一．什么是愛爾啤酒
1．愛爾啤酒相對說來高溫發(fā)酵的啤酒（高于室溫），發(fā)酵速度快，貯藏期短而溫度高。在英國，生產(chǎn)愛爾啤酒常使用溶解非常好的麥芽，顏色也深，所以這種啤酒的顏色也深。
2．愛爾啤酒的苦味相當突出，而原麥汁濃度卻很低。生產(chǎn)時有時采用“干加酒花法”以增加酒花風味，這種現(xiàn)象在英國是很普遍的。
3．著名系列淡色愛爾啤酒（St。Ambroise） St。Ambroise淡色愛爾啤酒煎的小蘑菇又成了小酥餅最自然健康的補充品。
4．現(xiàn)在我們也可以用金威啤酒（12度新香型）來做這種脆香的小點心。蘇格蘭愛爾啤酒（Scotch Ale） 蘇格蘭有很多種類啤酒，其品種和英格蘭相似。
5．但此謂蘇格蘭愛爾啤酒是指一類顏色較淺，酒體豐滿，原麥汁濃度較高的啤酒。一般蘇格蘭愛爾啤酒比大多數(shù)愛爾啤酒發(fā)酵溫度低，常和貯藏啤酒相同；也有一些蘇格蘭愛爾啤酒趨向于在較低的溫度下貯藏較長一段時間，這樣可以得到口味較柔和的啤酒。
6．湯瑪斯哈代愛爾啤酒（THOMAS HARDY'S ALE） 湯瑪斯哈代愛爾啤酒是古山脊大師啤酒公司為紀念一位出生在多賈斯特的小說家而生產(chǎn)的。
7． 古山脊啤酒公司1837年建廠，是個家庭運作的獨立啤酒廠。地圖繪制家依曼紐爾·鮑恩這樣些到：“這是在英國釀造最好的上等啤酒的地方，其巨大的產(chǎn)量源源不斷的運往倫敦”。
8． 湯瑪斯哈代愛爾啤酒濃度為 29P/125原麥汁濃度，苦味度70，酒精度17%。不管怎么認為它是英式老黑啤還是大麥啤酒，它是一種傳統(tǒng)種類。
9． 是瓶中后熟的杰作，是逐瓶標號并注上日期的，適合平放25年以上，湯瑪斯哈代愛爾啤酒有激烈過量的麥芽甜度，適合儲存和飲用溫度10-13度。
10． 主要的產(chǎn)品還有皇家橡樹淡色愛爾啤酒（ROYAL OAK PALE ALE）和湯瑪斯哈代家鄉(xiāng)苦啤酒（THOMASHARDY COUNTRY BITTER）。
11．皇家橡樹淡色愛爾啤酒濃度為12P/048原麥汁濃度，苦味度30，酒精度8%。深紅金色，帶有厚厚的一層細膩泡沫層，有草木質(zhì)味/英國酒花香味/濃郁的奶油焦糖味。
12．湯瑪斯哈代家鄉(xiāng)苦啤酒濃度為2P/041原麥汁濃度，苦味度2酒精度2%。深桔紅色，有很濃的清新酒花香，麥芽和果香相當?shù)恼{(diào)和，酒花苦味突出。
13．英國棕色愛爾啤酒（English Brown Ale) 英國棕色愛爾啤酒是英國最暢銷的愛爾啤酒。色澤呈琥珀色，麥芽香味濃，口感甜而醇厚，爽口微酸。
14．釀造原料 1/4杯（60ml）黃油 2杯（500ml）切片的小蘑菇 一塊拍裂的蒜頭，切碎 鹽和胡椒粉 1瓶（12度）St。
15．Ambroise淡色愛爾啤酒 6片薄餡餅皮 1/2磅（250g）切片的法國布里白乳酪釀造方法 將黃油倒入平底鍋加熱使其融化，倒入蘑菇和蒜粒，微煎一下，加入鹽和胡椒粉，再加入啤酒，以中火加熱至啤酒煮干。
16． 攤開一張薄餡餅皮，刷上黃油，將第二張餡餅皮放在第一張上面，再刷黃油，第三張疊與第二張上，同樣刷黃油。
17．將三塊餡餅皮橫切成兩半，接著豎切三刀成六小塊。在每一小塊餡餅皮的中心放一片法國布里白乳酪并加上一匙蘑菇。
二．艾爾黑啤酒的價格
艾爾黑啤酒，原來是3塊的，現(xiàn)在是3塊5。
三．艾爾啤酒是 哪個國家品牌啤酒
1．“艾爾”啤酒是英國人中世紀釀制成功的，頗受王公貴族的喜愛。不過最早的“艾爾”啤酒是不加酒花的麥酒，酒花1524年由荷蘭傳入英國。
2． 英國女王伊麗莎白一世在位45年，外出巡視均要專程攜 [1]帶“艾爾”啤酒以備飲用，女王一直鐘情“艾爾”啤酒，竟然終身未嫁，落個“愛江山更愛”艾爾“的美談。
3． 隨著新大陸的發(fā)現(xiàn)及英國的擴張強大，”艾爾“啤酒傳播到加拿大、美國、澳大利亞、新西蘭、印度等地。1786年”艾爾“啤酒在美國紐約波基普西地區(qū)開始生產(chǎn)，1810年美國”艾爾“啤酒廠被一把大火燒毀，1813年重建恢復(fù)生產(chǎn)，當時工廠的董事長馬修先生子承父業(yè)，將”艾爾“啤酒進一步發(fā)揚光大，將銷售區(qū)域推廣到美國中西部地區(qū)，至今美國俄勒岡州的新港地區(qū)仍有一年一度的”艾爾“啤酒節(jié)。
4． ”艾爾“啤酒生產(chǎn)工藝獨特，歷史源遠流長，作為一種古老流傳至今的啤酒”活化石“目睹了啤酒的興衰發(fā)展，作為一種風行數(shù)世紀的古老品牌，從它開始被歐洲諸王室推崇，到近代平明消費的興起，它正越來越受到世界各地的消費者喜愛。
5．人類最早的啤酒可能就是艾爾酒。啤酒最早出現(xiàn)在公元前6000年。公元七世紀在歐洲修道院中開始呈規(guī)模地釀制。
6．在英國、德國等國家艾爾酒成為了人們不可少的營養(yǎng)來源，甚至出現(xiàn)在五月花船上。艾爾酒昔日的麥酒并不加入啤酒花。
四．艾爾黑啤酒和一般的啤酒的酒精度哪個大
我們這點黑啤有15度的，普通啤酒多數(shù)為9到11度，如果喝的話建議普通啤酒較為好喝~！
五．艾爾和拉格啤酒有什么區(qū)別
1．其實 啤酒分類的話 就上層發(fā)酵的就叫艾爾啤酒 ，下層發(fā)酵的就叫拉格啤酒皮爾森啤酒也屬于拉格啤酒或者也可以叫拉格啤酒。
六．藍寶艾爾黑啤酒的口感如何?
1．?????? 藍寶黑啤酒現(xiàn)在已經(jīng)更名為艾爾黑啤酒，是北京艾爾集團授權(quán)給廣州藍帶集團之北京藍寶酒業(yè)生產(chǎn)的。
2．?????? 藍寶(艾爾)黑啤酒的味道十分香醇，黑啤酒的麥芽醇香味遠勝普通啤酒，口感醇厚，感覺稍帶點苦味，但是沒有普通啤酒的澀味感覺。
七．艾爾淡啤酒多少錢
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