一．工匠精神是什么
1．“工匠精神”是一種職業(yè)精神，它是職業(yè)道德、職業(yè)能力、職業(yè)品質(zhì)的體現(xiàn)，是從業(yè)者的一種職業(yè)價(jià)值取向和行為表現(xiàn)。
2．“工匠精神”的基本內(nèi)涵包括敬業(yè)、精益、專注、創(chuàng)新等方面的內(nèi)容。工匠們喜歡不斷雕琢自己的產(chǎn)品，不斷改善自己的工藝，享受著產(chǎn)品在雙手中升華的過(guò)程。
3．工匠們對(duì)細(xì)節(jié)有很高要求，追求完美和極致，對(duì)精品有著執(zhí)著的堅(jiān)持和追求，把品質(zhì)從0提高到其利雖微，卻長(zhǎng)久造福于世。
4．工匠精神是社會(huì)文明進(jìn)步的重要尺度、是中國(guó)制造前行的精神源泉、是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展的品牌資本、是員工個(gè)人成長(zhǎng)的道德指引。
二．習(xí)酒人的工匠精神體現(xiàn)在哪些方面?。?/h2>
1．習(xí)酒人的工匠精神，不但貫穿于容易掌控的生產(chǎn)和銷售領(lǐng)域，而且延伸到終端消費(fèi)者，提醒人們飲酒也應(yīng)該有文化境界。
三．關(guān)于茅臺(tái)酒文化
1．茅臺(tái)酒不可克隆的秘密 茅臺(tái)酒是我國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛，被譽(yù)為國(guó)酒、禮品酒、外交酒。
2．它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格是其他白酒無(wú)法比擬的。
3． 【第一個(gè)秘密：獨(dú)特的地域環(huán)境】 茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。
4．上世紀(jì)六七十年代全國(guó)有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。
5．也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為我國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。
6． 【第二個(gè)秘密：特有的紅纓子高粱】 茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。
7．茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2％－5％的單寧，通過(guò)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。
8．這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。
9． 【第三個(gè)秘密：復(fù)雜的釀造工藝】 如果說(shuō)茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。
10．概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)。 茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。
11．茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。
12．高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。
13． 茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。
14．而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。
15．茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過(guò)貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。
16． 茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。
17．采用九月重陽(yáng)投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過(guò)程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽(yáng)是中國(guó)的老人節(jié)，象征天長(zhǎng)地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。
四．工匠精神引領(lǐng)行業(yè)，對(duì)于一款酒，它有什么特殊的含義嗎？
1．個(gè)人認(rèn)為，酒的工匠精神有四個(gè)內(nèi)涵，即：勞動(dòng)、傳承、科學(xué)、創(chuàng)新。第一，通過(guò)勞動(dòng)制作的，而不是機(jī)械、自動(dòng)化的。
2．第二，酒必須是傳統(tǒng)發(fā)酵的，它的根本在于傳承。第三，好酒要科學(xué)評(píng)估現(xiàn)在消費(fèi)者的喜好和味蕾的變化等。最后，創(chuàng)新是感知酒業(yè)工匠精神的窗口，是與時(shí)俱進(jìn)的表現(xiàn)。
五．工匠精神的精髓是什么
1．去百度文庫(kù)，查看完整內(nèi)容>內(nèi)容來(lái)自用戶:百度—百家號(hào)工匠精神的精髓是什么？精髓則是用心活、用心干、用心經(jīng)營(yíng)、用心詮釋人生。
2．匠人一般是指技藝高超的手藝人，也指有相當(dāng)寫作水平的人。這些人往往是追求更高的技術(shù)，或藝術(shù)境界，所以一般是說(shuō)一個(gè)人對(duì)某種技藝或藝術(shù)以達(dá)到很高的水平。
3．匠人精神是只要專注、踏實(shí)地做好一件物品，哪怕只是一枚螺絲釘，也能獲得成功。匠人精神的第一要素是樂(lè)趣和熱情。
4．智路從九歲直到今天，除了生病以外，一天都沒(méi)有休息過(guò)。他說(shuō)：“我喜歡反復(fù)的日常生活。我不喜歡休日。我在工作的時(shí)候最快樂(lè)！
5．”我想，他之所以完成這么偉大的業(yè)績(jī)，正是因?yàn)樗麩釔圩约旱墓ぷ??！墩撜Z(yǔ)》中，有這樣的一句話：“知之者不如好之者，好之者不如樂(lè)之者。
6．”這一句話明確概括了匠人精神的第一要素。匠人精神的第二要素是堅(jiān)持不懈?？鬃釉唬骸皩W(xué)如不及?！鼻笾罒o(wú)底止。
7．這不限制于某一特定范圍，而適用于我們生活中的方方面面。我們?cè)谏钪?，只要仔?xì)觀察，就不難可以發(fā)現(xiàn)那些不斷研究、探索，在某一領(lǐng)域上獨(dú)辟蹊徑的人。
8．孔子先生就是一位代表人物。像他自己說(shuō)的“學(xué)如不及”一樣，當(dāng)許多弟子向他求知時(shí)，他一生從不驕傲自滿，而不斷地學(xué)習(xí)、積累并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
9．匠人精神的第三要素是堅(jiān)強(qiáng)和忍耐。我們一般把那些通過(guò)不斷的努力超越一般境界的人叫做“匠人”。但我們周圍缺少真正稱得上“匠人”的人，是因?yàn)槌蔀榻橙耍枰锶f(wàn)代的時(shí)間，需要經(jīng)歷種種痛苦和挫折。
六．工匠精神核心內(nèi)涵是什么？
1．工匠精神內(nèi)涵：精益求精。注重細(xì)節(jié)，追求完美和極致，不惜花費(fèi)時(shí)間精力，孜孜不倦，反復(fù)改進(jìn)產(chǎn)品，把99%提高到999%。
2．嚴(yán)謹(jǐn)，一絲不茍。不投機(jī)取巧，必須確保每個(gè)部件的質(zhì)量，對(duì)產(chǎn)品采取嚴(yán)格的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，不達(dá)要求絕不輕易交貨。
3．耐心，專注，堅(jiān)持。不斷提升產(chǎn)品和服務(wù)，因?yàn)檎嬲墓そ吃趯I(yè)領(lǐng)域上絕對(duì)不會(huì)停止追求進(jìn)步，無(wú)論是使用的材料、設(shè)計(jì)還是生產(chǎn)流程，都在不斷完善。
