一．中國的葡萄酒所用的葡萄品種有哪些？
1．在國內(nèi)釀造紅葡萄酒用的最多的釀酒葡萄是赤霞珠，很多公司稱之為“解百納”，也因此引發(fā)了一場(chǎng)訴訟，最終張?jiān)?/a>獲勝。
2．而釀制白葡萄酒的葡萄品種多為沙當(dāng)妮，也是國內(nèi)采用最多的葡萄。其他品種很少見。因?yàn)檫@兩種葡萄適應(yīng)性最強(qiáng)，可以說從南到北，從東到西都有它們的身影。
二．中國有多少種葡萄酒？
1．我國現(xiàn)有葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)500多家，形成了以張?jiān)！?a href="/pinpai/changcheng/">長城、王朝、威龍為龍頭的第一品牌產(chǎn)業(yè)鏈條；以云南紅、華東、龍徽、北京豐收、甘肅莫高、東北通化股份、長白山、新疆新天等為主的第二品牌產(chǎn)業(yè)鏈條；以山東的煙臺(tái)、蓬萊、河北的昌黎、懷來、東北的通化、西北的甘肅、寧夏、新疆、黃河古道地區(qū)以及西南地區(qū)的第三品牌產(chǎn)業(yè)格局。
三．中國有哪些葡萄酒
1．我先說我所知道的 新天 中糧海岸 華夏長城 王朝 張?jiān)? 歐王 威龍 寧夏紅 云南紅 民權(quán)。
四．中國葡萄酒品牌有哪些？
1．中國葡萄酒品牌很多，我個(gè)人是喜歡通天這個(gè)葡萄酒品牌，品牌大，有名氣，送人的話特別的有面子，而且酒的品種很全，而且是鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)的山葡萄釀制的，那里屬于世界釀酒葡萄種植的黃金帶。
五．中國葡萄酒品牌有哪些？
1．長城葡萄酒 由中糧酒業(yè)有限公司出品的長城葡萄酒是全球500強(qiáng)企業(yè)中糧集團(tuán)旗下的馳名品牌，被譽(yù)為中國葡萄酒第一品牌，連續(xù)多年產(chǎn)銷量居全國第一。
2．“長城”系列葡萄酒是中國最早按照國際標(biāo)準(zhǔn)釀造的地道葡萄酒，中國第一瓶干白、第一瓶干紅葡萄酒以及第一瓶起泡酒均在中糧酒業(yè)誕生。
六．葡萄酒的品種有哪些？
1．葡萄酒的種類 葡萄酒是指用純葡萄汁發(fā)酵，經(jīng)陳釀處理后生成的低酒精度飲料。全世界葡萄酒品種繁多，一般按以下幾個(gè)方面進(jìn)行葡萄酒的分類： （一）按酒的顏色 1．紅葡萄酒：葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，近幾年來桃紅葡萄酒在國際市場(chǎng)上也頗流行，桃紅葡萄酒色澤介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間。
2． 2．白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁后不帶皮發(fā)酵釀制，色淡黃或金黃，澄清透明，有獨(dú)特的典型性。 （二）按酒內(nèi)糖分多少 1．干葡萄酒：亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇吭?。
3．4%以下，口評(píng)時(shí)已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。干酒是世界市場(chǎng)主要消費(fèi)的葡萄酒品種，也是我國旅游和外貿(mào)中需要量較大的種類。
4．干酒由于糖分極少，所以葡萄品種風(fēng)味體現(xiàn)最為充分，通過對(duì)干酒的品評(píng)是鑒定葡萄釀造品種優(yōu)劣的主要依據(jù)。另外干酒由于糖分低，從而不會(huì)引起酵母的再發(fā)酵，也不易引起細(xì)菌生長。
5． 2．半干葡萄酒，含糖量在4—12克/升之間，歐洲與美洲消費(fèi)較多。 3．半甜葡萄酒，含糖量在12—40克/升之間，味略甜，是日本和美國消費(fèi)較多的品種。
6． 4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/升，口評(píng)能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質(zhì)量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發(fā)酵尚未完成時(shí)即停止發(fā)酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發(fā)酵后另行添加糖分。
7．我國及亞洲一些國家甜酒消費(fèi)較多。 （三）按含不含二氧化碳 1．靜酒：不含CO2的酒為靜酒。 2．氣酒：含CO2的葡萄酒為氣酒，這又分為兩種： 天然氣酒：酒內(nèi)CO2是發(fā)酵中自然產(chǎn)生的，如法國香檳省出產(chǎn)的香檳酒。
8． 人工氣酒：CO2是用人工方法加入酒內(nèi)的。 除了以上的分類方法外還有葡萄蒸餾酒（一般稱白蘭地）和加香（添加芳香性植物）葡萄酒如“味美思”。
9． 紅葡萄酒的著名葡萄品種釀造紅葡萄酒的著名葡萄品種 葡萄是世界上栽培最早、分布最廣、栽培面積最大的果樹品種之一。
10．按植物學(xué)分類，世界上的葡萄有70多個(gè)種，我國的葡萄有35種。據(jù)最新統(tǒng)計(jì)，我國現(xiàn)有釀酒葡萄品種面積達(dá)72萬畝，其中赤霞珠、蛇龍珠、美樂、貴人香、霞多麗等，世界著名的釀酒品種栽培面積占80%以上。
11．目前國內(nèi)外公認(rèn)釀造紅葡萄酒最好的是赤霞珠、蛇龍珠、美樂、西拉等品種。 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 歐亞種，原產(chǎn)法國，是法國波爾多地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
12．世界上生產(chǎn)葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。該品種由于適應(yīng)性強(qiáng)，酒質(zhì)優(yōu)良，因而成為世界各葡萄酒生產(chǎn)國主栽的紅葡萄酒品種。
13．用赤霞珠釀造紅葡萄酒，必須經(jīng)過橡木桶的貯藏陳釀，才能獲得高質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒。蛇龍珠（Cabernet Franc） 赤霞珠或品麗珠的無性芽變品種。
14．在法國沒有這個(gè)品種，是中國特有的品種。是赤霞珠、品麗珠的姐妹品種，在中國通稱三珠葡萄。蛇龍珠葡萄在中國栽培，其適應(yīng)性、抗逆性、豐產(chǎn)性，均比其他二珠強(qiáng)。
15．用它釀成的干紅葡萄酒，果香濃、典型性強(qiáng)。品麗珠（Cabernet Franc） 歐亞種，原產(chǎn)法國，為法國古老的釀酒品種，世界各國均有栽培。
16．梅鹿輒（Merlot） 歐亞種，原產(chǎn)法國，是法國古老的釀酒品種。該品種與其他著名品種配合，能釀造出質(zhì)量極佳的干紅葡萄酒，也可以用它單獨(dú)釀造干紅葡萄酒。
17．其單品種干紅葡萄酒果香濃郁，口味舒順流暢，不用陳釀就可上市，頗受消費(fèi)者歡迎。西拉（Syrah） 歐亞種，原產(chǎn)巴爾干半島，該品種系釀造陳釀型紅葡萄酒的古老品種。
18． 世界上適合釀造紅葡萄酒的品種有幾千種。有些品種可單獨(dú)使用，釀造單品種的紅葡萄酒。有的品種可以幾個(gè)品種搭配使用，釀造混合型的干紅葡萄酒。
19．從整體上來看，還是混合使用的情況多。因?yàn)椴煌钠咸哑贩N，成熟的果實(shí)具有不同的生理特點(diǎn)。有的香氣特別濃，有的顏色特別深。
20．不同的葡萄品種巧妙地搭配使用，可以取長補(bǔ)短，相得益彰。 釀酒葡萄原料對(duì)葡萄酒的質(zhì)量有決定性的影響。葡萄酒的質(zhì)量，七分在葡萄原料，三分在釀造工藝。
七．中國紅葡萄酒有哪些
中國十大葡萄酒品牌 王朝，張?jiān)?，長城，華夏長城，寧夏紅，雅仕撙威龍。云南紅，新天，豐收。
八．國產(chǎn)的葡萄酒共有多少種，各自叫什么
中國十大葡萄酒排行榜 張?jiān)Ｖ袊Y名商標(biāo)周洪江煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰?/長城中國馳名商標(biāo)何銹中國長城葡萄酒有限公司 /王朝 中國馳名商標(biāo)高孝德中法合營王朝葡萄釀酒有限公司 /華夏長城中國名牌嚴(yán)升杰華夏葡萄釀酒有限公司 /寧夏紅中國馳名商標(biāo)張金山寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司 /雅仕樽中國馳名商標(biāo)王曉鳴通化葡萄酒股份有限公司 /威龍中國馳名商標(biāo)王珍海煙臺(tái)威龍葡萄酒股份有限公司 /云南紅中國名牌武克剛云南紅葡萄產(chǎn)業(yè)集團(tuán) /新天中國名牌賈伯煒新天國際葡萄酒業(yè)有限公司 /豐收中國馳名商標(biāo)張秀全北京豐收葡萄酒有限公司 /
九．我國的葡萄酒的分類
1．按原料分類：山葡萄酒（野葡萄酒）野生葡萄釀成的葡萄酒。葡萄酒人工培植的釀酒葡萄釀成的葡萄酒。按色澤分類：白葡萄酒白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄，去皮去核發(fā)酵釀成的葡萄酒。
2．她的色澤近似無色，一般呈淺黃帶綠或淺黃或禾桿黃色。紅葡萄酒紅葡萄帶皮帶核發(fā)酵而成的葡萄酒。她的色澤呈自然寶石紅色或紫紅色或石榴紅色等。
3．桃紅葡萄酒介于紅、白葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，帶皮帶核發(fā)酵而成的葡萄酒。她的色澤呈桃紅色或玫瑰紅或淡紅色。
4．按含糖量分類：干葡萄酒含糖≤4g/L。或者當(dāng)總糖與總酸（以酒石酸計(jì)）的差值≤2g/ L時(shí)，含糖最高為9 g/ L的葡萄酒。
5．半干葡萄酒4g/L＜含糖≤12g/L?；蛘弋?dāng)總糖與總酸的差值≤2g/ L時(shí)，含糖最高為18 g/ L的葡萄酒。
6．半甜葡萄酒12g/L＜含糖≤45g/L的葡萄酒。甜葡萄酒含糖＞45g/L的葡萄酒。按是否含二氧化碳分類：靜止葡萄酒在20℃時(shí)，二氧化碳?jí)毫Γ?。
7．05Mpa的葡萄酒。一般的葡萄酒都是靜止型的葡萄酒。起泡葡萄酒在20℃時(shí)，二氧化碳?jí)毫Α?。05Mpa的葡萄酒。
8．她是由普通的白葡萄酒經(jīng)過第二次發(fā)酵獲得泡沫，或者在酒中加入能夠引起泡騰的糖和酵母制成的葡萄酒酒。簡單說，起泡酒就是我們所說的香檳酒，因?yàn)橄銠壘剖欠ǘǖ漠a(chǎn)區(qū)葡萄酒，其葡萄原料的生產(chǎn)、葡萄酒的釀造、陳釀以及銷售，都受到嚴(yán)格的管制。
9．只有在法國香檳酒區(qū)內(nèi)的法定區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的起泡葡萄酒才能被叫做香檳酒。按餐飲方式分類：開胃酒餐前喝的葡萄酒，有開胃的功效。
10．在葡萄酒中添加芳香性開胃健脾植物的加香葡萄酒，如張?jiān)Ｎ睹浪季褪情_胃葡萄酒。佐餐酒正餐中喝的葡萄酒，一般是可以提升菜的口味的干酒，如干白、干紅。
11．待散酒餐后喝的葡萄酒，在飲完茶、咖啡或可可后，飲一小杯濃甜葡萄酒或白蘭地，即稱為待散酒，借此說明宴會(huì)將要散席。
12．白蘭地也是以葡萄作為原料的，它是葡萄酒的蒸餾酒。世界上最有名的白蘭地為法國科涅克地區(qū)所生產(chǎn)。我國開始大規(guī)模生產(chǎn)白蘭地，并作為商品在國內(nèi)外市場(chǎng)銷售，則始于20世紀(jì)初張?jiān)９尽?/p>
13．優(yōu)質(zhì)的葡萄酒加入堿后顏色會(huì)發(fā)生變化，變成深藍(lán)色，而劣質(zhì)的葡萄酒則對(duì)堿不會(huì)發(fā)生反應(yīng)。 知道了這個(gè)道理，平常喝紅葡萄酒時(shí)，朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用堿一試。
14． 紅葡萄酒還有其它一些鑒別方法： ①看標(biāo)示 看標(biāo)示，可以區(qū)別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。
15．如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會(huì)提高；添加了山梨酸鉀（防腐劑）則會(huì)破壞葡萄酒成份，進(jìn)而影響到葡萄酒的酒質(zhì)。
16．如果一種紅葡萄酒標(biāo)明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應(yīng)該無疑就是半汁葡萄酒。 ②看外觀 真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感。
17． ③品酒味 真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，余味綿長；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有后味 。
十．中國紅酒有幾種?
中國十大紅酒品牌：張?jiān)ｉL城王朝威龍干紅新天云南紅印象干紅通化干紅龍徽干紅香格里拉
