茅臺(tái)酒釀出來(lái)怎么存放的,茅臺(tái)酒應(yīng)怎樣儲(chǔ)存

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1,茅臺(tái)酒應(yīng)怎樣儲(chǔ)存

常溫,避光,少動(dòng)。如瓶蓋有明顯跑酒則要封蠟。茅臺(tái)客網(wǎng)里有茅臺(tái)酒儲(chǔ)存的帖子,去里面找專家再詳細(xì)咨詢一下。

茅臺(tái)酒應(yīng)怎樣儲(chǔ)存

2,茅臺(tái)酒怎么存放

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茅臺(tái)酒怎么存放

3,酒釀的如何存放

可以冷凍保存,不損傷營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。密封加熱到八十五度,巴氏殺菌,可冷藏保存三個(gè)月??梢迫氡淅洳厥冶4?,以低溫控制發(fā)酵的繼續(xù),隨時(shí)取出食用。同時(shí)依然注意要用專用勺子盛取,以免粘油,使酒變質(zhì)。 擴(kuò)展資料: 建議吃法: 1、煮水果羹:將水煮開,放入適量米酒,再放入一些切好的水果,如梨,橘子等,再按自己的喜好加一些配料。 2、水潽蛋:將水燒熱后,打蛋進(jìn)入沸水中,成型后盛起來(lái)放入適量的米酒和糖。一般7分熟為佳,一口咬下,蛋液流出,別有一番風(fēng)味。 3、煮湯圓:將水燒開,下圓子,片刻后,圓子浮起,加入米酒適量,再按自己的喜好加一些糖,即可。 參考資料: 甜酒釀-百度百科

酒釀的如何存放

4,酒釀做出來(lái)的酒可以長(zhǎng)期保存嗎要怎么保存是時(shí)間越久越好嗎

用陶瓷做的缸或者壇子放在陰涼干燥處不能曬太陽(yáng)的,上面還得蒙一塊塑料紙蓋上蓋子可以放好幾個(gè)月的或者1年左右。如果保存不好就會(huì)發(fā)酸。
當(dāng)然可以阿 一般用土陶器保存是最好阿

5,茅臺(tái)的存放方法窖藏 茅臺(tái)的存放方法窖藏是什么

1、密封保存。保存茅臺(tái)酒的過(guò)程中,要采取密封的方法。可以使用保鮮膜纏繞包裹酒瓶,避免有空氣進(jìn)入酒中,也可以購(gòu)買專用的熱塑膜,并用吹風(fēng)機(jī)吹動(dòng)熱塑膜的邊緣,使其和瓶蓋充分貼合的。 2、溫濕度控制。保存茅臺(tái)酒要選擇遮光、干燥且通風(fēng)的環(huán)境,并在環(huán)境中安裝恒溫裝置,將溫度保持在五度到二十度之間,為了避免在保存的過(guò)程中酒瓶干裂,要在區(qū)域中裝入一杯裝滿水的杯子,增加空氣的濕度。

6,囯酒茅臺(tái)如何保存能放在冰箱里保存嗎

收藏保存茅臺(tái)酒以53度為好,最好把酒瓶口用生膠帶給纏死,酒存放陰涼外,避免高溫日曬,這樣可以長(zhǎng)期保存。
主要是密封好就行,不用放冰箱
陰涼通風(fēng)處存放即可,不要放入冰箱

7,茅臺(tái)酒怎樣保存

茅臺(tái)酒開瓶后到底能放多久?您喝茅臺(tái)酒剩下的酒怎么保存?眾所周知,茅臺(tái)酒存放時(shí)間越長(zhǎng),酒質(zhì)越好。開瓶后的茅臺(tái)酒能否長(zhǎng)期存放?答案顯然是否定的。 00:00 / 00:5070% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說(shuō)明

8,自己釀制的米酒如何存放更久

一般在冰箱可放七天左右,在室溫只能二三天就有點(diǎn)刺口了。  過(guò)去保存米酒(黃酒)的方法:  1、窄口陶壇用石灰水洗,再用清水洗凈,暴曬,備用?! ?、釀好的酒經(jīng)榨酒后煎酒,然后入壇,荷葉黃泥封口,放在背光處保存。  榨酒:通過(guò)壓榨的方法把酒從釀酒的米中分離出來(lái)?! 〖寰疲簩⒕萍訜岬?0度以上(不要沸騰,加熱速度越快越好,最好密封)。
不要暴漏在空氣中 儲(chǔ)存時(shí)間會(huì)很短也就15天左右 因?yàn)槊拙茣?huì)繼續(xù)發(fā)酵的 最好找個(gè)密封好的瓶子 放在冰箱里 能儲(chǔ)存時(shí)間更久 要是有條件密封瓶子口處在封一層蠟 放在地窖里儲(chǔ)存至少一年半

9,如何儲(chǔ)存茅臺(tái)酒

隨著茅臺(tái)酒收藏價(jià)值越來(lái)越高,儲(chǔ)存茅臺(tái)酒除了能夠在數(shù)年后帶來(lái)一些升值利潤(rùn)外還能帶來(lái)更好的酒質(zhì)。純糧釀造的酒在經(jīng)過(guò)數(shù)年儲(chǔ)藏后在酒質(zhì)上都會(huì)有一些提升,不好的脂類會(huì)被去除,口感會(huì)變得醇和棉柔很多,如果保存不好或儲(chǔ)存方式不對(duì),不光瓶里面的酒會(huì)越來(lái)越少,而且酒質(zhì)也得不到保證,酒的價(jià)值將大打折扣。那么,怎樣儲(chǔ)藏茅臺(tái)酒呢?散瓶茅臺(tái)酒的儲(chǔ)存方法: 1、茅臺(tái)酒和其他白酒一樣,儲(chǔ)存過(guò)程中需注意避光,防止暴曬,儲(chǔ)存過(guò)程中需存放在陰涼、干燥、通風(fēng)好無(wú)太陽(yáng)直射的地方; 2、茅臺(tái)酒需恒溫恒濕的環(huán)境下儲(chǔ)存:如果貨品比較多,選擇倉(cāng)庫(kù)保存可安裝空調(diào),相對(duì)濕度在控制在70%,溫度不超過(guò)30℃為宜,家中儲(chǔ)存時(shí)放在酒柜也可,最好不要放在臥室、廚房、陽(yáng)臺(tái); 3、原裝保存:不同品相的茅臺(tái)酒價(jià)格差異很大,在保存過(guò)程中需盡量保持酒的原有包裝沒有損毀,如果是原箱酒,能不拆箱情況下盡量不拆箱,拆箱后的茅臺(tái)酒尤其主要保管好裝箱單;4、密封瓶口保存:長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存,需做好防揮發(fā)處理,用生料帶繞好瓶口,繞瓶口過(guò)程中,生料帶的纏繞的量應(yīng)當(dāng)適中,不可覆蓋噴碼信息; 5、瓶口向上正放:儲(chǔ)存中,酒瓶一定要瓶口向上立著放,如果躺著放,酒長(zhǎng)期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現(xiàn)滲漏; 6、家中保存時(shí),存放在小孩和寵物活動(dòng)范圍以外的地方; 7、做好防蟲防潮、防火防盜措施;原箱茅臺(tái)酒的儲(chǔ)存方法: 1、未開箱原箱茅臺(tái)酒: 防潮:由于原箱瓦楞紙受潮后容易破損腐爛。所以在儲(chǔ)存過(guò)程中一定要注意防潮,保持干燥環(huán)境??梢栽诜胖眠^(guò)程中使用地墊卡板等硬塑料物件來(lái)墊高隔離地面存放,盡量避免紙箱直接接觸地面。另外,由于南北方氣候差異。北方相對(duì)干燥的環(huán)境更易于茅臺(tái)原箱的儲(chǔ)存。南方由于梅雨季節(jié)多,氣候潮濕,在儲(chǔ)存過(guò)程中,一定要注意不要放在地下室或車庫(kù)等潮濕地方; 避光:避免陽(yáng)光直射,如果長(zhǎng)期放在陽(yáng)光照射的地方,紙箱溫度過(guò)高,容易破壞酒瓶里面的酒分子,嚴(yán)重影響口感; 靜置:為了便于長(zhǎng)期儲(chǔ)存,在存放的過(guò)程中,盡量避免移動(dòng)。使酒液處在靜止?fàn)顟B(tài),避免隨意移動(dòng); 通風(fēng):原箱儲(chǔ)存環(huán)境中,應(yīng)避免放置在密閉的環(huán)境中(如地窖,地庫(kù)等)。注意保證環(huán)境通風(fēng),避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起(如樟腦丸,香水等);2、已開箱原箱茅臺(tái)酒: 對(duì)瓶頭進(jìn)行封裝處理: 開箱后,保留原箱膠帶。用生料帶,或熱收縮膜,對(duì)瓶頭進(jìn)行包裹封裝處理(操作前先用便簽記錄下瓶頭噴碼信息)。避免在儲(chǔ)存過(guò)程中,出現(xiàn)跑酒現(xiàn)象;瓶身正標(biāo)背標(biāo)封裝處理: 對(duì)瓶頭進(jìn)行封裝后,可用保鮮膜包裹瓶身,保護(hù)正標(biāo),背標(biāo)。也可用熱收縮膜包裹利用熱風(fēng)槍進(jìn)行收縮封裝。在使用熱收縮膜包裝過(guò)程中,可在瓶蓋位置加扣航空杯,避免收縮膜直接接觸瓶頭。同時(shí)也避免了熱風(fēng)槍在使用過(guò)程中,高溫對(duì)瓶蓋封膜的破壞;封裝出廠資料: 將處理好的酒放回原箱中,同時(shí)將原箱中的裝箱單等原廠資料用防水袋進(jìn)行封裝保護(hù)一起放回原箱中; 原箱封裝處理: 做完以上處理后,將之前的原箱膠帶貼回封裝,或用新膠帶進(jìn)行密封包裝即可。然后按照原箱的放置環(huán)境及方法可以了。茅臺(tái)酒隨儲(chǔ)存時(shí)間變化,酒質(zhì)變化會(huì)越來(lái)越明顯,近年來(lái)收藏茅臺(tái)醬香酒的人逐漸增多,茅友們收藏的酒一定要是真酒,必須要純糧釀造的,這還需得找到靠譜渠道。感興趣的茅友們,您可以在 VX 小程序輸入《 大象酒家 》,了解各種茅臺(tái)酒價(jià)格及各種相關(guān)資訊。

10,自釀的 米酒怎樣保存

先找一個(gè)干凈的玻璃瓶,買好酒曲,準(zhǔn)備好江米和糖.然后用鍋把江米蒸至七成熟,冷卻到三十五度左右,再把酒曲揉碎后均勻的伴入米飯里,放入玻璃瓶,在米飯上面灑一層糖,要多,然后密封,放在沒有陽(yáng)光的地方,三四天左右就應(yīng)該有酒味了,七天左右就差不多成米酒了.這是我們重慶人的制法
米酒的保存方法  1、窄口陶壇用石灰水洗,再用清水洗凈,暴曬,備用?! ?、釀好的酒經(jīng)榨酒后煎酒,然后入壇,荷葉黃泥封口,放在背光處保存?! ≌ゾ疲和ㄟ^(guò)壓榨的方法把酒從釀酒的米中分離出來(lái)?! 〖寰疲簩⒕萍訜岬?0度以上(不要沸騰,加熱速度越快越好,最好密封)。
低溫保存

11,茅臺(tái)酒如何長(zhǎng)期存放

操作方法01茅臺(tái)酒容易揮發(fā),所以在保存茅臺(tái)酒的時(shí)候要保證瓶身的密閉性。所以我們?cè)诒4婷┡_(tái)酒的時(shí)候需要對(duì)裝茅臺(tái)酒的容器進(jìn)行一個(gè)密封。02我們可以使用實(shí)用臘對(duì)瓶口進(jìn)行一個(gè)密封。將實(shí)用臘融化,用毛刷涂抹在瓶口,可以多涂抹幾層確保瓶口出于封閉狀態(tài)。03也可以使用保鮮膜對(duì)瓶口進(jìn)行一個(gè)密封。只需要將保鮮膜將瓶口仔細(xì)的封好,多纏繞幾圈,最后留一個(gè)接口以便日后拆開保鮮膜。04密封好的茅臺(tái)酒需要將其放置在一個(gè)陰涼,干燥,通風(fēng)性比較好的地方,要遠(yuǎn)離火源,不然容易發(fā)生爆炸,最好保持室溫在30°左右。整箱茅臺(tái)酒的保存,和普通白酒的保存方法一樣,放在陰涼干燥、避光通風(fēng)、安靜整潔的地方,正面向上,底部不挨地板,側(cè)面不挨著墻壁即可。第一:陰涼干燥白酒的存儲(chǔ),對(duì)于溫度會(huì)有一定的要求,溫度過(guò)高酒體會(huì)加速揮發(fā),容易變質(zhì);溫度過(guò)低不利于酒體的老熟。一般來(lái)說(shuō),白酒存儲(chǔ)在正常環(huán)境的陰涼處即可,會(huì)隨著正常氣溫的變化,促進(jìn)酒體的老熟。環(huán)境如果太過(guò)于濕潤(rùn),會(huì)造成外包裝的腐爛,會(huì)造成發(fā)霉,有可能會(huì)造成酒體的污染,另外一方面也會(huì)對(duì)外部的品相有一定的影響,壓縮升值空間。第二:避光通風(fēng)白酒最怕的就是太陽(yáng)光的直射,在陽(yáng)光的照射下會(huì)造成酒體的變質(zhì),時(shí)間久了基本上就廢掉了,一文不值。而且白酒在陳放的過(guò)程中,會(huì)通過(guò)微生物的循環(huán)進(jìn)行“呼吸”促進(jìn)老熟,因此需要在避光通風(fēng)的條件下,完成這個(gè)過(guò)程。第三:安靜整潔白酒在陳放的過(guò)程中,盡量要放在安靜的環(huán)境中進(jìn)行老熟,如果環(huán)境不夠安靜,會(huì)破壞白酒的老熟過(guò)程。而且環(huán)境不夠整潔安靜,可能會(huì)污染白酒,如果放在有異味的地方,很可能會(huì)串味。出現(xiàn)這種情況,基本上這酒也就廢掉了,沒什么價(jià)值了。因此要在安靜整潔的情況下。為什么很多人喜歡存儲(chǔ)整箱的飛天茅臺(tái)?53°飛天茅臺(tái)酒現(xiàn)在在市場(chǎng)的零售價(jià)基本都在2500左右,很多人看好53°飛天茅臺(tái)酒的升值空間,會(huì)投資存貯一些茅臺(tái)酒。同樣是53°的飛天茅臺(tái)酒,卻有著不一樣的價(jià)格,原箱原裝未開封的價(jià)格最高,原箱原裝已開封的價(jià)格其次,散瓶裝箱的價(jià)格稍低。因?yàn)樵湮撮_封的飛天茅臺(tái)一方面是更便于鑒別,另外一個(gè)是方便送禮,還有一個(gè)是因?yàn)榱肯∩俚脑颉K宰鳛橥顿Y來(lái)說(shuō),一般會(huì)認(rèn)為原箱原裝未開封的53°飛天茅臺(tái)酒會(huì)更具有投資價(jià)值和增值空間,因此很多人喜歡儲(chǔ)存整箱的飛天茅臺(tái)。而作為投資收藏的角度來(lái)說(shuō),外包裝完整和酒線越豐滿,未來(lái)的價(jià)值也會(huì)越高,所以在存放的過(guò)程中會(huì)要求盡量保存外包裝的完好。為什么53°茅臺(tái)酒價(jià)格這么高,卻還是一瓶難求?首先,需要明確的一點(diǎn)是,飛天茅臺(tái)有不同的度數(shù),而我們一般所說(shuō)的飛天茅臺(tái)是53°,而且也只有53°的飛天茅臺(tái)才會(huì)一瓶難求,而市場(chǎng)上43°的飛天茅臺(tái),基本上可以說(shuō)是無(wú)人問津的。對(duì)于53°的飛天茅臺(tái),一瓶難求,我認(rèn)為主要是以下幾個(gè)原因:首先我認(rèn)為是質(zhì)量好任何的產(chǎn)品,質(zhì)量是它懶以生存的前提條件。而53°的飛天茅臺(tái),在嚴(yán)格地遵循醬香酒的傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝的基礎(chǔ)上,經(jīng)過(guò)了多年的陳放,使其酒質(zhì)和口感都上了一個(gè)臺(tái)階。而擁有優(yōu)質(zhì)的品質(zhì),是其能夠今天一瓶難求的基礎(chǔ)原因。其次我認(rèn)為是產(chǎn)量有限受資源、環(huán)境、原材料等因素的影響,使得53°的飛天茅臺(tái)酒,只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)才能夠釀造出來(lái),而茅臺(tái)鎮(zhèn)的資源、環(huán)境、原材料等不足以支撐茅臺(tái)酒無(wú)限量的擴(kuò)大產(chǎn)能。茅臺(tái)的品牌知名度和品牌價(jià)值高憑借著多次成為人民大會(huì)堂的指定用酒,以及多次招待外賓的用酒,使得茅臺(tái)酒成為了高端酒的代表,使其品牌價(jià)值深入人心。而目前國(guó)內(nèi)的高端酒,茅臺(tái)牢牢的占據(jù)了老大哥的位置,而相對(duì)于紅酒、洋酒動(dòng)輒大幾萬(wàn)和十幾萬(wàn)的價(jià)格來(lái)說(shuō),其實(shí)茅臺(tái)酒作為中國(guó)白酒的高端酒代表,其價(jià)格并不高,對(duì)于在高端場(chǎng)合的用酒來(lái)說(shuō)是相對(duì)比較實(shí)惠的,因此在高端宴請(qǐng)的場(chǎng)合是比較受追捧的。最后一個(gè)原因我認(rèn)為是囤貨居奇的炒作茅臺(tái)不僅僅是飲用價(jià)值,更多地被賦予了金融屬性,很多收藏家和投資者將茅臺(tái)酒作為一種投資增值的渠道。當(dāng)然,其中也不乏經(jīng)銷商為了銷售而進(jìn)行炒作,囤貨居奇。而對(duì)于目前市場(chǎng)上53°的飛天茅臺(tái)2500左右一瓶的零售價(jià)格來(lái)說(shuō),這中間的利潤(rùn)實(shí)在是太過(guò)于誘人。所以很多的投資者和投機(jī)者都會(huì)將茅臺(tái)作為一種投資工具,只要能夠拿到價(jià)格具有足夠優(yōu)勢(shì)的茅臺(tái)酒,可以說(shuō)是基本上穩(wěn)賺不賠,而且很快就可以出手,流通性也相當(dāng)?shù)暮?。而且,從貴州茅臺(tái)的股票更是可以看出,一路高漲,節(jié)節(jié)高升,不斷地創(chuàng)出了新高。很多人買了茅臺(tái)的股票,也會(huì)去消費(fèi)茅臺(tái)酒,甚至是去大量的囤茅臺(tái)酒,一邊賺股票上漲的利潤(rùn),一遍賺取茅臺(tái)酒升值的利潤(rùn)。這也會(huì)對(duì)于53°飛天在市場(chǎng)上一瓶難求有一定的積極作用。

12,自釀的糧食酒怎么存放

把瓶子洗凈,放在太陽(yáng)底下曬干,然后把酒放進(jìn)去蓋上蓋子就行了。沾有水的工具千萬(wàn)別放進(jìn)酒壇內(nèi),只要有一滴水進(jìn)酒里,那整壇酒廢了,還有別給太陽(yáng)爆曬,別用塑料瓶裝酒。
放在陽(yáng)光不能直射的地方 最好溫度恒溫 用壇子密封恒溫保存 放在壇子里埋在土里,過(guò)幾年再喝
放在陽(yáng)光不能直射的地方,最好溫度恒溫。用壇子密封恒溫保存。放在壇子里埋在土里,過(guò)幾年再喝打字不易,如滿意,望采納。
希望酒變得好,好的快一些。請(qǐng)選擇陶缸存放3~6個(gè)月,陶缸損耗5~8%然后放入密閉的白鋼罐(304#白鋼)貯存。或者水泥池子,水泥池子上面加蓋。內(nèi)壁用環(huán)氧樹脂涂料做好。
放在陽(yáng)光不能直射的地方@最好溫度恒溫。用壇子密封恒溫保存。放在壇子里埋在土里,過(guò)幾年再喝
用瓶子罐子再封口陰涼干燥處保存

13,收藏茅臺(tái)酒為什么能增值 年份越久價(jià)值越高

茅臺(tái)酒收藏不是什么年份的酒都是升值的,如果是這樣,只要多買些茅臺(tái)酒,往家一放就等升值好了,什么事都不要做了,茅臺(tái)酒廠也不要再賣酒量,把生產(chǎn)的茅臺(tái)酒都庫(kù)存起來(lái),坐等茅臺(tái)酒升值?收藏茅臺(tái)酒也就是近幾年隨著生活水平的提高,有錢人太多和公款吃喝,酒桌上人們首選茅臺(tái)酒,特別是老茅臺(tái)酒受到人們的追捧,再加上2011年商家和茅臺(tái)酒廠操作的,老酒價(jià)格一路攀升,但隨著國(guó)家嚴(yán)格控制三公消費(fèi),茅臺(tái),五糧液零售價(jià)一路走低,53度500ml茅臺(tái)酒有2012年最高零售價(jià)2280元,跌到現(xiàn)在的850元左右,老酒價(jià)格也一路下跌。收藏老酒以1992年之前的茅臺(tái)酒為好,90年代初期之前茅臺(tái)酒年產(chǎn)量由于人工操作只有幾千噸,隨著茅臺(tái)酒廠機(jī)械化擴(kuò)大生產(chǎn),產(chǎn)量達(dá)到現(xiàn)在的3.5萬(wàn)噸,物以稀為貴,90年代初之前的53度茅臺(tái)酒值得收藏,不管的好(防跑酒)隨著時(shí)間它也會(huì)慢慢升值,現(xiàn)在的酒生產(chǎn)的量太大,升值基本基本沒有空間。
很多消費(fèi)者非常關(guān)系茅臺(tái)酒的酒質(zhì),紛紛踴躍的參加茅臺(tái)酒的解密,有的人說(shuō)茅臺(tái)酒的酒質(zhì)比較好是因?yàn)橥寥辣容^好,并且對(duì)茅臺(tái)酒的土壤進(jìn)行了對(duì)比,然后總結(jié)說(shuō)是因?yàn)槊┡_(tái)酒所處的位置是朱砂土的原因,所以在酒質(zhì)上才會(huì)如此出眾。不過(guò)也有人說(shuō)是因?yàn)樗膯栴},因?yàn)槊┡_(tái)的水質(zhì)本身就非常好,所以酒質(zhì)就會(huì)提升上來(lái)。關(guān)于茅臺(tái)酒的酒質(zhì)好的原因眾說(shuō)紛紜,雖然很多說(shuō)法并沒有依據(jù),但是也不乏有一些說(shuō)到了點(diǎn)子上,像土壤和水質(zhì)都會(huì)影響到酒的品質(zhì)。正是因?yàn)檫@一點(diǎn),很多酒廠的制造商們就會(huì)不遠(yuǎn)千里的去茅臺(tái)運(yùn)土和水,為的就是一個(gè)目的,提高一下自家酒的品質(zhì)。雖然茅臺(tái)酒的土壤和水質(zhì)對(duì)對(duì)酒有一定的影響,但也只是一丁點(diǎn)而已,更多的好酒質(zhì)來(lái)源于制作工藝。首先茅臺(tái)酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品,并且在工藝上是十分合理的,因?yàn)椴煌漠a(chǎn)品就會(huì)用不同的輪次,并且在不同香型、不同酒精度、和不同酒齡的酒進(jìn)行勾兌而成,這樣繁瑣的工序下來(lái)之后,才形成了茅臺(tái)就獨(dú)特的風(fēng)格。所以大家只要提到茅臺(tái)酒這幾個(gè)字,就會(huì)想到高端兩個(gè)字,如果沒有非常好的酒品,怎么能配的上這兩個(gè)大氣的字呢。
什么樣的白酒能收藏?茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)介紹,剛釀制出來(lái)的酒只能叫基酒,基酒生產(chǎn)出來(lái)后要盛到大的酒壇到藏酒洞進(jìn)行第一次發(fā)酵、老熟,發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價(jià)值根本,采用陶壇存儲(chǔ)洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境,才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟,一般洞藏3年以上的酒才有收藏價(jià)值,另外就是,白酒裝瓶后,如果是玻璃瓶的話,也不太具有收藏價(jià)值,因?yàn)椴A康牟煌笟猓还艽娣哦嗑?,酒體本身變化不大,用來(lái)收藏的酒都會(huì)采用陶罐形式的酒瓶,陶的密度較為稀松,有許多肉眼看不到的細(xì)孔,能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵,目前市面上嚴(yán)格按照這個(gè)一些列工藝的酒比較少,具有良好品牌的更少,其中大部分都貴,茅臺(tái)北冬蟲夏草酒鎮(zhèn)宅之寶、茅臺(tái)北冬蟲夏草酒大黃龍10斤款和茅臺(tái)冬蟲夏草酒666黃龍款,比較符合收藏標(biāo)準(zhǔn)。轉(zhuǎn)載:茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)

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