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1，南寧的酒吧有專業(yè)的調(diào)酒師么
有的，很多上檔次的酒吧都有一兩個的。
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2，茅臺學院是幾本
茅臺學院屬于二本。茅臺學院是一所由仁懷市委、政府搭臺，茅臺集團出資，面向全國招生，招生規(guī)模5000人的以酒類釀造為特色的應用技術(shù)型企業(yè)辦全日制高等院校。辦學定位：學校類型定位：新型應用技術(shù)型普通本科院校辦學。層次定位：以全日制普通本科教育為主，同時舉辦高、中職教育，普通、成人教育并舉。學科定位：形成以工學為主，經(jīng)濟學、管理學等學科協(xié)調(diào)發(fā)展，優(yōu)勢明顯，結(jié)構(gòu)合理的學科體系。服務(wù)定位：立足茅臺，服務(wù)貴州，面向全國。培養(yǎng)目標定位：培養(yǎng)具有較高專業(yè)素質(zhì)、較強實踐能力的服務(wù)制酒業(yè)的應用型專門人才。辦學策略：立足于小而精，依托茅臺集團的白酒釀造專業(yè)人才，以釀造工程為主要專業(yè)，走專業(yè)化、特色化的道路。
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3，茅臺學院是幾本
茅臺學院屬于二本。 茅臺學院是一所由仁懷市委、政府搭臺，茅臺集團出資，面向全國招生，招生規(guī)模5000人的以酒類釀造為特色的應用技術(shù)型企業(yè)辦全日制高等院校。 辦學定位： 學校類型定位：新型應用技術(shù)型普通本科院校辦學。 層次定位：以全日制普通本科教育為主，同時舉辦高、中職教育，普通、成人教育并舉。 學科定位：形成以工學為主，經(jīng)濟學、管理學等學科協(xié)調(diào)發(fā)展，優(yōu)勢明顯，結(jié)構(gòu)合理的學科體系。 服務(wù)定位：立足茅臺，服務(wù)貴州，面向全國。 培養(yǎng)目標定位：培養(yǎng)具有較高專業(yè)素質(zhì)、較強實踐能力的服務(wù)制酒業(yè)的應用型專門人才。 辦學策略：立足于小而精，依托茅臺集團的白酒釀造專業(yè)人才，以釀造工程為主要專業(yè)，走專業(yè)化、特色化的道路。
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4，東華理工大學和四川理工學院哪個好
同一性質(zhì)的工科院校里，學院跟大學沒可比性。還有，四川理工學院不是在省會成都，可咱東華理工大學是在省會南昌都是二本高校，東華理工大學相對好些。祝你好運！成都理工比較好畢業(yè)有關(guān)系進茅臺的話，果斷四川理工釀酒工程！1. 東華理工大學在省會城市南昌，區(qū)位優(yōu)勢好；四川理工學院在地級市自貢市。2. 東華理工大學畢竟也是大學，有博士點，碩士點91個；四川理工學院沒有博士點，只要28個碩士點。3. 東華理工大學有國家重點實驗室培養(yǎng)基地，國防重點學科實驗室，省部級重點實驗室多個；四川理工學院只有幾個省級實驗室。最后，你覺得叫“學院”的高校和叫“大學”的高校是一個檔次的嗎？希望你自己客觀評價大學的好差。學院跟大學不是一個檔次的，沒可比性。。而且，四川理工學院不是在省會成都，可咱東華理工大學可是在省會南昌
5，藍莓酒一般多少錢一瓶
那要看是什么牌子的藍莓酒了，普通的很便宜，高大上點的就不好說了，長白山的野生藍莓釀制出的就好一些，比如維爾波瑞的，因為野生藍莓花青素會含量多，抗氧化能力就更強，營養(yǎng)價值就高一些。說兩句賣藍莓酒的
青島慧海實業(yè)集團辦的青島市工業(yè)技術(shù)學校。辦一個企業(yè)，會看人是基本功，如果不會看人識人，不管是辦企業(yè)還是辦學，都是瞎胡鬧。找一個目光短淺格局狹小的無賴擔任青島市工業(yè)技術(shù)學校的校長，純粹就是給自己埋雷下絆子。物以類聚人以群分，找一個只會裝逼的混混擔任青島市工業(yè)技術(shù)學校的校長，實在是自毀形象。青島紫斐藍莓酒在膠南，膠南是中國藍莓種植規(guī)模最大的地區(qū)靠著這個地理優(yōu)勢。青島紫斐藍莓酒莊的藍莓酒也有不同檔次的便宜的有一二百的中檔也有三四百的高檔的更貴的也有產(chǎn)地就在瑯琊臺旅游風景區(qū)邊上高低不等，一般幾十塊錢一瓶吧！藍莓冰酒好幾百一瓶呢，我知道小白山藍莓酒這個品牌，他們的產(chǎn)品我喝過還不錯！藍海艦隊的性價比很高的。
6，我想學紅酒方面的知識謝謝
去逸香葡萄酒教育吧，ESW，WSET，ISG，三種葡萄酒課程都可以在那學到。而且還有實操，專業(yè)的講師授課，課堂氣氛活躍。品嘗來自新舊世界的葡萄酒。目前北京，上海，廣州，杭州，廈門，沈陽，成都，都有培訓中心，樓主看哪個城市離你那近可以就近報班參加培訓。報培訓班，考等級資格證。比如 wset，isg等。紅酒知識書本是一方面，但是更重要的是自己經(jīng)驗的積累。多參加酒會、展會的公共活動，在喝酒時候多與人交流。這其中學到的知識更加實用和豐富。如果想簡單了解，到書店找葡萄酒方面的書籍就行，現(xiàn)在很多。另外就是到葡萄酒網(wǎng)站上去看相關(guān)知識。這類知識每個網(wǎng)站都有，可以通過對比找到其中的精髓。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝紅酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定會聞酒塞。 第一步：酒溫冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀 傳統(tǒng)上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀。 第二步：醒酒紅酒充分氧化后才夠香 一瓶
佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現(xiàn)，這時就需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。 第三步：觀酒陳年佳釀的酒邊呈棕色 紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。 第四步：飲酒讓它在口腔內(nèi)多留片刻 在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領(lǐng)會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。 第五步：酒序先嘗新酒再嘗陳酒 一次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒，以期達到對比的效果。喝酒時應按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。
7，如何經(jīng)營好一家小的煙酒店
呵呵，這個問題，覺得自己可以回答下。希望對你有說幫助。本人以前在東北
哈爾濱，（眾所周之,東北三省的煙酒消費量是很大的）的一煙酒店做銷售，所以，對此有些看法和見的。首先，煙酒消費本身就是消費品和高檔消費品層次。因此，首先必須提高你的店在當?shù)赝兄械挠绊懥ΑＫ?，裝修和宣傳要跟上，這是長久投入。其次，要對你周邊客戶有清醒認識。以前，我們老板是個精明的女老板，煙和酒都有固定不變的老客戶，而且多是政府要職或老板級別之人，僅維護好這些客戶，對店內(nèi)高檔煙酒的銷售就是很大的拉動。尤其是在高檔煙，（例如中華，熊貓等），高檔酒（茅臺，
五糧液等），甚至在淡季就是靠這些人的消費來拉動。不要指望賣那些平價煙賺個3快5快的你就掙錢，真正的利潤在高檔煙酒，所以你的客戶你心里隨時要有譜。其次，擴大你經(jīng)營的品種。你可以進些火機，高中低都有最好，煙盒，火機油等，最好是沾邊的東西你都搞點。這樣客戶來一次就知道了，這次有了，下次肯定來。最好，風險最大的，也就是最掙錢的。也許你知道，煙酒都要免稅和不免稅之分。（即你經(jīng)營的有從不正規(guī)途徑拿到的貨），這些貨本身進價低，利潤高。但是你經(jīng)營這些的前提是，你必須要對當?shù)刂鞴懿块T何時來查了解，至少要隨時關(guān)注。要經(jīng)營好跟業(yè)內(nèi)主管部門的關(guān)系。說白了就是賺的多，擔的風險也大。最好這些貨不要放在你店內(nèi)倉庫，一旦查到，你就賠大了。說了這么多，希望對你有所啟發(fā)。1 、打好產(chǎn)品的“組合拳” 。2 、增加煙酒店的“附加值” 。3 、從同行或競爭對手那里“取經(jīng)” 。4 、走出店鋪做“拉引” 有營業(yè)員的煙酒終端店。5 、舉行富有“情感化”的促銷活動。6、誠信經(jīng)營。技巧如下：1、信譽為先。人無信無以為立，信賴就是錢。信任就是核心競爭力。 2、好酒也怕巷子深。不要認為自己的的東西便宜，質(zhì)量好生意就好。生意是要宣傳的，通俗的說是如何教大家都知道你，都有想來看看的沖動。 3、表里如一。宣傳的要是真實的，消費者進店之后能感受到真正的專業(yè)服務(wù)和高品質(zhì)的商品。宣傳的承諾都能做到，客人就會對你產(chǎn)生好的印象，增加購買動機。4、利潤搭配。利潤越低你就越便宜賣，這些一般是名優(yōu)酒，容易和別人形成對比，便宜一點點，大家就會感覺你的東西都便宜。主要贏利點放在主打產(chǎn)品上，用名優(yōu)酒增加客戶的信任度，提高你的話語權(quán)，慢慢的引導消費者。5、做精不做全。 精耕市場，除了零售，還可對當?shù)氐膯挝?、企業(yè)、餐飲等留心考察，如果對方有需求的話，便可長期合作。 精心對待消費者，把消費者當朋友，而不只是客人。了解他的基本情況，以此來收集需求信息，比如某消費者的兒子結(jié)婚，女兒出嫁，孫子考大學等，都是機會。
8，酒吧是不是發(fā)泄的地方
不是一個好地方?！俺榈稊嗨?，借酒銷愁愁更愁?！眽毫赖共蝗缯覀€知己傾訴或者找個安靜的地方想想因為什么。最重要的是喝太多酒傷身。算是 酒吧的人通常很大膽 玩得都很瘋 無論什么情緒都有 而且見怪不怪 都會接受 見得多了 什么都不覺得奇怪借酒消愁愁更愁。寂寞的人，漆黑的夜，聽什么歌都會感動吧！
有些人會習慣寂寞，有些人卻害怕孤獨，身處異鄉(xiāng)，酒吧就是蔚籍的場所，復旦附近的
Hard-Rock就是異鄉(xiāng)人常去的地方，也免不了帶點異域的風格，那里的一個重要的聯(lián)系詞是——搖滾。
地下?lián)u滾，是時下流行的時尚，既個性又獨立，盡管玩搖滾的大多帶著學生期沿襲下來的張狂，盡管那些文字表達的是懷舊層面上的浮夸，或者說是一種聲嘶力竭的呼叫，但聽起來卻是一種純粹個人非理性途徑的發(fā)泄。
和周圍這些認識或陌生，同類或異類的人在一起，瀟灑地碰一下啤酒，隨著音樂擺動一下軀體，煩惱就被抖落下來，很多時候，店里的忙乎著的人，跟前來熱鬧的人，一起碰杯，說著中國話或外國話，特別能聊。
Hard-Rock
里表演的樂隊不同于Caesura.更多的是外來的，成熟的，極端的，不是為了切磋，而是真正的表演，所以我們大可抱著觀賞的態(tài)度來，而不必擔心自己是一個外行人。
caesura cafe 也在復旦附近，caesura
的含義來自法語，是節(jié)奏間隙的意思，常用于戲劇中，一天是她的中文名稱，創(chuàng)始人是復旦燕園劇社的成員，所以酒吧像是一種舞臺布景，簡單而絢麗，令經(jīng)過的人常駐足觀望。
一天的墻帶著學生特有的創(chuàng)意，掛滿了唱片和電影海報，流浪的影子從墻上劃過，橙黃的墻壁徹夜不眠，一條長椅子，眺望輕柔的波光。
一天其實是一個很小巧的咖啡吧，可以喝咖啡，可以品酒，可以聊天，也可以表演，我覺得他其實更像一個沙龍，或者說是寢室，每天不同的人匯集在這里，作為一個展示表演的舞臺，觀眾們毫無拘謹甚至互相談笑，卻都不由自主的沉浸在吉它拽出的靈感中，或許平凡的日子，因此可以變的稍微有些期盼。
在同濟大學和復旦大學之間有名氣的是黑匣子。hit-house算是有年頭的酒吧，
經(jīng)常去黑匣子的人不是懷舊的，更多的是一種習慣，他們從學生到工作，在到成家，夜晚的一次瘋狂，是幾年來必備的課程。
黑匣子里面的確很昏暗，門板的縫隙中流散的燈光和煙頭一起飄散著一種近乎頹廢的光暈。這里賣大瓶啤酒，沒有小資優(yōu)雅的做派，更多的是自由。
經(jīng)常有音樂的鼓動切合人的扭動，在酒精的灌輸中，引導出亢奮的激情。
許多同濟大學的具有非洲血統(tǒng)的留學生也常常到這里，他們忘情的跳舞，節(jié)奏劇烈的流淌，從頭發(fā)到血液。這一切，讓旁邊坐著的人也有沸騰的感覺，仿佛在無邊的曠野上，在凜冽的天宇下，閃閃的旋轉(zhuǎn)升騰著的靈魂！
對于30來歲的人，他們也許會說：莫名我就喜歡她
回到這些學校附近的酒吧，讓僵墜的蝴蝶可以再次翔舞，給自由找個發(fā)泄的地方。
9，鹵水臭豆腐怎樣做好吃又衛(wèi)生
臭豆腐鹵水的做法用料：豆豉3千克，食用堿100克，明礬20克，香菇200克，冬筍4千克，鹽750克，茅臺酒150克（可用50°C以上的白酒代替），豆腐腦1500克，冷水15千克（臭豆腐的鹵水是越久越好，所以制作的量比較多，可以根據(jù)情況適當減少用量）做法：（1）用冷水15千克，放入豆豉3千克，燒開后再煮半小時左右，然后將豆豉汁濾出。待豆豉冷卻后，加入食用堿、明礬、香菇、筍、鹽、白酒以及豆腐腦，浸泡約半個月左右（每天攪動一次），發(fā)酵后即成鹵水。（2）注意：鹵水切勿占油，要注意清潔衛(wèi)生，防止雜物混入，而且要根據(jù)四季不同氣溫的靈活掌握，使之時刻處于發(fā)酵狀態(tài)。連續(xù)使用，隔三個月加入一次主料，做法和分量同上（但不要加青礬和堿），用時要注意經(jīng)常留老鹵水（越久越好）。（3）檢驗鹵水合格的標準是看其是否發(fā)酵與氣味，如果不發(fā)酵、氣味不正常時，就要及時補救。其辦法是將干凈的火磚燒紅，放在鹵水內(nèi)，促使發(fā)酵，同時，還要按上述配方適當加一點佐料進去，使其發(fā)酵后不致變味（每次浸泡的豆腐取出后，鹵水內(nèi)應加入適量的鹽，以保持咸淡正常）。臭豆腐的制作方法“ 臭豆腐 ” 其名雖俗氣、外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠流長，卻是一種極具特色的休閑風味，古老而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，常令人欲罷不能，一嘗為快。全國各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異。長沙和紹興的臭豆腐干相當聞名，但其制作以及味道卻差異甚大。但都是聞其臭，食其香，這是臭豆腐的特點。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，還能起到防病保健的作用。長沙臭豆腐，以火宮殿臭豆腐為代表，具體方法如下：一、 鹵水制作層面：要求“上臭和上色快，泡制的豆腐外脆內(nèi)嫩，油炸后呈不同程度的臭味，吃起來呈香味”，要求鹵水發(fā)酵時間越長越好，添加料豐富，不同季節(jié)鹵水添加主料搭配合理，有科學合理的鹵水養(yǎng)護方案。a) 長沙臭豆腐的制作配方：將蔬菜發(fā)酵水、干香茹、瀏陽河曲酒、干冬筍、食用堿、黑豆支、陳年鹵水、青礬（有毒，經(jīng)典長沙臭豆腐已經(jīng)不添加這種化工產(chǎn)品）鹽、醬油、味精、小茴香、桂皮等香辛料混合封入不透光的密壇，保持25攝氏度半年以后即得動聞起來臭，油炸后呈香、鮮的優(yōu)質(zhì)鹵水。二、 臭豆腐原胚3種：長沙臭豆腐原胚要求嫩且能發(fā)泡，嫩使口感細滑，能發(fā)泡代表臭豆腐內(nèi)部容易使調(diào)料入味，包含了臭、鮮、辣、香四種口味，讓人回味無窮；1、外酥內(nèi)嫩，內(nèi)部呈網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，容易入味，正宗長沙火宮殿臭豆腐就是這種；2、外脆內(nèi)嫩，這是真正意義上的外脆內(nèi)嫩，目前僅由長沙鴻翔連鎖公司生產(chǎn)的經(jīng)典長沙臭豆腐具有這種特性，油炸后擱置一個小時，仍然非常脆，豆腐內(nèi)部極其嫩，象牛奶一樣，且其臭豆腐內(nèi)部還呈粗絲狀網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，加入調(diào)料后極易入味。一般的長沙臭豆腐油炸后幾分鐘就不呈脆性，這種臭豆腐品嘗后給人煥然一新的感覺；鴻翔臭豆腐是目前長沙臭豆腐的最優(yōu)秀代表，吃了這種臭豆腐你就知道為什么那么多人喜歡吃臭豆腐了，在湖南農(nóng)業(yè)大學的技術(shù)支持下，其擁有的豆制品加工試驗中心，對豆腐口感進行卓有成效的改善，這種新型外脆內(nèi)嫩臭豆腐的推出，把長沙臭豆腐這一小吃推到了一個新的高度3、外脆內(nèi)韌，臭豆腐油炸后，外部極脆，且內(nèi)部呈韌性的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，有嚼勁，極易入味；三、 調(diào)味料：1、鮮湯辣椒醬；2、含香辣椒醬；3、酸辣鮮醬；4、六種可選甜醬；湯料：雞香味鮮湯四、 長沙臭豆腐可以做成黃、黑、藍三種，但你以長沙街頭遇到的都是黑色或青色的臭豆腐，這是長沙的特色，口味都差不多。 五、 有關(guān)青礬（硫酸亞鐵化工產(chǎn)品的問題）對于全國來說，只要是黑色的或青色的臭豆腐，都會往臭鹵里面添加青礬，也就是硫酸亞鐵這種化工產(chǎn)品，目前硫酸亞鐵不存在食用的，只存在醫(yī)用級的，也就是藥店有硫酸亞鐵補血液出售，但這種補血液的硫酸亞鐵的含量極低，購買這些醫(yī)用級的試劑來制作臭豆腐，那么其成本遠比臭豆腐全部賣掉所得的錢要多，因此全國目前這些臭豆腐都是用工業(yè)硫酸亞鐵來生產(chǎn)臭豆腐。去年九月份，長沙鴻翔連鎖投資公司（辦公地點：長沙市千喜華城1003室，長沙火車站附近）開發(fā)了一種新型的食品添加劑，從而使得制作臭豆腐可以不需要添加硫酸亞鐵，并獲和國家專利，成為全國制作黑或青色臭豆腐唯一不添加化工原料的生產(chǎn)者，他們因此獲得湖南省團委和長沙市政府二十萬的獎勵。因此，目前在長沙的河西，汽車西站臺票附近，已經(jīng)有那家公司提供的臭豆腐，這讓長沙臭豆腐這種百年名吃看到光明的前程。紹興臭豆腐：一、 豆腐原胚，一般采用傳統(tǒng)的制作方法，盡量把豆腐做的很嫩，這種工藝相對長沙臭豆腐來說要容易些，沒有那么要求高。制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，泡好后用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內(nèi)，用力把漿汁擠出，再在豆渣內(nèi)對入沸水拌勻后再擠，如此連續(xù)豆渣不沾手，豆?jié){已擠完時，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內(nèi)，加進石膏汁，邊加邊用木棍攪動，約攪15~20轉(zhuǎn)后，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒有同漿混合，約過20min后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。二、 鹵水層面：生產(chǎn)臭豆腐的主要原料，莧菜汁是用新鮮莧菜梗經(jīng)發(fā)酵腌制后所泡制出的鹵汁，發(fā)酵腌制的時間越 長鹵水的質(zhì)量越好，紹興當?shù)厮追Q臭豆腐臭水。豆腐經(jīng)它浸泡后即成臭豆腐，油炸后外酥內(nèi)嫩，表面金黃，入口清咸奇鮮，不臭反香，甚至一些從不吃臭豆腐的人看后聞后都想一嘗為快。故有“撲鼻聞其臭，入口生奇香”之說了。關(guān)于莧菜：全國各地菜市場均可以買到的蔬菜，市場上一般都用莧菜幼苗做炒菜或燒湯吃。全國每個地方都有種植，長大后有2米多高，用該莧菜梗發(fā)酵腌制半年后泡出的水即是莧菜汁了。三、 自然發(fā)酵：配料放入缸中后，讓其自然發(fā)酵。一年后臭鹵產(chǎn)生濃郁的香氣和鮮味后，方可使用。在自然發(fā)酵期內(nèi)，要將鹵料攪拌兩到三次，使其發(fā)酵均勻。使用時，取去鹵汁后，料渣仍可存放于容器中，作為老鹵料，讓其繼續(xù)發(fā)酵。這對增加鹵水的風味很有好處。如果年時過久，缸中的粗纖維殘渣過多，可撈出一部分，然后按比例加入部分新料。臭鹵可以長期反復使用下去，越成越值錢，味道越濃郁，泡制的臭豆腐味道越好。浸臭鹵的方法將豆腐坯子冷透后再浸入丑鹵。坯子要全部浸入臭鹵中，達到上下全面吃鹵。浸鹵的時間為3-4小時。50公斤臭鹵可以浸泡豆腐坯300塊，每浸一次應加一些食鹽，以增加鹵的咸度。連續(xù)浸過兩到三次后，可加鹵2-3公斤。平均每百塊臭豆腐坯耗用臭鹵約250可左右。使用前需用清水洗凈。 四、 （六）、保存方法產(chǎn)品由于浸鹵后含有一定的鹽分，因此不易酸敗餿變，在炎熱的夏季，可保存一至兩天。但由于含水量高，極為肥嫩，容易碎落，因此無論是運輸、銷售或攜帶都必須用框格或盛器，切忌直接堆放或碰撞，以保持商品外形完整。同時，應注意保存在陰涼通風處。