品牌白酒酒曲排名，哪個品牌的酒曲最好

這個最好結合你們當?shù)氐牧晳T最好！沒有最好只有最合適的！一般來說都是茅曲，瀘曲等！

我用的 瀘州瑞華生物的酒曲 ，出來的酒很香，口感很好，安逸。

上市公司安琪釀酒曲（自制釀酒曲）

長期以來，無論是規(guī)模較大的縣市級酒廠，還是一家一戶的釀酒作坊都是采用傳統(tǒng)的半固態(tài)釀酒方法制米酒。這種傳統(tǒng)的釀酒方法概括起來就是：將大米蒸熟后拌曲發(fā)酵，然后蒸餾得成品酒。具體操作起來就更復雜一些，其工藝如下：浸米—蒸煮—揚冷、拌曲—入缸固態(tài)培菌糖化—半固態(tài)發(fā)酵—蒸餾—成品酒。

酒曲形成產業(yè)化生產有很多企業(yè)，山東梁山地區(qū)比較集中，其中“水泊”牌子的就不錯。白酒因香型不同，使用的酒曲也就不同，芝麻香型酒曲、多微麩曲、大曲（高溫、中溫、偏高溫）等。

這個要分香型的。醬香型：高溫曲、多菌種復合曲；濃香型：中高溫曲、復合酶制劑；清香型：中溫曲、麩曲。。。各個香型的白酒對曲種的要求是不一樣的。