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- 1,飛天茅臺里的兩顆玻璃球可以兌換錢嗎
- 2,五糧液酒紅色布袋裝硬外盒掛鐵鑰匙金色蓋子取出發(fā)現(xiàn)酒瓶身上什
- 3,怎樣把倒出的紅酒吸回酒瓶里
- 4,茅臺迎賓中國紅瓶口是不是沒有玻璃珠我在京東買了一箱九百多
- 5,鹿膠龜膠泡酒的酒好多度為宜
- 6,怎樣知道白酒的酒精度是多少
- 7,五糧液和茅臺的區(qū)別
1,飛天茅臺里的兩顆玻璃球可以兌換錢嗎
茅臺的瓶子好像值不少錢
或許可以。
2,五糧液酒紅色布袋裝硬外盒掛鐵鑰匙金色蓋子取出發(fā)現(xiàn)酒瓶身上什
五糧液酒紅色布袋裝,硬外盒,掛鐵鑰匙金色蓋子取出發(fā)現(xiàn)酒瓶身上什么字和圖案也沒有,瓶蓋上有個水晶球?開塞露了
額
3,怎樣把倒出的紅酒吸回酒瓶里
有單向閥的可以用保鮮膜,塞到孔里,把玻璃珠來回晃,卡住,然后用針刺個小眼,慢慢的往里倒。這個方法不適合造價,因為速度太慢,一般1個小時能夠滲進去就不錯了。
把一個塑料袋一半塞進去,一半留在外面,然后將瓶塞慢慢移到塑料袋里,然后輕輕地拉就可以拉出來啦。 這是我在優(yōu)酷網(wǎng)上看到的
4,茅臺迎賓中國紅瓶口是不是沒有玻璃珠我在京東買了一箱九百多
茅臺迎賓酒,茅臺王子酒里面有一顆珠子,飛天茅臺酒里面有兩顆珠子,您購買的茅臺迎賓酒沒有珠子表示懷疑。
不一定沒有珠子就是假酒,二棵珠子是一個單相閥門,分別起到二個作用為了防止反灌裝的,只出不進的,如果沒有的話那是假酒,現(xiàn)在出來的一種防盜方式更加高明是不是用于茅臺酒瓶我不知道再看看別人怎么說的。
5,鹿膠龜膠泡酒的酒好多度為宜
鹿膠龜膠泡酒的酒60度為宜。做法將鹿膠龜膠裝到縫好的棉紗布袋里,買一些玻璃球,再裝入袋中,取一廣口玻璃瓶或者壇子,先緩慢將袋子放入瓶子或者壇子底部,再倒入白酒后,袋子依然在底部被白酒侵泡著,最好選用60度左右的糧食白酒,這樣即使揮發(fā)一定的酒精度數(shù),仍然具有酒的效力。封口要注意不要封得過嚴(yán),鹿茸致密松散,經(jīng)白酒侵泡后,瓶中形成負壓,如果瓶口封得過嚴(yán)則不宜開啟。十天后就可少量飲用了,不好限定體積,依據(jù)平時飲酒多少、鹿茸濃度不好設(shè)定。最好使用那種上面封口,下面有龍頭的那種玻璃瓶,而且要避光侵泡。
55度以上的。
也不是很貴啦,現(xiàn)在鹿角膠龜甲膠大部分都做成成藥了,但大多摻雜了其他成分,所以成本不是太高,相對藥效也降低。250克一盒的鹿角膠70-90不等,龜甲膠也是差不多。但如果你要買純正的就真是很貴了。
6,怎樣知道白酒的酒精度是多少
最直接和簡單的方法是用酒度計和溫度計測量,然后查表得出20攝氏度時的酒精度。
瓶身上一般有標(biāo)記,找找
酒精度代表的就是酒精百分比含量。如100ml的33度酒精度的酒就含33ml的酒精,假設(shè)這100ml的酒重93.4克(酒精密度為0.8,水密度為1),那就含30.8克酒精?!?
酒精的度數(shù)
酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)。
酒精度單位:(V/V),百分之七的意思是100體積單位的酒中含有7體積單位的乙醇。例如100升酒中含有7升的乙醇。
一般是以容量來計算,故在酒精濃度后,會加上“Vol”以示與重量計算之區(qū)分。
酒精度表示法
表示酒精含量也可以用重量比,重量比和體積比可以互相換算。
標(biāo)簽上酒精含量的表示法有兩種:
歐式百分比法〔酒精度百分比法〕:歐洲、日本等國,是以百分比或度來表示,如威士忌一般為40%Vol或43%Vol,白蘭地為40%Vol,葡萄酒為12%~12.5%Vol。
美式proof 法:美國、加拿大是用proof 來表示。proof 之值等于百分比之兩倍,如80proof=40%。
酒精度的測定
一、密度瓶法
1.原理
以蒸餾法去除樣品中的不揮性物質(zhì),用密度瓶法測出試樣(酒精水溶液)20℃時的密度,查表求得在20℃時乙醇含量的體積分?jǐn)?shù),即為酒精度。
2.儀器
2.1 全玻璃蒸餾器:500mL。
2.2 恒溫水浴:控溫精度±0.1℃。
2.3 附溫度計密度瓶:25mL或50mL。
3.試樣液的制備
用一干燥、潔凈的100mL容量瓶,準(zhǔn)確量取樣品(液溫20℃)100mL于500mL蒸餾瓶中,用50mL水分三次沖洗容量瓶,洗液并入蒸餾瓶中,加幾顆沸石或玻璃珠,連接蛇形冷卻管,以取樣用的原容量瓶作接收器(外加冰浴),開啟冷卻水(冷卻水溫度宜低于15℃),緩慢加熱蒸餾(沸騰后的蒸餾時間應(yīng)控制在30min-40min內(nèi)完成),收集餾出液,當(dāng)接近刻度時,取下容量瓶,蓋塞,于20℃水浴中保溫30min,再補加水至刻度,混勻,備用。
4.分析步聚
將密度瓶洗凈,反復(fù)烘干、稱量,直至恒重(m)。
取下帶溫度計的瓶塞,將煮沸冷卻至15℃的水注滿已恒重的密度瓶中,插上帶溫度計的瓶塞(瓶中不得有氣泡),立即浸入20.0℃±0.1℃恒溫水浴中,待內(nèi)容物溫度達20℃,并保持20min不變后,用濾紙快速吸去溢出側(cè)管的液體,立即蓋好側(cè)支上的小罩,取出密度瓶,用濾紙擦干瓶外壁上的水液,立即稱量(m1)。
將水倒出,先用無水乙醇,再用乙醚沖洗密度瓶,吹干(或于烘箱中烘干),用試樣液反復(fù)沖洗密度瓶3至5次,然后裝滿。重復(fù)上述操作,稱量(m2)。
5.結(jié)果計算
試樣液(20℃)的相對密度按下式計算。
式中:
——試樣液(20℃)的相對密度;
m2——密度瓶和試樣液的質(zhì)量,單位為g ;
m ——密度瓶的質(zhì)量,單位為g ;
m1——密度瓶和水的質(zhì)量,單位為g 。
根據(jù)試樣的相對密度,查表求得20℃時樣品的酒精度。
所得結(jié)果表示至一位小數(shù)。
6.精密度
在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕對差值,不應(yīng)超過平均值的0.5%。
二、酒精計法
1.原理
用精密酒精計讀取酒精體積分?jǐn)?shù)示值,查表進行溫度校正,求得在20℃時乙醇含量的體積分?jǐn)?shù),即為酒精度。
2.儀器
精密酒精計:分度值為0.1%vol。
3.分析步驟
將試樣液(密度瓶法制備)注入潔凈、干燥的量筒中,靜置數(shù)分鐘,待酒中氣泡消失后,放入潔凈、擦干的酒精計,再輕輕按一下,不應(yīng)接觸量筒壁,同時插入溫度計,平衡約5min,水平觀測,讀取與彎月面相切處的刻度示值,同時記錄溫度。根據(jù)測得的酒精計示值和溫度,查表,換算為20℃時樣品的酒精度。
所得結(jié)果應(yīng)表示至一位小數(shù)。
4.精密度
在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕對差值,不應(yīng)超過平均值的0.5%。
三、新標(biāo)準(zhǔn)與原標(biāo)準(zhǔn)的主要變化
1.新標(biāo)準(zhǔn)中仲裁法的名稱由原標(biāo)準(zhǔn)中的比重瓶法改為密度瓶法。
2.新標(biāo)準(zhǔn)增加了冷卻水的溫度,宜低于15℃。
3.新標(biāo)準(zhǔn)增加了沸騰后的蒸餾時間,應(yīng)控制在30min-40min內(nèi)完成。
4.新標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定測定的平行誤差不得超過平均值的0.5%,原標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定測定的平行誤差不得超過0.2%(V/V)。
四、討論
1.樣品在裝瓶前的溫度必須低于20℃,若高于20℃,恒溫時會因液體收縮而使瓶內(nèi)樣品不滿帶來誤差。
2.當(dāng)室溫高于20℃時,稱量過程中會有水蒸汽冷凝在密度瓶外壁,而使質(zhì)量增加,因此要求稱量操作非常迅速。為此,可先將密度瓶初稱一次,將平衡砝碼全部加好,然后將密度瓶用綢布再次擦干,放入天平,迅速讀取平衡點刻度。
3.密度瓶所帶溫度計,最高刻度為40℃,干燥時不得放入烘箱或在高于40℃的其它環(huán)境中干燥。
4.酒精計要注意保持清潔,因為油污將改變酒精計表面對酒精液浸潤的特性,影響表面張力的方向,使讀數(shù)產(chǎn)生誤差。
5.盛樣品所用量筒要放在水平的桌面上,使量筒與桌面垂直。不要用手握住量筒,以免樣品的局部溫度升高。
6.注入樣品時要盡量避免攪動,以減少氣泡混入。注入樣品的量,以放入酒精計后,液面稍低于量筒口為宜。
7.讀數(shù)前,要仔細觀察樣品,待氣泡消失后再讀數(shù)。
8.讀數(shù)時,可先使眼睛稍低于液面,然后慢慢抬高頭部,當(dāng)看到的橢圓形液面變成一直線時,即可讀取此直線與酒精計相交處的刻度。
7,五糧液和茅臺的區(qū)別
最大區(qū)別是香型不同:五糧液濃香型;茅臺醬香型,其他的還有原料、加工工藝,生產(chǎn)環(huán)境,等。
五糧液和茅臺的共同之處就在于兩者都屬于釀造型白酒;也就是非勾兌白酒。而兩者的不同之處在于:五糧液屬于清香型白酒;茅臺則屬于醬香型白酒,
茅臺和五糧液的區(qū)別其實是兩種不同的工藝所決定的.兩者同時獲得最高贊譽"茅臺酒榮獲1915年巴拿馬世博會金獎;五糧液酒1915年獲巴拿馬萬國博覽會金獎。 "他們的工藝的區(qū)別:在于"茅臺從投料到出酒周期需要五年","五糧液的出酒周期為三個月".這種時間的差異決定了茅臺的量和五糧液的量是不可比擬的.有時,很多東西比較有意思:茅臺經(jīng)過五年出來的茅臺酒比例88%左右,而五糧液不過8%左右.五糧液的生產(chǎn)周期短,但是,帶來了大量的中低端的酒種,這些酒種的銷售情況決定了五糧液的利潤結(jié)構(gòu).目前白酒行業(yè)的特征:整體的白酒行業(yè)的年增長5%左右,僅僅只是GDP的1/2;高端白酒目前年需求量3萬噸左右,整個市場供應(yīng)的高端白酒不到3萬噸,高端白酒占整個白酒的比例5%左右.中低端白酒主要以地方區(qū)域白酒為主,全國性的品牌的銷售受當(dāng)?shù)叵M的影響銷售成本高局不下.白酒的毛利較高,行業(yè)的整合難度較大,目前中國有白酒企業(yè)1.6萬家.茅臺和五糧液的工藝特點的區(qū)別,以及行業(yè)的發(fā)展變化,對五糧液的管理層的管理水平提出了更高的要求.茅臺的管理層在2007年發(fā)生了變動(原總經(jīng)理喬紅被捕);同年,五糧液的管理層也發(fā)生了變動(原總經(jīng)理徐克強離開,原宜賓副市長唐橋擔(dān)任股份公司的董事長兼任總經(jīng)理).同樣的管理層的變化,給兩家公司帶來了不同的發(fā)展軌跡,茅臺繼續(xù)保持高速增長,五糧液的歷史遺留問題依舊困繞著現(xiàn)任的管理層.五糧液現(xiàn)在的問題是如何解決,將近8萬噸的中低端酒的銷售問題,對于中低端酒的銷售需要有智慧的管理層擔(dān)任,如果能夠挑選到優(yōu)秀的管理層來解決這個問題,五糧液的發(fā)展中的困難將得到解決.如果解決不了,將對公司的業(yè)績帶來較大的負面影響.茅臺不存在這樣的問題,唯一的就是按照陳年的工藝?yán)^續(xù)保持好茅臺酒的品質(zhì)就可以了.茅臺的季總和五糧液的王總都是值得我們尊敬的優(yōu)秀管理層.他們?yōu)槠髽I(yè)為社會作出了巨大的貢獻.希望他們的未來的繼任者能夠繼續(xù)發(fā)揮他們敬業(yè)愛崗的奉獻精神.
1、生產(chǎn)地點不同:五糧液是四川省宜賓市特產(chǎn)。茅臺酒是貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)。2、產(chǎn)品原料不同:五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料。茅臺酒以本地優(yōu)糯高梁為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。3、制作工藝不同:五糧液以“包包曲”為動力,經(jīng)陳年老窖發(fā)酵,長年陳釀、精心勾兌而成。茅臺酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲(發(fā)酵七次)、七次取酒,生產(chǎn)周期長達一年,再陳貯三年以上,勾兌調(diào)配,然后再貯存一年,使酒質(zhì)更加和諧醇香,綿軟柔和,方準(zhǔn)裝瓶出廠,全部生產(chǎn)過程近五年之久。4、產(chǎn)地環(huán)境不同:五糧液的生產(chǎn)地點宜賓位于北緯27°50′—29°16′,東經(jīng)103°36′—105°20′,年平均降雨量高達1200毫米,氣候溫和,年平均氣溫17.6℃,宜賓年平均日照1018.2小時,常年溫差和晝夜溫差小,濕度大,非常有利于釀酒原料的生長,是農(nóng)作物在同緯度地帶氣候最佳地區(qū)之一。茅臺酒的生產(chǎn)地點茅臺鎮(zhèn)具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地,海拔僅440米,遠離高原氣流,終日云霧密集。夏日持續(xù)35—39℃的高溫期長達5個月,一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件,對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。5、歷史淵源不同:五糧液運用600多年的古法技藝,集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華,在獨特的自然環(huán)境下釀造而成。茅臺酒作為世界三大名酒和中國三大名酒“茅五劍”之一,已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎?wù)隆ⅹ劆?。建國后,茅臺酒又多次獲獎,遠銷世界各地,被譽為“世界名酒、“祖國之光”。
同為名酒,號稱“國酒”的茅臺和號稱“世界名酒”的五糧液一直是酒友們比較的對象。誰更好喝、誰更有名、誰更有逼格等問題一直以來都爭論不休。其實說起五糧液和茅臺的區(qū)別,那是一串長篇大論。可以說,除了同為白酒,兩者間幾乎沒有共同點。此文就從各方面進行對比,說說這兩款名酒。香型和產(chǎn)地的區(qū)別五糧液是濃香白酒中的翹楚,也是川酒“六朵金花”中數(shù)一數(shù)二的名酒。濃香白酒以“芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長”等為特點,簡單來說就是香氣突出、口感綿甜、后味干凈。濃香型白酒主要的香氣成分是己酸乙酯,特點是窖香濃郁,香味協(xié)調(diào)。這種香氣在菠蘿、草莓等水果中比較常見。茅臺酒則是醬香型號白酒的老大,基本代表了貴州白酒最高水平。醬香型白酒的特點則是“醬香突出,幽雅細致,酒體醇厚,回味悠長”。這個“醬香”是有醬酒大師李興發(fā)所定義,和醬油的香氣類似。另外醬香型白酒的香氣分成三種典型:醬香、窖底、醇甜,取酒時不同香型的要分別存放避免混淆,在后續(xù)的勾調(diào)中,正是這三種典型給予了醬香酒無限的搭配可能,由此顯得更加復(fù)雜。原料和工藝的區(qū)別五糧液,顧名思義其原料是五種糧食,分別是高粱、玉米、大米、糯米、小麥。這五種糧食粉碎之后,按照一定的比例混合,再與一定比例的陳年老母糟(糟醅)配料,以包包曲為糖化發(fā)酵劑,在古老的窖池中發(fā)酵70天以上。五糧液的釀造工藝遵循跑窖循環(huán)、續(xù)糟發(fā)酵、分層起糟、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇的等程序,再經(jīng)過分級入庫、陶壇長期陳釀、篩選組合,最終釀成。茅臺酒的原料是基礎(chǔ)原料是本地糯高粱,破碎率要低于20%。輔助糖化發(fā)酵的則是由優(yōu)質(zhì)小麥制成的“中間高、四周低”的龜背狀大曲,酒曲和糧食按照1:1的比例投放。茅臺酒的生產(chǎn)工藝也十分復(fù)雜。簡單概括的幾個字是“一二九八七”,也就是一年一個生產(chǎn)周期,兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。這其中,需要經(jīng)過多次的堆積發(fā)酵、窖池發(fā)酵,而投料過程中還要進行拌曲、攤涼等流程。蒸餾取酒之后要按輪次存放,各個輪次的酒各有特點,勾調(diào)搭配的選擇更多。包裝和產(chǎn)品定位的區(qū)別同為中國名酒,五糧液和茅臺都在積極開拓國內(nèi)外市場,并分層級占有廣闊的市場空間。五糧液的定位涵蓋中高低端名酒,基本是想覆蓋全部白酒消費空間,從數(shù)千元一瓶的五糧液到幾元一瓶的尖莊小酒,系列化的五糧液不僅承接了傳統(tǒng)的52°濃香,也開創(chuàng)了39°、29°、25°的清淡型濃香酒,滿足了更多酒友的需求。在包裝上,五糧液大肚長頸的透明玻璃瓶顯得晶瑩透明,瓶中的酒水一目了然。瓶身上的酒標(biāo),外圓環(huán)抱象征五種原料的塔狀線條,內(nèi)圓書寫“W”代表“五糧液,整個商標(biāo)清晰明了而又內(nèi)容豐富。茅臺酒則是定位高端,即使近年推出了平民價位的茅臺王子、茅臺迎賓,但都不具有飛天茅臺那樣的市場競爭力。在度數(shù)、口味上,茅臺酒基本是秉承傳統(tǒng)醬香最佳的53°,偶爾推出一些降度的醬香,也沒引起太多關(guān)注。茅臺的包裝采用的是乳白色玻璃瓶,瓶身系有紅色絲帶,瓶身酒標(biāo)畫有捧酒的飛天仙女,采用了防倒灌的玻璃珠瓶口,紅色膠帽封口。商標(biāo)則是紅白藍三色圓形,紅色區(qū)域分布五個白色五星,白色區(qū)域飾有飛舞的飄帶,形如展開的雙翼,藍色區(qū)域則有MOUTAI字樣。