一．女兒紅是用什么釀制的？
紅高梁
二．古代的時(shí)候釀造女兒紅是用什么釀造的？
應(yīng)該是玉米、小麥吧
三．女兒紅是用什么材料釀制的？
釀酒的糧食*1 糯米*1 增產(chǎn)方法釀酒的糧食*5 糯米*5 高級(jí)制酒壺*1
四．女兒紅和狀元紅是怎么釀造的？
女兒紅是女兒出生時(shí)藏的酒 待女兒出閣時(shí)拿來(lái)享用 狀元紅是兒子出生時(shí)藏的 待兒子事業(yè)有成時(shí)慶祝的 都是陳年老酒
五．以前古人釀造的女兒紅是怎么釀的？
1．女兒紅女兒紅是糯米酒的一種，主要產(chǎn)于中國(guó)浙江紹興一帶。早在宋代，紹興就是有名的酒產(chǎn)地，紹興人家里生了女兒，等到孩子滿(mǎn)月時(shí)，就會(huì)選酒數(shù)壇，泥封壇口，埋于地下或藏于地窖內(nèi)，待到女兒出嫁時(shí)取出招待親朋客人，由此得名“女兒紅”。
2．釀制方法糯米：高質(zhì)量糯米兩磅。女兒紅酒釀：中國(guó)店，上海出品， 兩粒一袋。(3 袋 備用)。糯米飯的做法，有如下兩種供選擇：A、糯米兩磅，放水半分(水高過(guò)米0。
3．5寸/2 cm ) 隔水蒸30分鐘，電飯鍋煮熟即可。這種方法快捷簡(jiǎn)單。B、糯米兩磅，放水中浸泡3小時(shí)后，用紗布袋把米裝起，粗粗濾去水，隔水干蒸30分鐘即可。
4．這種方法的好處是飯不會(huì)煮稀了。將酒釀跟糯米混勻：把糯米飯放涼 (30度
5．如果糯米飯是用A法烹制，則把酒釀與溫涼的糯米飯混勻，裝入密封的容器，中間掏個(gè)洞出酒，封蓋之前，在表面再撒上薄薄一層酒釀。
6．女兒紅如果糯米飯是用B法烹制，則加一碗溫水(燒開(kāi)過(guò)的較好)入飯中，按上面的方法將酒釀跟糯米飯混勻，中間掏個(gè)洞出酒，然后密封。
7．將密封的容器用羽絨服包起來(lái)，放到暖氣房(鍋爐房)，35-37度，大約24-48 小時(shí)就可以了。如果就放在家里25-27度大約要3-4天。
六．女兒紅是什么酒?
1．一?！芭畠杭t”的來(lái)歷 著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國(guó)晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備之物”，說(shuō)起這個(gè)名字，還有一個(gè)故事哩！
2． 從前，紹興有個(gè)裁縫師傅，取了妻子就想要兒子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時(shí)款待親朋好友。
3．不料，他妻子生了個(gè)女兒。當(dāng)時(shí)，社會(huì)上的人都重男輕女，裁縫師傅也不例外，他氣惱萬(wàn)分，就將幾壇酒埋在后院桂花樹(shù)底下了。
4． 光陰似箭，女兒長(zhǎng)大成人，生得聰明伶俐，居然把裁縫的手藝都學(xué)得非常精通，還習(xí)得一手好繡花，裁縫店的生意也因此越來(lái)越旺。
5．裁縫一看，生個(gè)女兒還不真不錯(cuò)嘛！于是決定把她嫁給了自己最得意的徒弟，高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請(qǐng)客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹(shù)底下的幾壇酒，便挖出來(lái)請(qǐng)客，結(jié)果，一打開(kāi)酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。
6．于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱(chēng)“女兒酒”。 此后，隔壁鄰居，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時(shí)，就釀酒埋藏，嫁女時(shí)就掘酒請(qǐng)客，形成了風(fēng)俗。
7．后來(lái)，連生男孩子時(shí)，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時(shí)慶賀飲用，所以，這酒又叫“狀元紅”?！芭畠杭t”、“狀元紅”都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的陳年老酒。
8．這酒實(shí)在太香太好喝了，因此，人們都把這種酒當(dāng)名貴的禮品來(lái)贈(zèng)送了。 。net/bjzy/stu001/nverhong。
9．htm 二。女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿(mǎn)酒體，加上有高出其他酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格。
10． 色：女兒紅酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛(ài)，使人賞心悅目。 香：女兒紅酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈。
11． 味：女兒紅酒的味給人印象最深，主要是醇厚甘鮮，回味無(wú)窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的“格”，一種引人入勝的，十分獨(dú)特的風(fēng)格。
七．古代名酒“女兒紅”是怎么釀出來(lái)的？
1．著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國(guó)晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備之物”，說(shuō)起這個(gè)名字，還有一個(gè)故事哩！
2． 從前，紹興有個(gè)裁縫師傅，取了妻子就想要兒子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時(shí)款待親朋好友。
3．不料，他妻子生了個(gè)女兒。當(dāng)時(shí)，社會(huì)上的人都重男輕女，裁縫師傅也不例外，他氣惱萬(wàn)分，就將幾壇酒埋在后院桂花樹(shù)底下了。
4． 光陰似箭，女兒長(zhǎng)大成人，生得聰明伶俐，居然把裁縫的手藝都學(xué)得非常精通，還習(xí)得一手好繡花，裁縫店的生意也因此越來(lái)越旺。
5．裁縫一看，生個(gè)女兒還不真不錯(cuò)嘛！于是決定把她嫁給了自己最得意的徒弟，高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請(qǐng)客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹(shù)底下的幾壇酒，便挖出來(lái)請(qǐng)客，結(jié)果，一打開(kāi)酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。
6．于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱(chēng)“女兒酒”。 此后，隔壁鄰居，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時(shí)，就釀酒埋藏，嫁女時(shí)就掘酒請(qǐng)客，形成了風(fēng)俗。
7．后來(lái)，連生男孩子時(shí)，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時(shí)慶賀飲用，所以，這酒又叫“狀元紅”。“女兒紅”、“狀元紅”都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的陳年老酒。
8．這酒實(shí)在太香太好喝了，因此，人們都把這種酒當(dāng)名貴的禮品來(lái)贈(zèng)送了。 。net/bjzy/stu001/nverhong。
9．htm女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿(mǎn)酒體，加上有高出其他酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格。
10． 色：女兒紅酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛(ài)，使人賞心悅目。 香：女兒紅酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈。
11． 味：女兒紅酒的味給人印象最深，主要是醇厚甘鮮，回味無(wú)窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的“格”，一種引人入勝的，十分獨(dú)特的風(fēng)格。
12． 在名揚(yáng)天下的紹興黃酒中，“女兒紅”格外受人青睞。這不僅因?yàn)樗珴删К摗⒋枷阕砣耍驗(yàn)樗w現(xiàn)了越國(guó)大地的良風(fēng)美俗。
13．“女兒紅”美就美在這個(gè)“紅”字，紅是喜慶，紅是吉利，“女兒紅”的美名可謂家喻戶(hù)曉，蜚聲海外。 紹興是馳名中外的黃酒之鄉(xiāng)，黃酒代表中國(guó)文化，紹興花雕是黃酒的精華，而“女兒紅”則為紹興花雕錦上添花，尤招人愛(ài)。
14．“女兒紅”的酒名源于廣為流傳的以酒陪嫁的民間傳說(shuō)。 相傳很久以前，紹興鄉(xiāng)下有個(gè)裁縫師傅，妻子即將臨產(chǎn)。
15．他想妻子懷的定是貴子，待兒子降生時(shí)，定要慶賀一番。他特意請(qǐng)有名的釀酒師傅精釀了幾壇米酒，準(zhǔn)備到時(shí)款待親友。
16．可是事與愿違，妻子生了一個(gè)女兒，這猶如給裁縫師傅當(dāng)頭潑了一盆冷水，釀好的酒也不請(qǐng)人喝了，全部埋入屋后的樹(shù)下。
17．光陰似箭，裁縫的女兒長(zhǎng)大成人后，生得眉清目秀，聰明伶俐，十分討人喜歡。滿(mǎn)心歡喜的裁縫師傅把她嫁給了自己最得意的徒弟。
18．成親之日擺酒請(qǐng)客時(shí)，他忽然想起十幾年前埋在樹(shù)下的幾壇老酒，便掘了出來(lái)。開(kāi)壇之時(shí)，濃香四溢，使人聞之思飲，飲之回味無(wú)窮。
19． 席上賓客從未品酌過(guò)這樣色澤橙紅、口味甘醇的陳年佳釀，紛紛贊道：“發(fā)埋女兒紅，閨閣出仙童?！贝撕蠼B興一帶很多家庭生下女孩，必釀“女兒紅”埋于地下，到女兒出嫁時(shí)款待賓客。
20．那時(shí)的酒異香撲鼻，色呈琥珀，口味香醇，堪稱(chēng)紹興黃酒陳釀之極品。“女兒紅”酒由此得名。這種習(xí)俗唐朝已經(jīng)盛行。
21．《清稗類(lèi)鈔》中有飲此酒的一首詩(shī)：“越女作酒酒如雨，不重生男重生女。女兒家住東湖東，春糟夜滴珍珠紅?！边@種酒經(jīng)過(guò)18年、8年或5年的陳釀，自然醇香無(wú)比。
22． “女兒紅”以?xún)?yōu)質(zhì)糯米、曲麥作原料，取鑒湖冬季湖心之水釀造，色如琥珀，軟硬適中，因此味道鮮甜，唇齒留香。
23．這種酒富含20多種氨基成分，營(yíng)養(yǎng)極高，每天適量飲用，既活血又養(yǎng)身。 在包裝上，“女兒紅”既有各式精美瓶裝，又有極富古樸典雅風(fēng)格的青瓷壇裝、越瓷壇裝，還雕、刻、塑、彩繪“龍鳳呈祥”、“花好月圓”、“五女拜壽”等吉祥圖案，古意盎然，陳于案頭，儼然一件精湛的工藝品，令人賞心悅目。
24．“女兒紅”外包裝盒整個(gè)底色為大紅色，突出了女兒紅的“紅”字。盒上還繪有嫁女婚慶的場(chǎng)面：花轎、鑼鼓、朝天的嗩吶、高舉的燈籠、金色的喜字、騎馬的新郎……洋溢著歡快熱烈的氣氛，不愧為自饗、饋贈(zèng)的佳品。
八．女兒紅是如何釀造的要加甚么東西怎樣加工。要詳細(xì)的
1．以上都是瞎扯，女兒紅以?xún)?yōu)良糯米、曲麥作原料，取鑒湖冬季湖心之水釀造，色如虎魄，軟硬適中，因此味道鮮甜，唇齒留香。
2．這類(lèi)酒富含20多種氨基成份，營(yíng)養(yǎng)極高，每天適當(dāng)飲用，既活血又養(yǎng)身。 女兒紅就是加飯酒中的1種，加飯酒與元紅酒釀造方式1樣，其方法為將酒母加入漿水和蒸熟的糯米進(jìn)行釀造。
3．10天以?xún)?nèi)的進(jìn)行第1發(fā)酵，用較小的甕進(jìn)行發(fā)酵，3個(gè)月內(nèi)需進(jìn)行12次發(fā)酵，發(fā)酵落后行釀造。釀造后的酒精濃度在16～17度左右。
4．以后需進(jìn)行過(guò)濾，然后裝瓶。古代，釀造好以后裝瓶的甕均漆成紅色，所以叫元紅酒。差別在于，加飯酒在釀造時(shí)需在增加糯米和麥麹的量，所以叫加飯酒。
5．加飯酒最少需要3年才能熟成，釀造出來(lái)的酒精度數(shù)在18～19度左右。 也有人說(shuō)，糯米酒1般過(guò)了立冬才釀造，先將糯米浸泡1天，撈出洗凈蒸熟攤涼，配上1定數(shù)量酒曲，倒入冷開(kāi)水拌和，置入酒缸密封3天。
6．3天后酒香撲鼻，變成甜酒釀，換到另外一大缸封存數(shù)月，等酒糟化沉，過(guò)濾除糟，將酒倒入大鍋，加上黨參、當(dāng)歸、枸杞子等中藥煎煮，米酒煮成紅色，女兒紅糯米酒即釀成。
