一．液態(tài)法白酒是什么酒
1．液體法白酒是發(fā)酵過程呈現(xiàn)粥狀，或者能夠用酒泵做運(yùn)輸?shù)膭?dòng)力，在白鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵，蒸餾過程不是用甑鍋蒸餾。
二．固態(tài)白酒、液態(tài)白酒、固液態(tài)白酒的區(qū)分
1．固態(tài)法白酒：是傳統(tǒng)使用窖池、地缸等容器發(fā)酵微生物共同作用。勞動(dòng)強(qiáng)度大，口感厚重。成本高。液態(tài)法白酒：就是酒精勾兌的白酒，發(fā)酵過程采用白鋼罐，運(yùn)輸采用酒泵，發(fā)酵結(jié)束后進(jìn)行蒸餾。
2．勞動(dòng)強(qiáng)度小，可機(jī)械化生產(chǎn)，酒精純凈，無雜味。成本低固液結(jié)合白酒：就是用上述兩種方法生產(chǎn)的酒水、酒精進(jìn)行勾兌，吸收固態(tài)法白酒的固態(tài)感，液態(tài)法白酒的清凈，揚(yáng)長避短。
三．液態(tài)法白酒什么成份多喝了不頭痛
1．液態(tài)法白酒如果酸酯比例不協(xié)調(diào)，原材料純度不是很高的話，會(huì)導(dǎo)致上頭。如果是想減輕其上頭的感覺可以適當(dāng)提高酒體的酸度，適當(dāng)添加點(diǎn)優(yōu)質(zhì)原酒（固液結(jié)合法白酒）。
