一．法國(guó)有哪些有名的葡萄酒?
1．法國(guó)是世界有名的葡萄酒產(chǎn)地波爾多地區(qū)位于法國(guó)西南部，加龍河，多爾多涅河和吉龍德河谷地區(qū)。該區(qū)地域廣大，東西長(zhǎng)85英里，南北70多英里，有葡萄園近11萬(wàn)公頃，年均酒5億瓶左右，是舉世界公認(rèn)的世界最大的葡萄酒產(chǎn)地。
2． 波爾多由于地廣土肥，葡萄品種齊全，幾乎所有種類(lèi)的葡萄酒都有生產(chǎn)，有香醇味濃的紅葡萄酒，有帶辣味或舔味的白葡萄酒，還有玫瑰紅葡萄酒等，從高級(jí)佳釀到普通佐餐酒，應(yīng)有盡有。
3．波爾多地區(qū)尤其以生產(chǎn)的紅葡萄酒口味最為優(yōu)雅細(xì)膩，是世界公認(rèn)的葡萄酒中的女王。 波爾多葡萄酒通常可分為普遍地區(qū)產(chǎn)葡萄酒和特定葡萄園產(chǎn)葡萄酒兩類(lèi)。
4．普通地區(qū)產(chǎn)葡萄酒也就是波爾多葡萄酒，但商標(biāo)上標(biāo)明的產(chǎn)區(qū)范圍愈小，就表示品質(zhì)愈高。波爾多地區(qū)的葡萄酒商按AOC的固定，分別利用其獨(dú)特的配方進(jìn)行釀酒，因此，既使同為波爾多產(chǎn)區(qū)的酒，風(fēng)味也并非相同。
5． 所謂特定葡萄園的葡萄酒，是指那些從葡萄的栽培，發(fā)酵，儲(chǔ)藏，成熟到最后入瓶，都在特定的葡萄園內(nèi)完成的葡萄酒，這些葡萄酒貼好商標(biāo)后直接賣(mài)給酒商。
6．因?yàn)椴柖嗟胤搅?xí)慣稱(chēng)葡萄園為“Chateau”（城堡的意思），故這類(lèi)葡萄園被稱(chēng)為“城堡葡萄園”。 波爾多地區(qū)用于釀酒的主要葡萄品種有： 紅葡萄酒品種：卡白乃*酥味濃（Cabernet Blanc），純卡白乃（Cabernet Blanc），麥爾盧（Maibec），馬爾貝克（Maibec），小韋多特（Petit Verdot）等。
7．白葡萄酒品種有：塞米里翁（Semillon），酥味濃（Sauvignon），莫氏卡苔爾（Muscadelle）等。
8． 麥多克（Medoc） 麥多克地區(qū)位于吉龍德河左岸，波爾多地區(qū)的西北部，地勢(shì)十分平坦，表土多為沙樂(lè)鵝卵石質(zhì)，下層土為赤褐色鐵土質(zhì)。
9． 用于生產(chǎn)葡萄酒的紅葡萄品種有：馬爾貝克，韋多特，麥爾盧，卡白乃和卡白乃*馬爾貝等。 較好的葡萄酒來(lái)自?shī)W*麥多克村等八個(gè)地區(qū)，并以村名作葡萄酒名。
10． 圣*愛(ài)斯臺(tái)夫村（St*Estephe）所產(chǎn)的葡萄酒呈鮮艷的深紅色，以卡白乃等葡萄為原料，故略帶澀味，但其濃郁甘美的風(fēng)味，必須經(jīng)長(zhǎng)期陳釀后，才能發(fā) 其真實(shí)價(jià)值所在，名酒有：Ch*Lafit Rothschild（拉費(fèi)特*羅氏查爾德堡），Ch*Latour（拉杜堡）等。
11． 圣*于連堡（St*Julien）與普衣克毗鄰，是一扇形的沖積河谷帶，所產(chǎn)葡萄呈稍帶紫色的濃紅色，因?yàn)闈杜c酸度控制調(diào)和得很圓滿(mǎn)，所以該地產(chǎn)的葡萄分外討好，但產(chǎn)量不多，價(jià)格較貴。
12．如Levoville-Las-Cases、Leoville-Poyferre等。 瑪高村（Margaux）生產(chǎn)的葡萄酒色調(diào)十分美麗，呈紅寶石色。
13．以生產(chǎn)澀味較弱，口味柔軟細(xì)膩的葡萄為主。因澀和酸味調(diào)配恰當(dāng)，所以口味芳醇可口。此村擁有原產(chǎn)地地名監(jiān)制法規(guī)，所有產(chǎn)品商標(biāo)上都有注明，如頭苑中的瑪高堡(Ch。
14．Margaux) 莫麗斯村(Moulis)是屬于上游地區(qū)靠森林一帶的產(chǎn)酒村莊，產(chǎn)品中公認(rèn)為高級(jí)葡萄酒的并沒(méi)有，但品質(zhì)優(yōu)良可取。
15． 麥多克地區(qū)葡萄種植園很多，產(chǎn)品也各自相對(duì)獨(dú)立。為了控制其質(zhì)量，法國(guó)政府于1855年對(duì)此進(jìn)行了分類(lèi)，1973年又進(jìn)行了第二次分類(lèi)，其結(jié)果與1855年基本相同。
16．這類(lèi)葡萄酒分類(lèi)是: 頭苑4種; 二苑15種;三苑14種; 四苑10種;五苑18種 (2)格拉夫斯(Graves) 格拉夫斯地區(qū)位于加龍河左岸，北起波爾多城及周?chē)貐^(qū)，南到蘇太尼城，幾乎遍布了整個(gè)河左岸地區(qū)。
17． 該地區(qū)生產(chǎn)紅葡萄酒，也有一些佳釀產(chǎn)品。該區(qū)的葡萄產(chǎn)地從未像麥多克地區(qū)那樣由官方進(jìn)行分類(lèi)，但較為有名的村莊有奧*伯里翁城堡(Ch*Haut-Brion)和帕佩*克勒芒特(Pape Clement)。
18． 1855年麥多克進(jìn)行葡萄酒分類(lèi)時(shí)，將該地名奧*伯里翁堡(C*Haut-Brion)劃入了頭苑。 (3)蘇太尼斯地區(qū)(Sauternes) 蘇太尼斯地區(qū)位于格拉夫斯地區(qū)南部并為之所包圍，共有波米斯(Bomms)，巴薩克(Bareac)，普雷格納克(Preignac)，法爾居士(Fargues)，和圣*派里*德*蒙斯(St*Pierre de Mons)等五個(gè)村莊。
19．該區(qū)土質(zhì)是粘土和沙土的混合物或粘土和石灰石土質(zhì)。 葡萄品種有生產(chǎn)白葡萄酒的純酥味濃，塞米里翁和莫氏卡苔爾。
20．蘇太尼斯地區(qū)出產(chǎn)世界最著名的甜白葡萄酒，且主產(chǎn)方法十分獨(dú)特，酒農(nóng)們先讓葡萄在樹(shù)上充分成熟，葡萄葉落掉后，陽(yáng)光直射葡萄，使得過(guò)熟的葡萄得以濃縮，這樣不但糖份充足，而且會(huì)因菌類(lèi)作用爾形成"貴腐"狀(noblerot)。
21．這種現(xiàn)象更增加了葡萄內(nèi)糖份的產(chǎn)生，因此發(fā)酵后葡萄中仍甜味殘留，從而產(chǎn)生了自然甜美芳香的白葡萄酒。 巴薩克村是蘇太尼斯五個(gè)村莊中唯一具有AOC系統(tǒng)的種植園，葡萄酒口味與其他四村不太相同，甜味較少而香味則過(guò)之。
22． (4)圣*艾米利翁(St。Emilion) 圣*艾米利翁地區(qū)與麥多克都以盛產(chǎn)波爾多紅葡萄酒而知名。
23．麥多克采用的是卡白乃和索畢尼奧葡萄為原料，而圣*艾米利翁則以麥爾盧，馬爾貝克和純卡白乃為原料，所以色調(diào)是淡紅寶石色，澀味少，成熟快，酒體也很勻稱(chēng)。
24． (5)波默洛爾(Pomerol) 波默洛爾是位于圣*艾米利翁西北部的一個(gè)小葡萄種植園，該地生產(chǎn)的著名紅葡萄酒色澤深紅，柔軟芳醇，耐力強(qiáng)，能長(zhǎng)久貯藏而不變質(zhì)。
二．價(jià)廉物美的法國(guó)葡萄酒
1．可以去華致酒行，我雖然是華致的員工，但是我不是在打廣告。因?yàn)槿A致有很多酒，紅葡萄酒的話(huà)，可以試試丹尼仕城堡干紅，價(jià)格在200左右。
2．白葡萄酒，弗雷舍灰比諾和玫瑰香，味道比較甜，阿爾薩斯地區(qū)的。貴腐酒可以試試?yán)戏馉斮F腐酒，蘇玳的一級(jí)莊，但是知道的人少，喝的人更少，不知道你們那邊的華致有沒(méi)有，買(mǎi)副牌的600左右。
3．話(huà)說(shuō)貴腐酒非常甜，我們老板喝了那么多種酒，有一次喝了正牌的老佛爺貴腐也不禁感嘆：還有這么好喝的酒。。
三．法國(guó)有那些著名的葡萄酒??？
1．比如法國(guó)波爾多紅酒所謂“五大名莊”：拉圖酒莊、瑪歌酒莊、拉菲酒莊、奧比昂酒莊、木桐酒莊。紅葡萄酒的釀造過(guò)程1， 破皮去梗:紅酒的顏色和緊澀口味主要來(lái)自葡萄皮中的紅色素和單寧等，所以必須先破皮讓葡萄汁液能和皮接觸釋出這類(lèi)物質(zhì)。
2．2， 浸皮與發(fā)酵:完成破皮去梗后葡萄汁和皮會(huì)一起放入酒槽中，一邊發(fā)酵一邊浸皮。較高的溫度可以加深酒的顏色，但過(guò)會(huì)殺死酵母并喪失葡萄酒的新鮮果香，所以溫度的控制必須適度(30℃)。
3．發(fā)酵產(chǎn)生的CO2會(huì)將葡萄皮推到釀酒槽頂端，無(wú)法達(dá)到浸皮的效果，可用邦浦淋灑，機(jī)械攪扮或用腳踩碎葡萄皮塊和葡萄酒充分混和。
4．浸皮的時(shí)間越長(zhǎng)，釋入酒中的酚類(lèi)物質(zhì)、香味物質(zhì)、礦物質(zhì)等越濃。發(fā)酵完后，酒槽中液體的部份導(dǎo)引到其它酒槽。
5．固體的部份則還須經(jīng)過(guò)榨汁的程序。3， 榨汁:葡萄皮榨汁后所得的液體濃稠，單寧含量高，酒精低。部份將加到葡萄酒中。
6．4A， 橡木桶培養(yǎng):所有高品質(zhì)的紅酒都經(jīng)橡木桶的培養(yǎng)，有補(bǔ)充紅酒的香味，提供適度的氧氣使酒更圓潤(rùn)和諧等功用。
7．培養(yǎng)時(shí)間依據(jù)酒質(zhì)而定，較澀的酒需要較長(zhǎng)的時(shí)間，通常不會(huì)超過(guò)兩年。4B， 酒槽培養(yǎng):適合年輕就飲用的紅葡萄酒通常只在酒槽中培養(yǎng)，培養(yǎng)過(guò)程主要為了提高穩(wěn)定性、使酒成熟，口味更和諧。
8．5， 澄清:紅酒是否清澈跟品質(zhì)沒(méi)有太大的關(guān)系。為了美觀，或使酒更穩(wěn)定，通常還是會(huì)進(jìn)行澄清及過(guò)濾的程序。
9．6， 裝瓶葡萄酒中的營(yíng)養(yǎng)成份：1葡萄酒與水果。蔬菜等均為“生理堿性食物”它是酒類(lèi)中唯一“生理堿性”的飲料。
10．醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，要保持人體健康的狀態(tài)，首先保持人體的“生理弱堿性”狀態(tài)。2葡萄酒含有約600多種成分（如多種多樣的氨基酸、維生素、有機(jī)酸、醇類(lèi)、花色素、礦物質(zhì)等）都易被人體吸收，葡萄酒還被稱(chēng)為“生命之水”3經(jīng)過(guò)研究證實(shí)，葡萄酒中有來(lái)自葡萄皮的一種叫“白藜蘆醇”的成分及葡萄籽的一種叫“橡精”的成分都具有抑制血小板凝集、防止LDL氧化、阻止脂質(zhì)氧化、消除活性氧及防治癌癥等功能。
11．另外，也有人認(rèn)為葡萄酒具有防止血管硬化及抗氧化等功能，具有預(yù)防老年癡呆癥及老年斑的作用，有利于美容；還有人認(rèn)為干紅葡萄酒基本不含糖，故有防止糖尿病，并配合其他適宜的食品，可起到減肥的作用。
四．法國(guó)有哪些中低端的葡萄酒莊？
給你提供這些名字的人應(yīng)該能提供給你這些酒廠的資料了。看起來(lái)都是些很偏門(mén)的酒莊，就算有介紹估計(jì)也是英文版甚至是法文版的
五．在法國(guó)超市里好買(mǎi)的便宜好喝的葡萄酒有哪些
法國(guó)超市里基本是各種地區(qū)主流賣(mài)各個(gè)地區(qū)的葡萄酒，在哪個(gè)地區(qū)喝哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒最為劃算。
六．回答十種法國(guó)品牌的葡萄酒、
1．瓦朗德魯紅酒該酒全名為CHATEAU VALANDRAUD，SAINT-EMILION，GRAND CRU。
2．是波爾多地區(qū)圣艾米利翁的名酒。該酒于90年代被美國(guó)最有名的品酒師羅伯特?帕克追捧，紅極一時(shí)。該酒在10年里升值了60％！
3．在2002年預(yù)購(gòu)的酒價(jià)為每瓶122歐元，專(zhuān)家估計(jì)到2008年時(shí)會(huì)漲至290歐元，2013年時(shí)會(huì)漲至688歐元。
4．每年凈升值率達(dá)18．9％。艾格利茲－克利內(nèi)紅酒全名為CHATEAU EGLISE-CLINET，POMEROL。
5．此酒結(jié)合了力度、果味與渾厚于一體，深得英美酒界欣賞，90年代起突然走紅，價(jià)格上升很快。 2002年預(yù)購(gòu)每瓶73歐元，2008年預(yù)計(jì)137歐元，2013年可達(dá)257歐元，平均每年凈升值13．4％。
6．安吉呂紅酒全名為CHATEAU L'ANGELUS，SAINT-EMILION，1er GRAND CRU CLASSE B。
7．這是1985年以來(lái)被極為重視的一種名酒，主宰了圣艾米利翁名酒產(chǎn)歐的口味格調(diào)。該酒吸引人的是果味與濃郁。
8．2002年預(yù)購(gòu)價(jià)每瓶60歐元，2008年可達(dá)111歐元，2013年更可達(dá)205歐元，凈升值每年可達(dá)13％！
9．瑪古紅酒全名為CHATEAU MARGAUX，1er CRU CLASSE。瑪古酒區(qū)產(chǎn)的是好酒，而這酒又是最好的。
10．此酒酒味細(xì)膩，有神秘感。酒區(qū)產(chǎn)權(quán)幾經(jīng)易手，現(xiàn)又回到原生產(chǎn)業(yè)主手中。此酒2002年預(yù)購(gòu)價(jià)每瓶86歐元，預(yù)計(jì)2008年升至147歐元，2013年可達(dá)250歐元。
11．每年凈升值11．3％。皮香－隆格維爾紅酒全名為PICHON-LONGUEVILLE-LALANDE，PAUILLAC，2e CUR CLASSE。
12．這是一種產(chǎn)自良好土壤的有名紅酒，始終是人們收藏系列的好酒。 2002年預(yù)購(gòu)價(jià)每瓶40歐元，2008年可升至67歐元，2013年可望升到113歐元。
13．年凈升值可有10．9％。拉圖爾紅酒全名為CHATEAU LATOUR，PAUILLAC，1er CRU CLASSE。
14．是波爾多波亞克名牌紅酒中最佳的。由于產(chǎn)地土壤特佳，故每年的紅酒都是上乘之品。有些年代的酒可存上一個(gè)世紀(jì)。
15． 該酒在2002年預(yù)購(gòu)價(jià)為每瓶93歐元，預(yù)計(jì)至2008年達(dá)156歐元，到2013年時(shí)為261歐元，每年凈升值10．8％。
16．科斯代圖納爾紅酒全名為COS D'ESTOURNEL，SAINT-ESTEPHE，GRAND CRU CLASSE。
17．這種紅酒近年身價(jià)看漲，升值32倍。2002年預(yù)購(gòu)價(jià)每瓶44歐元，2008年可升至73歐元，2013年可望達(dá)到121歐元。
18．年凈升值10．7％。 摩東－羅歇爾德紅酒 全名為CHATEAU MOUTON-ROTHSCHILDL，PAUILLAC，1er CRU CLASSE。
19．此酒在中1973年被評(píng)為第一名酒。現(xiàn)為PAUILLAC酒中第二名。但面臨其它PAUILLAC名酒的競(jìng)爭(zhēng)，必須每年精心保持其質(zhì)量。
20． 該酒2002年預(yù)購(gòu)每瓶為86歐元，預(yù)計(jì)到2008年升至141歐元，2013年時(shí)可升至230歐元，年凈升值為10．3％。
21． 拉菲特－羅歇爾德紅酒全名為L(zhǎng)AFITE-ROTHSCHILD，PAUILLAC，1er CRU CLASSE。
22．該酒1855年就被評(píng)為第一好酒，其質(zhì)量歸功于對(duì)釀酒葡萄之嚴(yán)格篩選：要扔掉每年收成的三分之二！該酒2002年預(yù)購(gòu)每瓶為86歐元，2008年預(yù)計(jì)升至139歐元，2013年升至230歐元，每年凈升值10％。
23． 卡?。蛹t酒全名CHATEAU CALON-SEGUR，SAINT-ESTEPHE，3e CRU CLASSE。
24．1995年以來(lái)此酒日益受人欣賞，可藏放很久，口味純正。2003年預(yù)購(gòu)每瓶?jī)r(jià)24歐元，2008年達(dá)38歐元，2013年可至61歐元。
七．高品質(zhì)小眾葡萄酒有哪幾種呢？
1．可以嘗試美國(guó)加州的葡萄酒。作為新世界葡萄酒的重要代表，加州納帕谷的葡萄酒非常有品質(zhì)。我個(gè)人很喜歡愛(ài)慕酒莊的葡萄酒，這個(gè)酒莊的酒從100多的入門(mén)款到兩三千的典藏款都有，其實(shí)我們這種普通非專(zhuān)業(yè)人士嘴沒(méi)有那么挑，喝喝兩三百的就可以了，他家A標(biāo)系列的都不錯(cuò)，全都經(jīng)過(guò)木桶陳釀，單寧柔和，酸甜適中，果味馥郁，唇齒留香，包裝也非常有質(zhì)感，我有買(mǎi)幾瓶自飲，也有當(dāng)作禮物（他們還有禮盒）。
八．想求詳細(xì)的法國(guó)葡萄酒知識(shí)？？
1．法國(guó)葡萄酒的品種劃分葡萄酒是以用新鮮葡萄果實(shí)或果汁，經(jīng)完全或部分酒精發(fā)酵釀制而成的飲料。依據(jù)釀造方法可大致分為： · 平靜葡萄酒：攝氏20度時(shí)，不起泡的葡萄酒，它包括紅葡萄酒和白葡萄酒： ——紅葡萄酒：采摘后連同葡萄皮一起壓榨釀造，酒紅色來(lái)自葡萄皮的顏色。
2．通常，紅葡萄酒是用紅葡萄和紫葡萄釀造的?！灼咸丫疲横勗鞎r(shí)只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄或綠葡萄釀造。
3．通常所講的葡萄酒一般就是指平靜葡萄酒。 · 氣泡葡萄酒：采用二次發(fā)酵工藝釀制的葡萄酒我們通常所講的香檳酒就屬于此類(lèi)。
4．由于原產(chǎn)地命名的原因，只有法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)內(nèi)生產(chǎn)的氣泡葡萄酒才能命名為"香檳酒"，其他的起泡葡萄酒不能稱(chēng)香檳酒，只能叫氣泡葡萄酒。
5． · 蒸餾葡萄酒：采用蒸餾酒工藝釀制的葡萄酒。通常所講的干邑 XO就屬于此類(lèi)。法國(guó)葡萄酒知識(shí)之分類(lèi)原產(chǎn)地名稱(chēng)監(jiān)制葡萄酒（AOC）是法國(guó)葡萄酒中的極品，政府對(duì)這類(lèi)酒的出品有嚴(yán)格的法規(guī)進(jìn)行控制，這些法規(guī)涉及生產(chǎn)、葡萄品種、最低酒精含量、單位面積最高產(chǎn)量、葡萄栽培方法、釀酒方法，有時(shí)甚至包括儲(chǔ)藏和陳釀條件等，“原產(chǎn)地名稱(chēng)監(jiān)制葡萄酒”只有在符合了該酒的特定標(biāo)準(zhǔn)以后，才有資格冠以“地名監(jiān)制”的美稱(chēng)，否則無(wú)權(quán)使用“地名監(jiān)制”。
6．特釀葡萄酒（VDQS）它的生產(chǎn)必須經(jīng)過(guò)：“國(guó)家原產(chǎn)地地名協(xié)會(huì)”的嚴(yán)格控制和管理，其生產(chǎn)條件包括：生產(chǎn)地區(qū)、使用的葡萄品種、最低酒精含量、單位面積最高產(chǎn)量、葡萄栽培方法、釀酒方法等，在順利通過(guò)官方委員會(huì)進(jìn)行的品嘗試驗(yàn)之前，這類(lèi)酒不能從地方企業(yè)聯(lián)合會(huì)取得VDQS標(biāo)簽。
7．當(dāng)?shù)禺a(chǎn)葡萄酒（VINS DE PAYS）又稱(chēng)鄉(xiāng)土葡萄酒，該類(lèi)酒只能用經(jīng)認(rèn)可的葡萄品種進(jìn)行釀制，且葡萄品種必須是酒標(biāo)上所使用地名的當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品。
8．佐餐葡萄酒（VINS DE TABLE）是除當(dāng)?shù)禺a(chǎn)葡萄酒外的佐餐酒，酒精度一般在5%-15%之間，他們可以是不同地區(qū)，甚至不同國(guó)家葡萄酒的混合品。
9．法國(guó)葡萄酒無(wú)論是佐餐葡萄酒還是AOC葡萄酒，開(kāi)始生產(chǎn)直到被消費(fèi)，都受到全方位的嚴(yán)格控制，控制內(nèi)容涉及到生產(chǎn)、批發(fā)商、銷(xiāo)售和消費(fèi)等內(nèi)容。
10．法國(guó)葡萄酒知識(shí)之產(chǎn)區(qū)法國(guó)葡萄酒10大產(chǎn)區(qū)· 香檳產(chǎn)區(qū) Champagne · 阿爾薩斯產(chǎn)區(qū) Alsace · 盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū) Vallee de la Loire · 勃艮第產(chǎn)區(qū) Bourgogne · 汝拉和薩瓦產(chǎn)區(qū) Jura et Savoir · 羅納河谷產(chǎn)區(qū) Rhone Valley · 波爾多產(chǎn)區(qū) Bordeaux · 西南產(chǎn)區(qū) Sud-Ouest · 朗格多克－魯西雍產(chǎn)區(qū) Languedoc-Roussillon · 普羅旺斯－科西嘉產(chǎn)區(qū) Provence et Corse 有些專(zhuān)家將香檳產(chǎn)區(qū)、勃艮第產(chǎn)區(qū)和波爾多產(chǎn)區(qū)列為法國(guó)三大代表性產(chǎn)區(qū) · 香檳產(chǎn)區(qū)主要是起泡葡萄酒 · 波爾多產(chǎn)區(qū)主要是調(diào)配葡萄酒 · 勃艮第產(chǎn)區(qū)主要是單一葡萄品種的葡萄酒 波爾多和波肯地、香檳并稱(chēng)為法國(guó)三大葡萄酒產(chǎn)地。
