茅臺(tái)飛天53度酒為什么發(fā)黃，五種糧食釀出的白酒發(fā)黃原因

白酒固態(tài)發(fā)酵，使用的高溫曲、高溫堆積、發(fā)酵時(shí)間稍長，蒸餾后的白酒微黃是正常的，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也允許的。

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兩者濃度，香味純度不同58度的飛天茅臺(tái)是最開始蒸出來的酒，越到后來越低，最后是酒梢子，38度就是酒梢子，中國自來就以濃度最高質(zhì)量最好的酒作為酒母用來賠其他的低濃度的酒，所以正如酒母的貴重一樣，高濃度的飛天茅臺(tái)相比38度的茅臺(tái)是酒母一樣，所以價(jià)格比較貴

朋友，這酒應(yīng)該是沒有問題的，茅臺(tái)是醬香型的白酒，醬香型的白酒酒色呈微黃色是因?yàn)樗尼勗旃に?，醬香型白酒工藝有三高：高溫大曲、高溫堆積、高溫餾酒。這特殊工藝賦予了醬香型白酒特殊的成分（香氣），所以成分所致及長期貯存所致，微黃色是正常的。

醬香型白酒的確有微黃色的，而且是醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)里規(guī)定允許的。主要是因?yàn)獒u香型白酒工藝有三高：高溫大曲、高溫堆積、高溫餾酒。這特殊工藝賦予了醬香型白酒特殊的成分（香氣），所以成分所致及長期貯存所致，微黃色是正常的。

也許是的。

你的酒是多少度的？原度酒通過儲(chǔ)存，陳放，低沸點(diǎn)物質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的推移而揮發(fā)。同時(shí)會(huì)發(fā)生乙醇分子與水分子的結(jié)合成氫鍵的締合反應(yīng)。而酒精則會(huì)溶解陶壇中的一部分金屬離子，達(dá)到一個(gè)穩(wěn)定平衡的狀態(tài)。所以可以放心飲用。但是如果不是原度酒，而是瓶裝低度酒的話，則要小心，這個(gè)黃色可能是因?yàn)楣磧稌r(shí)添加的甜味劑，比如糖精鈉，安賽蜜等國家明令禁止的甜味品而產(chǎn)生的。

由于白酒在敞口放置時(shí)，乙醇大量揮發(fā)，白酒中的醇溶性物質(zhì)在乙醇揮發(fā)過程中的溶解度降低而析出，造成白酒供場垛渡艸盜訛醛番互的失光變渾濁。

這很正常,因?yàn)榧兗Z釀造酒中加入少量的水會(huì)變渾濁的. 食有酒精勾兌的就不會(huì)變渾濁的. 這也是分辨茅臺(tái)酒的最簡單方法。上述問題很有可能是醬香型白酒中有水分進(jìn)去了。正好說明這個(gè)酒是純糧釀造的。是好酒。

蟲草酒的話肯定是有保質(zhì)期的。

茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)介紹，一般來說，高度（一般在45度以上）的糧食白酒存放的時(shí)間越長，口感就會(huì)越醇和，酒品自然越好，比如53度飛天茅臺(tái)酒、53度茅臺(tái)冬蟲夏草酒、52度茅臺(tái)福滿四季酒等是可以長期保存的。 而低度酒或是劣質(zhì)酒存放時(shí)間太久容易變質(zhì)，不適合長期存放。鑒定存放了10年20年的白酒能不能喝，可以開瓶后可先嘗一下，如果味道醇正還是非常不錯(cuò)的酒。

真的53度500ML飛天（或五星）現(xiàn)在市值在2千元左右，52度500ML五糧液在1200元左右。

現(xiàn)在市場價(jià)應(yīng)該在2200左右 最高峰達(dá)到了2800一瓶 收 xc373569446

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