茅臺(tái)酒為什么要打眼，原漿酒為啥變成紫色的

白酒是蒸餾酒，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定其外觀除醬香性可以呈現(xiàn)微黃色外，其他香型的原漿酒應(yīng)當(dāng)是清亮透明的。變紫色的話，估計(jì)是盛裝的瓶子不當(dāng)，原漿酒，有好有壞，有真有假的，媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場(chǎng)7成左右酒都是食用酒精勾兌的，好多打著糧食酒的旗號(hào)其實(shí)都是食用酒精勾兌，買原漿酒，需擦亮眼睛，認(rèn)準(zhǔn)谷養(yǎng)康糧食酒，淘寶，京東有，望采納！

原漿酒里面出現(xiàn)了苦味。分析原因：1、發(fā)酵入池溫度高了，頂溫達(dá)到40度，這樣發(fā)酵蒸餾后的白酒易出現(xiàn)苦味。2、用曲量過(guò)大。3、發(fā)酵過(guò)程管理不善，雜菌感染，導(dǎo)致酒醅發(fā)霉，蒸餾時(shí)候，把苦味帶進(jìn)來(lái)了。4、使用的設(shè)備不夠清潔，特別是蒸餾、冷卻的設(shè)備，衛(wèi)生不好。慢慢總結(jié)，就會(huì)有提高。

打孔酒是指先撕下真酒酒瓶上的標(biāo)簽，利用專業(yè)設(shè)備在瓶身上鉆出針孔，將里面的真酒抽出，灌入其他價(jià)格便宜的酒，再將針孔堵上，并將標(biāo)簽貼上，然后冒充真茅臺(tái)酒進(jìn)行銷售。在光線充足的燈下仔細(xì)觀察瓶身表面，重點(diǎn)觀察瓶蓋附近、天地蓋底座、酒標(biāo)后面、瓶底字體圖案凹陷處等等，邊觀察邊用手摸瓶體有無(wú)凹凸點(diǎn)。買酒須知1、認(rèn)清生產(chǎn)商。市民在購(gòu)買酒水前，一定要注意觀察包裝，注意認(rèn)清生產(chǎn)商、生產(chǎn)地址。2、“特供”“專供”別輕信。對(duì)于市面上打著“特供”“專供”旗號(hào)的酒水，一定要注意鑒別，以免上當(dāng)受騙。3、價(jià)格太低不可信。選購(gòu)酒品時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)價(jià)格特別便宜，就要提高警惕，切莫貪小失大。

外觀：首先要從外觀上判斷是否品相完好，標(biāo)鑒字體是否清晰、有無(wú)污損，蓋的生產(chǎn)日期字體、顏色是否正確，包裝盒的新舊程度。87年瓶蓋為紅色鋁蓋，觀察是否掉色，蓋頂〝貴州茅臺(tái)〞四個(gè)字是否清晰，是否有扣斷裂，機(jī)器封蓋的情況。再觀察瓶身是否有打眼取酒后用蠟封的情況。酒的情況：看標(biāo)鑒上所標(biāo)的度數(shù)是多少度，高度一般為53度，低度有45度、39度，87年53度常見。用強(qiáng)光電筒的光線從瓷瓶的對(duì)面照射可見瓶?jī)?nèi)酒的高度，把最高點(diǎn)用記號(hào)筆畫出（最好畫在沒(méi)貼標(biāo)鑒的部分），搖晃瓶?jī)?nèi)的酒，觀察酒花的持續(xù)情況（持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)酒質(zhì)越好）。估價(jià)：如果87年53度貴州茅臺(tái)的完美品相為15000元／瓶，那么就可根據(jù)外觀品相、酒線高度、酒花持續(xù)的時(shí)間情況相應(yīng)扣減價(jià)值，最后得出評(píng)估價(jià)格。

其實(shí)，喝酒成性是可以緩解的，甚至可以完全的戒酒，給你個(gè)方法，你可以用鱔魚來(lái)泡藥酒，然后給他喝，當(dāng)然第一次可能會(huì)吐，但是很有效

不是洶酒就問(wèn)題不大，每天控制量一小杯吧！或者你們偷偷兌點(diǎn)冷開水？嘿嘿

和老人約法三章，每天中午或者晚上吃飯可以喝，但是要定量！其余時(shí)間不能喝。如果其余時(shí)間喝的話就不讓再喝了，把就都處理了。

每天一盅酒活到九十九！喝酒長(zhǎng)壽的！什么血管類疾病都不會(huì)有的！但高度數(shù)白酒建議別讓他喝！可以給他喝花雕酒！就是黃酒！健身養(yǎng)老好補(bǔ)品

有酒癮的沒(méi)辦法的，人老了能享受的時(shí)間也不多了，只要控制住量就好，你越不給喝他越心癢。

喝一點(diǎn)點(diǎn)沒(méi)有關(guān)系的，但切記只能一點(diǎn)點(diǎn)，不能有醉意才行，反而對(duì)身體有好處。

有可能是假酒，把瓶子里面裝的真酒換掉了。請(qǐng)消費(fèi)者謹(jǐn)慎購(gòu)買。擴(kuò)展資料：針眼打孔茅臺(tái)針眼打孔茅臺(tái)是消費(fèi)者最為痛恨的作假方式，這個(gè)作假方式是把瓶里的酒換了，但是酒瓶卻是真的，讓很多人無(wú)法辨別這個(gè)酒是真酒還是假酒。這種在酒瓶瓶身上打孔換酒，有很多種換法。一是打孔把真酒放出來(lái)喝掉，然后灌劣質(zhì)酒進(jìn)去。二是把年份在10年左右的酒打孔放出來(lái)，放入30年50年的酒瓶中，價(jià)格會(huì)翻幾十倍。三是把老酒酒瓶打孔，灌入新酒，最后以老酒的價(jià)格出售。在酒瓶上打孔灌酒，利潤(rùn)空間非常大，這是很多人鋌而走險(xiǎn)制假酒的原因。大家可以在網(wǎng)上搜一下，發(fā)現(xiàn)有很多人高價(jià)回收空酒瓶以及老酒酒瓶。這些人打著收藏、愛好等旗號(hào)回收空酒瓶和老酒酒瓶，其實(shí)拿去做什么大家心里非常清楚。

1、張思德吃毒草救人的故事2、一袋干糧3、七根火柴4、豐碑5、強(qiáng)渡大渡河6、飛奪瀘定橋7、四渡赤水出奇兵8、奪取天險(xiǎn)臘子口9、半碗青稞面10、金色的魚鉤11、12個(gè)銅板“買”一個(gè)梨12、智賺云南三縣城13、一只破草鞋14、彝海結(jié)盟15、茅臺(tái)鎮(zhèn)里茅臺(tái)酒泡腳16、草地回響《馬賽曲》17、九個(gè)炊事員和一口大鍋《豐 碑》 　紅軍隊(duì)伍在冰天雪地里艱難地前進(jìn)。嚴(yán)寒把云中山凍成了一個(gè)大冰坨。狂風(fēng)呼嘯，大雪紛飛，似乎要吞掉這支裝備很差的隊(duì)伍。 　將軍早把他的馬讓給了重傷員。他率領(lǐng)戰(zhàn)士們向前挺進(jìn)，在冰雪中為后續(xù)部隊(duì)開辟一條通路。等待著他們的是惡劣的環(huán)境和殘酷的戰(zhàn)斗，可能吃不上飯，可能睡雪窩，可能一天要走一百幾十里路，可能遭到敵人的突然襲擊。這支隊(duì)伍能不能經(jīng)受住這樣嚴(yán)峻的考驗(yàn)?zāi)?？將軍思索著?　隊(duì)伍忽然放慢了速度，前面有許多人圍在一起，不知在干什么。　 　將軍邊走邊喊："不要停下來(lái)，快速前進(jìn)！" 　"前面有人凍死了。"警衛(wèi)員跑回來(lái)告訴他。 　將軍愣了一下，什么話也沒(méi)說(shuō)，快步朝前走去。 　一個(gè)凍僵的老戰(zhàn)士，倚靠光禿禿的樹干坐著。他一動(dòng)不動(dòng)，好似一尊塑像，身上落滿了雪，無(wú)法辨認(rèn)他的面目，但可以看出，他的神態(tài)十分鎮(zhèn)定，十分安詳：右手的中指和食指間還夾著半截紙卷的旱煙，火早已被雪打滅；左手微微向前伸著，好象在為戰(zhàn)友指明前景的道路。單薄破舊的衣服緊緊地貼在他的身上。 　將軍的臉色頓時(shí)嚴(yán)峻起來(lái)，嘴角邊的肌肉抽動(dòng)著。忽然他轉(zhuǎn)過(guò)臉向身邊的人吼道："把軍需處長(zhǎng)給我叫來(lái)！為什么不給他發(fā)棉衣？" 　呼嘯的狂風(fēng)淹沒(méi)了將軍的話音。沒(méi)有人回答他，也沒(méi)有人走開。他紅著眼睛，像一頭發(fā)怒的豹子，樣子十分可怕。 　"聽見沒(méi)有，警衛(wèi)員？叫軍需處長(zhǎng)跑步過(guò)來(lái)！"將軍兩腮的肌肉抖動(dòng)著。 　這時(shí)候，有人小聲告訴將軍："他就是軍需處長(zhǎng)……" 　將軍愣住了，久久地站在雪地里。他的眼睛濕潤(rùn)了。他深深吸了一口氣，緩緩地舉起右手，舉到齊眉出，向那位跟云中山化為一體的軍需處長(zhǎng)敬了一個(gè)軍禮。 　風(fēng)更狂了，雪更大了。大雪很快地覆蓋了軍需處長(zhǎng)的身體，他成了一座永遠(yuǎn)的豐碑。 　將軍什么話也沒(méi)說(shuō)，大步走進(jìn)漫天的風(fēng)雪中。他聽見無(wú)數(shù)沉重而堅(jiān)定的腳步聲。那聲音似乎在告訴人們：如果勝利不屬于這樣的隊(duì)伍，還會(huì)屬于誰(shuí)呢？

茅臺(tái)封膜后要扎2個(gè)小孔就差不多能看出來(lái)了。一是采用打孔替換酒水法，這一整套制做方法是針對(duì)全套茅臺(tái)包裝材料回收或者真茅臺(tái)酒替換酒水的制做法，就算專業(yè)打假部門，光從外觀來(lái)看，也較難判斷出系假酒。茅臺(tái)扎孔打孔的程序及方法令人嘆為觀止，可以先在茅臺(tái)酒的瓶底，主要在字母OL或麥穗之間打孔，也可以在瓶身，主要在正、背標(biāo)之后打孔，當(dāng)然，還有就是在瓶嘴處、瓶蓋膠帽和封膜下方打孔。二是回收茅臺(tái)酒瓶。因?yàn)榫破烤褪峭ㄟ^(guò)回收茅臺(tái)酒瓶，或者購(gòu)買的真茅臺(tái)酒。打孔茅臺(tái)酒真假鑒定難度大，在不更換外包裝的前提下，替換掉瓶?jī)?nèi)的酒液。打孔茅臺(tái)是指用針在酒瓶瓶身上打孔后，將瓶?jī)?nèi)真酒抽出，灌裝入其他酒的一種假酒。打孔酒除了里面的酒是假酒，瓶身外觀包括正、背標(biāo)膠帽等都是真的。檢驗(yàn)真假難度相對(duì)較大。

打孔酒是指先撕下真酒酒瓶上的標(biāo)簽，利用專業(yè)設(shè)備在瓶身上鉆出針孔，將里面的真酒抽出，灌入其他價(jià)格便宜的酒，再將針孔堵上，并將標(biāo)簽貼上，然后冒充真茅臺(tái)酒進(jìn)行銷售。所謂打孔酒，指的是造假者通過(guò)往瓶身打小孔的方式，向跑酒嚴(yán)重的老酒中注入酒液，以假亂真。2009年左右，打孔酒開始大規(guī)模地出現(xiàn)在老酒收藏和高檔白酒市場(chǎng)。到2011年打孔技術(shù)對(duì)老酒市場(chǎng)的影響已經(jīng)非常嚴(yán)重。隨著科技的發(fā)展，這種方式越來(lái)越隱蔽，打孔的直徑也越來(lái)越微小，有的甚至不會(huì)超過(guò)一毫米，鑒別的難度與日俱增。很多不法分子喜歡用一種可以在瓷器上打孔的微型鉆孔機(jī)，在年份悠久卻因?yàn)闈B漏等原因所剩無(wú)幾的老茅臺(tái)酒瓶上打孔，將廉價(jià)酒注入，然后用石蠟將細(xì)孔封死，最后將商標(biāo)粘上撫平，整個(gè)過(guò)程貌似天衣無(wú)縫。但道高一尺魔高一丈，凡走過(guò)必留下痕跡，我們只要掌握規(guī)律，還是可以發(fā)現(xiàn)那些細(xì)微的蹊蹺之處。識(shí)別方法：在光線充足的燈下仔細(xì)觀察瓶身表面，重點(diǎn)觀察瓶蓋附近、天地蓋底座、酒標(biāo)后面、瓶底字體圖案凹陷處等等，邊觀察邊用手摸瓶體有無(wú)凹凸點(diǎn)。用強(qiáng)光手電燈從瓶身前后標(biāo)之間空白處照射瓶體，尤其注重前后標(biāo)的背面有無(wú)小黑點(diǎn)，要注意區(qū)分瓶體瑕疵點(diǎn)和黑點(diǎn)的區(qū)別。打孔破壞了瓶身位置原有的紋理，打孔后無(wú)論填充什么材質(zhì)，用強(qiáng)光照射瓶身，瓶身都會(huì)出現(xiàn)小黑點(diǎn)。酒瓶特別要注意檢查瓶底麥穗標(biāo)和字母中間位置。因?yàn)槠康谆y多，打孔位置較隱蔽，不易被人發(fā)現(xiàn)，所以經(jīng)常出現(xiàn)被打孔的情況。

茅臺(tái)應(yīng)該是所有國(guó)內(nèi)白酒之中造假頻率最高的一個(gè)酒，各種造假手法層出不窮，其中最讓人頭疼的莫過(guò)于打孔茅臺(tái)，目前造假手段最高的假茅臺(tái)。何為打孔茅臺(tái)呢，就是在真茅臺(tái)瓶子上打個(gè)孔，抽出真茅臺(tái)酒或注入其他酒，因此單從表面基本看不出是不是真茅臺(tái)，你還要打開倒出來(lái)喝了才知道。他們打孔的位置都十分隱秘，多數(shù)會(huì)打在酒標(biāo)后面（少部分在瓶底鉆孔，這個(gè)比較容易看出），注入酒之后會(huì)用石膏堵上，再貼上標(biāo)，除非你用強(qiáng)光手電照射，不然你根本不知道那里有個(gè)孔。很多關(guān)于打孔茅臺(tái)的報(bào)道，都是說(shuō)從真茅臺(tái)酒上抽出酒來(lái)，然后再注入其他與茅臺(tái)風(fēng)格相似的醬香酒（例如茅臺(tái)王子酒），以達(dá)到以假亂真的作用。很多人說(shuō)打孔茅臺(tái)是把里面的茅臺(tái)酒抽出來(lái)?yè)Q掉了，只說(shuō)把真酒抽出來(lái)了，但是沒(méi)說(shuō)真酒抽出來(lái)干干嘛用了，大家只能猜真酒是抽出來(lái)喝了。2000塊買一瓶茅臺(tái)回來(lái)抽酒出來(lái)自己喝了，再買一瓶100塊的王子酒，灌進(jìn)去賣2000塊？造個(gè)假酒不賺錢還貼錢？那么打孔茅臺(tái)真酒抽出來(lái)自己喝掉是不實(shí)際的，難道把茅臺(tái)當(dāng)散酒賣了？這個(gè)可能性很低，茅臺(tái)酒脫離了瓶子，還值什么錢，你說(shuō)你這個(gè)是散裝的茅臺(tái)酒有什么辦法證明嗎？就算真有人買你的散茅臺(tái)，那你也只能賣個(gè)兩三百塊一斤，加上灌進(jìn)去假酒的100塊成本，一進(jìn)一出，利潤(rùn)可能只有100塊，冒這么大風(fēng)險(xiǎn)，賺這么一點(diǎn)錢，不劃算。換個(gè)思路，打孔茅臺(tái)就一定是得先把酒抽出來(lái)的嗎？以前的打孔茅臺(tái)主要發(fā)生在老酒市場(chǎng)，一些年份久的茅臺(tái)多多少少會(huì)跑酒，跑酒嚴(yán)重的，少了五分之一，那價(jià)格也會(huì)大打折扣，此時(shí)打孔茅臺(tái)就應(yīng)運(yùn)而生了。在跑酒的老茅臺(tái)酒上打孔，然后注入其他酒，使它看起來(lái)像是沒(méi)跑酒一樣。那我們是不是不買老茅臺(tái)就沒(méi)事了？不是的，現(xiàn)在的打孔茅臺(tái)也出現(xiàn)在新茅臺(tái)里。現(xiàn)在多數(shù)的打孔茅臺(tái)都是回收茅臺(tái)空瓶和茅臺(tái)的膠帽回來(lái)打孔造假的，所以說(shuō)為什么茅臺(tái)瓶子、膠帽回收一套可以賣200塊就是這么一回事。很多人就要說(shuō)了，既然是回收的茅臺(tái)瓶子，瓶蓋肯定是開的，那直接在瓶口倒酒進(jìn)去就好了啊，干嘛還要打孔呢？這你就有所不知了，茅臺(tái)瓶口是有玻璃珠堵住的，瓶子倒過(guò)來(lái)時(shí)玻璃珠才不會(huì)堵住瓶口，這個(gè)設(shè)計(jì)就使你只能把酒倒出來(lái)，不能把酒倒進(jìn)去，這也是杜絕了別人造假。你從瓶口處慢慢把酒滴進(jìn)去，我覺得也是可以的，但是效率肯定很低，但是打孔茅臺(tái)就可以直接將酒注進(jìn)去，效率高且隱蔽性強(qiáng)，大多數(shù)人都不會(huì)想到還有打孔換酒的，看瓶子是真的沒(méi)問(wèn)題，就不會(huì)多想了，你買茅臺(tái)酒，總不能打開嘗過(guò)了再買吧！只要開蓋了這瓶酒就不值錢了，只能喝掉。如果一些造假商為了長(zhǎng)期出售假酒的話，那注進(jìn)去的酒一定不能太次，至少要和茅臺(tái)的味道有那么點(diǎn)相似才行，這樣至少也能騙小白幾次，除非只做一錘子買賣，就直接注水，賣完就跑。之前貴安新區(qū)就發(fā)生過(guò)打孔茅臺(tái)的假酒案件，假酒販用3瓶茅臺(tái)和60瓶金質(zhì)習(xí)酒，用1:20的方法勾兌出了63瓶假茅臺(tái)，就是為了使口感更接近茅臺(tái)，也被網(wǎng)友戲稱為“最有良心的假酒販”，注入去的是有保障的純糧酒，而不是劣質(zhì)酒精酒。這個(gè)報(bào)道在網(wǎng)上還能搜索到，如果感興趣可以去搜一下。其實(shí)我們從正規(guī)渠道入手茅臺(tái)的話，根本不用怕出現(xiàn)打孔茅臺(tái)，這種“高危品”通常出現(xiàn)在一些小煙酒行或者小酒販那里。但是從官方渠道，或者大型商超買的話，茅臺(tái)又很難買到，剩下的幾瓶又很貴。好喝的太貴，便宜的不安全，白酒地位越來(lái)越尷尬。人人都知道一些昂貴的品牌酒是純糧酒，諸如茅臺(tái)、五糧液等。但是畢竟是因?yàn)槠放菩?yīng)，這個(gè)價(jià)錢自然不低，作為口糧酒實(shí)屬對(duì)于普通百姓來(lái)說(shuō)不可能。需求一種酒質(zhì)可以接近茅臺(tái)口感，價(jià)格又不會(huì)讓人望而卻步的純糧食酒，我相信也是眾望所向。特調(diào)茅酒老李（xiantanjx）從事茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒多年，深知不少接近飛天口感的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒。歡迎廣大酒友關(guān)注私信，定會(huì)為您推薦一款適合的美酒！