一．關(guān)于葡萄酒的書`
1．《葡萄酒鑒賞寶典》綠皮的，比較容易懂《波爾多。葡萄。酒話》講述的是法國波爾多地區(qū)的八大名酒《葡萄酒鑒》富隆酒業(yè)出版的 是很好的一本關(guān)于葡萄酒知識(shí)掃盲、普及、提高的書籍。
二．比較全面介紹葡萄酒的書
1．《世界葡萄酒地圖》中文版品飲葡萄酒的方式有非常多的可能與方式，但是，推究至最終之處，總不免要觸及酒中最是珍貴難得的地區(qū)風(fēng)味，這正是由許許多多人文與自然的條件所匯聚而成的，也是葡萄酒可以如此讓人迷戀，富含文化深意的關(guān)鍵。
2．如果能有一本深入詳解全球各葡萄酒產(chǎn)區(qū)，同時(shí)又可以按圖索驥的葡萄酒地圖集，會(huì)有如一把為風(fēng)土特性譯碼的鎖鑰，讓我們輕易地從每一瓶葡萄酒中，喝出其最迷人之處，特別是，無須跋山涉水親訪酒鄉(xiāng)，就得以極從容地體會(huì)，那些僅有獨(dú)特的在地風(fēng)土條件才能釀造出的絕妙風(fēng)格與個(gè)性。
3．由Hugh Johnson和Jancis Robinson所合寫的第五版《世界葡萄酒地圖》(The world atlas of wine 6th Edition )正是這樣一本書，它讓葡萄酒的品飲有如經(jīng)歷一連串環(huán)球酒鄉(xiāng)的旅行，由這兩位專家?guī)ьI(lǐng)，仿如親臨每一個(gè)得天獨(dú)厚的葡萄園，探索葡萄酒風(fēng)味的真正源頭。
4．如果你也曾經(jīng)跟我一樣為瓶中難解的滋味感到迷惑，在越來越繁雜多變的葡萄酒世界里迷過路，也許，這本書還可以為你的葡萄酒杯裝上一只愛酒者的指南針，指引葡萄酒叢林中的味覺方向。
5．即使是在我們這個(gè)GPS與Google Earth盛行的時(shí)代，《世界葡萄酒地圖》仍然是通往葡萄酒國度無可或缺的最佳裝備。
6．從1971年出版以來，這本書一直跟著葡萄酒世界一起發(fā)展成長，成為一本厚達(dá)400頁的巨著。曾經(jīng)，波爾多與布根地是許多人的唯一或最愛，在這部書中，每一名酒村都有極深入的解說，并且配上精確地標(biāo)示著名園與名莊，極鉅細(xì)彌遺的詳盡地圖。
7．但，離開這兩個(gè)經(jīng)典產(chǎn)區(qū)，葡萄酒的世界更是無限廣闊，版圖不斷擴(kuò)張，三十多年來，《世界葡萄酒地圖》更見證了包括從極南的紐西蘭Central Otago到極北的英格蘭之間，無數(shù)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的誕生，也伴隨著葡萄酒從僅為西方人所獨(dú)愛成為今日全球的飲品。
8．最新的第五版本已經(jīng)像是一瓶歷經(jīng)30多年而熟成的精彩珍釀，唯一不同的是，這一個(gè)標(biāo)志出我們這個(gè)葡萄酒星球上最新的變動(dòng)與版圖的最新版，更像是混合著陳酒但每年注入新酒的Solera，最新裝瓶的，永遠(yuǎn)最豐富多樣。
9．引領(lǐng)品酒人進(jìn)入葡萄酒國度的專業(yè)地圖集華文世界引頸期盼的《世界葡萄酒地圖集》是史上銷售 No。1 的葡萄酒書，自 1971 年累銷逾 400 萬冊，全球 15 種以上語言，亞馬遜網(wǎng)絡(luò)書店 5 顆星評價(jià)。
10．若說現(xiàn)今有什么流行風(fēng)潮，那就是“多樣性”。而葡萄酒最迷人之處就在于它呈現(xiàn)了多樣的風(fēng)味。對大部分的消費(fèi)者來說，再平凡的葡萄酒都可以帶來美妙的時(shí)光、對話和歡愉。
11．若您喜愛品飲葡萄酒，對于葡萄酒國度，除了透過酒商的引薦，總苦于專業(yè)訊息的欠缺，又或者您向往漫畫《神之雨下》的逸品與絕技，對于葡萄酒國度有一份半信半疑的想象，那么《世界葡萄酒地圖》絕對是您不能錯(cuò)過的選擇！
12．全書收錄200張專業(yè)地圖，除了布根地、波爾多、加州等眾所周知的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，更包括Napa Valley的幾個(gè)小區(qū)域，西班牙的Toro，南非的Peleponnese、Constantia，澳洲的Limestone Coast，中國和其它亞洲地區(qū)等極富活力的產(chǎn)區(qū)，而紐西蘭的Central Otago和Martinborough也有了專屬地圖。
13．為什么我們需要認(rèn)識(shí)葡萄酒的地圖？葡萄酒從葡萄品種、釀造處、產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)國，伴隨釀造者和他們付出的關(guān)注，呈現(xiàn)出多樣的風(fēng)味。
14．透過翻查本書，就能精確地找出一瓶酒究竟來自于世界上的什么位置。得知所有影響葡萄酒風(fēng)味的元素，包括地理?xiàng)l件、氣候、文化、企圖心等。
15．有些葡萄酒本身就具有自我表述的能力，足以精確地傳達(dá)出釀造力量的來源，仿如族譜。這些專業(yè)地圖或許無法成為您的旅行指南，卻能幫您在葡萄酒國度里找到最心儀的酒款，避免花大錢買了不合乎自己口味的葡萄酒。
16．經(jīng)過三十六年，全新修訂版更奠定本書“品酒人都該人手一本”的地位，堪稱最具權(quán)威、使用最便利、絕對必備的品酒書。
17．書名:《世界葡萄酒地圖》作者:Hush Johnson、Jancis Robinson譯者:林裕森、陳匡民、溫唯恩、劉永智內(nèi)容介紹全書收錄約200張經(jīng)重新校訂和更新的專業(yè)地圖，除了羅列布根地、波爾多、加州等全球知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)，更包括Napa Valley幾個(gè)小區(qū)域各自獨(dú)立的地圖，或西班牙的Toro、南非的Peleponnese、Constantia、澳洲的Limestone Coast等極富活力的產(chǎn)區(qū)；而紐西蘭Central Otago和Martinborough也有了專屬地圖。
18．翻查本書，就能精確地找出一瓶酒究竟來自于世界上的什么位置?？胺Q最具權(quán)威、使用最便利、絕對必備的品酒書。
三．有哪些葡萄酒初學(xué)者該看的書籍
1．《品酒聯(lián)系手冊》，看完之后，我就像看了一本化學(xué)書。它絲毫沒有讓我產(chǎn)生食欲，也和我喝的酒對不上號(hào)。葡萄酒不比美食，不會(huì)因?yàn)榭吹綆讉€(gè)品酒筆記而產(chǎn)生幻想。
2．一份美食，里面的食材多多少少都有嘗試過，每種味道都相對具體。而葡萄酒，有各種不同的風(fēng)味香氣組合在一起，喝著想找詞語描述都不容易，又怎么會(huì)憑空對著品酒筆記就產(chǎn)生幻想呢？
3．于是我更著重的是趣味性，有專業(yè)知識(shí)支撐的趣味?？赐闎ernard寫的薄若萊，我會(huì)忍不住馬上打車去買一瓶。
4．看完林裕森寫的粉紅酒，我會(huì)想象著粉紅酒配燒烤的味道而睡不著覺。。。。。**推薦的都是我有，且看過的（不一定看完），覺得值得推薦的。
四．有關(guān)釀酒的書籍
1．葡萄栽培與釀酒（1988年第4期） F839類別：舊期刊作者：山東省釀酒葡萄研究所 山東省葡萄工業(yè)協(xié)會(huì) 出版社：山東省釀酒葡萄研究所 山東省葡萄工業(yè)協(xié)會(huì)白酒生產(chǎn)技術(shù)講義（《釀酒科技》增刊）類別：生活類作者：《釀酒科技》編輯部 出版社：貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所白酒釀造工高級(jí)技師--全國釀酒行業(yè)職業(yè)技能鑒定統(tǒng)一教材（試用本）（價(jià)包國內(nèi)大陸平郵）類別：理科、工程技術(shù)作者：中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)等 出版社：中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)等《白酒生產(chǎn)技術(shù)》講義(釀酒科技)增刊類別：理科、工程技術(shù)作者：釀酒科技編輯部 出版社：貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所代用品釀酒工作綜合報(bào)告類別：工具書作者：代用品釀酒編輯組 出版社：代用品釀酒編輯組釀酒資料選編（十五）類別：理科、工程技術(shù)作者：甘肅省釀酒技術(shù)協(xié)作組 出版社：甘肅省釀酒技術(shù)協(xié)作組釀酒生產(chǎn)微生物講義[油印本。
2．16開]類別：生活類作者：湖南省食品工業(yè)公司釀酒技術(shù)培訓(xùn)班 出版社：不詳【正版現(xiàn)貨】教你用生料釀酒{圖書熱賣品質(zhì)正品}類別：生活類作者：丁玉群，周彤 編著 出版社：湖北科學(xué)技術(shù)出版社民國26年初版本《釀造研究》全一冊 精裝品見描述 有部分釀酒內(nèi)容 包掛號(hào)郵資類別：民國舊書作者：實(shí)業(yè)部中央工業(yè)試驗(yàn)所 釀酒大曲(介紹釀酒的過程)類別：理科、工程技術(shù)作者：周恒剛 邢明月 出版社：河南科學(xué)技術(shù)出版社釀酒雜志《啤酒生產(chǎn)指南-下》文泉技術(shù)類16開16-B。
3．5成新，副封面小殘缺類別：理科、工程技術(shù)釀酒葡萄栽培及加工技術(shù) // 內(nèi)頁達(dá)9品類別：理科、工程技術(shù)作者：翟衡等 著 出版社：中國農(nóng)業(yè)出版社《白酒釀造技術(shù)》（河南省釀酒專家合著，一瓶好酒的價(jià)格，掌握釀酒精要，值當(dāng)）類別：理科、工程技術(shù)作者：郭宗武 邢明月 張福友 孫西玉 出版社：河南科學(xué)技術(shù)出版社家庭釀酒法（85品）類別：生活類作者：（英）Rodney Boothroyd著 張國政等譯 出版社：天津科技翻譯出版公司釀酒技術(shù) 土法制酒精蒸餾設(shè)備【附吉林省商業(yè)廳生產(chǎn)企業(yè)處章 1958年1版1印內(nèi)附圖紙2張】類別：綜合類、其他類作者：輕工業(yè)出版社 編 出版社：輕工業(yè)出版社紅果釀酒 全國果酒生產(chǎn)工藝學(xué)術(shù)討論會(huì)資料類別：理科、工程技術(shù)作者：姚應(yīng)泰 出版社：鄭州葡萄酒廠日文原版：實(shí)驗(yàn)葡萄全書（全3冊，下冊關(guān)于葡萄酒的釀造）昭和7年1版發(fā)行，此書不參加打折包郵掛費(fèi)060904類別：民國舊書作者：上：栽培法，中：種類個(gè)論，下：釀造法，內(nèi)大量圖片 出版社：下冊介紹歐洲為主的釀造，成分等釀造分析【 32開 機(jī)關(guān) 6---5 書架】類別：理科、工程技術(shù)作者：上海市糧油局職工大學(xué) 上海市釀造科學(xué)研究所 編著 出版社：調(diào)味副食品科技編輯部化學(xué)的研究[日][1930年精裝 內(nèi)有火藥、毒瓦斯、窒素、釀造清酒、鍍金銀銅。
4．。。。。。]類別：民國舊書作者：三省堂編輯所 出版社：三省堂編輯所大學(xué)叢書 釀造學(xué)分論 下冊 內(nèi)容為酒精麥酒葡萄酒紹興酒蒸餾酒醬油醋豆腐乳等[商周歷史類]類別：民國舊書作者：陳陶聲著 出版社：商務(wù)印書館以上圖書不知是否對您有用？
五．關(guān)于葡萄酒書籍，關(guān)于成為侍酒師。
1．我是德國酒莊主，我們釀酒師曾經(jīng)提過要培養(yǎng)這個(gè)，但是國內(nèi)的培養(yǎng)還是略顯浮躁，真的要做，首先起碼是自己要有濃厚的興趣，能做為一輩子的愛好，而不是突然有興趣。
2．然后就要多了解葡萄酒背后的故事，一般釀酒師瓶子里的東西要多知道，侍酒師則是瓶子外的，譬如產(chǎn)地，品種，年份，口味。
3．自身也要注重形象培養(yǎng)，應(yīng)該說侍酒師也是很優(yōu)雅的職業(yè)，不過在中國都是侍的暴發(fā)戶，想想其實(shí)沒什么意思。侍酒師的榮耀應(yīng)該是為高尚偉大的人侍酒，又或是在萬人矚目下鎮(zhèn)定的陪同一場盲品會(huì)，而且這個(gè)職業(yè)注定是個(gè)綠葉。
六．學(xué)習(xí)品葡萄酒有什么資料嗎
只需一套象鼻子就行了，一共54中葡萄酒的香氣，非常經(jīng)典，價(jià)格也不菲??！
七．有關(guān)雞尾酒文化的書籍都有什么？調(diào)制方面的也行
雞尾酒調(diào)制圖譜(上?？茖W(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社)中外雞尾酒(出版社忘記了)暢銷雞尾酒輕松做(介紹了60多種)
八．世界葡萄酒全書 和 世界葡萄酒地圖 到底那本書更權(quán)威 更全面 更值得購...
世界葡萄酒全書是美國世界之窗的侍酒師寫的，價(jià)格比世界葡萄酒地圖來的便宜，以簡練的語句介紹一些產(chǎn)區(qū)。世界葡萄酒地圖是休約翰遜和羅賓遜葡萄酒大師聯(lián)合撰寫的，會(huì)有很多產(chǎn)區(qū)的地圖
九．中國品酒師資格如何考?。坑惺裁雌咸丫迫腴T的書籍推薦
1．國內(nèi)品酒師簡單，去找些葡萄品種、葡萄產(chǎn)區(qū)、介紹的看看，葡萄酒分析什么的中等書建議你還是7分靠自己實(shí)戰(zhàn)，3分看書。
2．知道有什么品鑒會(huì)、酒展去參加增長知識(shí)。重要的是多認(rèn)識(shí)葡萄酒愛好者，你會(huì)再他們身上學(xué)到你所不知的知識(shí)。
十．西農(nóng)葡萄與葡萄酒學(xué)復(fù)試專業(yè)課書是什么？求大神解
我只知道西農(nóng)副校長李華出了基本專業(yè)書，有葡萄酒工藝學(xué)、品評學(xué)、化學(xué)等，不知道他們用的是不是這些