茅臺(tái)53 為什么貴,茅臺(tái)為何這么貴呢

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1,茅臺(tái)為何這么貴呢

茅臺(tái)是國(guó)酒?。。?!茅臺(tái)飛天53°,1299還是相當(dāng)有實(shí)力的哦。這個(gè)在酒仙網(wǎng)就能買啊,都是搶購(gòu)的
這就是 所謂的物有所值啊
主要是炒作所導(dǎo)致的 。
就憑他叫茅臺(tái)酒

茅臺(tái)為何這么貴呢

2,為什么貴州茅臺(tái)這么貴呢

大家都知道根據(jù)價(jià)值規(guī)律,商品的價(jià)格受供求關(guān)系影響,商品產(chǎn)量增加,供給也增加,供過(guò)于求時(shí)商品會(huì)價(jià)格下降。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇怪的現(xiàn)象就是:茅臺(tái)酒產(chǎn)量增加了,價(jià)格反而繼續(xù)上漲。這是什么一回事?現(xiàn)在德譽(yù)璽封小六帶大家一探究竟。中國(guó)名酒千千萬(wàn),其中茅臺(tái)酒價(jià)位一直居高不下,主流產(chǎn)品價(jià)格一直遙遙領(lǐng)先,秒殺、等名酒的主流產(chǎn)品價(jià)格。我們廣大嗜酒者有錢都買不到正品啊,既有垂涎三尺,又有望而卻步。根據(jù)下圖分析,1998年,突增進(jìn)600噸,茅臺(tái)滯銷了,后來(lái)就降價(jià)。按這規(guī)律來(lái)看,茅臺(tái)酒產(chǎn)量增加了,市場(chǎng)上茅臺(tái)酒供過(guò)于求的,會(huì)有一部分酒滯銷,價(jià)格總該降了吧。但近四十年來(lái),除了個(gè)別年份,茅臺(tái)酒的年產(chǎn)量不斷地增長(zhǎng),可其價(jià)格依然保持著上漲的總趨勢(shì)。在售價(jià)圖中看到,2013到2016年價(jià)格直線下降了,降了近900元。但是探究一下,這和產(chǎn)量沒(méi)有關(guān)系,而是受到國(guó)家反腐政策的影響。既然茅臺(tái)酒的產(chǎn)量上去了,那其價(jià)格為什么還在上漲?我們就做一個(gè)假設(shè):人民生活水平提高,物價(jià)隨之上漲,茅臺(tái)價(jià)格也上漲。茅臺(tái)酒價(jià)格增長(zhǎng)系數(shù)與物價(jià)上漲指數(shù)不同同步,已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出了。我們又另外假設(shè):茅臺(tái)酒年產(chǎn)量小于當(dāng)年供給量。年產(chǎn)量是:當(dāng)年新生產(chǎn)的基酒數(shù)量,而基酒需陳儲(chǔ)加工后才變成成品酒,現(xiàn)在我們看到的茅臺(tái)酒的年供給量其實(shí)是5年前的年產(chǎn)量。減去生產(chǎn)過(guò)程中蒸發(fā)耗損以及留存用酒量,剩下的四分之三才是茅臺(tái)酒實(shí)際供給量。但是,把茅臺(tái)酒歷年的產(chǎn)量前推5年,再乘以75%,依然解釋不了茅臺(tái)酒實(shí)際產(chǎn)量總體上漲的趨勢(shì)。這兩個(gè)假設(shè)都不成立。從供給關(guān)系分析:由于供給不應(yīng)求,需求增長(zhǎng)速度快于產(chǎn)量增長(zhǎng)的速度。為什么說(shuō)需求增長(zhǎng)速度更快呢?NO1:消費(fèi)水平的提高擴(kuò)大了需求量。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平的提高,人們收入增多,越來(lái)越多的人能夠買得起茅臺(tái),而且有購(gòu)買茅臺(tái)欲望,整體需求快速增長(zhǎng)。然而,茅臺(tái)酒的產(chǎn)量增速過(guò)緩,不及需求增速,出現(xiàn)供不應(yīng)求。另外,茅臺(tái)酒有天然稟賦,質(zhì)量穩(wěn)定,酒質(zhì)優(yōu)勢(shì)明顯,深受酒友青睞,使得人們對(duì)茅臺(tái)酒的需求不斷增加。NO2:隱性消費(fèi)帶動(dòng)需求。今年來(lái)茅臺(tái)酒已經(jīng)不是單純是飲用的酒水,而是已成為人們用來(lái)投資、收藏和送禮的對(duì)象,這些隱性需求在總體需求中的占比可能最大。另外,隱性消費(fèi)是難以預(yù)計(jì)的,可能存在暗箱操作,這些生產(chǎn)者也無(wú)法準(zhǔn)確預(yù)料。各種各樣的原因引起該方面需求的暴漲都會(huì)令茅臺(tái)酒的實(shí)際需求量超過(guò)國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的正常水平。NO3:產(chǎn)量人為控制。事實(shí)上,茅臺(tái)酒公司若立即增加茅臺(tái)酒的產(chǎn)量以應(yīng)對(duì)消費(fèi)者的需求,這完全是可以實(shí)現(xiàn)供給平衡的。但是為了提高利潤(rùn)率和管控產(chǎn)品質(zhì)量,茅臺(tái)酒公司就人為地控制了產(chǎn)量的增長(zhǎng),讓產(chǎn)量增長(zhǎng)跟需求增長(zhǎng)不同步。這三個(gè)因素,足以讓茅臺(tái)酒在市場(chǎng)上與眾不同,讓人們瘋狂。兩酒夾路相逢,性價(jià)比高者勝雖然我是茅臺(tái)酒粉絲,也曾瘋狂去追茅臺(tái)酒,但是這不能成為我的口糧酒啊,后來(lái)我知道到自己的需求。世間那么大,并非只有茅臺(tái)酒是好酒啊,我們茅臺(tái)鎮(zhèn)民間還有很多純糧食坤沙酒的,它們也采用茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝陳釀,生產(chǎn)的酒口感也不賴,雖然比不上飛天,但是相似度還是挺高的,與其他茅臺(tái)系列酒還是可以的。這些散酒唯一不足的,就是沒(méi)有茅臺(tái)酒品牌而已。我們酒友無(wú)非就是為了滿足自己口感而已,我們?yōu)槭裁捶亲访┡_(tái)不可呢?好酒好時(shí)好交友,品酒品人品人生!原創(chuàng)作者:小六(deyujiuye666)

為什么貴州茅臺(tái)這么貴呢

3,為什么貴州茅臺(tái)會(huì)很貴到底貴到哪了

就說(shuō)最實(shí)在的吧 53度茅臺(tái)是不加一滴水的 而其他任何名酒 都要加水或者香氣 酒必須經(jīng)過(guò)5年才出廠 而其他任何名酒少則10多天多則幾個(gè)月就出廠了 就只憑這2點(diǎn) 就說(shuō)明了在白酒行業(yè)中茅臺(tái)的獨(dú)一無(wú)二
不貴
貴在品質(zhì),再怎么也是國(guó)酒啊,而且色香味俱全。
配方,質(zhì)量歷史文化.當(dāng)然最重要的是大眾都十分喜愛(ài)的口感,品牌,釀造的方法及釀造的環(huán)境

為什么貴州茅臺(tái)會(huì)很貴到底貴到哪了

4,茅臺(tái)酒為什么這么貴

提到茅臺(tái)股價(jià)跟其產(chǎn)品,大家都會(huì)從嘴里蹦出一個(gè)字:貴!酒文化的代表——茅臺(tái)酒在中國(guó)文化之中,酒文化是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的,可以說(shuō)是和中國(guó)文化牢牢地綁定在了一起,酒文化已經(jīng)深入到了每個(gè)中國(guó)人的骨子里。所謂的“文化酒”,是幾千年中華文明的縮影,是人類文明的結(jié)晶。從某種意義上說(shuō),茅臺(tái)之所以如此知名,除了其超凡脫俗的品質(zhì)外,最根本的原因與其悠久的歷史和深厚的文化內(nèi)涵密不可分。茅臺(tái)酒主打醬香型。它有著悠久的歷史;有著獨(dú)特的工藝;其三,有著厚重的文化;唐宋時(shí)期,茅臺(tái)地區(qū)就出現(xiàn)了糧食制曲和釀造谷物酒的工藝,清代時(shí)期,茅臺(tái)醬香文化已經(jīng)開(kāi)始流行,直到1915年,醬香酒的代表茅臺(tái)酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上“一摔成名”。此前茅臺(tái)更是有“國(guó)酒”光環(huán),雖然國(guó)酒標(biāo)簽已經(jīng)被摘去,但是其在國(guó)人心目中的第一白酒地位仍然沒(méi)有動(dòng)搖。茅臺(tái)酒價(jià)格一飛沖天茅臺(tái)在國(guó)民革命戰(zhàn)爭(zhēng)末期是0.8元~1元/斤;70年代茅臺(tái)酒是7元/斤80年代初國(guó)家放開(kāi)白酒價(jià)格,茅臺(tái)酒是8元/斤。以當(dāng)時(shí)的物價(jià)水平,茅臺(tái)酒已經(jīng)是算得上是天價(jià)酒了。而到了2007年茅臺(tái)酒零售價(jià)已經(jīng)突破600元,過(guò)去30年茅臺(tái)酒價(jià)格上漲了80到100倍。作為名酒,茅臺(tái)酒有理由比其他普通白酒的價(jià)格高,但是一瓶酒少則千元,多則上萬(wàn)的價(jià)格實(shí)在讓所有人接受。雖然他是國(guó)民酒的代表,但這并不意味著所有人都能喝得起。市場(chǎng)、商家、非行業(yè)的游資“都在炒茅臺(tái),有貨不賣”。部分地區(qū)甚至出現(xiàn)了排隊(duì)搶購(gòu)茅臺(tái)的現(xiàn)象。就拿飛天茅臺(tái)來(lái)說(shuō),一瓶酒3千多元的定價(jià)確實(shí)讓普通白酒愛(ài)好者望酒興嘆,它實(shí)在是太貴了……為啥茅臺(tái)這么貴?背后蘊(yùn)藏有意思的關(guān)系茅臺(tái)酒的價(jià)格在白酒市場(chǎng)中完全可以用天價(jià)二字來(lái)概括……茅臺(tái)酒價(jià)格高跟很多因素都有關(guān),背后也有一系列有意思的關(guān)系,接下來(lái),筆者就跟大家探個(gè)究竟。正常來(lái)說(shuō),一款商品定價(jià)高,跟其成本和市場(chǎng)供求關(guān)系有直接關(guān)系。但這種關(guān)系似乎不太適合運(yùn)用到茅臺(tái)酒身上。影響商品價(jià)格的直接關(guān)系就是供求因素,供不應(yīng)求,價(jià)格上漲,反之,價(jià)格下跌。如果說(shuō)茅臺(tái)的產(chǎn)量不足,價(jià)格上漲也是可以理解的。然而通過(guò)觀察數(shù)據(jù),我們得知,茅臺(tái)酒的產(chǎn)量確實(shí)在不斷增加,但是價(jià)格卻沒(méi)有因此受到影響,雖然有一段時(shí)間價(jià)格是相對(duì)降低了,但是這種趨勢(shì)很快就消失了。不過(guò)我們還需要知道一件事,產(chǎn)量雖然上去了,但是它未必能完全滿足市場(chǎng)需求。分析數(shù)據(jù)可知,看上去產(chǎn)量已經(jīng)翻了五六倍,但還是沒(méi)法滿足市場(chǎng)的需求。茅臺(tái)并非國(guó)人的口糧酒,而是成為一種極具投資價(jià)值,可以收藏和送禮的高端酒,這些需求都屬于隱性需求,對(duì)于茅臺(tái)酒來(lái)說(shuō),這種隱性需求其實(shí)占據(jù)了總體需求的大部分。知得一提的是,隱形需求難以預(yù)計(jì),甚至還可能存在暗箱操作……各種各樣的原因引起該方面需求的暴漲都會(huì)令茅臺(tái)酒的實(shí)際需求量超過(guò)國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的正常水平。聊完需求,我們?cè)賮?lái)聊聊成本。售價(jià)幾千元的茅臺(tái)酒,成本是多少?其實(shí)根據(jù)營(yíng)業(yè)成本、營(yíng)業(yè)收入、銷量很好反推。根據(jù)表格信息我們可知,茅臺(tái)酒的成本不過(guò)幾十元,但市場(chǎng)上的定價(jià)卻能高出幾十,甚至是上百倍!如果成本高,定價(jià)高,我們可以理解。然而茅臺(tái)酒的成本卻只有幾十塊,低嗎?不低,但也完全不能說(shuō)高。既然如此,茅臺(tái)酒價(jià)格是什么因素抬高的?跟人為炒作有關(guān)!我們之前聽(tīng)說(shuō)過(guò)炒股的,聽(tīng)說(shuō)過(guò)炒樓的,但是沒(méi)人聽(tīng)說(shuō)過(guò)去炒酒的!然而自從茅臺(tái)火了之后,炒茅臺(tái)還真的就成了一種普遍行為。此前有專家表示,飛天茅臺(tái)酒“被漲價(jià)”很可能是貴州茅臺(tái)的區(qū)域經(jīng)銷商和中間商炒作的結(jié)果。雖然茅臺(tái)負(fù)責(zé)人曾說(shuō)過(guò),茅臺(tái)可以一直堅(jiān)持原出廠價(jià)不變,而且也確實(shí)做到了。但真正流通到了市場(chǎng)上,價(jià)格就沒(méi)辦法控制了,因?yàn)槌淳菩袨闆](méi)有辦法完全遏制。因此,茅臺(tái)酒價(jià)格高是多方面原因?qū)е?。不能只單純考慮成本和產(chǎn)量因素。結(jié)語(yǔ):其實(shí)對(duì)于普通人來(lái)說(shuō),茅臺(tái)酒漲價(jià)沒(méi)什么,畢竟指望它成為人人都能喝得起的平民酒不太現(xiàn)實(shí),即便是降價(jià)到1000元一瓶,也很難成為口糧酒。當(dāng)然,我并不認(rèn)為茅臺(tái)酒具有炒作價(jià)值,它跟房子不一樣,沒(méi)有房子住沒(méi)法生存,沒(méi)有茅臺(tái)酒喝生活一點(diǎn)不會(huì)發(fā)生變化。當(dāng)然,如果你是有錢人,可以當(dāng)我沒(méi)說(shuō)。

5,為什么貴州飛天茅臺(tái)53度酒在迪拜的價(jià)格比國(guó)內(nèi)高

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好好保存吧!以后還要漲價(jià)。你的這個(gè)價(jià)格至少在8000元至10000元之間。理由是你這個(gè)酒已經(jīng)直接快到了三十年?,F(xiàn)在出的三十年茅臺(tái)酒都是經(jīng)過(guò)勾兌的。所以理論上你的這個(gè)酒比三十年的還要管錢。再放段時(shí)間吧!拿出去拍賣應(yīng)該會(huì)有很好的價(jià)格。保存一定要密封,不要漏氣了,應(yīng)該酒的度數(shù)越高越揮發(fā)得快。
迪拜的物價(jià)應(yīng)該都高吧

6,茅臺(tái)為什么比名將貴

首先這個(gè)問(wèn)題是有問(wèn)題的!茅臺(tái)是個(gè)大品牌,包含了不同類型、不同子品牌系列的酒,飛天、名將、小王子、習(xí)酒、京玉、茅臺(tái)醇等等都是茅臺(tái)的子品牌。你所說(shuō)的茅臺(tái)為什么比名將貴,應(yīng)該是指飛天比名將貴。我們常說(shuō)的國(guó)酒茅臺(tái),是指53度的飛天,不論是品牌還是酒釀造的工藝還是口感等方面都會(huì)比名將更好,飛天已經(jīng)不只是酒,還是身份地位的象征,一般老百姓是喝不到的,就像吃烤鴨要去全聚德前門(mén)店一樣,吃的不僅僅是味道,還有文化?,F(xiàn)在名將的價(jià)格也不便宜了。
53度茅臺(tái)名將酒750ml 由于市場(chǎng)流通較少,售價(jià)在580-680之間!回收價(jià)格一般為原價(jià)格的一半或更多!希望對(duì)您有幫助

7,賣得貴卻不知道茅臺(tái)酒為什么那么貴

首先產(chǎn)量,是茅臺(tái)酒從生產(chǎn)到出廠,至少需要熟化5年時(shí)間以上。也就是說(shuō),2018年的飛天茅臺(tái)的量,是在2013年的生產(chǎn)產(chǎn)量就已經(jīng)確定了。無(wú)論行情多好,量也只有這么多。物依稀為貴,這也是為什么在各地的專賣店會(huì)出現(xiàn)一瓶難求的情況.還有一個(gè)就是口感,在打開(kāi)先聞的時(shí)候. 就有明顯的酒香.入口以后,首先是感覺(jué)到酒略微有一點(diǎn)酸,然后是酒的辣味.一種令人愉悅的醬香味就來(lái)了.咽進(jìn)去之后不會(huì)有特別刺激的感受,反而是很順口的感覺(jué)就喝進(jìn)去了.幾杯喝下去后再回味就有一種非常暢快的感覺(jué).最特別的是茅臺(tái)酒喝多一點(diǎn)也不會(huì)有頭痛的感覺(jué),只是正常的酒后暈眩.只要不是喝得太多(當(dāng)然酒太貴也不會(huì)像喝其他酒一樣痛飲哈哈哈),第二天完全沒(méi)有異樣.這才是最獨(dú)特的地方.再有一個(gè)就是茅臺(tái)文化,茅臺(tái)酒作為世界三大名酒和中國(guó)醬香白酒的老大,“茅五劍”之一,至今已有800多年的歷史。早在1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆ⅹ?jiǎng)狀。建國(guó)后,茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng),遠(yuǎn)銷世界各地,被譽(yù)為“世界名酒、“祖國(guó)之光”。
歷史悠久,名氣很大!價(jià)錢不高怎么顯出是名牌!

8,貴州茅臺(tái)酒為什么這樣貴成本是多少

物以稀為貴。無(wú)論多少是是非非,茅臺(tái)品質(zhì)仍然是一流。這讓眾多酒友心向往之,盡可能飲用。其二,茅臺(tái)仍是送禮、宴請(qǐng)的首選酒品,追求和接受者眾。其三,一些人為了保值或賺錢儲(chǔ)藏茅臺(tái),這讓茅臺(tái)真正上市量大減。至于成本,根據(jù)茅臺(tái)股份2012年報(bào),去年53度的高度茅臺(tái)酒共創(chuàng)造營(yíng)業(yè)收入66.93億元,比上年增加18.42%,營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率84.85%,營(yíng)業(yè)成本下降了7.64個(gè)百分點(diǎn);中低度茅臺(tái)酒創(chuàng)造營(yíng)業(yè)收入10.74億元,比上年略漲,營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率81.60%,營(yíng)業(yè)成本下降10.70個(gè)百分點(diǎn)。
1、獨(dú)特的地理環(huán)境產(chǎn)出的酒中極品,沒(méi)有第二個(gè)地方能產(chǎn)。2、市場(chǎng)供不求,價(jià)值自然高了。如果要鑒定和交易茅臺(tái)酒,可以進(jìn)入 茅臺(tái)客網(wǎng),這是最經(jīng)典的茅臺(tái)酒收藏網(wǎng)站,可以在里面自學(xué)茅臺(tái)酒知識(shí),也可以發(fā)貼找專家咨詢,也可以發(fā)貼交易。百度搜索:茅臺(tái)客網(wǎng)
第一,品質(zhì)好。第二,價(jià)值。第三,珍貴。成本不低,但是利潤(rùn)更是不低!
不能達(dá)到,做酒的工藝不同,特別是使用的水源不同(這個(gè)你想一想茅臺(tái)飛天為什么不能在其他地方生產(chǎn)就知道了),還有在酒窖里儲(chǔ)存時(shí)間也不同。收藏建議飛天茅臺(tái),但要注意保存好,一定要密封好。 記住不是所有的酒時(shí)間放長(zhǎng)了都很值錢,物以稀為貴,但要有稀的價(jià)值才會(huì)有很高的提升空間。

9,為什么飛天茅臺(tái)38度和53度價(jià)格相差很大

兩者濃度,香味 純度不同 58度的飛天茅臺(tái)是最開(kāi)始蒸出來(lái)的酒,越到后來(lái)越低,最后是酒梢子,38度就是酒梢子,中國(guó)自來(lái)就以濃度最高質(zhì)量最好的酒作為 酒母用來(lái)賠其他的低濃度的酒,所以正如酒母的貴重一樣,高濃度的飛天茅臺(tái)相比38度的茅臺(tái)是酒母一樣,所以價(jià)格比較貴
我國(guó)傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)酒固態(tài)酒生產(chǎn)工藝先把谷物或薯類粉碎粉碎經(jīng)過(guò)酒化酶蒸熟再加入酵母、經(jīng)過(guò)發(fā)酵再用人工裝入甑鍋用氣蒸再用涼水循環(huán)冷卻像生產(chǎn)蒸餾水樣從甑鍋甑桶流出味濃香郁蒸餾水酒酒剛流出來(lái)時(shí)度數(shù)高越來(lái)越低酒梢子定度數(shù)掐斷要了前淌出酒綜合保持定要求度數(shù)之內(nèi)基本完成了白酒制作,茅臺(tái)酒樣釀造53度精華38度酒梢子所價(jià)格差別大
差在技術(shù)含量與工藝吧,也有人為因素我國(guó)傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的酒,就是固態(tài)酒。它的生產(chǎn)工藝是先把谷物或薯類粉碎,粉碎后經(jīng)過(guò)酒化酶蒸熟,再加入酵母、經(jīng)過(guò)發(fā)酵,再用人工裝入甑鍋,用氣蒸,再用涼水循環(huán)冷卻,就像生產(chǎn)蒸餾水一樣,從甑鍋的甑桶流出味濃香郁的蒸餾水就是酒。酒剛流出來(lái)時(shí)度數(shù)很高,越到后來(lái)越低,最后是酒梢子,到一定的度數(shù)就掐斷不要了。前后淌出的酒綜合保持在一定要求的度數(shù)之內(nèi),基本就完成了白酒的制作,茅臺(tái)酒就是這樣釀造的,53度是精華,38度是酒梢子,所以價(jià)格差別很大。
利用酒精的沸點(diǎn)(78.5℃)和水的沸點(diǎn)(100℃)不同,將原發(fā)酵液加熱至兩者沸點(diǎn)之間,就可從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質(zhì)。 用特制的蒸餾器將酒液,酒醪或酒醅加熱,由于它們所含的各種物質(zhì)的揮發(fā)性不同,在加熱蒸餾時(shí),在蒸汽中和酒液中,各種物質(zhì)的相對(duì)含量就有所不同。酒精(乙醇)較易揮發(fā),則加熱后產(chǎn)生的蒸汽中含有的酒精濃度增加,而酒液或酒醪中酒精濃度就下降。收集酒氣并經(jīng)過(guò)冷卻,得到的酒液雖然無(wú)色,氣味卻辛辣濃烈。詳細(xì)信息你可以去酒樂(lè)匯官網(wǎng)看看,那里有各種茅臺(tái)的價(jià)目簽
首先,茅臺(tái)酒分很多種系列和產(chǎn)品,只有53度飛天茅臺(tái)酒是真正獲獎(jiǎng)的產(chǎn)品,其他的系列及品種都不是獲獎(jiǎng)產(chǎn)品,因此,它們和53度茅臺(tái)酒的價(jià)格也就相去甚遠(yuǎn)了。其次,醬香型的白酒如果度數(shù)低了,其口感及香味無(wú)法充分體現(xiàn),沒(méi)有53度白酒的醇厚味道。再者,從制造工藝上,53度飛天茅臺(tái)酒的釀造、窖藏周期要遠(yuǎn)比低度飛天的時(shí)間要長(zhǎng)出許多來(lái)。綜合上述各種因素,所以53度飛天茅臺(tái)的價(jià)格也相應(yīng)要高出其他品種的價(jià)格很多。
我國(guó)傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的酒,就是固態(tài)酒。它的生產(chǎn)工藝是先把谷物或薯類粉碎,粉碎后經(jīng)過(guò)酒化酶蒸熟,再加入酵母、經(jīng)過(guò)發(fā)酵,再用人工裝入甑鍋,用氣蒸,再用涼水循環(huán)冷卻,就像生產(chǎn)蒸餾水一樣,從甑鍋的甑桶流出味濃香郁的蒸餾水就是酒。酒剛流出來(lái)時(shí)度數(shù)很高,越到后來(lái)越低,最后是酒梢子,到一定的度數(shù)就掐斷不要了。前后淌出的酒綜合保持在一定要求的度數(shù)之內(nèi),基本就完成了白酒的制作,茅臺(tái)酒就是這樣釀造的,53度是精華,38度是酒梢子,所以價(jià)格差別很大。

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