本文目錄一覽
- 1，噴了點(diǎn)84多長(zhǎng)時(shí)間揮發(fā)完
- 2，飛天茅臺(tái)用火燒出來是什么味道
- 3，都說茅臺(tái)喝了不上頭但我怎么喝了還是覺得頭疼
- 4，茅臺(tái)酒什么味道
- 5，酒精燃燒后的味道
- 6，怎么品鑒茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒
- 7，白酒制作方法的視頻
1，噴了點(diǎn)84多長(zhǎng)時(shí)間揮發(fā)完
很長(zhǎng)時(shí)間散不去味道的
看你香水是濃香水還是淡香水，價(jià)格怎么樣是不是牌子的
2，飛天茅臺(tái)用火燒出來是什么味道
是什么味道，我覺得這個(gè)味道應(yīng)該就是比他之前的味道更加的濃烈一些，所以這個(gè)用火燒出來的味道也是一種淡淡的酒精味道，所以這個(gè)也是有一個(gè)非常濃烈的味道。
3，都說茅臺(tái)喝了不上頭但我怎么喝了還是覺得頭疼
少數(shù)人喝完茅臺(tái)酒會(huì)覺得頭痛，總結(jié)一般有以下三種情況：第一種：可能是你喝到了假的茅臺(tái)酒，為了避免出現(xiàn)這種情況，掌握和積累一些茅臺(tái)鑒定技巧是很有必要的，同時(shí)也要注意選擇正規(guī)的老酒銷售渠道。比如北京國酒茅臺(tái)文化研究會(huì)、茅臺(tái)電商、正規(guī)經(jīng)銷商等等，都是比較穩(wěn)妥的選擇。第二種：好多人喝完茅臺(tái)以后習(xí)慣喝點(diǎn)啤酒，紅酒，及洋酒或者其他香型的酒（這就是俗話說的摻酒了）。第三種：可能是因?yàn)樯眢w不適如感冒發(fā)熱和服用藥物期間不要宜喝酒。在此建議暍茅臺(tái)酒時(shí)別和其它香型的酒同飲，以免產(chǎn)生不必要的反應(yīng)！茅臺(tái)酒雖好但也不能貪杯，咱們還是要提倡科學(xué)飲酒，少飲酒、喝好酒，做到文明飲酒，健康飲酒。
4，茅臺(tái)酒什么味道
每瓶茅臺(tái)酒的味道都不一樣，是為什么？那真茅臺(tái)到底是什么味道？
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5，酒精燃燒后的味道
你聞到的是甲醇，99.5%的酒精屬于工業(yè)酒精，它的主要成分是甲醇和乙醇，燃燒后的產(chǎn)物為水和CO2，所以工業(yè)酒精是能燃燒的，燃燒后的氣體對(duì)身體也基本無害的。工業(yè)酒精里含有甲醇，但是工業(yè)酒精的主要成分還是乙醇甲醇有毒，誤飲5～10毫升能雙目失明，大量飲用會(huì)導(dǎo)致死亡。禁酒的國家，把甲醇摻入酒精中成變性酒精，使其不能飲用。甲醇易燃，其蒸氣與空氣能形成爆炸混合物，甲醇完全燃燒生成二氧化碳和水蒸氣，同時(shí)放出熱量： 2CH3OH+3O2=2CO2+4H2O甲醇毒性中等，可經(jīng)呼吸道、皮膚、消化道進(jìn)入體內(nèi)。職業(yè)中毒以呼吸道為主。甲醇為神經(jīng)毒物，有明顯的麻醉作用，特別對(duì)視神經(jīng)、視網(wǎng)膜有特殊選擇作用。反復(fù)接觸中等濃度甲醇可致暫時(shí)或永久性視力障礙和失明。甲醇的毒作用帶窄，因此急性中毒后果嚴(yán)重，往往造成死亡。其急性職業(yè)中毒，有一定的潛伏期，中毒表現(xiàn)與醉酒相似。根據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果推至人在接觸39.3—65.5g/m3的甲醇蒸氣中30—60分鐘是危險(xiǎn)的。甲醇與其他醇類不同，在體內(nèi)氧化緩慢，有明顯的蓄積作用。當(dāng)缺乏防護(hù)時(shí)，在超過國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)境中工作可漸致慢性中毒。國內(nèi)資料認(rèn)為，環(huán)境濃度上限在260mg/M3，工業(yè)接觸危害不大。另外，皮膚長(zhǎng)時(shí)間接觸液態(tài)甲醇，可導(dǎo)致局部溫?zé)岣校p度充血或脫脂、發(fā)癢，甚至出現(xiàn)皮炎和濕疹。盡管甲醇為神經(jīng)毒物，但有文獻(xiàn)報(bào)道，甲醇中毒可致多臟器損傷。吉林某材料廠工人錯(cuò)把甲醇當(dāng)成甲苯在生產(chǎn)中加熱，當(dāng)溫度達(dá)450C時(shí),大量甲醇逸出，加之室內(nèi)通風(fēng)不暢，約20分鐘后頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、心動(dòng)過速以及右腎盂少量積液希望我的回答能夠幫到你，望采納謝謝?。?/div>
... 沒有毒 酒精燃燒后生成水和二氧化碳 二氧化碳無毒的。。
6，怎么品鑒茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒
1、感官指標(biāo)：一般新酒和雜酒酒體成白色透明，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且透明無懸浮物；看掛杯：好的醬香型白酒掛杯快，滑落慢，掛杯越好的酒年份越陳。 2、聞香：新酒和雜酒刺鼻、有異味，陳年酒聞香溫和、老味飄香、幽雅細(xì)膩。 3、品味：進(jìn)口不刺喉、飲時(shí)不上頭、新酒和雜酒刺舌尖，再品一點(diǎn)滿口散；陳年酒是成“團(tuán)”進(jìn)口進(jìn)喉，越陳越不散。一口喝到胃，胃的反應(yīng)有燃燒感即是新雜酒，陳年酒是不會(huì)有刺激感的，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺。傳統(tǒng)醬酒的酒味道比較干凈，主要是酸甜苦辣澀這幾種味道的一個(gè)平衡，無別的雜味，其入口時(shí)會(huì)感覺到一點(diǎn)甜味，到舌中部時(shí)會(huì)有較重的嚳苦味，到喉部會(huì)感覺微微的辛辣，嚳苦味和辛辣味過后嘴里開始回甘，慢慢就會(huì)覺得滿嘴都是甘甜，滿嘴都是香味。并持續(xù)的時(shí)間比較長(zhǎng)，無其它雜味。4、空杯留香持久：喝完酒后聞酒杯中的留香，新雜酒在杯子里的留香很快消失，而陳年酒越陳在杯子里停留時(shí)間越長(zhǎng)，陳年酒空杯留香時(shí)間長(zhǎng)達(dá)兩三天。
調(diào)酒師丁勇是中國醬香型白酒之父李興發(fā)大師的嫡傳三弟子，深得李興發(fā)大師真?zhèn)鳎瑫r(shí)也受到茅臺(tái)酒廠其他大師的熏陶和指導(dǎo)，品鑒和勾調(diào)醬香型白酒的技藝非同凡響。丁勇在與茅臺(tái)酒廠同年建廠，有“赤水河畔二茅臺(tái)”之稱的貴州懷酒廠擔(dān)任了23年的副廠長(zhǎng)、總工程師，從1986年就開始擔(dān)任貴州省商業(yè)廳商業(yè)評(píng)酒委員會(huì)委員，1992年榮獲貴州省“專業(yè)技術(shù)拔尖人才”稱號(hào)。回顧歷史，1973年到1994年，在仁懷市政府的關(guān)懷下，號(hào)稱中國醬香型白酒之父的原茅臺(tái)酒廠副廠長(zhǎng)、調(diào)酒大師李興發(fā)；總工程師、廠長(zhǎng)季克良；黨委書記鄒開良；副廠長(zhǎng)汪華；釀酒大師許德明；共五位領(lǐng)導(dǎo)、專家曾受聘，擔(dān)任與茅臺(tái)酒廠同年建廠、有“赤水河畔二茅臺(tái)”之稱的貴州懷酒廠的技術(shù)顧問，將茅臺(tái)酒的核心釀造工藝全部引入懷酒的生產(chǎn)體系。專研醬香酒技術(shù)三十多年，現(xiàn)在的丁勇大師是華黔古仁酒業(yè)的總工程師，技術(shù)核心成員，無論論師承還是技術(shù)體系都可謂與茅臺(tái)酒廠同宗。
7，白酒制作方法的視頻
簡(jiǎn)單可以理解為:先把糧食,洗凈,然后泡制一段時(shí)間,等糧食變酸以后,撈出,用酒鍋蒸餾!蒸餾的氣體冷確,液化,就是酒,而蒸餾過后的殘?jiān)?就是"酒糟"!
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白酒知識(shí)介紹：白酒是世界蒸餾酒中獨(dú)具一格的酒類，為麥?zhǔn)颉⒏吡?、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。其酒液無色透明，故稱為白酒。白酒芳香濃郁，醇和軟潤(rùn)，風(fēng)味多樣。因主要采用燒(蒸)工序，亦稱燒酒。因含酒精量較高，所有有些地方直呼其為烈性酒或高度酒。我國的名白酒，歷史悠久，在世界上獨(dú)樹一幟。白酒是一種高濃度的酒精飲料，根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。白酒的起源晚于黃酒。但起源何時(shí)說法不一。據(jù)金代出土文物,一套銅制燒(蒸)酒名考證，其歷史最遲也在800年以上。本資料的營養(yǎng)成分取之于50度崇明老白酒。 白酒營養(yǎng)分析：白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。 白酒補(bǔ)充信息：1. 白酒主要以糧食、薯類和各種輔助原料為主輔料，以大曲、小曲、麩曲等酒曲為糖化劑，以優(yōu)質(zhì)凈水為釀造水，采用獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和釀造技術(shù)，形成了豐富多彩的白酒品種。2. 大曲酒：是用大曲作糖化發(fā)酵劑，先釀成酒醅，而后蒸餾得酒。大曲多以小麥、大麥、豌豆等為原料，彩用自然繁殖微生物的方法制成，形如磚塊。微生物主要是：曲霉菌、根霉菌、酵母菌等，并有一些雜菌。由于大曲里有復(fù)雜的微生物群，故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。3. 小曲酒：是用小曲作糖化發(fā)發(fā)酵劑釀成酒醅，而后蒸餾得酒，小曲用小米、小麥、米糠等為原料，其菌種是由“曲母”接種而來的，含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等，小曲中加入各種藥材，故又名“藥曲”或“酒藥”。用小曲釀成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。4. 麩曲酒：是以麩曲作糖化發(fā)酵劑，并加酵母菌釀制而成。麩曲主要是用小麥麩皮為原料制成的酒曲，菌種主要是純培養(yǎng)的曲霉菌，用麩曲可以釀造出各種風(fēng)味優(yōu)美的曲酒。5. 醬香型：白酒香型之一，以貴州茅臺(tái)酒為代表，故也稱茅香型。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)。飲后空杯留香。據(jù)有關(guān)部門研究，茅臺(tái)酒成分已達(dá)66種之多，其主要香多數(shù)專家認(rèn)為是環(huán)狀化合物。6. 清香型：白酒香型之一。以山西杏花村汾酒來代表，故也稱汾香型。其特點(diǎn)是清香純正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈。它的主體香成分主要是乙酸乙酯、乳酸乙酯。 白酒適合人群：一般人均可食用。1. 35歲以上的男性和過了絕經(jīng)期的婦女，每隔一天喝一小杯白酒，對(duì)防治心血管疾病有一點(diǎn)定的輔助作用；2. 陰虛、失血及溫?zé)嵘跽呒煞?；生育期的男女最好忌酒? 白酒食療作用：白酒味苦、甘、辛，性溫，有毒，入心、肝、肺、胃經(jīng)；可通血脈，御寒氣，醒脾溫中，行藥勢(shì)；主治風(fēng)寒痹痛、筋攣急、胸痹、心腹冷痛。 白酒做法指導(dǎo)：1. 烹調(diào)菜肴時(shí)，如果加醋過多，味道太酸，只要再往菜里灑一點(diǎn)白酒，即可減輕酸味。2. 烹調(diào)中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鮮美可口，但也要用得恰倒好處，否則難以達(dá)到效果，甚至?xí)m得其反。3. 白酒對(duì)某些中藥材中的營養(yǎng)成分有溶解作用，有利于飲用者的健康。4. 空腹時(shí)飲酒更容易患肝硬化，這與蛋白質(zhì)攝入量不足更易使肝臟受損有關(guān)。5. 飲白酒前后不能服用各種鎮(zhèn)靜類、降糖類、抗生素和抗結(jié)核類藥物，否則會(huì)引起頭痛、嘔吐、腹瀉、低血糖反應(yīng)甚至死亡。