本文目錄一覽
- 1，世界頂級(jí)調(diào)酒大師叫什么名字
- 2，什么叫飛天茅臺(tái)
- 3，據(jù)說貴源臺(tái)邀請(qǐng)了茅臺(tái)的醬酒品調(diào)師馮小寧去調(diào)酒這個(gè)酒怎么樣
- 4，請(qǐng)問雞尾酒配方中有沒有拿中國(guó)地道白酒比如五糧液茅臺(tái)做配料的
- 5，東方之約的原材料是什么做的呢和茅臺(tái)集團(tuán)的一樣嗎
- 6，茅臺(tái)一箱980元是真酒嗎
- 7，請(qǐng)問飛天茅臺(tái)與飛天基酒有什么區(qū)別送禮用哪個(gè)
- 8，怎么品鑒茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒
1，世界頂級(jí)調(diào)酒大師叫什么名字
克里斯丁
2，什么叫飛天茅臺(tái)
茅臺(tái)酒因?yàn)樵?958年的時(shí)候，為了有利于外銷，經(jīng)原國(guó)家輕工部批準(zhǔn)，茅臺(tái)酒外銷商標(biāo)于改為“飛天”牌，圖案借用在西方社會(huì)影響很大的敦煌“飛天”形象，為兩個(gè)飄飛云天的仙女合捧一盞金杯，寓意為茅臺(tái)酒是外交友誼的使者，并一直沿用至今。 茅臺(tái)酒現(xiàn)在的商標(biāo)有兩種，一種是“五星”標(biāo)志、一種是“飛天”標(biāo)志。茅臺(tái)酒之所以有”五星“和”飛天“兩種商標(biāo)，都是特定歷史背景下形成的。 五星標(biāo) 1953年，茅臺(tái)酒開始向國(guó)外銷售，商標(biāo)圖案也改由金色麥穗和紅色五星組成。 麥穗在外，五星居中，注冊(cè)商標(biāo)為”車輪“牌，即今天”五星“商標(biāo)的前身，寓意為茅臺(tái)酒是新中國(guó)工農(nóng)聯(lián)盟的結(jié)晶。 飛天標(biāo) “飛天”圖形選自于中國(guó)古代敦煌石窟中的仙女飛天，是佛教中的人物造型。 仙女飛繞在天空，有的腳踏祥云，徐徐降落；有的昂首揮臂，騰空而上；有的手捧鮮花，直沖萬霄；有的手托花掇。橫空漂游。 我們看到這樣的圖形，都會(huì)不禁地想到敦煌莫高窟中，古人用信念給我們帶來的莫大的藝術(shù)震撼。
3，據(jù)說貴源臺(tái)邀請(qǐng)了茅臺(tái)的醬酒品調(diào)師馮小寧去調(diào)酒這個(gè)酒怎么樣
馮小寧調(diào)的酒都很不錯(cuò)，這個(gè)酒品質(zhì)也相當(dāng)好，貴源臺(tái)酒的性價(jià)比很高，可以試一試。
你說呢...
4，請(qǐng)問雞尾酒配方中有沒有拿中國(guó)地道白酒比如五糧液茅臺(tái)做配料的
有的！我曾在報(bào)紙上看到北京有調(diào)酒師拿中國(guó)白酒做成雞尾酒，但是人家一般用的是紅星二鍋頭，因?yàn)橐刂瞥杀尽?/div>
很少，一般都用龍舌蘭，朗姆酒，威士忌這些
5，東方之約的原材料是什么做的呢和茅臺(tái)集團(tuán)的一樣嗎
茅臺(tái)酒的主要原料是高粱、曲藥。高粱從農(nóng)戶手中購(gòu)買，曲藥是用小麥制得，也可以購(gòu)買制好曲藥使用，其他需要用到輔助品是水、電、煤，東方之約的白酒也不例外的
茅臺(tái)的紅高梁和茅臺(tái)的水東方之約的調(diào)酒師同樣也是茅臺(tái)集團(tuán)退休的調(diào)酒師，同個(gè)調(diào)酒師調(diào)出來的酒口感可能都會(huì)有差別，所以
茅臺(tái)鎮(zhèn)里所產(chǎn)的高粱再看看別人怎么說的。
6，茅臺(tái)一箱980元是真酒嗎
茅臺(tái)股份有限公司的飛天茅臺(tái)就是我們一般所說的茅臺(tái)酒，茅臺(tái)酒廠提貨價(jià)是870元。980一箱的不能說是假的，應(yīng)該是茅臺(tái)旗下幾家公司的產(chǎn)品。但是不要當(dāng)做飛天茅臺(tái)來購(gòu)買哦。——————————此回答來自茅臺(tái)鎮(zhèn)高級(jí)調(diào)酒師
一箱980保準(zhǔn)是假的，一瓶980都不敢說是真的呢
真的 你別以為寫了茅臺(tái)兩個(gè)字的就是和飛天茅和一樣貴哦
分好多種的
劣品！980一瓶有可能才是真
7，請(qǐng)問飛天茅臺(tái)與飛天基酒有什么區(qū)別送禮用哪個(gè)
飛天茅臺(tái)和飛天基酒就像同父異母的兄弟，同工同源，飛天基酒的供應(yīng)是貴州茅臺(tái)唯一一家獨(dú)立股權(quán)的茅臺(tái)基酒供應(yīng)商，盲品基本分不出誰是誰。送禮的話還是看自己的經(jīng)濟(jì)情況，現(xiàn)在越來越多人用飛天基酒送禮和接待了。
飛天茅臺(tái)是貴州茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)的，也是平常大家說的茅臺(tái)酒，飛天基酒是茅臺(tái)鎮(zhèn)上其他廠家生產(chǎn)的散酒，送禮當(dāng)然送飛天茅臺(tái)了
兩者的工藝是一樣的，但是用料和流程有區(qū)別。飛天用的是坤沙，所謂坤沙就是完整的糧食作物（一等料），而王子用的是翻沙，也就是一些碎料（二等料），或者說碾碎了的材料。材料的形狀不同，那么釀酒的時(shí)間就不同了。碎料發(fā)酵的很快，所以很快就出酒，取兩三次就完了。完整的料就需要更長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵，所以飛天需要7次取酒。發(fā)酵的快慢直接的影響就是酒體是否足夠厚重。我們說王子酒體不厚重，就是因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)間不夠。然后就是基酒，飛天是5年，王子是3年。當(dāng)然，茅臺(tái)最厲害的是調(diào)酒工藝，而王子也是茅臺(tái)酒調(diào)的，調(diào)酒師可以把口感調(diào)的差不多，出廠時(shí)相似度可達(dá)85%（放多幾年，相似度可達(dá)就90%），所以口感區(qū)別真的不大，不是老酒鬼或者品酒師，基本喝不出來。所以，假飛天很多其實(shí)是真王子罐的。
8，怎么品鑒茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒
1、感官指標(biāo)：一般新酒和雜酒酒體成白色透明，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且透明無懸浮物；看掛杯：好的醬香型白酒掛杯快，滑落慢，掛杯越好的酒年份越陳。 2、聞香：新酒和雜酒刺鼻、有異味，陳年酒聞香溫和、老味飄香、幽雅細(xì)膩。 3、品味：進(jìn)口不刺喉、飲時(shí)不上頭、新酒和雜酒刺舌尖，再品一點(diǎn)滿口散；陳年酒是成“團(tuán)”進(jìn)口進(jìn)喉，越陳越不散。一口喝到胃，胃的反應(yīng)有燃燒感即是新雜酒，陳年酒是不會(huì)有刺激感的，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺。傳統(tǒng)醬酒的酒味道比較干凈，主要是酸甜苦辣澀這幾種味道的一個(gè)平衡，無別的雜味，其入口時(shí)會(huì)感覺到一點(diǎn)甜味，到舌中部時(shí)會(huì)有較重的嚳苦味，到喉部會(huì)感覺微微的辛辣，嚳苦味和辛辣味過后嘴里開始回甘，慢慢就會(huì)覺得滿嘴都是甘甜，滿嘴都是香味。并持續(xù)的時(shí)間比較長(zhǎng)，無其它雜味。4、空杯留香持久：喝完酒后聞酒杯中的留香，新雜酒在杯子里的留香很快消失，而陳年酒越陳在杯子里停留時(shí)間越長(zhǎng)，陳年酒空杯留香時(shí)間長(zhǎng)達(dá)兩三天。
調(diào)酒師丁勇是中國(guó)醬香型白酒之父李興發(fā)大師的嫡傳三弟子，深得李興發(fā)大師真?zhèn)?，同時(shí)也受到茅臺(tái)酒廠其他大師的熏陶和指導(dǎo)，品鑒和勾調(diào)醬香型白酒的技藝非同凡響。丁勇在與茅臺(tái)酒廠同年建廠，有“赤水河畔二茅臺(tái)”之稱的貴州懷酒廠擔(dān)任了23年的副廠長(zhǎng)、總工程師，從1986年就開始擔(dān)任貴州省商業(yè)廳商業(yè)評(píng)酒委員會(huì)委員，1992年榮獲貴州省“專業(yè)技術(shù)拔尖人才”稱號(hào)?；仡櫄v史，1973年到1994年，在仁懷市政府的關(guān)懷下，號(hào)稱中國(guó)醬香型白酒之父的原茅臺(tái)酒廠副廠長(zhǎng)、調(diào)酒大師李興發(fā)；總工程師、廠長(zhǎng)季克良；黨委書記鄒開良；副廠長(zhǎng)汪華；釀酒大師許德明；共五位領(lǐng)導(dǎo)、專家曾受聘，擔(dān)任與茅臺(tái)酒廠同年建廠、有“赤水河畔二茅臺(tái)”之稱的貴州懷酒廠的技術(shù)顧問，將茅臺(tái)酒的核心釀造工藝全部引入懷酒的生產(chǎn)體系。專研醬香酒技術(shù)三十多年，現(xiàn)在的丁勇大師是華黔古仁酒業(yè)的總工程師，技術(shù)核心成員，無論論師承還是技術(shù)體系都可謂與茅臺(tái)酒廠同宗。