本文目錄一覽
1，有些公式為什么要加高斯白噪聲目的是什么
熱噪聲和散粒噪聲是高斯白噪聲。比如當(dāng)描述的對(duì)象涉及熱運(yùn)動(dòng)時(shí)，就要考慮高斯白噪聲。該噪聲信號(hào)為一種便于分析的理想噪聲信號(hào)，實(shí)際的噪聲信號(hào)往往只在某一頻段內(nèi)可以用高斯白噪聲的特性來(lái)進(jìn)行近似處理。由于AWGN信號(hào)易于分析、近似，因此在信號(hào)處理領(lǐng)域，對(duì)信號(hào)處理系統(tǒng)（如濾波器、低噪音高頻放大器、無(wú)線信號(hào)傳輸?shù)龋┑脑肼曅阅艿暮?jiǎn)單分析(如：信噪比分析)中，一般可假設(shè)系統(tǒng)所產(chǎn)生的噪音或受到的噪音信號(hào)干擾在某頻段或限制條件之下是高斯白噪聲。高斯白噪聲只是白噪聲的一種，另有泊松白噪聲等。
{0}
2，調(diào)酒要什么酒和什么酒調(diào)在一起醉容易醉
看你的酒量！一般用三角雞尾酒杯裝的酒易醉，因?yàn)榫屏?，所以量少。反之長(zhǎng)飲料杯的酒不易醉，里面果汁，蘇打水的成分比較多！適合女生飲用。本人是初級(jí)調(diào)酒師，有什么答的不全的望大家補(bǔ)上~~~^^（真想醉還不容易，把所有40°的酒調(diào)在一起喝，就不信你不醉?。?！哈哈~~）不同品種的就和不同度數(shù)的酒在一起都是容易醉的。。呵呵長(zhǎng)酒杯的不要忘了有像長(zhǎng)島冰茶一類的酒哦～調(diào)的正確的話里面有差不多3個(gè)一口杯那么多的酒～是5種烈酒混起來(lái)的哦～喝起來(lái)像冰茶但很多人3,4杯就不行了（當(dāng)然不是一般酒吧里那種小小的瘦杯子）三角杯的通常只有1小杯多一點(diǎn)的酒還只有一兩種～
{1}
3，請(qǐng)問(wèn)調(diào)酒高手怎樣可以把白酒調(diào)成進(jìn)口像水到喉嚨就好辣的感覺
一般來(lái)說(shuō)，酒都越低水味越重，刺激感越低，我可以讓四十幾度的白酒喝起來(lái)很柔和，順口，但是后尾暴辣并不是好酒的標(biāo)志，不管是什么酒，順口順喉，才是好酒，喝起來(lái)才舒服，你的要求不是我們正常追求的目標(biāo)。你試一下加適量乙醛效果如何。辣椒呵呵，這個(gè)有難度啊。 入口像水很容易，但到喉嚨就辣，要兩個(gè)效果都達(dá)到就不好做了，通常什么味，一入口就感覺出來(lái)了。如果要喝著很舒服、順口，像水、或者像果汁，在不知不覺中，很快就會(huì)上頭，這倒容易應(yīng)該是入口甜，到喉嚨感覺有微辣，回味香，但具體怎么調(diào)配，不是一句兩句能說(shuō)清的，至少需要10種調(diào)料以上，但這個(gè)確實(shí)是行業(yè)秘密。應(yīng)該是入口甜，到喉嚨感覺有微辣，回味香，但具體怎么調(diào)配，不是一句兩句能說(shuō)清的，至少需要10種調(diào)料以上，但這個(gè)確實(shí)是行業(yè)秘密。
{2}
4，酒中為什么摻DDV
假酒才摻雜敵敵畏的，可以教你一下怎么鑒別方法：
敵敵畏是一種有機(jī)磷殺蟲劑，純品是無(wú)色、有芳香氣味的液體，對(duì)人體有劇烈毒性。其輕度中毒表現(xiàn)為：頭暈、頭痛、惡心、食欲減退、視力模糊、出汗、流涎和四肢麻木等。中度中毒除上述表現(xiàn)外，還出現(xiàn)肌肉顫動(dòng)，意識(shí)恍惚，語(yǔ)言障礙和瞳孔縮小等。
如白酒中加有敵敵畏，則可嗅到敵敵畏的芳香味。敵敵畏的比重較大，為1.415。所以白酒中加有敵敵畏，白酒就會(huì)產(chǎn)生渾濁及沉淀。對(duì)可疑的酒應(yīng)送質(zhì)檢部門檢驗(yàn)判定。
其化學(xué)檢驗(yàn)方法為：
（1）間苯二酚法
取3cm*3cm濾紙一條，在濾紙中心滴加5%的氫氧化鈉1滴，再滴1%間苯二酚醇溶液1滴，待稍干后滴上數(shù)滴白酒，在烘箱中或小火焰上微熱片刻，如果出現(xiàn)紅色，說(shuō)明酒中摻入了敵敵畏或敵百蟲。
（2）碳酸鈉法
取白酒1-2ml，置于試管中，加碳酸鈉粉0.1g，在火上加熱使其溶解，然后加固體間苯二酚0.1g，再慢慢加熱，如果顯示紅色，放置時(shí)出現(xiàn)熒光，說(shuō)明酒中摻入了敵敵畏。
5，辣椒油里面為什么放白酒
1、辣椒油長(zhǎng)期放置容易生長(zhǎng)霉菌。2、白酒里面的酒精具有殺菌能力。比使用其他殺菌劑要安全。**辣椒面的品質(zhì)決定了辣椒油是否好吃。我個(gè)人，比較偏愛西北的辣椒面，四川的也很好。**如果有條件的話，在買辣椒面的地方，最好選擇干燥的紅辣椒，再讓對(duì)方加工成辣椒面，這樣的話，味道會(huì)很香。**如果不想炒香干辣椒圈，也可以買些粗的辣椒面混合到細(xì)辣椒面里，味道會(huì)更好。**辣椒面里別忘了放鹽和糖，糖的量不要太多，有一點(diǎn)點(diǎn)甜味即可。試試看，很香的。**炒香料，是為了讓油更香，比單純的燒熱油澆在辣椒面上，更有味道。**白芝麻不放也可以，但如果有最好放，味道會(huì)更好。**如果是滾熱的油直接倒入辣椒面里，辣椒面會(huì)被燙焦，味道就不好了。油燒好后，稍冷卻幾秒鐘，溫度剛好可以爆香辣椒面，而又不會(huì)讓它變焦。加酒也是一種別味。因?yàn)槔苯酚屠锩娣虐拙坪髸?huì)更香。 放辣椒油(紅油)的目的就是要達(dá)到麻辣、紅亮、香。加適量鹽和白酒(要用50度以上的）,做出來(lái)的辣椒醬會(huì)很香。一可 加香 .二不宜細(xì)菌存活
6，怎么品鑒茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒
1、感官指標(biāo)：一般新酒和雜酒酒體成白色透明，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且透明無(wú)懸浮物；看掛杯：好的醬香型白酒掛杯快，滑落慢，掛杯越好的酒年份越陳。 2、聞香：新酒和雜酒刺鼻、有異味，陳年酒聞香溫和、老味飄香、幽雅細(xì)膩。 3、品味：進(jìn)口不刺喉、飲時(shí)不上頭、新酒和雜酒刺舌尖，再品一點(diǎn)滿口散；陳年酒是成“團(tuán)”進(jìn)口進(jìn)喉，越陳越不散。一口喝到胃，胃的反應(yīng)有燃燒感即是新雜酒，陳年酒是不會(huì)有刺激感的，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺。傳統(tǒng)醬酒的酒味道比較干凈，主要是酸甜苦辣澀這幾種味道的一個(gè)平衡，無(wú)別的雜味，其入口時(shí)會(huì)感覺到一點(diǎn)甜味，到舌中部時(shí)會(huì)有較重的嚳苦味，到喉部會(huì)感覺微微的辛辣，嚳苦味和辛辣味過(guò)后嘴里開始回甘，慢慢就會(huì)覺得滿嘴都是甘甜，滿嘴都是香味。并持續(xù)的時(shí)間比較長(zhǎng)，無(wú)其它雜味。4、空杯留香持久：喝完酒后聞酒杯中的留香，新雜酒在杯子里的留香很快消失，而陳年酒越陳在杯子里停留時(shí)間越長(zhǎng)，陳年酒空杯留香時(shí)間長(zhǎng)達(dá)兩三天。調(diào)酒師丁勇是中國(guó)醬香型白酒之父李興發(fā)大師的嫡傳三弟子，深得李興發(fā)大師真?zhèn)?，同時(shí)也受到茅臺(tái)酒廠其他大師的熏陶和指導(dǎo)，品鑒和勾調(diào)醬香型白酒的技藝非同凡響。丁勇在與茅臺(tái)酒廠同年建廠，有“赤水河畔二茅臺(tái)”之稱的貴州懷酒廠擔(dān)任了23年的副廠長(zhǎng)、總工程師，從1986年就開始擔(dān)任貴州省商業(yè)廳商業(yè)評(píng)酒委員會(huì)委員，1992年榮獲貴州省“專業(yè)技術(shù)拔尖人才”稱號(hào)?；仡櫄v史，1973年到1994年，在仁懷市政府的關(guān)懷下，號(hào)稱中國(guó)醬香型白酒之父的原茅臺(tái)酒廠副廠長(zhǎng)、調(diào)酒大師李興發(fā)；總工程師、廠長(zhǎng)季克良；黨委書記鄒開良；副廠長(zhǎng)汪華；釀酒大師許德明；共五位領(lǐng)導(dǎo)、專家曾受聘，擔(dān)任與茅臺(tái)酒廠同年建廠、有“赤水河畔二茅臺(tái)”之稱的貴州懷酒廠的技術(shù)顧問(wèn)，將茅臺(tái)酒的核心釀造工藝全部引入懷酒的生產(chǎn)體系。專研醬香酒技術(shù)三十多年，現(xiàn)在的丁勇大師是華黔古仁酒業(yè)的總工程師，技術(shù)核心成員，無(wú)論論師承還是技術(shù)體系都可謂與茅臺(tái)酒廠同宗。
7，白酒的調(diào)酒配方
紅牛 小瓶
勁酒 小瓶二鍋頭 三樣混在一起樓主你好： 糧谷和薯類是生產(chǎn)白酒的主要原料，其它含糖原料和含淀粉的代用原料也可用來(lái)釀酒。(一) 糧谷原料 高梁、玉米、大米，是糧谷原料中用于釀造白酒的主要原料，有些名優(yōu)白酒除使用上述原料外，還搭配一些其它糧谷類。例如，
五糧液就是用高粱、玉米、小麥、大米、糯米五種原料搭配釀制的。各地產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)白酒，在選擇釀酒原料時(shí)也采取多品種搭配，但多以高梁為主。 (二) 薯類原料 紅薯、馬鈴薯、木薯等，含淀粉極為豐富，是我國(guó)白酒和酒精生產(chǎn)的重要原料。這些原科經(jīng)過(guò)一定的工藝處理，也能得到質(zhì)量較好的白酒。(三) 含糖原料 糖廠的廢蜜、伊拉克棗及其它野生果實(shí)，含有豐富的糖份，都可作為釀酒的原料。糖廠的廢蜜含糖量很高，甘蔗糖蜜含總糖49——53％，其中蔗糖占32——33％，還原糖占17——19％；甜菜糖蜜含總糖45％左右，其中主要是蔗糖，還有少量棉子糖。用含糖原料釀酒時(shí)，要選用發(fā)酵蔗糖能力強(qiáng)的酵母。(四) 代用原料 釀酒常用的代用原料，包括農(nóng)副產(chǎn)品的下腳料，野生植物或野生植物的果實(shí)等，如高梁糠、玉米皮、淀粉渣、柿子、金剛頭、蕨根、葛根等。用代用原料釀酒應(yīng)注意原料的處理，除去過(guò)量的單寧、果膠、氰化物等有害物質(zhì)。溫水可除去水溶性單寧；高溫可消除大部份的氫氰酸。一切代用原料都應(yīng)注意蒸煮排雜，保證成品酒的衛(wèi)生指標(biāo)合格。凡產(chǎn)甲醇、氰化物等超過(guò)規(guī)定指標(biāo)的代用原料，應(yīng)嚴(yán)禁作飲料酒原料。 輔料即生產(chǎn)白酒所用的填充料。在固態(tài)法白酒生產(chǎn)中，為了調(diào)整發(fā)酵材料的淀粉、酸度、水分，以及疏松酒醅以利蒸餾，必須使用一定量的輔料。質(zhì)地良好的輔料，應(yīng)疏松度好，有一定的吸水性，含雜質(zhì)較少，新鮮，無(wú)毒變。 在
酒庫(kù)的日常工作中，酒的出庫(kù)入庫(kù)，白酒的加漿，不同酒度的勾兌，都會(huì)遇到酒度的相互折算，也就是怎樣調(diào)整酒度的問(wèn)題。如何計(jì)算?方法如下： 準(zhǔn)備好潔凈的1000毫升量筒一個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)酒精計(jì)一套，標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)一支。將白酒置于1000毫升的量筒中，再將酒精計(jì)和溫度計(jì)插入白酒中，等待3—5分鐘，待酒精計(jì)在酒液中平穩(wěn)，溫度計(jì)不再升溫時(shí)，讀取酒精計(jì)的液面下線刻度；同時(shí)，迅速讀取該酒度下的溫度數(shù)。然后查酒度和溫度校正表，就可得到該溫度下，折合成20℃標(biāo)準(zhǔn)溫度所應(yīng)得的酒度數(shù)。一般白酒廠在白酒交庫(kù)驗(yàn)收時(shí)，采用一種粗略的計(jì)算方法，即：在讀取酒精計(jì)的刻度后，再讀取溫度計(jì)上的溫度數(shù)，每低于或高于20℃時(shí)，高3℃扣酒度1度，低3℃加酒度1度。也就是溫度以20℃為準(zhǔn)，每高1℃扣酒度0.33度，每低1℃，加酒度0.33度。這樣的方法，雖然簡(jiǎn)便，但不夠精確。謝謝樓主