醬香型白酒是好酒嗎知乎，醬香白酒除了茅臺還有好酒嗎

亦稱茅香型，以茅臺、國臺酒、禮臺酒、貴酒、望驛臺酒[1] 、等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）

醬香型白酒還是茅臺啊，不過正品茅臺很難搞到，醬香的還得買茅臺鎮(zhèn)生產的，我喝過一款還不錯，可以一試，叫湟金夢，市面上可能買不到，朋友送的，說是新品牌，價格還可以。味道還可以，你可以試試。

醬香型白酒是中國最早的香型白酒，是中國的老三大香型白酒之一。其香味特點是：醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。有“杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散”的說法。 而且醬香型白酒相比其它香型的白酒，在釀造工藝上是比較復雜的。就拿我們比較熟悉的茅臺酒來舉例，生產茅臺酒要一年的生產周期，這一年的時間要經過兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。然后還要在酒窖存放三年的時間，經過勾調之后再進行儲存，一瓶茅臺飛天要經過五年才能出廠，而其他香型的白酒只要幾個月甚至更短的時間就能出廠。醬香型白酒的產量也比較少，上面就有說到，釀造醬香型白酒的時間要五年，五年的時間對于很多企業(yè)來說是等不起的，而且市場需求量也比較大，我們都知道物以稀為貴。醬香型白酒的生產成本也是高的，醬香型白酒要五斤糧食才能出一斤酒，而且選用的原料都是茅臺鎮(zhèn)當地的優(yōu)質糯高粱，在原料成本上比較高一些。再加上以上說的時間成本，這樣算下來，說醬香型白酒是好酒也不為過了。

要說區(qū)別的話，兩者釀造工藝的不同，醬香型白酒則屬于高溫大曲，而濃香型白酒則屬于中溫大曲。

個人感覺這一款白酒還是非常好喝的，口感非常的醇厚很香。

醬香白酒，酒體豐滿，醇和協(xié)調。真正喝過醬香白酒的人，都會豎起拇指，說好

目前中國人經常接觸的酒類，按照口味濃淡的劃分為：醬香型白酒>濃香型白酒>清香型白酒>非蒸餾酒。醬香型酒可以說是口味最重的。當一個人喝習慣了重口味的酒，再去喝輕口味的酒時，就覺得輕口味的酒沒什么味道了。相比之下，當然是覺得醬香型酒好喝。醬香型酒發(fā)源于茅臺鎮(zhèn)，所以也稱為茅香型（網友們有時稱之為臭香型，對，就是臭豆腐的“臭”），即便喝慣了濃香型酒的人第一次接觸醬香型時，也未必適應。如果是一個初步嘗試清香型白酒的人第一次喝醬香型酒，那就好比一個吃慣了橘子的人第一次嘗試榴蓮一樣，很可能覺得臭。（其實，有一定有機化學常識的朋友們應該知道，當芳香物質濃度高到一定程度時，有些人聞到的就是刺鼻的味道甚至臭味。）醬香型酒的重口味來自于其高濃度的各種長鏈低揮發(fā)度酯以及其他一系列結構復雜的芳香發(fā)酵產物。這些物質的香味可不是 乙酸乙酯、丁酸乙酯能夠模仿的。這些物質和乙醇、水混合，形成較穩(wěn)定的酒體。醬香型酒體的香味持續(xù)時間極長，這也正是醬香型酒香味厚重的根源。最極端的例子，盛過飛天茅臺酒體的酒杯，即便杯中酒已經被喝完。杯子還會殘留香味長達2個小時。然而，一旦喝習慣了醬香型酒，你的口味就會發(fā)生不可逆地加重，再也回不到從前了

對美酒情有獨鐘的人來說！真的好喝！因人而異。酒再好喝也不能貪杯哦。