茅臺取酒的步驟是什么，醬酒取酒一共才七次嗎

據(jù)我了解，實際是八次的，第一次取酒是用不了，像茅臺酒，習酒，颶龍酒這些都是按照這樣子方法取酒的！

提子，是用來在酒壇取酒的容器，也是通常用來定量的容器，通常有250ML和500ML兩種

吸管。。。。

南宋的吧

今天很高興認識大家,我敬大家一杯,祝大家萬事順意.

既然今天大家有緣在一起，我很高興，我敬各位一杯．

初次見面,來.敬你一杯,千言萬語感情先在酒里!

塑料袋 袋底朝下塞一半進瓶子 瓶子倒過來 讓塞子到瓶口處 然后往塑料袋里吹氣 包裹塞子后將塑料袋連同塞子拔出

取一塑料袋折成條裝放入瓶中留頭 倒置酒瓶使瓶塞滑落用力扯塑料袋瓶塞就出來了

把塞子推到瓶里面去

醬香酒的釀造特點：四高兩長 九蒸七取 四高：高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒、高溫發(fā)酵； 兩長：基酒生產周期長、同一批原料要經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷時一年； 大曲儲存期長：大曲要經(jīng)過六個月儲存方能進入白酒生產； 基酒酒齡長：基酒必須經(jīng)過三年以上的存放陳化。 七次取酒：一、二次口味酸澀辛辣，第三至五次出的酒最好，稱為“大回酒”， 第六次得到的酒為“小回酒”，第七次的酒口味發(fā)焦發(fā)苦為“追糟酒”。

醬香型白酒是采用12987工藝，是一年一個生產周期，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。 七次取酒是醬香酒特有的傳統(tǒng)工藝， 那每一次的酒取出來作為飲用都不是最理想的，而是把每一道酒取出來按照不同的比例進行精心調配出來的酒才是最好的。 醬香白酒最出名的莫過于貴州茅臺鎮(zhèn)酒了，茅臺鎮(zhèn)酒較好的幾家酒行你可以去看一下多彩酒行 新賴酒業(yè)等。

其實這是個很簡單的問題，自釀酒沒那么嚴格。首先你預測這次蒸餾的酒醅大概能出多少酒，酒少的話就每100毫升、200毫升、半斤測量一下酒度。多的話，自己看著辦。高粱酒想要最好的品質，就60度以上截酒，其余為酒尾，復蒸。一般家釀，比如我，高粱酒都是截到55度。甚至50度都沒事。大米酒截到50度就可以了，其余復蒸。出酒尾的時候可以用大火。

哦。謝謝謝謝。

基本就是多少酒，按照基本的出酒率計算，到接近結尾唄，總不能這邊的測酒還60度你就準備截酒了

謝謝哥們，這下心里有底多了

一般說法是0.5%，10斤大概是25毫升。其他家庭小釀，多少去點就行了。。10毫升也行。

上面的10斤指的是酒。。。。。

訣竅1 酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。 訣竅2 韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。 訣竅3 領導相互喝完才輪到自己敬。 訣竅4 可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。 訣竅5 自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。 訣竅6 自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。 訣竅7 自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。 訣竅8 端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 訣竅9 如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。 訣竅10 碰杯，敬酒，要有說詞。 訣竅11 桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。轉自 訣竅12 不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。 訣竅13 假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不啦嘰地去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？ 訣竅14 最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～ 訣竅15 注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要唾沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住上廁所去，沒人攔你。 訣竅16 不要把“我不會喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。 訣竅17 領導跟你喝酒，是給你臉，不管領導要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。 訣竅18 花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。