一．葡萄酒瓶為什么使用軟木塞？
1．因?yàn)槠咸丫贫际擒浤救龇饪诘?，倒放和斜放是為了軟木塞可以接觸到酒液，如果酒瓶立放木塞時(shí)間長時(shí)間接觸不到酒液，軟木塞就會(huì)變干，首先在開瓶的時(shí)候軟木塞就不會(huì)很順利的取出，有時(shí)軟木塞還會(huì)折到瓶口。
2．最重要的是軟木塞變干后與密封就會(huì)不嚴(yán)（酒瓶倒下后會(huì)發(fā)生漏液），酒液就會(huì)接觸到空氣，葡萄酒會(huì)發(fā)生氧化，導(dǎo)致葡萄酒的口感發(fā)生變化或葡萄酒整體變質(zhì)！
二．葡萄酒的瓶蓋為什么要用軟木塞？
1．在葡萄酒剛誕生時(shí)橡木就被用作瓶塞了。公元前5世紀(jì)的希臘人有時(shí)候用橡木來塞住葡萄酒壺，在他們的帶領(lǐng)之下，羅馬人也開始使用橡木作為瓶塞，還用火漆封口。
2．然而軟木塞在那個(gè)年代還沒有成為主流。那時(shí)最常見的用來作為葡萄酒壺和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏，并在葡萄酒表層滴上橄欖油（來減少酒與氧氣的接觸）。
3．而在中世紀(jì)時(shí)，軟木塞很顯然被完全的舍棄。那時(shí)的油畫描述的都是用纏扭布或皮革來塞上葡萄酒壺或酒瓶的，有時(shí)會(huì)加上蠟來確保密封嚴(yán)實(shí)。
4．直到17世紀(jì)中葉軟木塞才和葡萄酒瓶真正地聯(lián)系在一起。當(dāng)時(shí)，作為另一個(gè)選擇，毛玻璃瓶塞也不時(shí)地出現(xiàn)，以便能適合不同的瓶頸，這種瓶塞使用了很長時(shí)間。
5．直到1825年，這些玻璃塞還依然是瓶塞的選擇。最后，這些玻璃塞終于被舍棄掉，因?yàn)槿绻堰@些瓶蓋取出，除了把瓶子打爛之外幾乎別無它法。
6．在軟木塞作為實(shí)用的瓶蓋被廣泛使用前，有一個(gè)疑問，那就是要找到一種能很容易鉆入橡木并能把軟木塞取出來的工具。
7．首次提到類似的開瓶器具是在1681年，它被形容為“一條用來把軟木塞從瓶子里拽出來的鋼蠕蟲”。這個(gè)手動(dòng)工具當(dāng)時(shí)在50年前就已經(jīng)被用于把子彈和軟填料從槍支中取出來。
8．一開始被稱為瓶子鉆，直到1720年才被正式稱為開瓶器。軟木塞的來源“Quercus軟木”是那些只生長在某些地中海西部地區(qū)的一種生長緩慢、終年常綠橡木的植物學(xué)名稱。
9．這種樹需要大量的陽光，還需要低降雨量和稍高濕潤度的完美結(jié)合，它的樹皮質(zhì)量和厚度根據(jù)生長地方的特定環(huán)境條件而顯不同。
10．因?yàn)橛袠淦み@個(gè)綿軟的保護(hù)層及特別是對(duì)火的絕緣，橡木才得以不斷的生長。許多樹因?yàn)槭淦ざ廊?，因?yàn)闃淦つ馨驯匦璧哪芰卡D―樹液輸送到整棵樹。
11．這種軟橡木有兩層樹皮。內(nèi)層的樹皮是有生命力的，它是每年新樹皮生長的基礎(chǔ)。當(dāng)老樹皮向外長并死去后，新樹皮就擔(dān)負(fù)起繼續(xù)生長的重任。
12．外層死的樹皮可以剝?nèi)?，這樣不會(huì)傷到樹木，但要小心不要刺入有生命力的內(nèi)層樹皮。直到樹齡達(dá)到25年時(shí)才能對(duì)樹進(jìn)行第一次收獲。
13．這次收獲的橡木在大小和密度上都很不規(guī)則，因此不適合用作葡萄酒瓶塞，通常會(huì)被用來做地板或良好的絕緣材料。
14．9年后，可以對(duì)樹再次進(jìn)行收獲，但這次收獲的橡木仍不夠好來用作瓶塞。直到第三次收獲―這時(shí)樹齡已達(dá)52年了。
15．此時(shí)樹木的大小規(guī)格和密度才能使其成為合適的葡萄酒瓶塞材料。一棵橡木一生中通常可有13-18次有用的收獲。
16．借助一把鋒利的斧頭就可以用手把軟橡木剝下來，這些樹皮隨后會(huì)被堆疊起來進(jìn)行風(fēng)化。那些被剝了樹皮的樹會(huì)被小心的標(biāo)上記號(hào)和數(shù)字，這樣以后的收獲者就可以知道哪棵樹可以再次進(jìn)行收獲了。
17．一旦被運(yùn)到葡萄牙的工廠進(jìn)行加工，這些橡木會(huì)被再次堆疊起來進(jìn)行風(fēng)干長達(dá)3個(gè)月。適當(dāng)?shù)臐穸葘?duì)橡木的彈性和可壓縮性至關(guān)重要。
18．風(fēng)干后，這些軟木會(huì)被放入沸水中浸泡90分鐘，一是為了消毒，二是為了讓其彎曲的形狀變平整。隨后，軟木還要放置3到4周讓其達(dá)到理想的濕度。
19．接著這些材料會(huì)被一條條的擺放整齊，然后按照瓶子的大小和需要的形狀在上面打出木塞。在這個(gè)打孔的過程中，需要打孔者非常的專注投入才能打出最高質(zhì)量的產(chǎn)品。
20．之后，再打磨木塞的頭部和軀體，使所有木塞都有一致的長度和直徑。需要注意的是樹皮的厚度決定著木塞的直徑，而不是樹皮的長度，因此樹的年輪像是被縱向地植入木塞中。
21．接著會(huì)對(duì)木塞進(jìn)行清洗并吹干，大部分會(huì)被用氯或過氧化氫漂白，這樣不但能消毒，還能把剩余的雜質(zhì)去掉。也有一些是不用漂白的，這取決于葡萄酒廠的需求。
22．木塞會(huì)按質(zhì)量分等級(jí)，也會(huì)打上葡萄酒廠的名字。最后，在木塞的表面噴或涂上硅樹脂、石蠟或樹脂，這是為了容易塞入瓶口，也可提高對(duì)玻璃瓶的密封度。
三．軟木塞怎樣插入葡萄酒瓶中？
1 塞子要是完整的2 占些平里的液體潤滑3 旋轉(zhuǎn)向下或者用紙巾卷成塞子，不過要卷的緊些
四．啤酒沒喝完能用”酒塞 “塞上嗎，紅酒可以
紅酒如果未喝完，最好有酒塞塞上。不過啤酒的話……沒喝完就倒了吧。
五．葡萄酒瓶塞怎么才能塞上？
沒什么大訣竅訣竅，就是旋轉(zhuǎn)木塞然后一下子按下去，不過很難按到原來的一樣。
六．紅酒木塞塞進(jìn)酒瓶怎么弄出來
1．只要是經(jīng)常飲用進(jìn)口葡萄酒的朋友，或者是在酒店和餐廳工作的從業(yè)人員，都有過葡萄酒木塞掉入酒瓶內(nèi)的尷尬遭遇。
2． 對(duì)此，專業(yè)酒店或餐廳為了防患于未然，通常都會(huì)備妥一套三角鉤，以備不時(shí)之需，但一般的家庭和消費(fèi)者不見得能擁有這種器具，因此只能用其他方法來解決。
3． 掉入酒瓶內(nèi)的木塞，一般有兩種：半截以下和半截以上。如果掉入的是半截以下的木塞，可以用簡單的方法馬上處理。
4．方法很簡單，將兩根較長的軟吸管和在一起打個(gè)結(jié)，使吸管形成一個(gè)突出狀；然后把吸管伸進(jìn)酒瓶內(nèi)，試著卡住掉入的木塞。
5．但這樣做的前提是必須保持原有的酒量，若葡萄酒已倒出，造成酒量低于瓶頸，則無法將瓶里的木塞卡住。 斷裂的木塞，也是開啟葡萄酒時(shí)經(jīng)常遇到的情況。
6．在拔除軟木塞的過程中，如果發(fā)現(xiàn)木塞已經(jīng)斷裂，但尚未完全斷開，此時(shí)，應(yīng)先將拔除器完全退出，之后，從斷裂口的正面，以45度角旋轉(zhuǎn)進(jìn)入。
7．這是因?yàn)椋瑪嗔烟幍牟糠直容^脆弱，而折斷口的對(duì)面處比較能承受拔除器拔出時(shí)的力量。 另外，還有一種辦法是用兩片式木塞拔除器取出木塞。
8． 當(dāng)然，這些都只能用于參考，面對(duì)問題時(shí)應(yīng)先觀察，再選擇方法解決。在工具方面，我們還可以選擇生活中常見的東西如釣魚線、金屬線等，但都必須注意衛(wèi)生，否則，即使是成功將木塞取出，但污染了葡萄酒，最終也是得不償失的。
