、茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒廠家;涵蓋了茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒圖片、品牌型號(hào)、規(guī)格參數(shù)
茅臺(tái)股份有限公司出品的酒有:飛天茅臺(tái)(53* 43* 38*)茅臺(tái)王子酒(39* 46* 52*) 茅臺(tái)迎賓酒(43* 53*)剩下的酒都是茅臺(tái)鎮(zhèn)的 像你說(shuō)的茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒是屬于茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒 是茅臺(tái)集團(tuán)的下屬分公司出品的 那酒應(yīng)該不值錢(qián)在100遠(yuǎn)左右
9,典藏茅臺(tái)酒好在哪里
典藏茅臺(tái)酒好在具有較大的收藏價(jià)值。53度茅臺(tái)典藏酒,由貴州茅臺(tái)出品,是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)一款紀(jì)念酒。典藏茅臺(tái)酒就具有較大的收藏價(jià)值,其包裝的設(shè)計(jì)也是別有用心,酒標(biāo)設(shè)計(jì)蘊(yùn)含了不少文化內(nèi)涵,具有藝術(shù)價(jià)值,值得收藏者收藏。該酒傳承了茅臺(tái)酒傳統(tǒng)特色,醬香型風(fēng)格表現(xiàn)的淋漓盡致,酒倒杯后香氣撲鼻、酒質(zhì)清澈;入口醇香、無(wú)刺有激感。入喉微微刺激、無(wú)灼燒感,可以說(shuō)是醬香型白酒中的典范。茅臺(tái)酒的種類(lèi)1、飛天茅臺(tái)飛天茅臺(tái)代表著茅臺(tái)酒是外交友誼的使者,以前只用于出口國(guó)外,現(xiàn)在在國(guó)內(nèi)也可以銷(xiāo)售。2、五星茅臺(tái)五星茅臺(tái)是新中國(guó)工農(nóng)聯(lián)盟的象征,是茅臺(tái)最開(kāi)始的商標(biāo),以前專(zhuān)用于內(nèi)銷(xiāo),現(xiàn)在也可以出口國(guó)外了。3、茅臺(tái)年份酒茅臺(tái)年份酒都是53度500ml。4、茅臺(tái)紀(jì)念酒茅臺(tái)紀(jì)念酒以茅臺(tái)生肖酒為主打,都是53度500ML,主要有丙申猴年紀(jì)念酒、甲午馬年紀(jì)念酒、丁酉雞年紀(jì)念酒等。
10,一支1987年的茅漿窖醬香型53度值多少錢(qián)
至2021年8月,價(jià)格在300-500元。茅漿窖通過(guò)醬香型傳統(tǒng)工藝釀制而來(lái),其工藝、生產(chǎn)周期等,相對(duì)于茅臺(tái)的地理環(huán)境和氣候等條件,的確是科學(xué)的,其產(chǎn)品完全用不同香型、不同酒度、不同輪次、不同酒齡的酒,精心勾兌而成,香味成分及相互間的配比很科學(xué)合理,使87年茅漿窖形成了獨(dú)特的風(fēng)格。茅漿窖醬香型酒存放注意事項(xiàng)保存環(huán)境需避光防熱防潮陰涼。最好不要放在臥室、廚房、陽(yáng)臺(tái)。有條件的話(huà),使用專(zhuān)用酒柜存放,為節(jié)約空間,酒柜可以放在書(shū)房。以上內(nèi)容參考 百度百科-窖藏
一支1987年的茅漿窖醬香型53度值多少錢(qián)?收藏這個(gè)茅漿窖要看運(yùn)氣的,買(mǎi)也可能買(mǎi)不到呢,就像上次我爸不經(jīng)意收到一瓶茅漿窖老酒,看著怪怪的,土瓷瓶、舊包裝,說(shuō)是87年產(chǎn)的,但總覺(jué)得不會(huì)有太大的價(jià)值,后來(lái)他一個(gè)老友看到后說(shuō)這是榮成窖的茅漿窖,可是正宗的茅漿窖老酒呢,想買(mǎi)還不知道去哪里買(mǎi)呢,還說(shuō)讓我爸撿了個(gè)大便宜,可把我爸樂(lè)壞了。怎么分辨87年的茅漿窖的真假?通過(guò)什么方式?茅漿窖是很有名的老酒了,特別是87年產(chǎn)的,大家都知道的,像我這種平時(shí)就喜歡喝點(diǎn)老酒,但有些牌子的老酒又太貴,實(shí)在喝不起,但茅漿窖就實(shí)惠多了。你要問(wèn)真假茅漿窖怎么辨別,我可以給你說(shuō)說(shuō)我知道的,一般酒瓶的后標(biāo)上都標(biāo)有“榮成窖”的標(biāo)簽,酒瓶呢,是有裂紋的土瓷瓶,表面不怎么光滑,但也很奇怪,就是這種瓶子會(huì)讓酒越存越香,口感非常純正。一般仿造品的話(huà),瓶體都很光滑,顏色很淺,沒(méi)有榮成窖的標(biāo)志。 酒越好越難買(mǎi)了,現(xiàn)在都是那些精致瓶子的酒,看著就不順眼!
上世紀(jì)八十年代生產(chǎn)的茅臺(tái)酒,商標(biāo)多數(shù)為五星的茅臺(tái)酒,飛天茅臺(tái)酒比較少。1987年6月18日茅臺(tái)應(yīng)該是五星鐵蓋茅臺(tái)酒,真的1987年53度500ml五星鐵蓋茅臺(tái)酒,品相好酒滿(mǎn)市值17000元左右。如果是真酒,有專(zhuān)業(yè)人員收購(gòu)的。
樓上的大哥們,你們別開(kāi)玩笑了好不好!如果你們要的話(huà)1987年的茅漿窖我能給你們搞到300一瓶的,10幾箱沒(méi)問(wèn)題!而且可以負(fù)責(zé)任的告訴你,我還有足夠的利潤(rùn)賺,因?yàn)?00是零售價(jià)!雖然這答案可能很打擊樓主,不過(guò)我還是要實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)!
800圓左右 現(xiàn)在30年的酒差不多就這個(gè)價(jià)格
11,有懂酒的朋友看一下這個(gè)現(xiàn)在有收藏價(jià)值嗎93年的53度茅臺(tái)
繼續(xù)放著吧,時(shí)間越長(zhǎng)收藏價(jià)值越高。什么樣的白酒能收藏?茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)介紹,剛釀制出來(lái)的酒只能叫基酒,基酒生產(chǎn)出來(lái)后要盛到大的酒壇到藏酒洞進(jìn)行第一次發(fā)酵、老熟,發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價(jià)值根本,采用陶壇存儲(chǔ)洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境,才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟,一般洞藏3年以上的酒才有收藏價(jià)值,另外就是,白酒裝瓶后,如果是玻璃瓶的話(huà),也不太具有收藏價(jià)值,因?yàn)椴A康牟煌笟?,不管存放多久,酒體本身變化不大,用來(lái)收藏的酒都會(huì)采用陶罐形式的酒瓶,陶的密度較為稀松,有許多肉眼看不到的細(xì)孔,能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵,目前市面上嚴(yán)格按照這個(gè)一些列工藝的酒比較少,具有良好品牌的更少,其中大部分都貴,茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒鎮(zhèn)宅之寶、茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒大黃龍10斤款和茅臺(tái)冬蟲(chóng)夏草酒666黃龍款,比較符合收藏標(biāo)準(zhǔn)。白酒收藏注意的事項(xiàng):白酒易揮發(fā)但對(duì)外在的保存環(huán)境要求較低,收藏白酒前首先要看酒水品牌,像傳統(tǒng)的八大名酒以及十七大名酒都可作為收藏的對(duì)象。收藏時(shí)盡量選擇酒精度數(shù)在50℃以上、純糧釀造的高度白酒,此外,收藏的白酒生產(chǎn)年份也要盡可能要早。茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)提醒,一件有投資價(jià)值的收藏酒,離不開(kāi)稀缺性、歷史沉淀、可維持性和成熟的交易市場(chǎng)這四大因素。只有品牌歷史悠久、現(xiàn)存量較少、酒品質(zhì)量高、具有特殊的品位和紀(jì)念意義,才算得上是上等收藏酒。轉(zhuǎn)載:茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)
12,收藏茅臺(tái)酒為什么能增值 年份越久價(jià)值越高
茅臺(tái)酒收藏不是什么年份的酒都是升值的,如果是這樣,只要多買(mǎi)些茅臺(tái)酒,往家一放就等升值好了,什么事都不要做了,茅臺(tái)酒廠也不要再賣(mài)酒量,把生產(chǎn)的茅臺(tái)酒都庫(kù)存起來(lái),坐等茅臺(tái)酒升值?收藏茅臺(tái)酒也就是近幾年隨著生活水平的提高,有錢(qián)人太多和公款吃喝,酒桌上人們首選茅臺(tái)酒,特別是老茅臺(tái)酒受到人們的追捧,再加上2011年商家和茅臺(tái)酒廠操作的,老酒價(jià)格一路攀升,但隨著國(guó)家嚴(yán)格控制三公消費(fèi),茅臺(tái),五糧液零售價(jià)一路走低,53度500ml茅臺(tái)酒有2012年最高零售價(jià)2280元,跌到現(xiàn)在的850元左右,老酒價(jià)格也一路下跌。收藏老酒以1992年之前的茅臺(tái)酒為好,90年代初期之前茅臺(tái)酒年產(chǎn)量由于人工操作只有幾千噸,隨著茅臺(tái)酒廠機(jī)械化擴(kuò)大生產(chǎn),產(chǎn)量達(dá)到現(xiàn)在的3.5萬(wàn)噸,物以稀為貴,90年代初之前的53度茅臺(tái)酒值得收藏,不管的好(防跑酒)隨著時(shí)間它也會(huì)慢慢升值,現(xiàn)在的酒生產(chǎn)的量太大,升值基本基本沒(méi)有空間。
很多消費(fèi)者非常關(guān)系茅臺(tái)酒的酒質(zhì),紛紛踴躍的參加茅臺(tái)酒的解密,有的人說(shuō)茅臺(tái)酒的酒質(zhì)比較好是因?yàn)橥寥辣容^好,并且對(duì)茅臺(tái)酒的土壤進(jìn)行了對(duì)比,然后總結(jié)說(shuō)是因?yàn)槊┡_(tái)酒所處的位置是朱砂土的原因,所以在酒質(zhì)上才會(huì)如此出眾。不過(guò)也有人說(shuō)是因?yàn)樗膯?wèn)題,因?yàn)槊┡_(tái)的水質(zhì)本身就非常好,所以酒質(zhì)就會(huì)提升上來(lái)。關(guān)于茅臺(tái)酒的酒質(zhì)好的原因眾說(shuō)紛紜,雖然很多說(shuō)法并沒(méi)有依據(jù),但是也不乏有一些說(shuō)到了點(diǎn)子上,像土壤和水質(zhì)都會(huì)影響到酒的品質(zhì)。正是因?yàn)檫@一點(diǎn),很多酒廠的制造商們就會(huì)不遠(yuǎn)千里的去茅臺(tái)運(yùn)土和水,為的就是一個(gè)目的,提高一下自家酒的品質(zhì)。雖然茅臺(tái)酒的土壤和水質(zhì)對(duì)對(duì)酒有一定的影響,但也只是一丁點(diǎn)而已,更多的好酒質(zhì)來(lái)源于制作工藝。首先茅臺(tái)酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品,并且在工藝上是十分合理的,因?yàn)椴煌漠a(chǎn)品就會(huì)用不同的輪次,并且在不同香型、不同酒精度、和不同酒齡的酒進(jìn)行勾兌而成,這樣繁瑣的工序下來(lái)之后,才形成了茅臺(tái)就獨(dú)特的風(fēng)格。所以大家只要提到茅臺(tái)酒這幾個(gè)字,就會(huì)想到高端兩個(gè)字,如果沒(méi)有非常好的酒品,怎么能配的上這兩個(gè)大氣的字呢。
什么樣的白酒能收藏?茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)介紹,剛釀制出來(lái)的酒只能叫基酒,基酒生產(chǎn)出來(lái)后要盛到大的酒壇到藏酒洞進(jìn)行第一次發(fā)酵、老熟,發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價(jià)值根本,采用陶壇存儲(chǔ)洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境,才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟,一般洞藏3年以上的酒才有收藏價(jià)值,另外就是,白酒裝瓶后,如果是玻璃瓶的話(huà),也不太具有收藏價(jià)值,因?yàn)椴A康牟煌笟?,不管存放多久,酒體本身變化不大,用來(lái)收藏的酒都會(huì)采用陶罐形式的酒瓶,陶的密度較為稀松,有許多肉眼看不到的細(xì)孔,能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵,目前市面上嚴(yán)格按照這個(gè)一些列工藝的酒比較少,具有良好品牌的更少,其中大部分都貴,茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒鎮(zhèn)宅之寶、茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒大黃龍10斤款和茅臺(tái)冬蟲(chóng)夏草酒666黃龍款,比較符合收藏標(biāo)準(zhǔn)。轉(zhuǎn)載:茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)
13,茅臺(tái)醬香型酒用什么糧食做的
醬香型酒用主要原料:高粱,小麥。醬香型酒以醬香為主,略有焦香,香味細(xì)膩、復(fù)雜、酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長(zhǎng),杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散,味大于香,苦度適中,酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長(zhǎng),風(fēng)格。擴(kuò)展資料:醬香型酒健康特點(diǎn):1、易揮發(fā)物質(zhì)少,對(duì)人體刺激小醬香型酒“三高”的特點(diǎn),蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍,高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。醬香酒要經(jīng)過(guò)三年以上的貯存,容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少,對(duì)人體的刺激小,有利于健康。2、酸度高,有利于健康醬香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)可,食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。3、富含有益健康的有效成分醬香型酒含有SOD,是氧自由基專(zhuān)一清除劑,其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí),醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)得多。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用,使之不分離膠離纖維,也就形不成肝硬化了。4、純糧釀造,不添加外來(lái)物質(zhì)醬香酒由純糧釀造,是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質(zhì),所以即使有人想通過(guò)添加合成劑作假也無(wú)從著手,這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。參考資料來(lái)源:百度百科-醬香型白酒人民網(wǎng)-中國(guó)白酒:“香型”的價(jià)值
獨(dú)特的地域環(huán)境 云貴高原海拔1200多米,茅臺(tái)鎮(zhèn)位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地,海拔僅440米,遠(yuǎn)離高原氣流,終日云霧密集。一年有大半年時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種氣候、水質(zhì)、土壤條件,對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時(shí)對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用?! —?dú)特的赤水河水 赤水河水質(zhì)優(yōu)良無(wú)色透明,微甜爽口,酸堿適度,鈣鎂離子含量、硬度均符合優(yōu)質(zhì)飲用水標(biāo)準(zhǔn)。赤水河水有一個(gè)奇怪現(xiàn)象,每年端午節(jié)至重陽(yáng)節(jié),河水呈紅色;而重陽(yáng)節(jié)至翌年端午節(jié)之間,河水清徹透明。茅酒完全按照這一節(jié)律的變化進(jìn)行釀制?! √赜械募t纓子高粱 茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的高粱,顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿(mǎn)、均勻,粒小皮厚,其截面呈玻璃質(zhì)地狀,十分有利于茅酒工藝的多輪次翻烤。是茅酒優(yōu)雅細(xì)膩、酒體豐滿(mǎn)醇厚的重要因素,其它外地高粱均無(wú)法取代?! ?fù)雜的釀造工藝 茅酒生產(chǎn)季節(jié)性很強(qiáng),必須在每年端午節(jié)踩曲,重陽(yáng)節(jié)投料。茅酒工藝的特點(diǎn)可概括為三高三長(zhǎng):高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒;基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)、大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)、基酒酒齡長(zhǎng)。茅酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,需二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月,比其他白酒多存3-4個(gè)月,而且大曲用量大,是其它白酒的4-5倍。
茅臺(tái)本地糯高粱、 優(yōu)質(zhì)小麥、赤水河河水 比如 蜀相老酒 就是對(duì)原料極度苛刻,才能釀出正宗的大曲醬香好酒。
高粱為主料,小麥用來(lái)發(fā)酵的,配料就是小麥高粱水,雖然是醬香型白酒,但是又分為捆仔酒,碎沙酒和翻砂酒,各種品質(zhì)不一樣,最為優(yōu)質(zhì)的就是捆仔酒,這種釀造工藝和茅臺(tái)酒是一樣的,碎沙酒是捆仔酒7次取酒完成,或者已經(jīng)取酒6次之后的酒糟添加新粉碎之后的原料再次釀造取酒,叫碎沙酒,希望幫到你,