一.貴州大曲多少錢(qián)一箱
白酒 52°茅臺(tái)集團(tuán)濃香型貴州大曲 600元/瓶
二.貴州大曲多少錢(qián)一瓶
9
三.貴州大曲是什么時(shí)候出來(lái)的酒?大曲的意思什么?
好像是這樣分的,特曲—頭曲—大曲-二曲第一遍釀的當(dāng)然是特曲啦,慢慢純度低了就變成二曲了,差不多是這樣
四.五十三度貴州大曲價(jià)格?
歌德老酒 貴州大曲戊戌狗年53度5L生肖紀(jì)念珍藏醬香型高度白酒¥11300 歌德老酒 貴州大曲庚子鼠年53度5L生肖紀(jì)念珍藏醬香型高度白酒¥15800 貴州茅臺(tái) 貴州大曲 己亥豬年生肖酒 53度5L醬香型白酒 蘇寧自營(yíng)¥18900 貴州懷莊大曲傳承 53度500ml坤沙醬香型純糧固態(tài)發(fā)酵白酒窖藏老酒¥2900
五.貴州大曲 記憶里的味道 醬香型白酒53度500ml 紅高粱酒 好喝嗎
很一般,不是什么特別好的酒,酒質(zhì)贏比茅臺(tái)王子酒要差,但應(yīng)該略好過(guò)迎賓酒。
六.黔派濃香的白酒有什么?
1.黔派濃香白酒特點(diǎn)“兩高” “一多” “一長(zhǎng)” 黔派濃香型白酒生產(chǎn)工藝有別于皖、魯、川等其它省濃香型白酒工藝,可能或多或少受到貴州醬香型白酒生產(chǎn)工藝的影響,主要體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面: 制曲溫度高 黔派濃香制曲溫度在65℃以上(一般為60℃),從而造成糖化力和液化力偏低,但制大曲過(guò)程產(chǎn)生的香味和香味物質(zhì)的前驅(qū)物質(zhì)豐富,香氣幽雅。
2. 用曲量大 由于貴州大曲制曲溫度偏高,糖化力和發(fā)酵力低,為保證發(fā)酵正常進(jìn)行,只有增加大曲用量(相較其他一噸酒多用近0。
3.5噸的曲)。大曲用量的增加,必然導(dǎo)致大曲自身的曲香和焦香進(jìn)入的量增大,另外,由于大曲富含蛋白質(zhì)和氨基酸,而蛋白質(zhì)和氨基酸又是白酒陳味物質(zhì)的前驅(qū)物質(zhì),對(duì)白酒儲(chǔ)存時(shí)提高酒質(zhì)具有重要作用。
4. 發(fā)酵溫度高 黔派濃香型白酒發(fā)酵溫度為38℃—40℃(一般為36℃—38℃),生成微量香味成分和含量相對(duì)于其它省份明顯增加,從而形成黔派濃香型白酒香氣復(fù)雜濃厚,味感厚重。
5. 儲(chǔ)存期長(zhǎng) 黔派濃香白酒儲(chǔ)存都在3年以上 “兼” “陳” “厚” 鑒于黔派濃香型白酒生產(chǎn)工藝的特殊而造成的香氣和酒體的復(fù)雜性,經(jīng)過(guò)貴州白酒企業(yè)多年的摸索,得出這樣的結(jié)論:黔派濃香型白酒由于微量含量豐富,且數(shù)量明顯高于其他省份濃香型白酒,經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存的酒質(zhì)有明顯提高,而且酒質(zhì)隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)為逐步提升。
6. 黔派濃香型白酒酒體厚重、豐滿(mǎn),口感醇厚,回味悠長(zhǎng),凈爽甘甜。除窖香豐富外,兼有曲香和焦香,香氣幽雅;尤以陳香味突出且好,是黔派濃香的獨(dú)特之處。
7. 黔派濃香型白酒: 貴州醇 、習(xí)酒、貴陽(yáng)大曲、習(xí)水大曲、甲子窖、鴨溪窖酒白酒的幾種主要的香型匯總:1.馥郁香型酒:馥郁香型,前濃 中清 后醬,一口三香為馥郁,是酒鬼酒申請(qǐng)國(guó)家專(zhuān)利的唯一一種香型。
8.這種酒的特征是:色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿(mǎn)、香味協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng),具有馥郁香型的典型風(fēng)格和“前濃、中清、后醬”的獨(dú)特口味特征。
9.酒鬼酒就屬此類(lèi)酒的典型代表--馥郁香型白酒。 2.醬香型酒:所謂醬香,就是用淀粉反復(fù)發(fā)酵時(shí)發(fā)出的—種醬香味。
10.這種酒的特征是:醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體豐富醇厚,回味悠長(zhǎng),香而不艷,低而不淡。茅臺(tái)酒、貴酒、黔春酒、貴海酒、水藝坊酒、炎臺(tái)酒、醬脈酒和國(guó)帥酒就屬此類(lèi)酒的典型代表,且具有隔夜留香、飲后空杯香猶存的特點(diǎn)。
11.3.濃香型酒:例如瀘州特曲,五糧液酒屬此類(lèi)之代表,它們的主要特征是:窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協(xié)調(diào),尾凈余長(zhǎng)。
12.它以己酸乙酯為主體香,乙酸乙酯含量比其他香型白酒含量高得多。很受消費(fèi)者喜愛(ài),這種香型酒在市面上較多,貴陽(yáng)大曲、習(xí)水大曲,鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。
13.江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。4.清香型酒:這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是:清香醇正,諸味協(xié)調(diào),醇甜柔和,余味爽凈,甘潤(rùn)爽口,具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。
14.山西杏花村汾酒、河南寶豐酒是這類(lèi)香型的代表。其它如特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。5.米香型酒:如桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)樂(lè)燒等屬于此類(lèi)白酒,以清,甜、爽、凈見(jiàn)長(zhǎng),其主要特征是:蜜香清雅.入口柔綿,落口爽冽,回味怡暢。
15.如果聞香的話(huà),有點(diǎn)象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。6.鳳香型酒:以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表:這種香型的白酒,以高粱為原料,是以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑,采用續(xù)馇配料,土窖發(fā)酵(窖齡不超過(guò)一年),酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。
16.其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主,酒質(zhì)特點(diǎn)為無(wú)色,清澈透明,醇香秀雅,甘潤(rùn)挺爽,諸味諧調(diào),尾凈悠長(zhǎng)。
17.鳳香型既不同于濃香型又不同于清香型,而是兼具兩種香型的特點(diǎn)與一體:清而不淡,濃而不釅。其它香型酒:不屬以上四種香型而又沒(méi)有給定香型名字的白酒,暫時(shí)統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒.如董酒(藥香型)、景芝(芝麻香)、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型,他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。
18.藥香型:以貴州董酒為代表馥郁香型:馥郁香型工藝,是對(duì)我國(guó)白酒傳統(tǒng)技術(shù)的繼承和發(fā)展,對(duì)推動(dòng)我國(guó)傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的進(jìn)步具有重要的實(shí)踐意義。
19.中國(guó)白酒泰斗沈怡方老先生對(duì)酒鬼酒和馥郁香型工藝給予了高度的評(píng)價(jià):“雖然現(xiàn)在的香型比較多,但歸根到底主要還是濃、清、醬,而酒鬼酒將這三大香型集于一身,創(chuàng)造了馥郁香型,這是一個(gè)創(chuàng)新”。
七.茅臺(tái)金王子喝貴州大曲哪款酒值得收藏?
金王子,那還要看大曲是否是生肖的,你收藏也不知道價(jià)格,我朋友也是,后來(lái)我給估價(jià)的
八.畢節(jié)大曲的歷史
1.畢節(jié)大曲畢節(jié)大曲,貴州知名白酒,產(chǎn)于中國(guó)貴州省畢節(jié)地區(qū),該酒屬濃香型白酒,主要以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為原料加上等小麥制曲,并以天然泉水釀制而成,該酒透明晶瑩,窖香濃郁,醇甜爽凈,回味悠長(zhǎng)。