一．葡萄酒過(guò)期問(wèn)題
1．其實(shí)紅酒在國(guó)外是沒(méi)有保質(zhì)期之說(shuō)的，因?yàn)閲?guó)內(nèi)的食品飲料必須要求有保質(zhì)期的限制，才加上去的。按理說(shuō)應(yīng)該是適飲期而非保質(zhì)期，真正100％原汁葡萄酒在瓶中是會(huì)成長(zhǎng)變化的，它會(huì)在達(dá)到巔峰期，此時(shí)口感上及層次上是最好的，但過(guò)了之后就開始走下坡路，變得平庸。
2． 但是對(duì)于他的巔峰期究竟什么時(shí)候則要看該酒的陳年潛質(zhì)，一般來(lái)說(shuō)富含單寧的酒陳年潛質(zhì)就會(huì)比較高，因?yàn)閱螌幨且环N天然的抗氧化劑，也就是說(shuō)是天然的防腐劑，一般好酒都會(huì)有比較優(yōu)秀的單寧。
3．像八大名莊之一的拉圖，他因?yàn)闃O高的單寧而擁有十分長(zhǎng)久的陳年潛質(zhì)。 但是對(duì)于一些比較清淡型的酒，一般適合喝新鮮年份的，若過(guò)了太久則不建議繼續(xù)飲用。
二．過(guò)期的葡萄酒還能喝嗎？
葡萄酒是有一個(gè)最佳飲用期限但這個(gè)期限大都在十年左右如果是有名的牌子，那幾十年都可以放的哦找開看看，如果是醋味那肯定是壞了如果充滿香味那肯定是很好的酒哦要慢慢品哦，不要牛飲，，浪費(fèi)了那么多年的陳化
三．葡萄酒過(guò)期了還能喝嗎？
1．葡萄酒的保質(zhì)期，是一個(gè)不確切的概念。在國(guó)產(chǎn)和進(jìn)品葡萄酒的標(biāo)簽上都標(biāo)注10年的保質(zhì)期，其實(shí)沒(méi)有什么實(shí)際意義，只是為了滿足國(guó)家有關(guān)進(jìn)品衛(wèi)生檢疫法規(guī)的要求。
2．葡萄酒和人一樣，也會(huì)經(jīng)歷年輕、發(fā)展、成熟、頂峰和衰落階段，品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒持續(xù)釋放一段時(shí)間就是最佳飲用期了。
3．當(dāng)葡萄酒在特定時(shí)間達(dá)到品質(zhì)頂峰適飲期后就慢慢進(jìn)入衰落期，市面上絕大多數(shù)葡萄酒都應(yīng)該在10年內(nèi)被飲用掉，而只有1%的頂級(jí)葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。
四．葡萄酒過(guò)期還能喝嗎？
1．當(dāng)然不能喝了，已經(jīng)過(guò)了最佳時(shí)期了，所以為了自己的健康還是舍棄吧，如果你真的很想喝，那你從新去超市看看吧， 葡萄酒并不是時(shí)間越長(zhǎng)越好。
2． 其實(shí)葡萄酒跟人一樣會(huì)經(jīng)過(guò)生長(zhǎng)、成熟和衰老等階段。 在經(jīng)過(guò)榨汁和橡木桶的醇化等一系列釀酒流程后，葡萄酒會(huì)得到釀酒師賦予的提升，這好比人類的學(xué)生階段。
3．然后裝瓶，這時(shí)候葡萄酒會(huì)進(jìn)入休眠期，須要有合適的儲(chǔ)藏環(huán)境，再經(jīng)過(guò)陳年后品質(zhì)才會(huì)有第二次提升，這好比從學(xué)校走向社會(huì)的成熟過(guò)程。
4．經(jīng)過(guò)陳年后進(jìn)入成熟期的葡萄其優(yōu)秀的品質(zhì)會(huì)持續(xù)釋放一段時(shí)間，最后進(jìn)入衰老期。 這個(gè)過(guò)程所需時(shí)間會(huì)因葡萄陳年的潛質(zhì)而不同，該酒的單寧結(jié)構(gòu)是主要因素。
5．進(jìn)入衰老期的葡萄酒并不等于變質(zhì)不能喝，只是這酒已經(jīng)失去了原有的風(fēng)采，變成平庸的液體，沒(méi)有人愿意將它倒進(jìn)口里了。
6．所以，要給葡萄酒定個(gè)“保質(zhì)期”不如給葡萄酒定個(gè)“適飲期”。 一般來(lái) 說(shuō)啤酒保質(zhì)期是3個(gè)月，開瓶之后，當(dāng)天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長(zhǎng)，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對(duì)于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時(shí)間放長(zhǎng)點(diǎn)問(wèn)題不大。
7．如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對(duì)于“越陳越香”的說(shuō)法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時(shí)間長(zhǎng)了味道可能會(huì)變淡。
五．葡萄酒過(guò)期了還可以喝嗎
葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實(shí)或葡萄汁經(jīng)完全或者部分酒精發(fā)酵后獲得酒精度數(shù)不低于5%的飲料。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，
六．葡萄酒放過(guò)期了還能喝嗎？
1．最好還是不要喝。葡萄酒有它自己的生命周期，從裝瓶、年輕、成熟、衰老、最后變質(zhì)，但是什么時(shí)候變質(zhì)并不好確定，所以還是不要喝了。
七．干紅葡萄酒過(guò)期了怎么辦?
1．干紅葡萄酒過(guò)期了怎么辦? 我告訴你：紅酒（葡萄酒）過(guò)期了；千萬(wàn)不要到掉，它還有很多得用處呢。首先，可拿它當(dāng)料酒炒菜用。
2．炒出的菜味道會(huì)更好`也很特別。其次，可用它做家居清潔；紅酒里含有酒精，用過(guò)了期的紅酒去搽玻璃，玻璃會(huì)更亮的。
3．還可以搽家具；其去污力也很強(qiáng)的。另外；還可用它來(lái)泡澡和泡腳，可加速血液循環(huán)以及新陳代謝。等等，還能有很多就不一一介紹了。
八．葡萄酒過(guò)期之后還能喝嗎？
1．專家答：葡萄酒越陳越香一般指的是酒精度達(dá)20度以上的酒。酒精度20度以上的酒如果保存得好，放幾年后，確實(shí)會(huì)產(chǎn)生一些香味。
2．但值得提醒的是，不是任何酒都是越陳越香，對(duì)于酒精度20度以下的酒，若開瓶之后，放置時(shí)間長(zhǎng)了很容易發(fā)酵，細(xì)菌侵入而變質(zhì)。
九．葡萄酒過(guò)期還能飲用嗎？有木有什么副作用？
1．葡萄酒保質(zhì)期是食品行業(yè)法律法規(guī)規(guī)定的，一般都標(biāo)注10年或其他年限，沒(méi)有實(shí)際意義。一般葡萄酒越新鮮喝越好，香氣口感最好，最好在1到2年內(nèi)喝完（酒瓶上有2個(gè)日期一個(gè)是裝瓶日期即出廠日期，一個(gè)是葡萄采摘日期，我是指裝瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有極少數(shù)的葡萄酒有陳年潛質(zhì)，要越久越好，但儲(chǔ)存要求較高，如：恒溫，保濕，避光，避震，避異味，等才能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，否則很容易變質(zhì)。
2．國(guó)外的高品質(zhì)紅酒大部分雖然超過(guò)保質(zhì)期，可能出現(xiàn)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降，但仍可以飲用。國(guó)內(nèi)的紅酒品質(zhì)參差，為了慎重起見，還是不喝為宜。
3．教你過(guò)期紅酒的利用方法：紅酒面膜：材料：一小杯紅酒。2至3匙的蜂蜜。 方法：將紅酒與蜂蜜均勻混合，調(diào)至濃稠狀，再涂抹于臉龐，八分干之后再以溫水洗凈 當(dāng)沙拉醬：沙拉醬一般來(lái)說(shuō)太過(guò)黏稠，不是油就是甜，建議用過(guò)期紅酒自行調(diào)制沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。
4． 取一碟子加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻，將調(diào)好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。 讓肉無(wú)血色：煎牛肉前，先將牛肉泡在紅酒內(nèi)再煮，可讓牛肉表里一致，不會(huì)有血色流出。
5．取一容器將牛肉放入，倒入淹過(guò)肉的紅酒量，可再加洋蔥切片一起泡漬，對(duì)健康有加分效果。腌漬約40分鐘后，再起油鍋煎即可。
6． 軟化肉質(zhì)：紅酒內(nèi)含有單寧，可軟化脂肪，在烹調(diào)豬、牛等肉前，先用些紅酒腌漬，去肉類本身騷味。建議紅酒浸泡時(shí)不要加入調(diào)味料，僅先用紅酒腌漬，才不會(huì)讓肉質(zhì)變硬。
7． 提鮮度：白酒有天然的果酸味，炒海鮮料理時(shí)，滴些白酒代替米酒，可去腥并提升海鮮的鮮度與甜味。 煮雞湯：冬天可煮雞湯溫暖身體，而紅酒經(jīng)沸煮后，酒精揮發(fā)，只有酒香卻沒(méi)酒味。
8． 材料：面粉1杯、雞腿數(shù)支、奶油20克、洋1顆、培根2片、紅酒1/2瓶、蒜頭2片、百里香1匙、洋菇數(shù)個(gè)。
9．作法：雞腿氽燙后裹面粉。將奶油、培根、蒜頭、洋蔥及雞腿入鍋炒至金黃，加入紅酒、百里香、洋茹再煮30分。
10．煮紅酒雞時(shí)會(huì)黏鍋，可隨時(shí)加紅酒拌煮。 做紅酒醋：將洋蔥切大塊，與紅酒1：的方式，裝入玻璃瓶腌漬30天，即可形成紅酒醋。
11． 熱湯驅(qū)寒：在下雪的國(guó)家為了保暖，會(huì)用2條肉桂條，加入紅酒滾煮5分鐘當(dāng)熱湯喝可驅(qū)寒。 去腥：蝦仁等海鮮食材，烹煮前用帶有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味與香味。
12． 身體保健：在法國(guó)，許多人泡澡時(shí)，會(huì)將浴缸內(nèi)的葡萄皮拿來(lái)磨擦皮膚，讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。 促循環(huán)：放過(guò)期的葡萄酒拿來(lái)泡澡，可加速身體的新陳代謝；以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的紅酒，建議若再加入些葡萄皮效果會(huì)更好。
13．1盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳可加速腳部血液循環(huán)。 1居家清潔：去漬：紅酒內(nèi)含酒精，有去漬功能，不能喝的紅酒，可以拿來(lái)擦深色的木地板、木桌椅，可讓木頭顏色越擦越亮，另外也可拿來(lái)擦玻璃，讓玻璃更亮。
十．1980年紅酒過(guò)期了是什么電影里邊的臺(tái)詞
盜墓日記劇情 / 懸疑 / 喜劇年代：地區(qū)：大陸演員： 王孟宏 夏儀斌 王書琳 蘇穎欣 導(dǎo)演： 蘆偉