醬香科技市值，吃三文魚好嗎

富含維生素和礦物質(zhì)

三文魚真是首屈一指地。查了下資料，發(fā)現(xiàn)它除了能夠提供給人體優(yōu)質(zhì)蛋白外，還富含 E、C、D、A 等維生素及鋅、鐵、鈣、硒等礦物質(zhì)，常食能減少冠狀動脈中血小板的生成，增強身體的免疫力，降低心臟病的發(fā)病率，富含的 OMEGA—3 不飽和脂肪酸能夠明顯降低冠狀動脈疾病的發(fā)病率，并可治療和預(yù)防其他多種心腦血管疾病。乖乖，難怪說四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的，沒有腿的最好就是三文魚啦。 三文魚孕婦和小孩最好不吃，含重金屬比較多

你好！ 三文魚是好東東！ 科學(xué)的食用量是： 熟食每次吃60～80克，生食每次約30克。 一：簡介： 三文魚也叫大馬哈魚，學(xué)名鮭魚，“三文魚”是英文“salmon”的音譯，是世界名貴魚類之一。 三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛的魚類。同時由它制成的魚肝油更是營養(yǎng)佳品。 大馬哈魚屬回游性魚類，每年9～10月便成群結(jié)隊從海洋進(jìn)入江河產(chǎn)卵，所以9～10月里是捕撈大馬哈魚的最好時機；產(chǎn)地在黑龍江、烏蘇里江以及松花江上游一帶。大馬哈魚是一種名貴魚種，體長扁側(cè)，體型大，口大牙尖銳，樣子兇狠，體呈銀灰色，背小圓鱗，兩側(cè)線平行，第二背鰭較小。大馬哈魚肉堅實，有彈性，呈淡紅色，味鮮美，腥味小，蛋白質(zhì)含量很高，是魚肉中的佳品。 二： 三文魚的營養(yǎng)分析： 1. 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效； 2. 三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽。 三文魚是老少皆宜的肉食，尤其對于心血管疾病患者和腦力勞動者更好；適合患有消瘦、水腫、消化不良等人。 三： 三文魚營養(yǎng)素含量如下： 熱量 (139.00千卡) 蛋白質(zhì) (17.20克) 脂肪 (7.80克) 維生素A (45.00微克) 硫胺素 (0.07毫克) 核黃素 (0.18毫克) 尼克酸 (4.40毫克) 維生素E (0.78毫克) 鈣 (13.00毫克) 磷 (154.00毫克) 鈉 (63.30毫克) 鎂 (36.00毫克) 鐵 (0.30毫克) 鋅 (1.11毫克) 硒 (29.47微克) 銅 (0.03毫克) 錳 (0.02毫克) 鉀 (361.00毫克) 膽固醇 (68. 但是，需要提醒的是，再好的食物也要有所節(jié)制，三文魚還有很高的膽固醇，攝入膽固醇過高，會導(dǎo)致動脈粥樣硬化，引起中風(fēng)等等。 謝謝??！

好

當(dāng)然好了

狠有營養(yǎng)的

三文魚一般都是生吃的 那就要牽涉到新鮮不新鮮的問題了 如果是新鮮的那營養(yǎng)價值不在話下 如果是已經(jīng)變質(zhì)了味道口感都會不一樣的 那就不好了 畢竟是屬于海鮮類的 因人而異的把 也有人會吃不慣的

醬香型白酒不僅有飲用價值，還有其他白酒沒有的健康價值和收藏價值。1、健康價值——可療病健身有關(guān)研究證明，過量酗酒對肝臟有害，可導(dǎo)致酒精性肝病。然而貴州茅臺酒廠的職工卻從沒有出現(xiàn)肝臟受損的情況，尤其是其中每日飲酒半斤以上者，體檢中肝臟的主要指數(shù)居然屬正常。1997年，貴陽醫(yī)學(xué)院聯(lián)合北京、上海等地7家國內(nèi)研究肝病的科研院所，組成課題組研究這種現(xiàn)象。在2001年課題組嚴(yán)格按照流行病學(xué)研究方式，在茅臺酒廠選擇99位飲用茅臺酒酒齡超過10年、日飲酒250克以上的職工和33位不喝酒的人，進(jìn)行對比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：這99人，除一例有肝炎史外，其余都無肝纖維化和肝硬化。此外課題組在白鼠身上進(jìn)行實驗，也取得相同結(jié)論。課題組認(rèn)為，其實茅臺酒與其他白酒一樣，可以導(dǎo)致肝脂肪變性，但因為特殊的釀造工藝以及釀造環(huán)境，使得其富含的各種營養(yǎng)成分，抑制肝纖維化發(fā)生病理基礎(chǔ)的肝星狀細(xì)胞增殖以及膠原蛋白的產(chǎn)生，防止肝纖維化的發(fā)生。還有一個比較有說服力的是遵義地區(qū)醫(yī)院有關(guān)專家1993年在茅臺酒廠幫助工作時作專項體驗得出的結(jié)論。受檢者的年齡是34歲至54歲之間，飲酒量都比較大、飲酒史10年以上，長的達(dá)37年?？审w檢發(fā)現(xiàn)，他們中除一例因原患肝炎沒有治繼續(xù)飲酒爾后形成肝硬化外，其余人肝臟沒有任何病變。有一位飲茅臺酒35年,總飲量超2噸沒發(fā)現(xiàn)酒精中毒現(xiàn)象，無脂肪肝和酒精性肝炎、肝硬化。為什么茅臺酒等醬香型白酒有如此功效?有相關(guān)人士表示有幾個原因：1、釀造工藝特殊。正如一位詩人說：茅臺酒是提取高粱之精，取小麥之魂，捕捉泥土和空氣的情思，經(jīng)集中、揉合、升華建造的一座液體豐碑。2、醬香型白酒中易揮發(fā)掉物質(zhì)少，不易揮發(fā)物質(zhì)多，所以對人體刺激小，有利于健康,。3、醬香型白酒的酸度高。食醋有利于人體健康，道教、佛教也很重視酸的養(yǎng)身功能,因此，喝茅臺酒有利于保肝，有利于治胃病、糖尿病、感冒等等。4、醬香型白酒的酚類化合物多，是其他名優(yōu)白酒中的三至四倍。5、醬香型白酒的酒精濃度科學(xué)合理。醬香型白酒的酒精濃度53%(v/v)左右，據(jù)了解，酒精濃度在53度-55度時水分子和酒精分子締合非常牢固。因此醬香型白酒的傳統(tǒng)酒精濃度是科學(xué)、合理的。再加上需要經(jīng)三年以上貯存，茅臺酒比較柔和，酒度高而不烈，對人體刺激小，有利于人體健康。6、醬香型白酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。酒中有芳香成分、微量元素比較多、種類豐富。茅臺酒工藝科學(xué)合理，其產(chǎn)品經(jīng)過不同輪次、不同香型、不同酒度、不同酒齡的酒精心勾兌而成。成分以及相互間的配比科學(xué)合理，酒體細(xì)膩、幽雅、協(xié)調(diào)。2、收藏價值——可以投資增值茅臺鎮(zhèn)有個打趣說法，就是茅臺鎮(zhèn)的人有錢不存銀行只存酒。只要選擇醬香型白酒加上合理條件和方法儲藏，收藏醬香型白酒是一種投資工具。由于醬香型白酒越陳越香，越放價值越高，現(xiàn)在很多人都以陳年美酒拿出來待客顯尊榮。尤其是富豪、白領(lǐng)中產(chǎn)階層隊伍壯大，藏酒之風(fēng)日盛。白酒投資在所有投資品種中算回報比較高的了。比如，30年前，茅臺幾元1瓶，現(xiàn)在20多年以上的茅臺酒已賣到幾千元1瓶，漲了近千倍!因此，現(xiàn)在很多人買上幾箱茅臺收藏起來，已屢見不鮮。隨著市場需求不斷上升，醬香型白酒作為高檔消費品，便躍升為高檔品，并進(jìn)而演進(jìn)為投資品。以茅臺酒為標(biāo)桿醬香型白酒收藏市場必將為投資者看好，會有越來越多的人加入到藏酒隊伍中來，醬香型白酒的收藏前景越來越寬闊。

1.醬香型白酒，都是純糧釀造自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品，不添加任何香味成分(色素、甜味劑、香精等)，2.絕大多數(shù)白酒之所以無法做到越陳越香，主要原因就是長時間存放，酒中的"添加成分"逐漸揮發(fā)，相應(yīng)的香氣也就會逐漸降低。3.醬香型白酒的健康安全性有獨一無二的品性，能健康安全地品鑒，受得起儲存時間的考驗，越陳越香。這是醬香酒白酒受人青睞的原因，也是它值得收藏的原因。

1、茄子切丁，切塊，都可。先炸茄子，這樣后面都可以用炸茄子剩的油。 2、過油，就是用熱油把茄子炸透，茄子會像海綿一樣，把油都吸進(jìn)去，然后再都吐出來，這一道工序比較麻煩，很廢油，不要吝惜你的油，開始就先倒小半鍋，熱了之后，調(diào)到小火，把茄子放進(jìn)去，茄子一定要炸透，會變得很軟，然后撈出來，一個茄子，炸完了變得很少，一碗，很軟的樣子。 3、炒肉片，用炸茄子剩的油炒。肉片、淀粉、蔥姜末、料酒、一點醬油，不要放鹽，用手抓一下，讓淀粉包裹住肉片，這樣肉片炒出來不老！炒至8成熟，肉片變成白色，就可以盛出，備用。 4、西紅柿一個或者兩個切成塊，用一點炸茄子剩的油，炒西紅柿，西紅柿有點軟的時候再放茄子，再放肉片，放醬油，放糖，放蒜末，炒出蒜香，嘗味道，再放鹽、味精，出鍋，味精下鍋后不宜多炒！

青蔥一根，切末，蒜三到四瓣，切末，西紅柿一個，切丁，青椒半個切丁 圓茄子一個，切菱形大塊。 做法： 1）先把茄子炸軟，放在一邊箜油。 2）炒鍋放油少許，一點就可以，因為茄子已經(jīng)很多油了，把蔥末和一半蒜末放入鍋中爆出香味，放西紅柿和青椒略炒，鍋中加水少許，如果想汁多一些，就多放一點水，放一點耗油一點海鮮醬，放糖，鹽，味精調(diào)味道，根據(jù)個人口味自由掌握，如果喜歡甜一點就多方一點糖。 3）鍋中味道調(diào)好以后，放一點老抽上色，放一點生粉水把汁收濃，然后把茄塊和剩下的蒜末放入鍋中，翻炒數(shù)下，把茄塊掛勻汁，最后點上一點香油就可以出鍋了

菜肴名稱： 燒茄子 菜譜分類： 素菜大全 --> 茄子類 原料： 茄子500克、花生油500克、(實耗40克)醬油25克、味精2克、精鹽3克，水淀粉10克、蔥、姜蒜各少許。 調(diào)料： 不詳 烹飪方法： 1.將茄子去皮、洗凈、切成3厘米厚的塊，每塊的一面每隔0.3厘米的刀紋，剞滿為止，改切成3厘米寬的條，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾曬1小時待用。 2.將醬油、味精、精鹽、蔥、姜、蒜末，水淀粉、清水100克對成芡汁。 3.將炒鍋置于旺火上，放入油，燒至七入成熱時放入茄子片干炸，要勤用手勺翻動，炸至面皮焦時撈出、控凈油。 4.鍋內(nèi)油倒出、留少許底油、再回火上燒熱，放入蒜片煎黃、待出香味，倒入芡汁和茄片同燒、攪拌均勻、汁芡一稠即成。 菜肴特點： 紅亮油潤，汁濃味美

燒茄子 開放分類： 飲食、生活、烹飪、菜譜、浙菜 目錄 * ? 【菜名】 * ? 【所屬菜系】 * ? 【原料】 * ? 【制作過程】 * * 【菜名】 [編輯本段] 燒 茄 子 【所屬菜系】 [編輯本段] 浙江菜 【特點】 適用于配大米飯。 【原料】 [編輯本段] 茄子一個，蕃茄一個，蔥一根 蒜兩瓣 姜一塊 雞蛋 粉芡，鹽 味精 花生油 料酒 醬油 胡椒粉 白糖 【制作過程】 [編輯本段] 將茄子切成滾刀塊，蕃茄切塊 蔥切成絲姜切成絲，蒜用刀拍一下（行業(yè)稱為爛蒜），鍋放火上加入半斤油燒熱，茄子掛糊（雞蛋半個，粉芡三兩調(diào)成糊）炸成金黃色。撈出倒出余下的油，鍋內(nèi)留少許油，下入蔥姜絲、爛蒜爆鍋（炒出香味）下入茄子，依次下入鹽，味精、料酒、醬油、胡椒粉和一點點白糖，下入水半碗和蕃茄塊。燒透就成了。 營養(yǎng)價值: 茄子 - 茄子在我國的栽培已達(dá)2000年之久。茄子是以漿果為產(chǎn)品的草本植物，為茄科植物茄的果實，夏秋兩季經(jīng)常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落蘇、酷蘇，營...【所有茄子菜譜】 參考資料：http://baike.baidu.com/view/153823.html?wtp=tt

菜肴名稱： 燒茄子 菜譜分類： 素菜大全 --> 茄子類 原料： 茄子500克、花生油500克、(實耗40克)醬油25克、味精2克、精鹽3克，水淀粉10克、蔥、姜蒜各少許。 調(diào)料： 不詳 烹飪方法： 1.將茄子去皮、洗凈、切成3厘米厚的塊，每塊的一面每隔0.3厘米的刀紋，剞滿為止，改切成3厘米寬的條，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾曬1小時待用。 2.將醬油、味精、精鹽、蔥、姜、蒜末，水淀粉、清水100克對成芡汁。 3.將炒鍋置于旺火上，放入油，燒至七入成熱時放入茄子片干炸，要勤用手勺翻動，炸至面皮焦時撈出、控凈油。 4.鍋內(nèi)油倒出、留少許底油、再回火上燒熱，放入蒜片煎黃、待出香味，倒入芡汁和茄片同燒、攪拌均勻、汁芡一稠即成。 菜肴特點： 紅亮油潤，汁濃味美

【菜名】 [編輯本段] 燒 茄 子 【所屬菜系】 [編輯本段] 浙江菜 【特點】 適用于配大米飯。 【原料】 [編輯本段] 茄子一個，蕃茄一個，蔥一根 蒜兩瓣 姜一塊 雞蛋 粉芡，鹽 味精 花生油 料酒 醬油 胡椒粉 白糖 【制作過程】 [編輯本段] 將茄子切成滾刀塊，蕃茄切塊 蔥切成絲姜切成絲，蒜用刀拍一下（行業(yè)稱為爛蒜），鍋放火上加入半斤油燒熱，茄子掛糊（雞蛋半個，粉芡三兩調(diào)成糊）炸成金黃色。撈出倒出余下的油，鍋內(nèi)留少許油，下入蔥姜絲、爛蒜爆鍋（炒出香味）下入茄子，依次下入鹽，味精、料酒、醬油、胡椒粉和一點點白糖，下入水半碗和蕃茄塊。燒透就成了。 營養(yǎng)價值: 茄子 - 茄子在我國的栽培已達(dá)2000年之久。茄子是以漿果為產(chǎn)品的草本植物，為茄科植物茄的果實，夏秋兩季經(jīng)常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落蘇、酷蘇，營...【所有茄子菜譜】