一．什么是特吉拉酒？
1．又稱“龍舌蘭酒”，因產(chǎn)于墨西哥的“Tequila”小鎮(zhèn)而得名，同時(shí)，只有產(chǎn)于該地的龍舌蘭酒才可稱作“Tequila”。
二．特基拉酒的簡(jiǎn)介
1．特其拉酒（Tequila)-產(chǎn)于墨西哥，它的生產(chǎn)原料是一種叫做龍舌蘭（不是蘆薈）的珍貴植物，其實(shí)它屬于仙人掌類，是一種怕寒 特其拉酒的多肉花科植物，經(jīng)過(guò)10年的栽培方能釀酒。
2． 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸餾酒，在龍舌蘭長(zhǎng)滿葉子的根部，經(jīng)過(guò)10年的栽培后，會(huì)形成大菠蘿狀莖塊，將葉子全部切除，將含有甘甜汁液的莖塊切割后放入專用糖化鍋內(nèi)煮大約12小時(shí)，待糖化過(guò)程完成之后，將其榨汁注入發(fā)酵罐中，加入酵母和上次的部分發(fā)酵汁。
3．有時(shí)，為了補(bǔ)充糖分，還得加入適量的糖。發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵汁除留下一部分做下一次發(fā)酵的配料之外，其余的在單式蒸餾器中蒸餾兩次。
4．第1次蒸餾后，將會(huì)獲得一種酒精含量約25%的液體；而第2 次蒸餾，在經(jīng)過(guò)去除首餾和尾餾的工序之，將會(huì)獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒。
5．雖然是經(jīng)過(guò)了兩次蒸餾，但最后獲得的酒液，其酒精含量仍然比較低，因此，其中就含有很多原材料及發(fā)酵過(guò)程中所具備的許多成分，這些成分就使特其拉風(fēng)味在特其拉酒中發(fā)揮得淋漓盡致。
6．和伏特加酒一樣，特其拉酒在完成了蒸餾工序之后，酒液要經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾以除去發(fā)票質(zhì)。至此，特其拉酒的定義已一目了然。
7． 特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間。我們通常能夠見到無(wú)色特其拉酒為非陳年特其拉酒。
三．關(guān)于酒 tequila，是什么？
1．TEQUILA的中文意譯就是“龍舌蘭”，音譯為特基拉。龍舌蘭呢其實(shí)就是種仙人掌了，那么顧名思義這種酒就是用仙人掌來(lái)釀造而出的。
2．在它的原產(chǎn)地墨西哥，有幾百種的TEQUILA酒，不知道那個(gè)地方是否遍地都是仙人掌。 TEQUILA為五大基酒之一，也是著名的烈酒。
3．同樣是酒精度在40度左右的基酒，TEQUILA卻以它獨(dú)特的原料和飲用方式令人們更加容易迅速醉倒。 TEQUILA的味道偏苦，苦辣之中散發(fā)濃郁的龍舌蘭香氣。
4．在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)常見的TEQUILA為雷博士和快活酒兩種，又依顏色分為金雷、銀雷、金快活和銀快活。另有一種口感更好的索察TEQUILA，酒色為純透明。
四．關(guān)于特吉拉酒..
1．特吉拉酒產(chǎn)于墨西哥，是以一種被稱作龍舌蘭（Agave）的熱帶仙人掌類植物的汁漿為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得的酒。
2．新蒸餾出來(lái)的特吉拉需放在木桶內(nèi)陳釀，也可直接裝瓶出售。其名品有凱爾弗（Cuervo）、斗牛士（El Toro）、歐雷（Ole）、瑪麗亞西（Mariachi）等。
3．特吉拉酒的制造過(guò)程是：首先將收獲來(lái)的龍舌蘭一劈兩半，投入鍋爐蒸36小時(shí)。新鮮的龍舌蘭果肉微甜，蒸熟的龍舌蘭呈醬紅色，相當(dāng)甘甜。
4．然后是粉碎榨汁，把榨出的汁放到發(fā)酵罐里發(fā)酵18小時(shí)。最后是蒸餾，蒸餾出來(lái)的酒是無(wú)色的，這就可以銷售了。
5．但要獲得高品質(zhì)的酒，就必須把新鮮酒放在木桶里存放。木桶都是用從美國(guó)或法國(guó)進(jìn)口的橡木制作的，存放時(shí)間越長(zhǎng)，酒的顏色越深，品質(zhì)越好。
6．政府明確規(guī)定，只有用51％以上的龍舌蘭為原料的酒才能叫特吉拉酒。特吉拉酒一般在38°~40°。墨西哥法律規(guī)定，烈性酒不得超過(guò)38°，但因出口需要，可達(dá)40°。
7．特吉拉酒可凈飲或加冰塊飲用，也可用于調(diào)制雞尾酒。在凈飲時(shí)常用檸檬角蘸鹽伴飲，以充分體驗(yàn)特吉拉的獨(dú)特風(fēng)味。
五．特基拉屬什么酒？產(chǎn)自哪里？
龍舌蘭酒、也叫墨西哥烈酒，產(chǎn)自墨西哥
六．特奇拉和龍舌蘭是同一款酒嗎
1．其實(shí)是同一種酒！特奇拉是TEQUILA翻譯過(guò)來(lái)的中文發(fā)音，通常人們叫TEQUILA叫做龍舌蘭酒。你知道，英文翻譯過(guò)來(lái)后，在中國(guó)，各種不同的名字都有可能！
七．特吉拉酒最貴是哪種牌子
1．特吉拉酒（Tequila） 特吉拉酒產(chǎn)于墨西哥，是以一種被稱作龍舌蘭（Agave）的熱帶仙人掌類植物的汁漿為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得的酒。
2．新蒸餾出來(lái)的特吉拉需放在木桶內(nèi)陳釀，也可直接裝瓶出售。其名品有凱爾（Cuervo）、斗牛士（El Toro）、歐雷（Ole）、瑪麗亞西（Mariachi）等。
八．特基拉一共有幾種酒
1．你是問(wèn)特基拉有哪些牌子的酒嗎··有一些出名點(diǎn)的，比如：金武士 歐雷 瑪麗亞西 海拉杜拉 道梅拉 索查 奧爾買加等；2如果是問(wèn)特基拉的分類就有四個(gè)種類了： 白色龍舌蘭，金色龍舌蘭、香醇龍舌蘭以及陳年龍舌蘭 *白色的是蒸餾即飲的初級(jí)品，味道較辛辣，有刺激性，有點(diǎn)特殊的是，比較起一般酒類產(chǎn)品的陳年標(biāo)準(zhǔn)都是規(guī)定存放的時(shí)間下限，這個(gè)等級(jí)的龍舌蘭規(guī)定的卻是上限，最多不可超過(guò)30日。
2． *金色龍舌蘭跟白色龍舌蘭其實(shí)可以是一樣的東西，只不過(guò)金色的版本有加上局部的調(diào)色與調(diào)味料這個(gè)類型的酒經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的橡木桶陳放，只是還放不到滿一年的程度。
3．木桶里的存放通常會(huì)讓龍舌蘭酒的口味變得比較濃厚、復(fù)雜一點(diǎn)，因?yàn)榫茣?huì)吸收部份橡木桶的風(fēng)味或甚至顏色，時(shí)間越長(zhǎng)顏色越深。
4．陳放時(shí)間介于兩個(gè)月到一年之間，目前此等級(jí)的酒占墨西哥本土特基拉酒銷售的最大宗，占有率達(dá)全部的六成水準(zhǔn)。
5． *香醇龍舌蘭簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是橡木桶陳放的時(shí)間超過(guò)一年以上的酒，都屬于此等級(jí)，沒(méi)有上限。不過(guò)有別于之前三種等級(jí)， *陳年龍舌蘭酒受到政府的管制可是嚴(yán)格許多，它們必須使用容量不超過(guò)350升的橡木桶封存，由政府官員上封條，雖然規(guī)定上只要超過(guò)一年的都可稱為 A?ejo，但有少數(shù)非常稀有的高價(jià)產(chǎn)品。
6．除了少數(shù)陳年有八到十年的特殊酒款外，大部分的A?ejo都是在陳年時(shí)間滿了后，直接移到無(wú)陳年效用的不銹鋼桶中保存等待裝瓶。
九．特其拉的代表種類酒一般有哪些
凱爾弗（Cuervo）、斗牛士（EI Toro）、索查（Sauza）、歐雷（O1e）、瑪麗亞西（Mariachi）、特其拉安喬（Tequila Aneio）
