一．為什么白酒不能凍著喝？
1．白酒通過冷凍以后，酯類物質(zhì)會析出，如果是純糧固態(tài)酒的話，會產(chǎn)生一定量的絮狀沉淀，液態(tài)酒則相對較少，所以，酯類析出后，再放回常溫喝的話，口感可能沒有以前那么好了，所以建議還是不要凍著喝噢！
二．白酒為什么不能結(jié)冰.?
1．白酒能結(jié)冰酒精的冰點是-117℃度酒精和水混合到一起還是以酒精的冰點為準，所以說應(yīng)該還是－117℃。如果你不相信的話到冰庫里面去試試那里應(yīng)該有－117℃吧。
2． 一旦酒精和水混合以后，凝固點肯定要比水低，而比乙醇高，按照我的經(jīng)驗60%乙醇的凝固點估計應(yīng)該大約在-70到-100度(我是做化學的，我們經(jīng)常做低溫反應(yīng)，用的外浴就是乙醇，我們做的低溫反應(yīng)的溫度一般在-80度左右，所以我的說法是比較負責任的。
三．白酒為什么不結(jié)冰
1．酒精的冰點是-117度，白酒60度大約-80度才能結(jié)冰，一般我們平常是達不到這個溫度的。不信你可以試試把60度白酒放在冰箱里，它是不結(jié)冰的。
四．為什么酒不會結(jié)冰呢？
酒的主要成分是酒精，酒精的凝固點是-113℃，純乙醇是不會結(jié)冰的，酒的冰點非常低，比水低但比純乙醇高，具體要看酒中所含的乙醇的比例，乙醇比例越高則冰點越低，常溫下的環(huán)境達不到這個溫度，所以酒是不會結(jié)冰的
五．為什么白酒在零下２０都不會結(jié)冰？
1．要看濃度是多少，一般白酒的酒精含量是30-70%之間，所以很難有個準確的數(shù)字。不過肯定是在零下不少。純乙醇的凝固點在零下114度，酒精的冰點是-117度，白酒60度大約-80度才能結(jié)冰，一般我們平常是達不到這個溫度的。
六．什么酒不能加冰？
1．葡萄酒中加冰塊飲用也是不正確的，因為，加冰之后葡萄酒被稀釋，不太適合脾胃虛寒的人群飲用。一般情況下，紅葡萄酒在室溫下飲用即可，不須冰鎮(zhèn)；白葡萄酒則冰鎮(zhèn)后再飲用口味更佳。
2．葡萄酒開啟后最好一次喝完，如果一次飲用不完，可把余酒放在冰箱里，但也不宜超過3天。沒有開啟的葡萄酒正確的存放方法是臥放或者倒放。
3．另外，紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味；與蟹同食會令腸胃不適。沙拉通常不會對葡萄酒的風格產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口感，使葡萄酒口味變得呆滯平淡。
七．白酒冰鎮(zhèn)喝對身體有害處沒有？？？？
1．在中國有一句老話叫：喝涼酒花臟錢，早晚是病。說的就是飲用涼的白酒對身體不好。它是說老技術(shù)釀制的白酒里面會有一些甘油酯類物質(zhì)和甲醇類物質(zhì)對身體極其有害，其中的甲醇類是可以通過高溫揮發(fā)掉的，所以要溫酒，而甘油酯類物質(zhì)就只能通過陳年的方式才能去除，小燒酒放置五年以上沒動過的的你會發(fā)現(xiàn)酒水上面會有一層葷油一樣的東西，那就是甘油酯了。
2．這兩樣物質(zhì)長期積累會麻木神經(jīng)，頭腦反映遲緩，手腳不自然發(fā)抖等癥狀。但是現(xiàn)在隨著科學進步，釀酒技術(shù)的不斷提高，現(xiàn)在市場上銷售的中高檔白酒基本上都是勾兌酒了，里面的一些有害物質(zhì)已經(jīng)基本過濾和處理掉了。
八．白酒能冰著喝嗎？
1．冷凍品：在運動后或空腹時大量飲用各種冷凍食品，會強烈刺激胃腸道、心臟，使這些器官發(fā)生突發(fā)性的攣縮現(xiàn)象，久而久之可以導(dǎo)致各種酶促化學反應(yīng)失調(diào)，內(nèi)分泌失調(diào)，女性月經(jīng)紊亂等病癥發(fā)生。
2． 白酒：喝冰的白酒，能降低人體內(nèi)血糖濃度，很快出現(xiàn)低血糖，腦組織會因缺乏葡萄糖的供應(yīng)而發(fā)生功能性障礙，出現(xiàn)心悸、頭暈、出冷汗及饑餓感，嚴重者若搶救不及時，會發(fā)生低血糖昏迷，導(dǎo)致生命危險。
九．白酒可以冰著喝嗎？
1．喝冰的白酒，能降低人體內(nèi)血糖濃度，很快出現(xiàn)低血糖，腦組織會因缺乏葡萄糖的供應(yīng)而發(fā)生功能性障礙，出現(xiàn)心悸、頭暈、出冷汗及饑餓感，嚴重者若搶救不及時，會發(fā)生低血糖昏迷，導(dǎo)致生命危險。
十．白酒放在冰箱里凍怎么會是渾濁的，是什么原因啊
可以十分確定告訴你 是 好酒 真正的好酒 如是普通酒 在冰箱中 永遠不會渾濁或結(jié)晶 在原酒 或酒技含量高時 才會結(jié)晶 渾濁 我大概一說 本人賣酒多年 鑒別酒的好壞 有一方法 就是 低溫下 看酒 是否 渾濁 或結(jié)晶