茅臺為什么用陶壇保存，深度解析儲存白酒為什么要用陶瓷酒壇

陶壇貯存白酒是傳統(tǒng)貯存白酒方式，也是很多白酒企業(yè)實驗的方式之一。白酒貯存過程中使用陶壇主要是用于新釀造的白酒，這時候的白酒雜味比較大，陶壇具有微滲功能，促進白酒老熟，減少雜味速度快。陶壇貯存也有缺陷，就是白酒損耗大。

邛崍白酒小鎮(zhèn)專家解說：因為陶瓷做的酒壇透氣性強，空氣容易進去，促進酒的老熟。但不要把酒掩埋在土里，陶壇會吸收土壤中有毒有害物質(zhì)，讓酒變質(zhì)，飲用這樣的酒會破壞血液中富含的營養(yǎng)成分，影響器官活動，導致人體的各種功能逐漸下降。

貯存白酒的陶壇，購買之后用清水刷洗不滲漏即可使用，不需要特殊的處理。釉：覆蓋在陶瓷、搪瓷表面的玻璃質(zhì)薄層。成分：在百度文庫搜查看，不再粘貼了。

內(nèi)外都要釉，不然白酒損耗大，不上釉，雜質(zhì)會帶入白酒中，雜味也會帶入白酒

儲酒用的陶壇特有的微孔網(wǎng)狀結構保證了環(huán)境對酒體的交互滋養(yǎng)，陶壇中富含的鈣、鐵、鋅等微量元素離子可溶于酒體，與有機酸形成可吸收利用的“活性”礦物元素。酒體中的燥辣物質(zhì)也會被大自然吸收。幾百年來，瀘州老窖擁有的純陽洞、醉翁洞、龍泉洞一直用于原酒的儲存，持續(xù)使用至今，成為了國窖1573原酒超凡脫俗的修身之地。

你可以定做仿古瓷去存酒。因為瓷器里面也可以上釉的。所以基本沒有什么損耗。只要你封口封的好。

邛崍白酒小鎮(zhèn)專家解說：因為陶瓷做的酒壇透氣性強，空氣容易進去，促進酒的老熟。但不要把酒掩埋在土里，陶壇會吸收土壤中有毒有害物質(zhì)，讓酒變質(zhì)，飲用這樣的酒會破壞血液中富含的營養(yǎng)成分，影響器官活動，導致人體的各種功能逐漸下降。

盡量選擇高度酒，因為低度酒在時間長久的情況下很難保持本身味道，更何況現(xiàn)在市面上的低度酒太垃圾。我感覺六十度以上的純糧釀造的就好，但是不太好買，需要多留意，不推薦買現(xiàn)在市面上帶包裝的那些某某品牌之類的東西，二十年后你的酒比茅臺還純。兩尺深就夠用，盡量選擇以前老式那種酒壇，忌那種塑料桶之類的東西，盡量做好密封，選擇陰涼環(huán)境，最好是別太潮濕的。也就是這些，至于酒的類型我感覺無關緊要，窖藏二十年，丑女變貂蟬……

最好選擇原漿酒儲存于陶壇中，然后用蠟封口，確保嚴密性。然后埋入地下。

你想儲存的話就買好的酒，差的里面不是純糧的沒那個必要，你就放在干燥避光的地方就可以了

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