本文目錄一覽
- 1,想存放白酒過幾年再拿出來喝請問存哪種酒比較好
- 2,茅臺酒的儲存容器是什么
- 3,我自己釀酒自己買酒瓶存酒不知道五糧液和茅臺酒瓶哪個瓶口
- 4,白酒應(yīng)儲存在什么容器中比較好的呢
- 5,飛天茅臺用什么材質(zhì)箱子裝好 問一問
- 6,哪些白酒適合封存
- 7,白酒為什么要用缸來裝白酒用陶缸來裝的原因是什么有什么好處 搜
- 8,窖藏白酒什么酒比較好
- 9,我想知道如何保存白酒
- 10,為什么酒不用塑料瓶裝
1,想存放白酒過幾年再拿出來喝請問存哪種酒比較好
高度白酒比較好,因為在存放過程中會揮發(fā)一些。
推薦醬香型白酒,越存儲越香。
高度白酒比較好,因為在存放過程中會揮發(fā)一些。
一般情況下三種成品白酒,各自在出廠時應(yīng)該就是調(diào)整的屬于相應(yīng)成本內(nèi)、標準下適口性較好的了,混合在一起會使里面成分含量發(fā)生較大的改變,破壞了本來的成分平衡,不一定會比原來的更適口。如果三種白酒的質(zhì)量較差,混合后異香也許會更濃,適口性更差。如果是三種白酒原漿酒,適量組合,也許味道更好。所有的成品白酒,都是兩種或兩種以上原酒組合調(diào)配而成。主要是各組分比例是否協(xié)調(diào),酒的口感好,也就是協(xié)調(diào)性比較好。
2,茅臺酒的儲存容器是什么
茅臺酒的儲存容器都是陶壇。有專家經(jīng)實驗指出,經(jīng)陶壇貯存的白酒比其他容器要好,堪稱貯酒“神器”。經(jīng)陶壇貯存的白酒更加幽雅、細膩、協(xié)調(diào),可以生成妙不可言的“老酒味”或“陳酒味”。陶壇透氣性好,空氣中的氧氣能進入壇內(nèi),與酒產(chǎn)生“微氧循環(huán)”,有利于酒體中的有機物質(zhì)繼續(xù)發(fā)生一系列物理、化學反應(yīng),比如締合作用、氧化還原反應(yīng)、酯化反應(yīng)等,從而更為有效地排除了那些低沸點物質(zhì),如醛類、硫化物等產(chǎn)生暴辣、刺鼻氣味的異味雜質(zhì),使酒體不斷老熟、醇化,變得柔和、綿軟,香味成分愈加豐滿、幽雅。茅臺酒的保存方法:一、適合的存放環(huán)境最適宜存放茅臺酒的環(huán)境為,陰涼、干燥、通風較好的地方。環(huán)境溫度15-25攝氏度,相對濕度60%-70%為最佳。另外,茅臺酒存放時,應(yīng)該避免和刺激性物質(zhì)放在一起,如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等,以防止串味。二、正確的存放方式茅臺酒存放過程中,酒瓶一定要瓶口向上立著放,如果酒瓶傾斜或平躺,容易跑酒。另外,茅臺酒存放中,應(yīng)該盡量避免經(jīng)常挪動或搖晃,不利于酒體陳化,同時,容易造成跑酒。三、正確的酒瓶密封方法為了防止茅臺酒存放期間酒液揮發(fā),有人用石膏或蠟進行密封瓶口,也有人用膠帶或保鮮膜或生料帶纏在封口,還有人用保鮮膜將整瓶酒包裹起來,都是想更好地把酒保護起來防止揮發(fā)。
3,我自己釀酒自己買酒瓶存酒不知道五糧液和茅臺酒瓶哪個瓶口
覺得紅酒塞最好。
4,白酒應(yīng)儲存在什么容器中比較好的呢
你好,白酒存放的容器最好是陶瓷或玻璃的,還要封閉的才行。存放的地點、溫度最好是地下,因為地下是溫度變化不大的環(huán)境,基本保持常溫的,再者白酒是揮發(fā)性的物質(zhì),這樣也不會揮發(fā)多少的,主要是保持白酒的原味,還不變質(zhì)。水酒網(wǎng)對于白酒的儲存容器有多種的介紹,喜愛白酒的可以加入酒水群:91 0 35 85 5進行交流。
青花瓷
玻璃容器里
玻璃
適合儲存白酒的容器有:玻璃、陶瓷、食品級不銹鋼這些,以前白酒生產(chǎn)企業(yè)使用的鋁制罐、鐵質(zhì)罐、塑料桶,現(xiàn)在都不用了。鐵、銅質(zhì)容器易使白酒染色變味,鋁制容器會有有害物質(zhì)溶出,塑料容器含有塑化劑,這些都不適宜儲存白酒。
5,飛天茅臺用什么材質(zhì)箱子裝好 問一問
摘要
飛天茅臺保存方式:
1、防酒體揮發(fā)措施
最早的茅臺保存方法是通過蜜蠟封存的方式,但是蜜蠟封存一是操作不方便,第二點是對瓶口的封膜都破壞掉了,影響價值。最適合飛天茅臺封口的是用生膠帶,就是裝修所用到的防漏膠帶,生膠帶多纏繞幾道瓶口就好了。再用保鮮膜把酒瓶緊緊裹住,防止酒瓶被腐蝕,也有隔溫隔熱杜絕潮濕的作用。
2、保存環(huán)境要求
飛天茅臺保存的時候必須在避光、陰暗的地方,不要放在陽臺、臥室、櫥柜這樣的地方,另外飛天茅臺保存的溫度環(huán)境不能超過30攝氏度,也不可以有其他氣味物品同放,比如樟腦丸等。
3、整體密封
將每一瓶飛天茅臺都密封好以后,酒瓶放入盒子中,再放入箱子中,用帶有透氣的木質(zhì)箱子釘好保存,紙盒子用膠帶封口,保存在避光放熱、陰涼防潮的地方,最好是專業(yè)地窖。
咨詢記錄 · 回答于2021-10-10
飛天茅臺用什么材質(zhì)箱子裝好?
您好,用帶有透氣的木質(zhì)箱子裝最好哦
飛天茅臺保存方式:1、防酒體揮發(fā)措施最早的茅臺保存方法是通過蜜蠟封存的方式,但是蜜蠟封存一是操作不方便,第二點是對瓶口的封膜都破壞掉了,影響價值。最適合飛天茅臺封口的是用生膠帶,就是裝修所用到的防漏膠帶,生膠帶多纏繞幾道瓶口就好了。再用保鮮膜把酒瓶緊緊裹住,防止酒瓶被腐蝕,也有隔溫隔熱杜絕潮濕的作用。2、保存環(huán)境要求飛天茅臺保存的時候必須在避光、陰暗的地方,不要放在陽臺、臥室、櫥柜這樣的地方,另外飛天茅臺保存的溫度環(huán)境不能超過30攝氏度,也不可以有其他氣味物品同放,比如樟腦丸等。3、整體密封將每一瓶飛天茅臺都密封好以后,酒瓶放入盒子中,再放入箱子中,用帶有透氣的木質(zhì)箱子釘好保存,紙盒子用膠帶封口,保存在避光放熱、陰涼防潮的地方,最好是專業(yè)地窖。
松木箱子味重,長期存酒怎么樣?鋁合金的怎么樣?
松木箱子不適合存酒哦,松木含油量太高了,最好別用哦
鋁合金的也不好哦
鋁合金制品容易氧化,氧化鋁進入白酒內(nèi),即影響酒的質(zhì)量,人喝了有氧化鋁的白酒對身體也是極大的傷害哦
最好使用橡木材質(zhì)的木頭箱子哦
用紙箱行嗎?用哪種紙箱?橡木箱子買不到,陶寶都是松木的?
紙箱也可以哦,普通紙箱就可以了,用紙箱一定要注意避光保存哦
6,哪些白酒適合封存
真正的原酒
1996年6月9日,一項令人驚嘆的考古發(fā)現(xiàn)在遼寧錦州面世。人們搬遷錦州凌川釀酒總廠的老廠時,偶然在地下80厘米處發(fā)現(xiàn)了四個木制的酒海(古代酒的容器),酒海內(nèi)竟然完好地保存著香氣宜人的白酒。這些酒海以紅樺構(gòu)筑,長為2.62米、寬1.31米、深1.64米箱內(nèi)裱糊以約1500層、內(nèi)蘸以鹿血的宣紙。這些宣紙上用漢字,澇文書寫“大清道光乙已年”“同盛金”、“大清國”等字樣。通過這些記載及其他遺跡、文物考古專家確認這是“同盛金”酒坊在清道光二十五年封存的,這些酒不僅命長,而且十分好喝。 “燒酒”屬陳香型,色微黃,酒精度53%,理化和衛(wèi)生指標符合國家食品衛(wèi)生標準規(guī)定。由于是貢酒,它用鹿血蘸宣紙封存,150多年的浸泡使鹿血滲入酒中,功效了得。 據(jù)遼寧省考古研究所和中國食品工藝協(xié)會白酒專業(yè)協(xié)會反復考證后認為:這批被命名為“道光二十五”清朝貢酒是世界上穴藏時間最長的白酒,它和盛酒器皿“木酒?!钡陌l(fā)現(xiàn),對中國酒文化的研究具有極其重要的價值。 “道光二十五”經(jīng)多位全國著名評酒專家通過感官品評認為,該酒酒液呈微黃色,濃郁陳香,人口綿柔,醇厚細膩,后味悠長,風味獨特,是白酒家族的稀世珍寶,具有極高的收藏價值和商品價值。
現(xiàn)在這樣的酒越來越少了 必須是糧食酒才有存儲價值 但現(xiàn)在已分不清哪些是糧食酒 哪些是勾兌酒了
糧食釀造酒。53度以上。首選醬香型,其次濃香型。酒精勾兌酒、低度酒不易久存。
優(yōu)質(zhì)醬香型大曲酒,茅臺鎮(zhèn)本地稱圓籽酒!百度下“圓籽酒”你知道更多!
7,白酒為什么要用缸來裝白酒用陶缸來裝的原因是什么有什么好處 搜
陶缸一般采用黏土燒結(jié)而成,壇的內(nèi)部和外部都要涂上一層釉質(zhì)。在制作過程中形成了許多大小不一的孔隙,正是由于這各孔隙具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)和極大的表面積,使陶缸具有氧化作用和吸附作用?!【埔嘿A存于壇內(nèi),并非與空氣完全隔絕,壇內(nèi)會滲入微量空氣,與酒液中的多種化學物質(zhì)發(fā)生緩慢的氧化還原反應(yīng)。正是陶缸這一獨特的“微氧”環(huán)境和壇內(nèi)酒液的“呼吸作用”,促使酒在貯存過程中不斷陳化老熟,越陳越香?! √崭滋赜械耐笟庑约案缓喾N金屬離子,使得新酒經(jīng)過長期貯存,低沸點物質(zhì)揮發(fā)、白酒中各種微量成分之間、乙醇和水分子之間的締合加快,香和味達到一種新的平衡,酒體更加醇和、綿柔。另外,也可將酒中含有的醛等氧化成酸,并吸附掉酒中的異雜味,使酒的口感更協(xié)合。 其實,可用來儲存白酒的容器很多,塑料桶、不銹鋼儲酒罐、玻璃缸、陶缸。塑料桶可用于接酒,臨時性存酒,但不能用于較長時間的存酒。不銹鋼儲酒罐結(jié)實,耐用,但因為其透氣性差,用它來儲酒,不利于白酒的陳釀和老熟,可做為中轉(zhuǎn)儲酒容器和較短時間存酒時使用?! ∮貌AЦ状婢苾H次于陶缸,但一般大型酒廠都不用玻璃存酒,市面上大容量玻璃儲酒缸也很少見?! √崭纂m好,但是在第一次使用的時候一定要進行處理。可以用新壇來灌裝成品酒,但最好先灌裝“帶糟”(半成品),而后再灌裝成品酒。原因在于新壇疵點比較多,容易滲漏,對酒的陳化不利,也易導致酒質(zhì)變壞。此外,由于新陶缸剛剛燒制好,缸壁的毛細孔較多,直接盛酒損耗較大。用陶缸存酒時,為了能充分利用陶缸促進老熟的作用,每個周期貯存結(jié)束后,不應(yīng)立即再次裝酒,而應(yīng)打開缸蓋,通過通風干燥一段時間讓其進行自然活化,恢復其氧化吸附能力,以提高貯酒效果?! “拙圃谔崭桌锎娣艓资瓴蛔冑|(zhì),而酒珍貴的品質(zhì)、精致的韻味、幽雅的意境,也只有在品味陳酒時才能得到淋漓盡致的體現(xiàn)。
8,窖藏白酒什么酒比較好
茅臺最好,要五十三度的!什么時候都是搶手貨哦!
純糧釀造的原酒才好。
是的。窖藏一般指白酒生產(chǎn)企業(yè)將精選出的優(yōu)質(zhì)原漿酒,盛入以陶質(zhì)容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi),貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內(nèi),酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大,也就是冬暖夏涼,通風良好。由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質(zhì),其酒分子仍保持著很好的穩(wěn)定性,在窖藏的過程中,容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內(nèi)干濕度適宜的空氣,發(fā)生著三種變化: 1、揮發(fā)作用;剛蒸出的白酒通常含有硫化氫、硫醇等揮發(fā)性的硫化物,同時也含有醛類等刺激性強的揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)在窖藏期間能夠自然揮發(fā)。一般經(jīng)過半年的窖藏后,幾乎檢測不出酒中硫化物的存在,使白酒的刺激性大大減輕。2、分子間的締合;酒精和水都是極性分子,經(jīng)窖藏后,使乙醇分子和水分子的排列逐步理順,從而加強了乙醇分子的束縛力,降低了乙醇分子的活度,使白酒口感變得柔和,與此同時,白酒中其他香味物質(zhì)分子也會產(chǎn)生上述締合作用。當酒中締合的大分子群增加,受到束縛的極性分子越多,酒質(zhì)就會越綿軟、柔和。3、化學變化;白酒在窖藏過程中可以產(chǎn)生緩慢的化學變化。就是乙醇在醇酸酯化過程中生成新的酯類。窖藏的時間越長生成的酯類就越多,酒的香氣就越大。也就是通常說的除雜增香。因此窖藏也就是貯藏的過程。而家庭個人收藏自己喜愛的白酒不僅滿足了本人的喜好,也是中華酒文化的體現(xiàn)。但家庭貯藏條件所限,可因地自宜,住樓房最好是底下室,如果在農(nóng)村有地窖就更好了,這些地方貯藏酒,可以和地氣想接,其相對濕度和酒窖很接近,但不能太過潮濕,經(jīng)其歲月流轉(zhuǎn),吸其日精月華,假以時日,所藏之酒必成其為上品。但是個人收藏白酒能否達到好的成效,首先取決于所藏之酒的品質(zhì)。
9,我想知道如何保存白酒
教大家一個方法,可以將白酒保存的時間更加長久。 瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方,相對環(huán)境濕度在70%左右為宜,濕度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃,嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密,防止漏酒和“跑度”。 玻璃瓶裝白酒不易讓強直接照射。 先檢查您的藏酒,把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的,那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了!這是白酒保存防止“跑酒”必須要做的第一件事。 以下的方法可供參考: 一、先擰緊瓶蓋,用保鮮膜將瓶口仔細包好,用透明膠帶纏緊,再封蠟。把已經(jīng)融化好的實用蠟,用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是:破壞了瓶蓋的原始狀況,尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟里,不容易還原。二、直接將瓶口伸入融化蠟中,這種做法的缺點是如果蠟溫度過高,塑料瓶蓋容易變形;另外,您的酒如果漏酒很嚴重,酒瓶剛倒過來酒就漏了,蠟封不成功。 三、用保鮮膜將瓶口仔細包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多繞幾圈,透明膠帶有個特性,時間越長自身纏的越緊,一定別忘了留出一段膠帶頭,要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。
1.在白酒的多種香型中,以醬香型白酒最易儲藏。用于盛酒的容器最好選用壇子,壇子自身含有多種礦物質(zhì),用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,會令酒更香更醇,促進酒的老熟。 2..沒開封的也最好在零攝氏度情況下保存,不過酒精有揮發(fā)性,時間長了還是會跑掉不少,商品酒包裝不適宜長時間存放。你可以用蠟把瓶口封住,就可以保存很長時間了3.用保鮮膜將瓶口仔細包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多繞幾圈,透明膠帶有個特性,時間越長自身纏的越緊,一定別忘了留出一段膠帶頭,要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。
保存高度數(shù)的白酒,比如67度衡水老白干,56度北京二鍋頭,找個陰涼通風的地方存放就可以
10,為什么酒不用塑料瓶裝
具有一定質(zhì)量的酒都是瓶裝(玻璃瓶)或者瓷器容器(深色)。 而絕對不會用塑料包裝。有以下幾個原因:一: 用塑料包裝不保鮮,而且還會有塑料味: 酒保存得好壞與否,不僅直接影響其口感。尤其對收藏者來說,還決定了酒的升值潛力。 塑料包裝由于透明或者半透明,光線中的紫外線對酒的損害也是很大的,也是加速酒氧化過程的罪魁禍首之一,因此,想要長期保存的葡萄酒一定要用深色玻璃瓶或者不透明瓷器。二:陳釀: 酒裝在瓶中,其變化是一個緩慢的過程,振動會讓酒加速成熟,當然結(jié)果也是讓酒變得粗糙。所以應(yīng)該放到遠離振動的地方,而且不要經(jīng)常搬動。三: 密封度: 已開瓶而未喝完的酒,比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光,再塞上瓶塞,這樣可以保存很長時間,塑料包裝不具備密封的要求。四: 塑料包裝自身的缺陷:塑料包裝相對于玻璃瓶裝(或者瓷器容器)來說,塑料包裝對氧與一氧化碳的滲透系數(shù)較大,它會導致其中的酒與塑料包裝之間發(fā)生化學反應(yīng),而且,酒會被氧化而使酒的口味發(fā)生劣變。 塑料包裝制品的老化也影響外觀質(zhì)量,不美觀實用,且污染環(huán)境??梢杂盟芰贤把b。市面上銷售的一些低檔白酒,比如二鍋頭,高粱酒等等,都有塑料桶裝的。據(jù)專家介紹,目前食品級塑料包裝材料主要分成兩類:一類是普通PE聚乙烯塑料,另外一類是環(huán)保PET聚酯塑料。前者適用于普通食品和飲料,后者適用于酒、食用油等溶解性強的食品和飲料。普通聚乙烯塑料桶用于裝白酒,時間一長,聚乙烯可溶解于酒精,人們飲用后,可能會引起皮膚過敏,嚴重的會導致貧血。PET則是一種新型的高分子聚酯材料,分子結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定,用于裝白酒,不會對人體造成危害,但密封性不如玻璃瓶,存放時間過長后,酒精會逐漸揮發(fā)。 據(jù)了解,由于不屬于強制標注內(nèi)容,不少酒類企業(yè)并沒有注明包裝桶所用的材質(zhì)。采訪中,一些消費者對此表示擔心,如果廠家以聚乙烯塑料桶裝白酒,消費者該如何辨識?有專家建議消費者,無論是哪種塑料桶裝白酒,購回后最好換到玻璃瓶中保存。
你好! 具有一定質(zhì)量的酒都是瓶裝(玻璃瓶)或者瓷器容器(深色)?! 《^對不會用塑料包裝。 有以下幾個原因: 一: 用塑料包裝不保鮮,而且還會有塑料味: 酒保存得好壞與否,不僅直接影響其口感。尤其對收藏者來說,還決定了酒的升值潛力?! ∷芰习b由于透明或者半透明,光線中的紫外線對酒的損害也是很大的,也是加速酒氧化過程的罪魁禍首之一,因此,想要長期保存的葡萄酒一定要用深色玻璃瓶或者不透明瓷器。 二:陳釀: 酒裝在瓶中,其變化是一個緩慢的過程,振動會讓酒加速成熟,當然結(jié)果也是讓酒變得粗糙。所以應(yīng)該放到遠離振動的地方,而且不要經(jīng)常搬動?! ∪?密封度: 已開瓶而未喝完的酒,比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光,再塞上瓶塞,這樣可以保存很長時間,塑料包裝不具備密封的要求?! ∷模?塑料包裝自身的缺陷: 塑料包裝相對于玻璃瓶裝(或者瓷器容器)來說,塑料包裝對氧與一氧化碳的滲透系數(shù)較大,它會導致其中的酒與塑料包裝之間發(fā)生化學反應(yīng),而且,酒會被氧化而使酒的口味發(fā)生劣變?! ∷芰习b制品的老化也影響外觀質(zhì)量,不美觀實用,且污染環(huán)境?! 】梢杂盟芰贤把b。市面上銷售的一些低檔白酒,比如二鍋頭,高粱酒等等,都有塑料桶裝的。據(jù)專家介紹,目前食品級塑料包裝材料主要分成兩類:一類是普通PE
能---但別超過3小時。把它喝完……
酒跟塑料基本上沒什么化學反應(yīng)。可以用塑料瓶裝。樓上說的對啊包裝好了價格自然就高了。我就是做塑料包裝的。
對不起,酒可以用塑料瓶裝,不過酒基本上都是賣個包裝,超市有那種用塑料瓶裝裝的酒,那個好像才賣幾塊錢一大瓶,大約和可樂一個價位,但是要是用什么龍形杯或者那些花哨的玻璃杯裝,就可以賣到好幾百