53度純糧食釀造白酒怎么樣，53度茅臺(tái)30年陳釀酒質(zhì)怎么樣值得收藏嗎

值得

副牌,沒(méi)有什么收藏價(jià)值,建議自用或饋贈(zèng).

酒肯定是純糧釀造的最好啦，就像綠色蔬菜一樣，糧食經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵所產(chǎn)生的液體，適量飲用對(duì)身體有好處，中醫(yī)有泡藥酒，所指的酒就是純糧釀造的。有興趣你可以在淘寶搜索劍林酒家店鋪，里面有詳細(xì)的介紹，讓你認(rèn)識(shí)什么是真正的純糧酒！

據(jù)業(yè)內(nèi)知情人士稱(chēng)，我國(guó)上市的白酒中，瀘州老窖生產(chǎn)過(guò)73度的基酒，市面上很罕見(jiàn)。不過(guò)最烈的酒恐怕是一些農(nóng)村和少數(shù)民族自釀的糧食酒，度數(shù)最高可達(dá)75度。

你倒是說(shuō)說(shuō)看不是純糧食釀酒那參啥

我喝的是：谷養(yǎng)康純糧酒，很不錯(cuò)！！味道非常好，勁道很到位，還非常實(shí)惠。-- --希望可以幫助你！

這是中國(guó)最傳統(tǒng)的白酒生產(chǎn)工藝生產(chǎn)的白酒。用小麥、綠豆等制曲，用高粱、玉米、大米、紅薯等糧食作物經(jīng)過(guò)粉碎、蒸料后，加入米糠，拌上曲粉，入窖密封發(fā)酵。此時(shí)，發(fā)酵物料是固態(tài)的。發(fā)酵完成后，把物料從窖中取出，放到蒸甑中蒸餾，就像是蒸饅頭一樣。甑頂有冷凝管，帶有酒精的蒸汽經(jīng)過(guò)冷凝后，成為液體，經(jīng)過(guò)貯存、勾兌后，就是白酒了。這種工藝一是耗糧高，二是發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，生產(chǎn)效率低。于是，就有人“發(fā)明”了新工藝，用含有淀粉或糖的非糧作物，配成料漿，加入糖化酶，裝到不銹鋼的大罐里，加入酵母菌，快速發(fā)酵，然后在高達(dá)數(shù)十米的鋼制蒸餾塔中，把產(chǎn)生的酒精蒸餾出來(lái)，配成需要的酒度，再用合成的酯類(lèi)物質(zhì)，為酒精調(diào)香，就成了“新工藝白酒”了。新工藝生產(chǎn)效率高，耗糧少，產(chǎn)量高，成本低，于是推廣很快。但是這種工藝生產(chǎn)的白酒實(shí)際上是用食用酒精加香料，是配制的，在消費(fèi)者中受到抵制。于是，傳統(tǒng)工藝的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒又回來(lái)了。為了區(qū)別兩種工藝，用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的白酒就說(shuō)自己是“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”，以示區(qū)別。

固液法和勾兌口感差很多。53算高度，但也不至于辣喉嚨。

一般般啊，50幾度小意思！不會(huì)喝酒的話，偶爾喝一次，感覺(jué)胃里砰的一聲像著了火一樣，然后酒氣從嗓子眼里跑出來(lái)了。小酌怡情，喝大酒傷身。

50度以上的釀造白酒應(yīng)該不會(huì)像你所描述的那樣、你所說(shuō)的這種53度白酒是勾兌的假酒，你買(mǎi)酒時(shí)看看酒是否釀造工藝還是勾兌工藝、真正陳年釀造酒口味清香不易醉酒、如果是勾兌出來(lái)的53度冒牌酒、吃口不一樣、刺激、香精味十足、容易發(fā)生酒醉現(xiàn)象、這樣的酒請(qǐng)不要去買(mǎi)、所以買(mǎi)時(shí)請(qǐng)到正規(guī)超市、買(mǎi)場(chǎng)等大型商家購(gòu)買(mǎi)、免得上當(dāng)！

白酒牌子有不少，我比較愛(ài)喝醬香型的，我覺(jué)得這個(gè)選擇青花郎是比較好的，它的醬香突出，香氣馥郁，喝起來(lái)是比較凈爽的。

不會(huì)喝酒，偶爾喝一次，感覺(jué)胃里砰的一聲像著了火一樣，然后酒氣從嗓子眼里跑出來(lái)了。小酌怡情，喝大酒傷身。

傳統(tǒng)白酒：用可食用的糧食、在酒窖中固態(tài)發(fā)酵、甑桶中蒸餾、酒度65度左右。固態(tài)酒糟可喂牛。酒精：糧食（哪怕是不可食用的）、糖等原料、在罐中液體發(fā)酵、用蒸餾塔蒸餾、酒度95度左右。液體酒糟因富含蛋白質(zhì)而可喂豬牛，更用于生產(chǎn)蛋白飼料（如ddgs）。液體白酒：可食用糧食，其他同酒精工藝。再采用其他方法（如串蒸）生產(chǎn)白酒。

能。市場(chǎng)上絕大部分白酒都是糧食釀造的。只不過(guò)工藝不一樣出現(xiàn)了液態(tài)法酒精釀造工藝混合在其中。固態(tài)法釀造是傳統(tǒng)釀造方法，酒精工藝是液態(tài)法，成本低廉一些。但是成品白酒上面標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)可以區(qū)分。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822，GB/T20821標(biāo)準(zhǔn)是酒精酒或者摻和酒精的白酒，其它國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就是固態(tài)法白酒。

市場(chǎng)當(dāng)然能買(mǎi)到，買(mǎi)也要注意，食用酒精也是糧食釀造的，也可以說(shuō)是純糧食酒，但幾個(gè)敢說(shuō)自己是無(wú)添加的純糧食酒（不添加食用酒精、香精、甜味劑、綿柔劑、色素等白酒添加劑）我知道谷養(yǎng)康純糧酒是真正無(wú)添加的純糧食酒，京東有的

看白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就可以知道是不是糧食酒，其中GBT10781-2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、 GB/T 26760-2011是醬香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)、GB/T 10781.1-2006 是醬香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)、GB/T 10781.2-2006 是清香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)、GB/T 10781.3-2006 是米香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)、GB/T 26761 是小曲固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說(shuō)的好酒。名酒特賣(mài)app酒鏈?zhǔn)澜缰毁u(mài)純釀酒，不賣(mài)酒精酒，廠家直供，沒(méi)有中間代理，價(jià)格低至1-3折GBT 20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。GBT20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

在釀酒技術(shù)較好的情況下，100斤高粱出60斤50度的白酒，不到兩斤糧食出一斤酒，目前高粱價(jià)格為1.4元一斤，再加少量的曲子和燃料錢(qián)，一算即知！我釀制的高粱酒，如果不算工錢(qián)，成本不會(huì)超過(guò)4.5元！如果算工錢(qián)價(jià)格會(huì)提高很多！純糧標(biāo)志為gb/t10781~為純糧釀造！gb/t20821為食用酒精勾兌！

1、52度和53度酒口感不同：52、53度的白酒，以醬香型的茅臺(tái)為代表，開(kāi)瓶時(shí)醬香醇厚，入口時(shí)綿柔甘爽，暢飲之后滿(mǎn)口留香，回味無(wú)窮。低度酒，口感極度的綿柔，如果在調(diào)制過(guò)程中，技術(shù)欠缺，容易產(chǎn)生酸澀的口感，難以下咽。2、52度和53度酒保存難易不同：酒的度數(shù)無(wú)論高低，在保存過(guò)程中都會(huì)揮發(fā)。52、53度的白酒，因酒精分子與水分子結(jié)合的最好，揮發(fā)的程度也就比較小。低度酒，長(zhǎng)期儲(chǔ)存不僅會(huì)揮發(fā)，還容易與微生物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使原本醇厚的回味，帶有酸酸的味道，影響回味的口感，白酒的度數(shù)越低，其中的脂香成分越不容易保存下來(lái)，這也就是我們平時(shí)開(kāi)酒時(shí)香味撲鼻，儲(chǔ)存上一段時(shí)間，香味幾乎就沒(méi)有了。3、52度和53度酒釀造工藝儲(chǔ)存不同：好的白酒是由純糧食釀造而成。糧食經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾產(chǎn)出的3、4、5輪酒是最好的，此時(shí)度數(shù)大約在52、53度，水分子與酒精分子結(jié)合的最好，屬于我們所說(shuō)的高度酒。而低度酒，是通過(guò)加水、處理渾濁、調(diào)味等方式產(chǎn)出的，但是處理成本較高、難度比較大，一些廠家會(huì)直接拿酒精和香料直接勾兌，以此來(lái)降低成本。參考資料來(lái)源：搜狗百科-白酒參考資料來(lái)源：搜狗百科-酒精度

酒53度是醬香型，52度屬濃香型，醬香型代表作的茅臺(tái)酒，濃香型代表作是五糧液。

1、香型不同52度酒屬于濃香型；53度酒屬于醬香型。2、口感不同52度濃香型酒窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)；53度醬香型酒醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)。3、制作原料不同52度濃香型白酒在釀造上以小麥為主要原料；53度醬香型白酒在釀造上是以高粱為主要原料。4、釀造工藝不同52度濃香型白酒是高溫大曲；53度醬香型白酒是中溫大曲。5、乙醇含量不同52度酒表示乙醇含量占酒總體積的52%；53度酒表示乙醇含量占酒總體積的53%。參考資料：搜狗百科-白酒

酒53度是醬香型，52度屬濃香型，其中醬香型的代表為茅臺(tái)酒、燦爛人家酒等等；濃香型的代表為五糧液、劍南春等等。醬香型的口感更優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚。而濃香型的口感窖香濃郁，綿甜爽凈

燦爛人家是誰(shuí)家的醬香??？沒(méi)聽(tīng)過(guò)。誰(shuí)說(shuō)52度就是濃香？我醬香不能調(diào)整到52嗎？我濃香基酒降低不能降到53嗎？52、53度區(qū)別只在于酒精度差了一度，啥也說(shuō)明不了，懂就懂不懂別誤人，花著時(shí)間，圖啥