一．葡萄酒酒精度跟干型有關(guān)系嗎？
1．葡萄酒分，干型，半干型，半甜型，甜酒。干型含糖量小于或等于0g/L；半干型含糖在1g/L-10g/L；半甜葡萄酒：含糖在11g/L-50。
2．0g/L；甜葡萄酒：含糖等于或大于50。1g/L。葡萄酒的酒精一般在9-15度！至于兩者間的關(guān)系，暫時(shí)不清楚。
二．怎樣區(qū)分葡萄酒的好壞
1．首先在選購時(shí)先看酒標(biāo)（酒標(biāo)是酒的身份證），標(biāo)準(zhǔn)的酒標(biāo)一般都包含一下內(nèi)容， 莊園名稱 酒名 年份 葡萄品種 （法國德國意大利看產(chǎn)區(qū)）產(chǎn)自哪里（那個(gè)地區(qū)或者國家）酒精度和容量。
2．一般正規(guī)的葡萄酒大多都是進(jìn)口的而且一般價(jià)位的干紅都不可能保存超過十年的，所以建議別買年份過早的且酒標(biāo)模糊的廉價(jià)葡萄酒（年份并非越早越好 這個(gè)觀念要改變一下）其次打開葡萄酒時(shí)別急著飲用，先聞聞塞子是不是有不愉快氣味或者是木塞子爛掉的味道。
3．再開始品嘗，先看顏色如果顏色比較渾濁（酒可以不透明但是不可以是渾濁的）放的比較久的紅葡萄酒顏色會(huì)比較于年份淺的顏色要淡些這要在同等量的前提下。
4．（國產(chǎn)酒除外）再聞 先聞一下有沒有不愉快的味道（壞掉的味道）再慢慢的搖晃杯子聞一下酒的香味如果是大的ISO酒杯那么請勁量講鼻子貼近酒。
5．這樣你能得到很多的果香（果香越明顯且豐富就越好，不過如果你買的是法國等老牌葡萄酒出產(chǎn)國你可能一開始聞不到但是這沒關(guān)系，你可以拿醒酒瓶來喚醒葡萄酒還過之后你再聞就能聞到酒的芳香了。
6．再品嘗 要點(diǎn)別喝的太猛了慢慢的就像嚼口香糖一樣讓其在你的口中慢慢翻滾，此時(shí)酒的酸甜苦辣澀 你都能慢慢感覺，如果感覺酸中帶澀甜中帶苦那么恭喜您 你喝到了一瓶好酒（這就是國際品酒師羅比特帕可所說的平衡感）綜合以上的全部你就能判定一瓶酒的好壞。
三．如何辨別葡萄酒的好壞
1．第一步，看酒瓶外觀 · 看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚？是否仿冒翻?。?· 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？
2． · 看酒瓶背面標(biāo)簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3 · 看酒瓶背面標(biāo)簽上是否有中文標(biāo)識(shí)：根據(jù)中國法律，所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果沒有中文背標(biāo)，有可能是走私進(jìn)口，則質(zhì)量不能保證。
3． 第二步，看葡萄酒液 · 看葡萄酒的顏色是否不自然？ · 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體) · 酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感 第三步，看酒塞標(biāo)識(shí) · 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。
4． 在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。 第四步，聞葡萄酒的氣味 · 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了 第五步，品葡萄酒的口感 · 飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。
四．怎樣判定葡萄酒的好壞？？
1．一，好的紅酒先從外觀上看，色調(diào)越淺的越好。這和白葡萄酒相反。不能有沉淀物在 里面。其沉淀物多為葡萄的外皮，不好。
2． 二，好紅酒入杯后慢慢搖動(dòng)，在杯壁會(huì)有少許紅酒，我們稱為掛杯。 三，紅酒需用專門的弧型杯，在鼻前慢慢晃動(dòng)，酒香會(huì)隨杯壁往上，慢慢入鼻。
五．葡萄酒多少度正好
1．一般在12-14度最為多。根據(jù)國際葡萄與葡萄酒組織的規(guī)定（O。I。V。， 1996)定義：葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實(shí)或葡萄汁，經(jīng)完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，其酒精度不能低于5％（體積分?jǐn)?shù)）酵母在酒精含量達(dá)到15-17％的時(shí)候，會(huì)被酒精殺死，所以說，提高酒精含量會(huì)中止發(fā)酵。