茅臺什么朝代就有了，貴州茅臺酒廠始建于什么年代

明朝

茅臺酒廠始建于1704年,在貴州省仁杯縣茅臺鎮(zhèn)。

1、據(jù)傳遠(yuǎn)古大禹時代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。 2、漢代，今茅臺鎮(zhèn)一帶有了“枸醬酒”?！蹲窳x府志》載：枸醬，酒之始也。司馬遷在《史記》中記載：建元六年（前135年），漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后，將此酒帶回長安，敬獻(xiàn)武帝，武帝飲而“甘美之”，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說。這成為茅臺酒走出深山的開始，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。

古時候

古代

夏禹時代就有吧

喝酒的人出現(xiàn)的時候

茅臺酒源遠(yuǎn)流長，據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地茅臺鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。據(jù)傳遠(yuǎn)古大禹時代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。漢代，今茅臺鎮(zhèn)一帶有了“枸醬酒”。司馬遷在《史記》中記載：建元六年（前135年），漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后，將此酒帶回長安，敬獻(xiàn)武帝，武帝飲而“甘美之”，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說。這成為茅臺酒走出深山的開始，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。唐宋以后，茅臺酒逐漸成為歷代王朝貢酒，通過南絲綢之路，傳播到海外。生產(chǎn)工藝茅臺酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關(guān)透氣孔，控制溫濕度。茅臺酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺酒有不同于其它酒的整個生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過化驗、品嘗，再裝瓶出廠銷售。以上內(nèi)容參考：百度百科-茅臺酒、百度百科-貴州茅臺酒股份有限公司

殷商時期就已經(jīng)出現(xiàn)酒水了，姨狄釀酒是最早的說法，我國糧食酒中最早出現(xiàn)是黃酒，稱為釀造酒，又稱發(fā)酵酒，是不經(jīng)過蒸餾的，那時候不是白酒，隨后才會出現(xiàn)為現(xiàn)在的蒸餾酒，即中國白酒，這與蒸餾器有關(guān)。有歷史考證的的白酒出現(xiàn)是在元朝時期。

公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后,將此酒帶回長安,受到漢武帝的稱贊，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說。據(jù)清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石。”1843年，清代詩人鄭珍詠贊茅臺“酒冠黔人國”。1949年前，茅臺酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”?！叭A茅”就是現(xiàn)在的茅臺酒的前身。

漢朝

濁酒是中國最古老的酒，也是中國的特產(chǎn)。隨著人們釀造技術(shù)的提高，大多呈黃色，所以又稱黃酒。濁酒逐漸成為黃酒的一種。中國古文人一直習(xí)慣稱為濁酒。 濁酒起源于何時，很難考證。我們只能提供一些資料： 1．在漢代的《淮南子》中，有“清醠之美，始于耒耜”。耒耜均為古代的農(nóng)具。由此說明，釀酒是與農(nóng)業(yè)同時開始的。傳說中的神農(nóng)時代即仰韶文化時期就有農(nóng)業(yè)。 2．在大汶口文化時期，距今6000多年發(fā)現(xiàn)有陶制的酒器。 3．龍山文化時期，距今5000多年，各地龍山文化遺址中，均發(fā)現(xiàn)有樽、高腳杯、酒壺等多種酒器。在《戰(zhàn)國策》中有“昔者，帝女儀狄作酒美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒，曰：后世必有酒亡其國者！”的記載。 4．在商代甲骨文中，記載3種酒，其中一種叫醴，微甜而較淡的酒，即濁酒。 綜上所述，說濁酒傳承五千年是完全可靠的。 濁酒，黃酒的釀造技術(shù)傳到日本后，日本稱之為清酒。傳到朝鮮后，朝鮮仍稱為濁酒，現(xiàn)在韓國的濁酒以大米為原料釀制而成，是韓國的民族酒。韓國政府將濁酒作為國民的保健飲料予以保護(hù)。日本的清酒,韓國的濁酒產(chǎn)量都超過我國的黃酒。 ----以上資料摘自康明官編著“《黃酒和清酒生產(chǎn)問答》”。

杜康酒

有了人后就有了酒

夏朝就有的了

3000千年前就有了