李保芳為什么不在茅臺了，請問貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)吳公巖酒業(yè)的52度榮華富貴是什么價格 搜

inpve965

我也收到了~不曉得多少錢

幾十塊錢

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誰說中國死刑犯有斷頭酒，電視劇看多了吧

你好！死刑前會給點好吃的，不會給酒的如有疑問，請追問。

現(xiàn)在沒有了吧，眼睛應(yīng)該還是會蒙起來的

國酒茅臺的榮耀從歷史中恢復(fù)離不開兩個男人的努力，一是季克良，二就是李保芳。我們先來談?wù)勌爝x之子季克良。眾所周知，在上世紀60年代國酒茅臺就開始走下坡路，它在1963年的第二屆全國評酒會上從第一名的神壇跌落至第五名，這引起了國家的高度關(guān)注，國家立刻采取行動，調(diào)動人員進入茅臺酒廠。季克良臨危受命，作為一名優(yōu)秀的大學生的他被大家寄予厚望，同樣的他也沒有辜負大家的期望。他曾下基層，與釀酒師傅從早到晚的一起工作，這讓他充分了解了釀造茅臺酒的各個工序，這為他后面從科學角度解釋白酒勾兌打下了夯實的基礎(chǔ)，這打破了師徒相授的傳統(tǒng)，而這一點也同時給后續(xù)的工業(yè)化生產(chǎn)提供了條件。雖然在1998年的金融危機下，茅臺酒受到了一定的沖擊，但季克良及時采取正確的銷售策略，力挽狂瀾，不僅成功帶領(lǐng)茅臺酒廠度過金融危機，還帶領(lǐng)茅臺酒廠創(chuàng)下歷史銷量新高。再來談?wù)劷展Τ缮硗说睦畋７肌Ｍ瑯拥?，李保芳也是臨危受命，在袁仁國落馬后，他是以貴州省經(jīng)濟和信息化委員會黨組書記兼主任的身份接管茅臺酒廠的，這意思就很明顯了，就是為了整頓茅臺內(nèi)部環(huán)境。在他就任茅臺董事長時，頂著巨大的壓力撤下了許多重要干部、減少了600家茅臺酒經(jīng)銷商，可謂是進行了大整改。在他的努力下，茅臺內(nèi)部環(huán)境從烏煙瘴氣轉(zhuǎn)為干凈透明。這兩個人都是恢復(fù)國酒茅臺榮耀的大功臣，一個力挽狂瀾、實現(xiàn)茅臺酒工業(yè)化，一個臨危受命、大力改革改善茅臺內(nèi)部環(huán)境。沒有他們就沒有現(xiàn)在繁榮的茅臺酒業(yè)，目前，李保芳已經(jīng)功成身退，接任他的下一任董事長又會有什么樣的成績呢？

不是 紅酒要分年份，不同年份陽光，雨水的不同，導(dǎo)致葡萄也會有不同 不同的葡萄會對酒的品質(zhì)起很大的影響， 我們普通的紅酒，如果你仔細觀察瓶身就會發(fā)現(xiàn)有一個保質(zhì)期，一般是10年左右， 當然有的紅酒因為不同的品質(zhì)導(dǎo)致他們越陳越好，當然價錢也會越高

不是的.

為何茅臺企業(yè)頻繁涉嫌違紀？我想這是因為袁仁國的勃勃野心和功成名就后的榮華富貴蒙蔽了他的雙眼。在季克良即將退位時，他挑選了袁仁國做自己的接班人，成為下一任茅臺酒業(yè)的董事長。相比于前任董事長季保良，袁仁國的上位之路可謂是歷經(jīng)坎坷，因此面對著來之不易的成功，他十分珍惜，下定決心要牢牢抓住。對于在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位的茅臺酒業(yè)，袁仁國仍然不覺得這令他滿意，他充滿野心，想讓國酒茅臺走出國門，成為世界酒業(yè)的霸主，這個偉大的目標對于當時的茅臺來說，實在是一個巨大的挑戰(zhàn)。但在他的帶領(lǐng)下，茅臺酒業(yè)正向著一個良好的方向發(fā)展，可年營收入仍然不能令他滿意，于是他推出價值上千元的53度茅臺酒，這一舉措成功讓茅臺酒業(yè)成為世界價值最高的酒品企業(yè)，實現(xiàn)了自己的遠大目標。隨著企業(yè)地位的提高，袁仁國的地位也日漸升高，在茅臺酒業(yè)至高無上的權(quán)利蒙蔽了他的雙眼，逐漸與自己的初心背道而馳。沉浸在巨大成功里的他，似乎是有些飄飄然了，他授權(quán)給小酒廠讓其成為了茅臺就業(yè)的經(jīng)銷商，這無疑會降低茅臺酒的品質(zhì)，那段時間里茅臺酒的質(zhì)量可以說是良莠不齊。除此之外，他還在政治上搞腐敗、做權(quán)錢權(quán)色交易，逐漸走上了一條不歸路。后來袁仁國在反腐行動中被抓，而茅臺企業(yè)的違法行為也隨著袁仁國的落馬銷聲匿跡了。是巨大的成功和榮華富貴害了袁仁國，而同時，他也害了茅臺企業(yè)。他被權(quán)力、金錢蒙蔽了雙眼，才不斷讓茅臺企業(yè)頻頻鬧出丑聞、頻繁涉嫌違紀。大家要記住，即使我們?nèi)〉昧朔欠驳某删停惨欢ㄒ獔允刈∽约旱牡拙€，切勿像袁仁國那樣一葉障目，終是害人又害己。

醉翁之意不在酒： 釋義： 原是作者自說在亭子里真意不在喝酒，而在于欣賞山里的風景。后用來表示本意不在此而在別的方面。 來源： 宋·歐陽修《醉甕亭記》：“醉甕之意不在酒，在乎山水之間也”

歐陽修《醉甕亭記》：“醉甕之意不在酒，在乎山水之間也”

剛確認!李保芳正式擔任茅臺董事長，身兼五職全面主政大茅臺!昨日(5月6日)晚間，茅臺集團干部大會結(jié)束得很晚，中共貴州省委常委、組織部長李邑飛在貴州茅臺集團宣布省委決定：1.提名茅臺集團黨委書記、總經(jīng)理李保芳同志為茅臺集團董事長人選，董事長職務(wù)任免需按有關(guān)法律程序辦理。2.袁仁國同志不再擔任茅臺集團董事長職務(wù)。剛剛酒說也與茅臺相關(guān)人士證實了這一點。據(jù)了解，貴州省委方面，除了組織部長之外，副部長、國資委主任昨天都來了，這個干部大會于晚上10點多才開始，結(jié)束已經(jīng)11點多。這樣一來：李保芳身兼五職，擔任茅臺集團黨委書記、董事長、總經(jīng)理，貴州茅臺酒股份有限公司董事長、總經(jīng)理(代行)，這也標志著茅臺正式進入“李保芳時代”?；仡檨砜矗?015年8月24日，貴州省經(jīng)信委原黨組書記、主任李保芳正式但任茅臺集團黨委書記，提名作為總經(jīng)理人選。進入茅臺這兩年9個月的時間里，李保芳以鮮明的個人風格推動了茅臺集團的發(fā)展，其接地氣u的語言風格與雷厲風行的政治原則為行業(yè)留下了深刻印象?？偨Y(jié)來看，核心有三點：一是通過密集的會議釋放信號，提振信心，同時通過鐵腕手段處罰違規(guī)經(jīng)銷商，這直接推動了茅臺酒價格從2016年下半年的逆轉(zhuǎn)，也在今年春節(jié)期間穩(wěn)住了價格;二是極為重視系列酒的發(fā)展，可以說補足了“雙輪驅(qū)動”的另一極;三是積極倡導(dǎo)行業(yè)競合的思想，多次帶隊去五糧液、古井、勁酒等兄弟企業(yè)考察，總之感覺茅臺的風格變得更加開放與自信。目前，隨著茅臺集團千億目標可能“大概率”地提前實現(xiàn)，對李保芳來說，茅臺的下一個“千億”或許更值得期待!

經(jīng)常在高朋網(wǎng)團購東西，但我也還沒在高朋上面買過酒。這個團購信息我也看到了，在猶豫中呢，主要是我不確定要不要買這種酒。當然，你給老爸送五糧液酒還是不錯的，因為五糧液酒被稱為饋贈的上品，顯檔次。在高朋網(wǎng)團購基本上沒太大問題，至少以我?guī)状螆F購的經(jīng)歷來說，高朋網(wǎng)的東西還讓我挺滿意的。你要是不放心就上五糧液專門的檢驗酒品真?zhèn)蔚木W(wǎng)站，這些都是可以查得到的，它上面也有說明。

高朋網(wǎng)還是可信的，在上面團了好幾次，應(yīng)該不會騙人吧。

五糧液有仿偽查詢專網(wǎng)，你去里面檢驗下就知道了。

很高興回答你的問題。這次茅臺大半夜的宣布更換董事長一事究竟是怎么回事，茅臺出了什么問題呢？ 眾所周知，近年來茅臺股價一飛沖天翻了數(shù)倍，成為一只牛股，而此次半夜換董事長一事使得股民們擔心茅臺股價是否會受其影響大跌。 據(jù)悉，此次由李保芳接任原董事長袁仁國董事長一職，接任后，李保芳將在茅臺身兼五職。 據(jù)悉原董事長袁仁國1975年進入茅臺集團，自2000任茅臺董事長一職至今已17年，此次變更職務(wù)也是毫無預(yù)兆，關(guān)于具體原因茅臺集團也未向外界媒體回應(yīng)。 但從兩人的業(yè)績上可見端倪。據(jù)悉，自李保芳空降茅臺后，茅臺營收一路飆漲，股價也成倍上翻，可見其能力趨勢高人一籌。 所以，對于股民來說，其實此次董事長換屆一事，不僅不會影響股價下跌，甚至還是一個利好消息。 而換屆后第二天7號的股市也證明了這一點，當天茅臺漲幅超過了5%。 希望此次換屆后茅臺無論在一級市場還是二級市場都有更加優(yōu)異的表現(xiàn)。 首先，對于茅臺集團來說，誰干董事長，對業(yè)績不會有什么影響。季克良之后，茅臺酒沒有“靈魂人物”一說了。 坐穩(wěn)了“中國酒王”這個位子，茅臺的銷量是不用愁的。 那幾年中國白酒行業(yè)調(diào)整，高端酒一片蕭條，水井坊差點玩死，五糧液、瀘州老窖、洋河下滑，只有茅臺保持了持續(xù)的正向增長。 回暖后，大家開始漲價，茅臺還算比較克制——如果茅臺也大舉漲價，市面上的茅臺估計會更難買。 畢竟，茅臺早就突破了酒的本質(zhì)，已經(jīng)成為保值收藏品，成為社交利器，成為身份的象征。但是，從長期來看，要想從中國酒王成長為世界酒王，茅臺的掌舵人，還是要下一番功夫。 從內(nèi)部來看，茅臺的天花板已經(jīng)觸手可及，怎么繼續(xù)做大規(guī)模，盡可能地開發(fā)茅臺的衍生價值？ 五糧液已經(jīng)從酒業(yè)巨頭拓展為集團航母；茅臺除了白酒，并沒有別的拳頭，嘗試啤酒失敗，紅酒不行，系列酒沒能成為大氣候，多元化較為保守。 從外部看，茅臺集團最大的競爭對手帝亞吉歐，已經(jīng)從產(chǎn)業(yè)的角度上升為資本巨頭，在中國就控制了水井坊，值得茅臺深思。 我對這個問題的看法是：人事有代謝，往來成古今。長江后浪推前浪，一代新人換舊人。對任何企業(yè)來說，我的理解學習是要想一直走在行業(yè)的前列，新思想、新技術(shù)、新嘗試、新領(lǐng)域的發(fā)明創(chuàng)造、新鮮血液的注入都是好事不是壞事。在這里，祝茅臺再創(chuàng)佳績，真正能擔當?shù)闷稹皣啤钡臉s譽，讓中國的老百姓都喝得起，走出國門去只賺老外的錢。 日前，茅臺集團提名茅臺集團黨委書記、總經(jīng)理李保芳同志為茅臺集團董事長，袁仁國不再擔任茅臺集團董事長職務(wù)。如何看待茅臺更換董事長一事，筆者認為茅臺集團更換董事長是正常的，袁仁國今年62歲，按照國有企業(yè)60歲退休，袁仁國已經(jīng)超年齡，所以，茅臺集團更換董事長對茅臺集團沒有任何影響。理由如下： 一是茅臺集團作為中國白酒第一品牌，是 歷史 形成的，經(jīng)過 歷史 的多個事件和要素形成，與董事長無關(guān)，茅臺集團的核心競爭力與新中國的發(fā)展連在一起，新中國國家領(lǐng)導(dǎo)的重視起到了重要的作用。 二是茅臺集國團是國有企業(yè)，國有企業(yè)誰當董事長都一樣。 三是茅臺集團是核心競爭力是其酒的品質(zhì)，茅臺酒是因其獨特的氣候與水質(zhì)造就的，加上其工藝的考究，酒釀造出來后在山洞里放上三年后再出廠，因此，茅臺酒的產(chǎn)量并不高，酒的品質(zhì)好，產(chǎn)量不高，于是供不應(yīng)求，供需產(chǎn)生了需求大于供給問題。隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們生活水平的提高，中國人又愛講究面子，對于重要客人必然需要高檔白酒，中國這四十年經(jīng)濟的發(fā)展，商業(yè)合作上招待客戶，招待合作伙伴，自然少不了茅臺酒，茅臺酒正是堅持保證酒的品質(zhì)和品牌，再加上中國巨大的市場需求成就了茅臺。 四是中國的傳統(tǒng)文化和酒文化讓茅臺走向國際，隨著中國在國際上地位的提高，中國白酒第一品牌茅臺也隨著中國文化走向國際，中國的酒文化也是中國人情 社會 形成的，中國人請客吃飯總要喝酒，無酒不成席，請客吃飯不喝酒沒有氣氛，聊天也聊不下去，三杯酒后大家都放松了聊起來輕松愉快，于是談起合作就容易些，這是中國人情 社會 的文化習慣，也是中國商業(yè)繁榮，商業(yè)合作容易成功的催化劑，當中國在國際上的影響力不斷增強時，這些文化也會影響著想與中國合作的國家，茅臺酒就有了更大的國際高端市場。所以，茅臺集團誰當董事長都一樣，茅臺未來的發(fā)展并不會因為換帥而受到本質(zhì)的影響。茅臺換董事長，沒有個人烙印，只有酒本身的影響力 關(guān)于茅臺更換董事長，筆者認為，對茅臺本身應(yīng)該不會有太大的影響。因為茅臺企業(yè)本身就不是靠一個企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者來生存的，茅臺的靈魂在于國酒本身，所以對于究竟誰是國酒的掌舵人影響并不大。而且，茅臺酒企業(yè)本身的特性，也讓茅臺的掌舵人很難把自己的理念注入公司靈魂，讓茅臺烙上領(lǐng)導(dǎo)層的烙印，相比較而言，喬布斯之于蘋果，馬云之于阿里巴巴，雷軍之于小米，茅臺董事長對于整個茅臺企業(yè)來說，確實沒有上述三個領(lǐng)導(dǎo)者對于公司的意義更大。 而且，筆者在思考，茅臺為什么要選擇此時更換董事長呢？我覺得除了更換領(lǐng)導(dǎo)層，讓茅臺發(fā)展的更好以外，之前由于某企業(yè)被美國制裁，然后發(fā)現(xiàn)茅臺股價遠超高 科技 企業(yè)，茅臺躺槍，在 社會 上產(chǎn)生了大量對于茅臺企業(yè)的負面言論，例如“一個茅臺喝掉了中國半個芯片企業(yè)”等等。這些負面言論雖然并不會實質(zhì)上影響茅臺的國酒地位，但是的確會對企業(yè)有一些不好的影響。 而且，所選擇的新的董事長李保芳也是一個推行改革，做事雷厲風行的領(lǐng)導(dǎo)者。這兩個因素疊加在一起，茅臺選擇此時更換董事長，有利于轉(zhuǎn)換輿論風向，展現(xiàn)出茅臺企業(yè)厲行改革，倡導(dǎo)行業(yè)競爭與合作的姿態(tài)，也讓人們對于茅臺未來的發(fā)展有了更多的期待。茅臺是我炒股生涯一個隱隱的痛，當然我也會想辦法慢慢疏解它。 曾經(jīng)它是我最重倉的股票，那是在公務(wù)員各種禁酒令的規(guī)則下買的，守了三年，我說非300元不賣，如今它漲到700多元每股了。 人心不足，在可以大賺而只是小賺的情況下，人居然還會懊惱，這就是人的可愛和可悲之處了。 為什么小漲會拋呢，種子是在一次去西藏時留下的，那時問了在證券行業(yè)浸淫多年的高人，我說茅臺可長期持有不，他說，茅臺的產(chǎn)量是有天花板的，也就是說股票再漲也有天花板，于是在茅臺翻番的時候，我就賣了。 這與董事長更換有啥聯(lián)系呢？ 一則，注意到這一消息，是因為曾經(jīng)持有過茅臺股票，就會不自然地關(guān)注它的消息。最近一年，茅臺成為價值投資最有力量的證明。 也就是說，我不認為茅臺更換董事長會對股票有什么大波動的影響。 首先想到的是，茅臺是一國有企業(yè)，更換董事長，乃怕是明星董事長，長期董事長， 也不足為奇。尤其是現(xiàn)在更加強調(diào)國有的力量，從上而下的戰(zhàn)略部署的背景之下。 國有企業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人，存在一批真正的經(jīng)營天才，他們不僅能應(yīng)對市場的激烈競爭，還能在人事關(guān)系，組織關(guān)系等游刃有余。這是長期商業(yè)觀察者們所忽視的。 所謂的白馬股，不管是貴州茅臺，還是中國平安，云南白藥等（后成為混改榜樣，引進了單一大股東新華都實業(yè)），都是國有企業(yè)，都有明星管理團隊，一直以來我們都在強調(diào)和傳播民營企業(yè)的經(jīng)營管理能力，而忽視了另一個更廣泛更強有力的國有經(jīng)營管理能力。 更換董事長，對貴州茅臺來說，是一個新起點，它是一個穩(wěn)固的，可控的，甚至全新改革的新起點。 何況新任董事長李保國已擔任總經(jīng)理兩年多，在實踐一線上完成了他的各種布局與檢驗。 另外一個由此延伸的思考：國有企業(yè)高管激勵問題。 在近20年中國經(jīng)濟大發(fā)展，各民營企業(yè)大發(fā)展之際，明星民營企業(yè)的創(chuàng)建者、高管們幾乎都賺得天文數(shù)字的收益，國有企業(yè)的高管如何激勵，他們帶領(lǐng)大企業(yè)大幅度地發(fā)展，在沒有股權(quán)收益的基礎(chǔ)上，如何保證他們的積極性，如何體現(xiàn)出公平性，我認為是一個長久且敏感的話題。 讓市場的力量發(fā)揮更重要的作用，體現(xiàn)在股權(quán)激勵上，是否會更深入一步？ 股份制改革，TCL、聯(lián)想集團都蹚出了各自不同的路，更多其他企業(yè)如何轉(zhuǎn)型和股改，是一直備受關(guān)注，也關(guān)系到 社會 商業(yè)力量的長期導(dǎo)向。 小結(jié)一下李保芳上臺后的中長期影響： 1、批條時代正式終結(jié)，更加嚴格的市場管控時代將開始 2、扁平化的市場格局將加速形成 3、市價大起大落時代將結(jié)束，薄利時代即將開啟 4、醬香系列酒將得到更好的發(fā)展契機 [抱拳][抱拳]茅臺集團新任董事長李保芳今年60歲，之前曾經(jīng)在政府多個崗位任職，曾經(jīng)擔任過地級市副市長，市政法委書記，省信息化管理書記主任等職，2015年任茅臺集團總經(jīng)理。 對于國家把李保芳選為茅臺集團董事長。我本人認為，是一個很好的選擇。根據(jù)茅臺集團再往前的董事長曾經(jīng)是65歲退休。那么說李保芳任期有可能還要干五年。從茅臺集團發(fā)展長遠看，這次調(diào)整很有必要，因為原董事長袁仁國已經(jīng)在茅臺集團上市公司和集團任董事長合計18年，就是在集團董事長也任職8年。在今年62歲離開這個崗位是合適的。同時，也應(yīng)該認真總結(jié)茅臺酒和茅臺集團戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)經(jīng)營，還有 科技 ，產(chǎn)品開發(fā)，產(chǎn)品系列等進行總結(jié)提升。把經(jīng)驗傳遞下去，并能實現(xiàn)茅臺集團上升更高的臺階。同時，我們也應(yīng)該看到我們國家對于國有企業(yè)管理的嚴格性和科學性還有制度化。防止腐敗不是靠人治而是靠制度化來管理，防止國有資產(chǎn)和核心技術(shù)與資源，掌握在國家手里的制度保證。 我們相信經(jīng)過這次人士調(diào)整，茅臺集團會有新的視角與思路對茅臺集團進行更有效的管理，產(chǎn)出更優(yōu)更好更多的茅臺酒，讓國人能夠喝上屬于人民的美酒。祝茅臺集團事業(yè)更上一層樓。從明面上看，是茅臺掌門人由高衛(wèi)東換成丁雄軍。他們都來自貴州省政府部門，分別是交通運輸廳和能源局。從大環(huán)境看，白酒行業(yè)座談會提出要整頓白酒市場。從茅臺酒來看，市場中大量的茅臺酒被囤積居奇，真正被喝掉的酒不多。可見，茅臺堰塞湖已形成，再不有效控制，就會成為灰犀牛。在多重壓力下，只能揮淚斬馬謖。 這是最新的消息，關(guān)于貴州茅臺，這是股民心中永遠的愛，因為貴州茅臺上漲幅度很大，也是永遠的痛，因為沒有買入貴州茅臺的股票。投資是一場旅行，在旅途，遇見您。我是雄風投資，20年投資實戰(zhàn)經(jīng)驗的老司機，在亞洲最大證券公司--中信證券工作期間，榮獲騰訊2012中國最佳投資顧問。一，為什么更換董事長？茅臺集團的原任董事長袁仁國，已經(jīng)到了退休年齡，所以需要卸任董事長。作為茅臺集團的總經(jīng)理，自然成為茅臺集團的董事長，也是很合理的安排。二，如何看待茅臺高管調(diào)整？1，看看貴州茅臺的股票走勢。當高管調(diào)整的消息宣布之后，貴州茅臺的股票價格上漲5.3%，這就是股票市場看好新任董事長李保芳的信號。股票市場，最能夠反映企業(yè)的價值和未來，都會體現(xiàn)在股票的走勢方面。2，新官上任。新任董事長李保芳上任之后，預(yù)計貴州茅臺將進入一個發(fā)展階段，茅臺的產(chǎn)能將繼續(xù)擴產(chǎn)，產(chǎn)品線也會更加豐富，這些因素都將推動貴州茅臺的業(yè)績和利潤，再次進入一個高速發(fā)展的階段。3，貴州茅臺的股價預(yù)測。目前貴州茅臺的 歷史 最高價是799元，從長期看，根據(jù)茅臺的基本面和成長性，799元將會被突破。因此，長線還是看好貴州茅臺的未來表現(xiàn)，只是因為2017年貴州茅臺股票漲幅過大，需要休息和整理。三，茅臺與人生。人生之中，茅臺酒的時間越久，則味道越香。每個人就如一瓶酒，經(jīng)過歲月和時間的沉淀，就會很香，很醇厚。

是非常的傷胃

酒傷身體但不完全傷胃

傷的不是胃，傷的是心?。?！

最養(yǎng)胃了，我喜歡…

差不多吧、最好是少喝點

應(yīng)該是肝的. 肝臟 長期大量飲酒，幾科無可避免地會導(dǎo)致肝硬化，有病的肝臟不再對來自消化道的營養(yǎng)加以處理，也無法再處理攝入人體的藥物，肝硬化的癥狀很多，而且是擴散性的，這些癥狀包括水腫（液體滯瘤，腹脹），胃疸（皮膚及眼白發(fā)黃）。 胃 一次大量飲酒會使你出現(xiàn)急性胃炎的不適癥狀，連續(xù)大量攝入酒精，會導(dǎo)致更嚴重的慢性胃炎。

高爐家酒吧。 高中低三個檔次的。安徽的大廠家。 低端的一款市場價28 ，能接受吧？ 第二天不上頭的好酒。

喝點好點的酒 白酒喝后上頭、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質(zhì)及酸酯比例不協(xié)調(diào)等因素引起的，例如雜醇油進入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時候，人喝酒易上頭，國外稱雜醇油為惡醉之本，一般來說“好酒不上頭”，上頭的不是好酒。 1、白酒中的醛類 醛類有香味，低級醛還有強烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過高，過量，則使白酒有強烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會引起頭暈。經(jīng)常飲用含游離狀態(tài)的乙醛的酒，飲后嗓子發(fā)干，這是因為乙醛在體內(nèi)的藥理作用比乙醛強幾百倍，它可在體內(nèi)積蓄，迫使末梢血管擴張，引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲后上頭的重要原因之一。 丙烯醛俗稱甘油醛，不但辣得刺眼，并有持續(xù)性苦味為辣味之王，丙烯醛是催淚物質(zhì)，對人體危害極大，必須突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。 2、白酒中的雜醇油 雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統(tǒng)白酒的風格，如果酒基處理十分干凈，即根本沒有或十分缺少高級醇，白酒的味道則十分淡薄，使酒無醇厚感；過多則會導(dǎo)致辛辣苦澀，給酒帶來不良的影響，而且對人體有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等其中以異戊醇、異丁醇毒性最大。如果乙醇對人體的危害 程度為1，那么丙醇對人體的危害程度為3.5，異丁醇的危害為8，異戊醇的危害為19。 3、外加香料 我們知道凡有不對稱C原子都能形成同分異構(gòu)體，如乳酸有同分異構(gòu)體，是兩個不同物質(zhì)。白酒有旋光性，不是消旋體，旋光有時為正，有時為負，有的異構(gòu)體喝了舒服，有的異構(gòu)體喝了不舒服，就上頭，是引起頭疼、口干的原因之一。 4、食用酒精方面的原因 低檔白酒使用的酒基功能大多數(shù)是普通級食用酒精，國標是異戊醇<80mg/L，而世界上大多數(shù)國家標準異戊醇含量為0，俄羅斯為2~5mg/L，而我國大多數(shù)白酒中異戊醇為50~60mg/L。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質(zhì)量不高也是引起口干上頭的原因之一。 5、衛(wèi)生指標超標 5.1 GB2757-81中要求鉛〈1mg/L，若超標易引起鉛中毒，主要是慢性中毒，出現(xiàn)頭痛、頭暈等癥狀。 5.2 GB2757-81中要求錳〈2mg/L。錳雖然是人體正常代謝必需的微量元素。過量的錳進入人體內(nèi)可引起中毒。錳的慢性中毒特點是中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，表現(xiàn)為頭暈，有的略感頭痛，記憶力減退。 6、酸酯平衡方面 酸酯平衡是中國白酒的傳統(tǒng)特色，中國名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律，因此人們飲用后對身體的副作用很小，醬香型白酒就是中國白酒的酯高酸也高的最典型代表。國外著名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒無酸酯或極少。從這些酒類的酸酯分析中，我們可見酸酯關(guān)系之奧妙。如今市場中銷售的某些中低檔新型白酒中又加入大量外來酯類而忽視了酸味的調(diào)整，造成了這類新型白酒飲后不舒服、副作用大的嚴重缺陷，也是引起白酒口干、上頭的因素之一。 綜上所述，引起白酒口干、上頭的主要原因為酒中的乙醛含量高、雜醇油含量高、酸酯比例不協(xié)調(diào)、衛(wèi)生指標超標、外加香料及酒精質(zhì)量不過關(guān)。好酒一般都不上頭，上頭的一般都不是好酒。