一.藏族的祝酒詞。怎么說?
雙手舉過頭。炒米奶茶手扒肉,今天喝個夠。朋友朋友請你嘗嘗,這酒醇正,這酒綿厚。讓我們心心相印,友情長久,在這富饒的草原上共度春秋
二.藏族敬酒習(xí)慣?
1.應(yīng)該就是這個了!藏族人民在敬酒、喝酒時也有不少規(guī)矩。在逢年過節(jié)等喜慶日子飲酒時,如有條件,應(yīng)采用銀制的酒壺、酒杯。
2.此外應(yīng)在壺嘴上和杯口邊上粘一小點酥油,這叫 “ 嘎爾堅 ” ,意思是潔白的裝飾。主人向客人敬頭一杯酒時,客人應(yīng)瘵起杯子,用右手無名指尖沾上一點青稞酒,對空彈灑。
3.同樣的動作做完三下之后,主人就向你敬 “ 三口一杯 ” 酒。三口一杯是連續(xù)喝三口,每喝一口,主人就給你添上一次酒,當(dāng)添完第三次酒時客人就要把這杯酒喝干。
4. 另外,主人招待完飯菜之后,要給每個客人逐個兒敬一大碗酒,只發(fā)是能喝酒的客人都不能謝絕喝這碗酒,開花否則,主人會罰你兩大碗。
5.飯后飲的這杯酒,叫作 “ 飯后銀碗酒 ” 。按理說,敬這碗酒時,應(yīng)該需要一個銀制的大酒碗,但一般也可用漂亮的大瓷碗代替。
6. 唱祝酒歌也是藏族人民最有意義的普遍習(xí)俗。藏族有一句笑話: “ 喝酒不唱祝酒歌,便是驢子喝水。
7. ” 誰來敬酒,誰就唱歌。大家常愛唱的歌詞大意是: “ 今天我們歡聚一堂,但愿我們長久相聚。團(tuán)結(jié)起來的人們呀,祝愿大家消病免災(zāi)!
三.蒙古族、藏族、白族在飲酒上各有什么禮俗?
1.蒙古族好飲酒,男女喜飲奶酒;且有大碗喝酒的豪俠風(fēng)度,“每飲必爛醉而后己”?!罢蛳笔窍矐c和待貴客的宴席。
2.蒙族歷史悠久,是一個熱情好客、講究禮儀、胸懷坦蕩的民族,至今保持著一套特有的民族禮儀。飲酒有未飲先酹的禮數(shù)。
3.“凡飲酒,先酹之,以祭天地?!泵勺逵锌蛠肀?zé)崆榭畲?,宴飲必備各種酒,獻(xiàn)上純凈的馬奶酒和各種肉、乳食品。
4.主人和客人必須暢飲,“男女雜坐,更相酬勸不禁”,“客飲若少留涓滴,則主人更不接盞,見人飲盡則喜”,“必大醉而罷”。
5.他們認(rèn)為,“客醉,則與我一心無異也”。來客后,不分主客,誰的輩分最高,誰坐在上席位置??腿瞬蛔?,家中年輕媳婦不能休息,要在旁聽候家長召喚,隨時斟酒、添菜、續(xù)菜。
6.蒙古族接待客人講究禮節(jié),歡迎、歡送、獻(xiàn)歌、獻(xiàn)全羊或羊背等都按禮儀程序進(jìn)行,程序中都要敬酒或吟誦。一般敬酒禮儀如下:敬酒者身著蒙族服裝(頭飾、蒙古袍、腰帶、馬靴),站到主人和主賓的對面,雙手捧起哈達(dá),左手端起斟滿酒的銀碗;獻(xiàn)歌;歌聲將結(jié)束時,走近主賓,低頭、彎腰、雙手舉過頭頂、示意敬酒;主賓接過銀碗,退回原位;主賓不能飲酒的,要再唱勸酒歌或微笑表示謝意,以右手無名指沾酒,敬天(朝天)敬地(朝地)敬祖宗(沾一下自己的前額),施禮示敬或稍飲一點兒;主賓飲酒畢,敬酒者用敬酒時的動作接過銀碗,表示謝意;向主賓敬酒完畢,按順時針方向為下一位客人敬酒或按主人示意進(jìn)行。
7.對尊貴的客人用“德吉拉”禮節(jié):主人手持一瓶酒,酒瓶上糊酥油,先由上座客人用右手指蘸瓶口上的酥油抹在自己額頭,客人再依次抹完;然后主人斟酒敬客。
8.客人要一邊飲酒,一邊說吉祥話,或唱酒歌。待客時主人經(jīng)常要唱敬酒歌敬酒,一支歌客人要喝一杯酒,使之不能拒絕。
9.蒙族認(rèn)為讓客人酒喝的足足的,才覺得自己心意盡到了,所以主人家從老到少輪流向客人敬酒,客人不喝下去,主人就要一直唱下去,直到客人喝下為止。
10.蒙古族古時候?qū)⒋汗?jié)稱為“白節(jié)”。如今,人們將農(nóng)歷正月叫做“白月”。原來,蒙古族人以“白”為吉祥。據(jù)說與日常飲用潔白的奶食有關(guān),包含著恭賀新春、吉祥如意。
11.“白月”也是人們相互交往聚會的時節(jié)。節(jié)前家家戶戶都備下了當(dāng)年生長的公羊和各種奶制品以及幾壇美酒。除夕之夜,人們穿上漂亮的蒙古袍,全家席地坐在蒙古包中央,迎接新的一年的到來。
12.午夜開始飲酒進(jìn)餐,按常規(guī)要多吃多喝,酒肉剩得越多越好,象征著新的一年酒肉不盡,吃喝不愁。初一早晨,身穿各式服裝的男女,跨上駿馬,三五成群奔向“浩特”(村鎮(zhèn)),挨個地串蒙古包。
13.串包時,先要給長輩叩頭祝愿,接著主人家的女婿為前來串包的客人敬酒,人們邊歌邊舞。 藏族有著悠久的歷史和燦爛的文化,早在1000多年前就已開始釀酒,在漫長的歷史進(jìn)程中,形成了獨特的藏族酒文化。
14.生息于巍巍雪山、莽莽草原的世界屋脊之上的藏族,生性豪放、樂天、熱情;長期的佛教思想的影響,使他們養(yǎng)成了仁愛、禮貌、節(jié)儉的美德。
15.因此,藏族人普遍愛飲酒,但絕不酗酒;平時一般不飲酒,但飲起來卻總要酣暢盡興方休;酒對藏族是喜慶的飲料,絕無消愁解悶的用途。
16.因為佛教戒酒,酒在篤信佛教的藏族人民中是不能作為祭祀之物的。藏族古代飲的酒種類較多。據(jù)敦煌出土的古藏文寫卷《苯教喪葬儀軌》載,吐蕃早期所飲的酒有米酒、小麥酒、葡萄酒、蜂蜜酒和青稞酒等。
17.隨著唐蕃聯(lián)姻而發(fā)展起來的漢藏文化交流,使藏族掌握了內(nèi)地傳入的復(fù)式發(fā)酵釀酒法,仿內(nèi)地黃酒釀制的青稞酒得到了藏族的普遍喜愛,從而成為了藏族的傳統(tǒng)飲料。
18.在大多數(shù)藏區(qū),平時倘有客至,敬茶不敬酒。但逢年過節(jié)和喜慶時,如果客人來家,則必須敬酒。敬酒時,主人先斟滿一碗(或杯),捧獻(xiàn)于客前,客雙手接過后,必須要先喝三口,但不要喝干,等主人再斟滿,這時客人才一口喝干。
19.此后,客人有酒量的繼續(xù)喝,無酒量的可不再喝,主人也不強(qiáng)勸。倘若客人不完成上述之飲,那就是嚴(yán)重的失禮行為,主人會很不高興。
20.至于客人酒醉,主人絕不會譏笑,反而認(rèn)為是坦城的表現(xiàn)。四川的嘉絨藏族較特別,平時對進(jìn)屋的客人先敬一壺酒,隨即將食物用盤奉上,一客一份。
21.阿壩的黑水地區(qū),凡見熟人從門前經(jīng)過必請進(jìn)屋內(nèi)敬一碗酒。如客人堅不進(jìn)屋,主人要把酒拿到路邊請客人喝,以示慰勞。
22.藏族人民熱情好客、和善睦友的風(fēng)尚,在這些酒俗中得以充分展現(xiàn)。酒在藏族婚儀中有重要的作用。在青海安多藏區(qū),提親時必帶去“雅敘酉倉”(提親酒)。
23.女方如若允婚,則須邀請村里長者和媒人一起喝“訂婚酒”。一旦飲了此酒,便算正式訂婚,不能再許嫁他人。結(jié)婚之時,更要準(zhǔn)備大量的青稞酒以宴饗送親者和來賓。
24.迎親者則要在途中設(shè)“迎親酒”。新娘離娘家前要喝“辭家酒”。婚宴中主客盡興同飲“慶婚酒”,高唱酒歌,跳舞,歡騰通宵達(dá)旦,一直要熱鬧三天。
25.其間新娘要向賓客輪流敬酒。其他藏區(qū)的婚禮儀式有的與此不盡相同,但酒在其中的作用卻大致一樣。白族熱情好客,先客后主是白族待客的禮節(jié)。
26.家中來了客人,以酒、茶相待。著名的 三道茶 就是白族的待客禮。但白族人倒茶一般只倒半杯,倒酒則需滿杯,他們認(rèn)為 酒滿敬人,茶滿欺人 。
四.西藏常飲酒有哪些
1.西藏當(dāng)?shù)氐牟刈迦嗣癯:鹊木褪乔囡屏耍@也是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g喝的酒,以青藏高原出產(chǎn)的糧食作物青稞釀制的。青稞酒度數(shù)低、喝了不上頭,所以當(dāng)?shù)氐哪信仙俣枷矚g喝。
五.藏族人敬酒的手勢是什么意思
右手無名指伸進(jìn)杯子,輕蘸一下,朝天一彈,意思是敬天神,接下來,再來第二下、第三下,分別敬地、敬佛。希望可以幫到你
六.藏族人喝酒會鬧事嗎
不是說西藏人就喜歡喝酒鬧事,主要是看他個人素質(zhì)怎么樣,漢族的也有喜歡鬧事的
七.藏族酒文化酒歌酒俗是什么樣的?
1.藏族人民好客,用青稞酒招待客人時,先在酒杯中倒?jié)M酒,端到客人面前,這時,客人要用雙手接過酒杯,然后一手拿杯,另一手的中指伸進(jìn)杯子,輕蘸一下,以拇指和中指朝天一彈,意思是敬天神,接下來,再來第二下、第三下,分別敬地、敬佛。
2.這種傳統(tǒng)習(xí)慣是提醒人們酒的來歷與天、地、佛的慷慨恩賜分不開,故在享用酒之前,要先敬神靈。在迎接客人時主人除用手蘸酒彈三下外,還要在五谷斗里抓一點青稞,向空中拋撒三次。
3.在喝酒時,其約定風(fēng)俗是:先喝一口,主人馬上倒酒斟滿杯子,再喝第二口,再斟滿,接著喝第三口,然后再斟滿。
4.往后,就得把滿杯酒一口喝干了。這樣做,主人才覺得客人看得起他,客人喝得越多,主人就越高興。說明主人的酒釀得好。
5.藏民族敬酒時,對男客一般用大杯或大碗,敬女客則用小杯或小碗。飲茶時,客人必須等主人把茶捧到面前才能伸手接過飲用,否則認(rèn)為失禮。
6.吃飯時講究食不滿口,嚼不出聲,喝不作響,揀食不越盤。用羊肉待客,以羊脊骨下部帶尾巴的一塊肉為貴,要敬給最尊敬的客人。
八.藏族人最喜歡做什么事?藏族喜歡喝酒嗎?
你這問題很難回答,人人自己的愛好取向是不同的,如果非要個答案的話,藏族人好于團(tuán)結(jié)、善良、和平,藏區(qū)特有的飲料是青稞酒,喝它的人也很多
九.西藏是佛教勝地,為什么那里的藏民也喝酒吃牛肉
因為哪里極度缺蔬菜,所以食肉。但是現(xiàn)在物質(zhì)條件好了,很多佛教喇嘛也開始斷肉了。
十.藏族飲食習(xí)俗?
1.藏族的飲食習(xí)慣 藏族地區(qū)主產(chǎn)青稞、馬鈴薯,一般以青稞為主糧,炒熟后磨成的面粉叫“糌粑”。奶制品有酥油、酸奶、奶渣等。
2.酥油茶是藏族人民每天不能缺少的飲料,它是濃茶水、鹽巴、酥油等置于圓形長桶內(nèi)沖擊混和而成,香郁可口,富于營養(yǎng)。
3.幾乎家家戶戶火塘上都放置著一個大羅鍋,內(nèi)分三格,除兩格分煮牛食、豬食外,另一格燒開水,終日不斷。火邊煨著茶罐,以備打酥油茶。
4.和以酥油茶,手指拌勻捏成團(tuán)而食。酥油茶也是藏胞待客必有的佳品。過去,藏民不吃魚蝦,喜歡喝酒和吸煙。酒用青稞釀造,味較淡。
5.煙有卷煙、鼻煙兩種。鼻煙系用煙絲沫配以香料,置于精美牛角壺中,吸時倒少許于大拇指甲上,吸入鼻中,辛辣提神。
6.糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑,名宇聽起來新鮮,實際上就是青棵炒面。它是青稞麥炒熟、磨細(xì)、不過篩的炒面,與我國北方的炒面有點相似,但北方的炒面是先磨后炒,而西藏的糌粑卻是先炒后磨,不除皮。
7.吃糌粑時,碗里放上一些酥油,沖人茶水,添上炒面,用手?jǐn)嚢?。拌時,先用中指將炒面向碗底輕搗,以免茶水溢出碗外;然后轉(zhuǎn)動著碗,并用手指緊貼碗邊把炒面壓人茶水中;待炒面、茶水和酥油拌勻,能用手捏成團(tuán),就可以進(jìn)食了。
8.食時用手不斷在碗里攪捏,揉合成團(tuán),用手往嘴里送。藏族群眾吃飯——般不用筷子、勺子,只用手抓。這種吃飯方式和印度人相似,印度人吃米飯也用手抓,叫做抓飯。
9.由于糌粑吃法簡單,攜帶方便,很適合游牧生活。牧民們出遠(yuǎn)門時腰間總要掛一個糌粑口袋,餓了,就從口袋里抓把糌粑吃。
10.有時,他們從懷里掏出個木碗,裝些糌粑,倒點酥油茶,加點鹽,攪拌幾下,抓起來就吃。有時,邊吃糌粑,邊喝酥油茶。
11.有時,把糌粑倒進(jìn)一個叫“唐古”的皮口袋里,再加入酥油茶,一手抓住袋子的口,一手隔袋抓捏,一會兒,噴香的糌粑便可入口了。
12.藏族過藏歷年時,家家都要在藏式柜上擺一個叫“竹索琪瑪”的吉祥木斗,斗內(nèi)放滿青棵,糟極和卓瑪、人參果等,上面插著青棵穗、麥穗花校和一種叫“孜卓”的繪有太陽、月亮、星星圖案的彩脾。
13.鄰居或親戚朋友來拜年,主人便端過“竹索琪瑪”,客人用手抓起一點糌粑,向空中連撤三次,再抓一點放進(jìn)嘴里,然后說一句:“扎西德勒”吉祥如意,表示祝福。