為什么做不出茅臺(tái)的口感，還有一瓶也不算早的茅臺(tái)是黑色瓶子的倒是沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)黑色瓶子的茅

茅臺(tái)國(guó)色天香酒？看來(lái)酒還真是多的不行啊，我在酒仙網(wǎng)還見(jiàn)到茅臺(tái)國(guó)色天香甜紅葡萄酒呢，賣(mài)價(jià)也算是便宜的 76元。

醬茅，比較珍貴。可以到茅臺(tái)客網(wǎng)咨詢(xún)一下專(zhuān)家。

每個(gè)工業(yè)都有自己的工藝，每個(gè)廠家都有自己獨(dú)立的技術(shù)和科技。所以他們制造出來(lái)的東西口感一般都是不一樣的。這也包括酒。酒有好有壞。而成就他們好壞的原因一般都是技術(shù)或者環(huán)境的好壞。為什么也有環(huán)境的問(wèn)題呢？因?yàn)榈赜颦h(huán)境的差異，導(dǎo)致白酒具有一定的地域特性。 而決定酒口感的好壞因素比較多。例如產(chǎn)地、水、酒曲、氣候、工藝等。酒曲和水對(duì)于制酒來(lái)說(shuō)是非常至關(guān)重要的一部分，聽(tīng)人們常說(shuō)“曲乃酒之骨，水乃酒之血”，還有那句話(huà)“離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)做不出茅臺(tái)酒”，由這些話(huà)?？梢?jiàn)酒曲、水、環(huán)境，對(duì)白酒的影響有多么的重要。每個(gè)廠家想做好酒，一定要把酒的來(lái)源，也就是制造酒的糧食也是要精心挑選的。比如說(shuō)茅臺(tái)，茅臺(tái)公司說(shuō)了茅臺(tái)酒只能用本地的糯高粱釀造，因?yàn)榕锤吡桓o實(shí)，打出來(lái)的酒更加的香，發(fā)酵周期長(zhǎng)，還有重要的一點(diǎn)，即釀造、窖藏、勾調(diào)的工藝這是茅臺(tái)公司的獨(dú)家密封。這個(gè)對(duì)白酒的風(fēng)味影響起到了很大的作用。 像茅臺(tái)這么有影響力的一家酒企公司。一年只釀一次酒。而且還要掐緊時(shí)間，如果遇到了干旱，這一年的茅臺(tái)酒的味道也會(huì)有一些不一樣味道。 如果一個(gè)商家他想獲得更多的名氣的話(huà)，他的產(chǎn)品將會(huì)做得十分的精益求精。所以酒的質(zhì)量也是十分嚴(yán)謹(jǐn)。這樣我們喝到的酒也會(huì)更加的香醇。所以，商家肯定會(huì)找到更好的地方，用最對(duì)的時(shí)間釀出最好的酒。

對(duì)大家已經(jīng)根深蒂固的認(rèn)為茅臺(tái)是最好的了，就自然而然覺(jué)得滑臺(tái)的酒干就不如茅臺(tái)。然后還有一個(gè)原因是因?yàn)槊┡_(tái)它就是廣告做的多一點(diǎn)，然后就讓觀眾都有一個(gè)知名度，就大家一想到酒就覺(jué)得茅臺(tái)

茅臺(tái)醬香是白酒世界的最高等級(jí)，白酒喝到最后，醬香型是必然的選擇。好的東西都是得天獨(dú)厚，都是天時(shí)地利造化后的結(jié)果。人只是最后的因素，只能運(yùn)用自然，守護(hù)自然，汲取自然。茅臺(tái)酒就是大自然這個(gè)造物主的賞賜！天時(shí)和地利，缺哪一樣，東西注定一般般。就算茅臺(tái)鎮(zhèn)上，也有核心區(qū)域，一方水土，一個(gè)微型氣候，注定造出白酒的王者，一個(gè)飛天茅臺(tái)，喝過(guò)之后，瓶子都舍不得扔掉。茅臺(tái)酒離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)，進(jìn)行過(guò)異地試驗(yàn)，就是現(xiàn)在的“珍酒”，這個(gè)醬酒也被愛(ài)酒人士所愛(ài)，有著茅臺(tái)的主體醬香和很強(qiáng)的口碑。其口感細(xì)膩程度上仍然無(wú)法和茅臺(tái)比較?，F(xiàn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)上醬香白酒生產(chǎn)廠家多如牛毛，全國(guó)大中城市零售商店，很容易找到打著”茅臺(tái)鎮(zhèn)“的醬酒，價(jià)格從高到底都有，這些不知名的醬酒有的確實(shí)來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)，有的打著茅臺(tái)鎮(zhèn)的旗號(hào)，你可能都查不到確切的廠址。所以很多人說(shuō)，你喝的不是茅臺(tái)，而是茅臺(tái)鎮(zhèn)，不值錢(qián)?？磥?lái)，即使是茅臺(tái)鎮(zhèn)的真酒，也分高低檔次，而不是只要是茅臺(tái)鎮(zhèn)的都是好醬酒。不可否認(rèn)的是，茅臺(tái)的生產(chǎn)工藝在醬香型的世界里首屈一指！茅臺(tái)的天時(shí)和地利眾所周知，茅臺(tái)鎮(zhèn)位于赤水河的低海拔河谷，本身就能形成微型氣候，夏季炎熱，無(wú)風(fēng)，是微生物形成的絕佳條件，茅臺(tái)的主體醬香的形成，就來(lái)自于這種微生物豐富的空氣條件，離開(kāi)這個(gè)條件，茅臺(tái)一定不是茅臺(tái)。據(jù)報(bào)道，茅臺(tái)本身探明的微生物有100多種，但形成主體醬香，仍然還有未知的微生物，說(shuō)白了就是茅臺(tái)的空氣含有的復(fù)雜又繁多的微生物參與了茅臺(tái)酒的高溫發(fā)酵，最終形成了它特有的醬香味道。沒(méi)有這個(gè)微型氣候，釀造醬香可以，釀造茅臺(tái)不可能。赤水河的流經(jīng)的茅臺(tái)鎮(zhèn)地表砂巖滲透性極強(qiáng)，礦物質(zhì)容易溶解，水質(zhì)極其棒。重陽(yáng)下沙，重陽(yáng)用水，而此時(shí)的赤水河也由夏季的渾濁變成了清澈，這條河水也被稱(chēng)為最芳醇的美酒河。但凡釀造好酒的地方，其水質(zhì)一定不差，也一定被人津津樂(lè)道！茅臺(tái)鎮(zhèn)的特產(chǎn)紅纓子高粱可以異地采購(gòu)，茅臺(tái)酒廠的原班人馬可以一比一異地建設(shè)，但離開(kāi)了大自然的微型氣候，就失去了最純正的血統(tǒng)，就像橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳一樣樣的，徒有其表而已。

有的，譬如茅臺(tái)王子酒醬門(mén)經(jīng)典特級(jí)，一瓶一百五十上下。

飛天現(xiàn)在1000多一瓶的 真的喝不起啊，確實(shí)是喝慣了醬香再喝其他香型的酒感覺(jué)沒(méi)什么味道 茅臺(tái)系列酒其實(shí)還不貴可以喝喝，我一直都喝茅臺(tái)1949紀(jì)念系列酒，性?xún)r(jià)比高

僅以本人的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō) 醬香白酒酒中茅臺(tái)酒風(fēng)格最完美 郎酒后味回甜略顯突出 茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)仄渌駹I(yíng)酒廠所產(chǎn)的醬香酒與茅臺(tái)相比起來(lái) 差距主要體現(xiàn)在勾兌和口感協(xié)調(diào)上 其他醬香白酒如湖南武陵酒 五糧液的永福醬酒等 本人沒(méi)喝過(guò) 不做評(píng)論

大同小異沒(méi)有什么區(qū)別如果 做的是醬香型那市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)可是很大

醬香突出，以醬香為主，略有焦味，色澤微黃，酒體醇厚，醬香悠長(zhǎng)

沒(méi)喝過(guò)，不知道

茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一，產(chǎn)于貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)，已有800多年的歷史。 釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無(wú)溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過(guò)蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩(shī)人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。 茅臺(tái)鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高源氣流，終日云協(xié)和密集。夏日持續(xù)35-39℃的高溫期長(zhǎng)這5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)也部分地對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)出、精化、增減起了決定性的作用。可以說(shuō)，如果離開(kāi)這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無(wú)法產(chǎn)出，酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長(zhǎng)期以來(lái)，茅臺(tái)鎮(zhèn)周?chē)貐^(qū)或全國(guó)部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺(tái)酒，而不得成功的道理。茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)制作方法，只有在茅臺(tái)鎮(zhèn)在這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕侖的好酒。 茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開(kāi)關(guān)透氣孔，控制溫濕度。據(jù)說(shuō)連看守酒窖的人也必須衣著潔凈，人品端正，影響酒的質(zhì)量。當(dāng)然，人的一般衣著言行與酒的質(zhì)量無(wú)必須聯(lián)系，這只不過(guò)反映了們對(duì)茅臺(tái)酒的敬重、崇尚之情和鼓勵(lì)做好人、制好酒的良好愿望罷了。