一．如何辦酒會(huì)
1．這個(gè)要考慮的問題蠻多的場(chǎng)地 可以選擇的包括：露天草坪，五星酒店宴會(huì)廳，規(guī)模比較大的地下酒窖主題現(xiàn)在PARTY似乎都要搞點(diǎn)主題出來。
2．睡衣PARTY啊。JAZZ PARTY。馬上萬圣節(jié)的鬼PARTY餐飲至少要準(zhǔn)備一些冷餐。要準(zhǔn)備幾種葡萄酒。
3．一般以 氣泡酒（香檳）或者紅葡萄酒為宜。這個(gè)可以考慮找些酒商贊助一下。只要你們的人群購(gòu)買力足夠強(qiáng)。有人愿意贊助的活動(dòng)活動(dòng)要根據(jù)你定的主題來。
4．這個(gè)要具體設(shè)計(jì)，但是無外乎舞會(huì)，表演，游戲等等。但是一般格調(diào)高點(diǎn)的就是聽聽音樂，聊聊天。大不了找個(gè)人上去說點(diǎn)話，但是一定要說有意思的，不是說官話其他要請(qǐng)個(gè)樂隊(duì)把，這種聚會(huì)一般請(qǐng)JAZZ樂隊(duì)比較合適。
5．MSN: Jedight@msn。 我們是做葡萄酒新媒體的，也有些做活動(dòng)的朋友和類似的經(jīng)驗(yàn)?？梢粤牧模窒硪幌挛覀兊南敕?。
二．如何舉辦一場(chǎng)成功的品酒會(huì)？
1．近年，隨著越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注并飲用葡萄酒，各式各樣的品鑒會(huì)也應(yīng)運(yùn)而生。有國(guó)外產(chǎn)區(qū)組織的品鑒會(huì)，讓進(jìn)口商、分銷商、專業(yè)人士不用走出國(guó)門便可領(lǐng)略其風(fēng)范，選擇適合自己渠道的佳釀；同時(shí)也不乏酒商們?yōu)楦髯缘姆咒N商、終端的消費(fèi)者舉辦的品鑒會(huì)。
2．成功的品鑒會(huì)不但讓與會(huì)嘉賓與美酒零距離接觸，更重要的是獲得了對(duì)葡萄酒知識(shí)、葡萄酒所蘊(yùn)含文化的一種理解，久而久之，其生活方式也會(huì)變得豐富多彩，在享受美酒的過程中實(shí)現(xiàn)與享樂生活零接觸。
3． 品鑒會(huì)的硬件準(zhǔn)備 品鑒會(huì)的硬件準(zhǔn)備 葡萄酒經(jīng)銷商舉辦品鑒會(huì)的目的在于讓參與者了解所提供的酒品，以及怎樣通過小眾化的品鑒會(huì)，盡可能地使與會(huì)嘉賓成為忠實(shí)的酒品消費(fèi)者。
4． 選好酒品和美食 品鑒會(huì)選擇的酒品檔次和數(shù)量，都要考慮周到，要針對(duì)性地選酒。對(duì)于不太懂酒的參與者，建議備一些比較大眾化的紅、白葡萄酒，口味應(yīng)以清淡適中、較易搭配食物為主。
5．如果客人多是懂酒之人，可以根據(jù)他們的口味、興趣來決定，比如新老世界的酒各備幾款。若至愛是舊世界波爾多的美酒，那就不妨篩選幾款不同口味、年份的酒作為品鑒會(huì)主題。
6． 美酒永遠(yuǎn)是美食的最佳拍檔，如果兩者能夠同臺(tái)亮相，往往交相輝映，相得益彰。葡萄酒迷人的地方當(dāng)然是它的講究，它永遠(yuǎn)都喜歡搭配，是配烤肉還是海鮮？
7．品酒會(huì)中最簡(jiǎn)單的食物就是奶酪，但是更多的美食會(huì)讓品酒會(huì)更加活色生香，也是成功舉辦品酒會(huì)的重要環(huán)節(jié)，當(dāng)你確定了酒的品種，那么就可以計(jì)劃一下前菜以及主菜的風(fēng)格了。
8． 制定搭配極致的美食詳單后，如果不能自己來完成所有的東西，可以列出采購(gòu)表。比如：紅酒要配味道重一些的奶酪，或者是紅肉以及烤蔬菜、番茄燒制的菜肴、黑巧克力等等。
9．對(duì)于白葡萄酒，最好是柔和一些的奶酪、魚、沙拉等等。但搭配食物并不是要將事情搞得復(fù)雜，如果你自己沒什么經(jīng)驗(yàn)，那準(zhǔn)備幾種奶酪、意大利香腸、橄欖作為首選，簡(jiǎn)單但準(zhǔn)沒錯(cuò)。
10．可在品酒晚宴中無論如何，務(wù)必將食物準(zhǔn)備充分，以免英雄沒有美人配的尷尬。 選擇適宜的場(chǎng)地，準(zhǔn)備各種物品 需要考慮場(chǎng)地。
11．嘈雜，沒有溫控設(shè)備的場(chǎng)所當(dāng)然不予考慮。星級(jí)酒店或當(dāng)?shù)匾呀?jīng)為葡萄酒的品鑒做過精心設(shè)計(jì)的會(huì)所、餐廳是通常的選擇。
12．需要注意的是，有沒有比較合理的室內(nèi)溫度，過熱或過冷，與會(huì)嘉賓往往達(dá)不到最佳的體驗(yàn)狀態(tài)。對(duì)于許多紅葡萄酒來說，15度20度是較為理想的品鑒溫度。
13．對(duì)于起泡酒、白葡萄酒、甜酒而言，需要用冰桶來提供適飲溫度，過熱的室溫也會(huì)讓酒升溫過快而無法展現(xiàn)完美的口感。
14． 場(chǎng)地確定了，自然要考慮到酒具了。一場(chǎng)成功的品鑒會(huì)，從冰桶的準(zhǔn)備、醒酒器的選擇，合適的杯型匹配不同葡萄品種的葡萄酒，都是主辦方需要考量的要素。
15．通常品鑒不會(huì)只是一款酒，如果能做到每款酒有相應(yīng)的酒杯是最完美的。多數(shù)情況下，主辦方無法一次性提供那么多杯子，為參加者提供一瓶飲用水也是一個(gè)很好的解決辦法，還有一個(gè)不能忘記的用具吐酒桶。
16． 準(zhǔn)備品酒記錄的文件也非常必要，比如酒單、品酒記錄等。上述資料可以給品酒者每人一份，好讓他們?cè)谄肪频臅r(shí)候有個(gè)參考。
17．另外，如果參加品酒會(huì)的是懂酒的高手，那就要加上客人評(píng)分環(huán)節(jié)，這將會(huì)使品酒活動(dòng)更加有參與性，也讓嘉賓們更多地表達(dá)他們自己的喜好。
18． 接下來，試想一下與會(huì)的朋友們?nèi)雸?chǎng)，映入眼簾的是可以坐下品鑒佳釀的整齊桌椅，還是在品鑒桌前靜候光臨他們的工作人員呢？
19．品鑒會(huì)通常會(huì)有兩種情況：一種是相對(duì)參加人數(shù)比較少，邊講座形式邊進(jìn)行品鑒的情況；另一種則為，講座集中在品鑒會(huì)之前舉行，而后參加者根據(jù)自己的愛好走到不同的品鑒桌前邊品邊同工作人員交流體會(huì)。
20． 無論哪一種情況，都應(yīng)該根據(jù)提供的酒品的特點(diǎn)留出充分的醒酒時(shí)間，每人一個(gè)座位的情況可以事先把葡萄酒倒入杯中醒酒，品鑒桌前站立式品酒多數(shù)會(huì)使用醒酒器醒酒。
21．兩種情況都建議使用白色的桌布來襯托葡萄酒的色澤。 硬件準(zhǔn)備就緒了，接下來就是軟件的環(huán)節(jié)了。憑借多次舉辦葡萄酒品鑒會(huì)的經(jīng)驗(yàn)，筆者覺得，能夠用心設(shè)計(jì)好講解的時(shí)間點(diǎn)和內(nèi)容，是品鑒會(huì)成功的關(guān)鍵。
22． 葡萄酒展現(xiàn)的不單單是視覺、嗅覺、味覺的享受，葡萄酒還承載著其來源國(guó)家的文化，表達(dá)著葡萄酒產(chǎn)地的風(fēng)土特征，折射出采摘年份的季節(jié)特點(diǎn)。
23．所有這些，糅合到一起，就是我們通常說的“故事”。品鑒會(huì)中把酒品的故事用恰到好處的方式傳遞給參與者，賦予消費(fèi)者感官以外更多的心靈體驗(yàn)，往往是這款酒今后真正被消費(fèi)者認(rèn)可接受的法寶。
24． 一場(chǎng)聽覺、視覺、味覺的奢華盛宴 品鑒會(huì)的軟件準(zhǔn)備 通過葡萄酒品鑒會(huì)，要想給與會(huì)嘉賓呈現(xiàn)出一場(chǎng)聽覺、視覺、味覺的奢華盛宴，筆者根據(jù)經(jīng)驗(yàn)提供幾個(gè)最關(guān)鍵的要素，供經(jīng)銷商參考。
25． 進(jìn)行清晰的影音展現(xiàn) 在品鑒會(huì)的過程中，要有一個(gè)整體感很強(qiáng)的介紹性PPT資料，用投影儀展現(xiàn)給參與者。
26．資料的內(nèi)容包括酒品的產(chǎn)地風(fēng)土介紹，當(dāng)年的氣候中最明顯的特征概括，葡萄品種的主要特點(diǎn)，釀造工藝上有無特別之處，最后要有釀酒師親自寫的品酒筆記內(nèi)容，可以讓參與者通過品鑒來體會(huì)并進(jìn)行對(duì)比，同時(shí)捕捉自己的品鑒感受。
27．在PPT資料的圖片運(yùn)用上，如果有產(chǎn)區(qū)特征的風(fēng)土風(fēng)貌內(nèi)容，容易令與會(huì)嘉賓印象深刻。 準(zhǔn)備相關(guān)閱讀資料 品鑒會(huì)結(jié)束后，要有可以讓嘉賓帶回去翻閱的相關(guān)酒品的宣傳資料以及涵蓋釀酒哲學(xué)、酒莊故事等的小冊(cè)子。
28．建議在品鑒會(huì)入場(chǎng)的時(shí)候發(fā)給參加者，因?yàn)樯?chǎng)的時(shí)候派發(fā)，往往只是隨手放在包里不記得再閱讀了。 品酒師介紹葡萄酒 在品鑒會(huì)開始后，盡可能讓持有客觀立場(chǎng)的酒評(píng)人擔(dān)任講解。
29．自己介紹自己的酒難免，給人王婆賣瓜，自賣自夸的印象。聘用外部的有品酒師資質(zhì)的獨(dú)立酒評(píng)人和與會(huì)嘉賓分享品酒的感受，是品鑒會(huì)通用的做法。
30．當(dāng)然，品酒師向嘉賓講解的時(shí)候，可以側(cè)重講解推薦酒品的口感特點(diǎn)、釀造方式或較高的性價(jià)比，讓與會(huì)嘉賓充分體會(huì)推薦酒品的獨(dú)特之處。
31． 美酒、美食、雅樂交融 在品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，要播放適宜的情景音樂。與會(huì)嘉賓一邊品鑒異國(guó)情調(diào)的美酒，一邊品嘗搭配的美食，耳邊縈繞著高雅怡人的背景音樂，優(yōu)雅的整體氛圍會(huì)令在場(chǎng)的每一位嘉賓身心愉悅，給嘉賓以沉醉其中的美好感覺。
三．如何舉辦紅酒會(huì)
1．首先要準(zhǔn)備酒品，不一定完全用紅酒，因?yàn)橐鶕?jù)天氣溫度，人員情況而定。如果是夏天，當(dāng)然要有冰鎮(zhèn)的白葡萄酒或者香檳。
2．如果有女士，最好有桃紅(粉紅)葡萄酒?；蛘呔凭仍?~0的低度葡萄酒，這樣女士喝起來才不會(huì)醉。再就是要準(zhǔn)備些小吃，比如奶酪(煙熏，胡椒口味最好)，餅干(淡味)，水果(甜些的)。
3．但不能有西紅柿，因?yàn)樘岬臇|西會(huì)傷害葡萄酒的口感。再一個(gè)就是配食不能太咸，太咸也會(huì)影響葡萄酒的口感。
4．可以用蛋糕或者水果配白葡萄酒，餅干和奶酪配紅酒。這樣，估計(jì)會(huì)收到大多數(shù)人的喜愛。普通家庭級(jí)別的聚會(huì)，其實(shí)挑選3-5種不同的酒就可以了。
5．（當(dāng)然如果你是品牌代理就另當(dāng)別論）~另外最好給自己的聚會(huì)定一個(gè)主題，比如說是新西蘭白酒系列，或者南美紅酒之類。
四．白酒會(huì)穿晚禮服還是旗袍
1．這個(gè)主要也看你自己合適什么風(fēng)格更能展現(xiàn)自己優(yōu)美的一面。需要注意的是參加酒會(huì)的人都是什么類型的什么年齡層次的，參照著來裝扮自己的風(fēng)格，能與同參加的朋友商量建議更好，如果全是比較年輕的時(shí)尚人士，晚禮服肯定是少不了，如果是各個(gè)年齡層的人都有，那么旗袍肯定也會(huì)在其中，相對(duì)于年齡稍微成熟一些的女士，旗袍是大愛。
五．去參加宴會(huì) 酒會(huì)都可以穿紅色的旗袍嗎
1．當(dāng)然可以！旗袍適合正式場(chǎng)合！但你要找斟酌一下，晚會(huì)的主題是什么風(fēng)格？看是否配旗袍合適！同時(shí)主辦人和你的關(guān)系，如果是上下級(jí)或者是客戶，那不建議穿，你太出風(fēng)頭會(huì)令人不舒服的！
六．試酒會(huì)穿旗袍合適嗎
1．開業(yè)慶典有很多禮儀小姐，她們可能會(huì)穿旗袍的，你要么不穿，要么穿不一樣顏色的或者款式差別比較大的，呵呵！
七．如何舉行紅酒會(huì)
紅酒，水果沙拉，蛋糕，小食品
八．公司年底，舉辦自助餐酒會(huì)，怎樣打扮好點(diǎn)，宴會(huì)禮服去哪弄，
1．靠近 回龍觀 附近就有的 宴會(huì)場(chǎng)合的差異，及主客身分的不同，將既有的晚宴服歸納篩選后，再適時(shí)添購(gòu)較有新意的單品，補(bǔ)強(qiáng)既有服飾的不足。
九．武夷山旗袍會(huì)成立儀式
1．5月19日，中國(guó)旗袍會(huì)走進(jìn)武夷山暨武夷山分會(huì)成立慶典活動(dòng)在武夷山4A級(jí)景區(qū)——茶博園成功舉辦。 2016年5月19日是第六個(gè)中國(guó)旅游日，我局根據(jù)國(guó)家、省、南平市旅游局《關(guān)于組織開展2016年“中國(guó)旅游日”活動(dòng)》的要求，圍繞“旅游促進(jìn)發(fā)展，旅游促進(jìn)扶貧、旅游促進(jìn)和平”活動(dòng)主題和“愛旅游?愛生活”口號(hào)，結(jié)合本市旅游資源特色，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，突出大眾性和群眾性，創(chuàng)造性地在旅游當(dāng)日開展具有中國(guó)傳統(tǒng)文化與旅游時(shí)尚元素相結(jié)合的大型旗袍展示show。
2．武夷山生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，旅游清新雅致。近年來，武夷山圍繞旅游業(yè)三個(gè)轉(zhuǎn)變，積極推動(dòng)“旅游+文化”、“旅游+體育”、“旅游+藝術(shù)”的融合發(fā)展，大力提升旅游城市的品位和軟實(shí)力。
3．武夷山的清新之風(fēng)與旗袍的典雅之美，二者有著合者交融之美，特別是當(dāng)武夷茶遇上旗袍，張顯了休閑旅游的古典美、意境美、時(shí)尚美與氣質(zhì)美。
4．中國(guó)旗袍會(huì)武夷山分會(huì)的成立，這不僅是弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，也是展示和推介武夷山優(yōu)美的自然風(fēng)光和悠久歷史文化的良好機(jī)會(huì)，并將又是武夷山一道亮麗的風(fēng)景。
十．求高人解答，晚宴酒會(huì)禮儀
1．晚宴酒會(huì)，是便宴的一種形式，興起于西方。現(xiàn)在，在國(guó)內(nèi)也極其多見。它實(shí)際上是一種形式比較簡(jiǎn)單的，略備酒水、點(diǎn)心款待來賓的招待會(huì)。
2．在社交活動(dòng)中，了解酒會(huì)的交際和用餐禮儀，對(duì)每個(gè)人而言都有其必要性。 首先：（一）交際禮儀 從某種意義上說，酒會(huì)的交際意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于酒會(huì)的飲食意義。
3．展示個(gè)人魅力，促進(jìn)社交成功，是酒會(huì)的主要目的之一。因此，酒會(huì)上交際時(shí)也要講究適當(dāng)?shù)亩Y儀原則。主動(dòng)攀談 酒會(huì)是交流信息的重要場(chǎng)合，因此，參加酒會(huì)時(shí)不可矜持不談，故作深沉，而要抓住時(shí)機(jī)，積極主動(dòng)選擇自己感興趣的對(duì)象進(jìn)行交談。
4．這樣才能起到獲得信息，聯(lián)絡(luò)感情，結(jié)交新朋友的目的。對(duì)于舊友，首先主動(dòng)打一聲招呼往往使自己顯得親切、友善，有利于雙方關(guān)系的深化。
5．對(duì)于想要結(jié)識(shí)的新朋友，則要具備自我介紹的信心，踴躍自薦，以使交際局面迅速打開。善待他人 同他人攀談，若話不投機(jī)，千萬不要顯出不耐煩的神色，或急于脫身而造成他人的不愉快。
6．談話時(shí)，也不要心不在焉。那樣的行為很容易讓人理解為敷衍了事，是對(duì)對(duì)方不重視的一種明顯表現(xiàn)，是十分失禮的。
7．最好的辦法是，交談時(shí)給對(duì)方留出隨意離開的機(jī)會(huì)，或提議兩人一起去見同一位都熟識(shí)的人，或是參加到附近的人群中。
8．照顧女生 酒會(huì)上男生照顧女生是非常必要的，這也是男士體現(xiàn)紳士風(fēng)度的重要方式。如果女生酒杯空了，男生應(yīng)主動(dòng)上前添滿。
9．如果女生形單影只，沒有人與之攀談，男生則應(yīng)主動(dòng)上前，與其談話，免其尷尬，或邀請(qǐng)其加入別的人群。飲酒有度 酒會(huì)上雖然備有各種美味酒水，但切記參加酒會(huì)要飲酒有度，不要開懷暢飲，也不應(yīng)猜拳行令，大呼小叫，或?qū)e人勸酒。
10．因?yàn)槟菢訒?huì)給人以缺乏教養(yǎng)之感。同時(shí)，參加酒會(huì)一定要熟悉自己的酒量，適度取酒，切不可貪戀杯盞，引起醉酒，導(dǎo)致行為失態(tài)，語(yǔ)言失禁，以至于事后追悔莫及。
11．有些酒會(huì)曾出現(xiàn)過男生橫著出去的，只是非常失禮的表現(xiàn)。 然后：（二）用餐禮儀 要認(rèn)真對(duì)待參加酒會(huì)所必備的禮儀，了解酒會(huì)的餐序、取食規(guī)則和各種禁忌，這樣才能體現(xiàn)出自身的良好素質(zhì)，達(dá)到社交成功的目的。
12．排隊(duì)取食 在用餐時(shí)，不論是去餐臺(tái)取菜，還是從侍者手里的托盤選擇酒水，均應(yīng)遵守秩序，認(rèn)真排隊(duì)，依次而行。
13．必須自覺摒棄加隊(duì)、不排隊(duì)、哄搶等壞習(xí)慣。多次少取 選取菜肴時(shí)，不論是愛吃的，還是尚未嘗過的，都應(yīng)一次只取一點(diǎn)，若不夠可以下一次再接著去取。
14．這就是所謂多次少取”。若是取菜時(shí)讓我一次取個(gè)夠，狂取一通，好像生怕下次取不到了似的，是十分失禮的。 力戒浪費(fèi) 在酒會(huì)上，自己先取酒水、點(diǎn)心、菜肴時(shí)，切記不要超標(biāo)過量。
15．取來的東西，必須全部吃完。扔掉或浪費(fèi)掉了。是不允許的。禁止外帶 在酒會(huì)上，只要有本事，吃多少喝多少都行。
16．但是絕對(duì)不能順手牽羊”，把酒會(huì)上的東西外帶回家。避免亂扔 水果皮、瓜子殼和塑料袋等垃圾千萬不能隨地亂扔， 要放在指定的回收垃圾處，體現(xiàn)個(gè)人良好的素質(zhì)。
