為什么中國(guó)人喝白酒不喝紅酒，中國(guó)人為什么喜歡喝紅酒而不喜歡喝干白呢

丨紅葡萄酒先入為主丨紅葡萄酒比白葡萄酒更早進(jìn)入國(guó)人的視野，再加上中國(guó)傳統(tǒng)的白酒，把葡萄酒稱之為“紅酒”也朗朗上口，從此紅酒就成了葡萄酒的代名詞。｜紅葡萄酒是健康的酒精飲料｜有一大部分的人，特別是不那么愛(ài)喝酒的女性，購(gòu)買紅葡萄酒的原因是因?yàn)椤凹t酒可以美容養(yǎng)顏，一天一杯還可以預(yù)防甚至治療某些慢性病”，可以抗氧化的白藜蘆醇也是紅葡萄酒特有的成分，紅酒的種種養(yǎng)生之道，國(guó)人自古以來(lái)的食療之觀念，促進(jìn)了紅酒的消費(fèi)。｜葡萄酒就應(yīng)該是澀的｜人人都從紅酒啟蒙，第一次喝紅酒的澀感深深地扣住了大家的味蕾，如果下次再喝葡萄酒沒(méi)有澀味，就會(huì)覺(jué)得不真實(shí)。而澀感來(lái)源于單寧，加之專業(yè)人士對(duì)單寧神乎其神的描述，如單寧促進(jìn)酒體得到了平衡度、堅(jiān)實(shí)豐滿，增加了葡萄酒的復(fù)雜性等等，就算很少喝葡萄酒的人，都知道這些理論。單寧主要存在于葡萄皮，紅酒是帶皮釀造的，白葡萄酒則去皮釀造，所以富含單寧的恰恰是紅酒。｜大家都喝紅葡萄酒，我怕我喝白葡萄酒不上檔次｜在大家固有的觀念里，紅葡萄比白葡萄酒更有格調(diào)，而且要顯格調(diào)，就要往貴里喝，越貴逼格越高，特別是不懂酒的人，越是不懂，越得靠表面的東西支撐！在葡萄酒世界里，物以稀為貴這句話反倒不適用。中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)上，白葡萄酒比紅葡萄酒少，但不懂的人絕不去觸碰白葡萄酒，如果請(qǐng)同樣不懂的人喝紅酒，搖晃高腳杯，至少然對(duì)方覺(jué)得實(shí)在喝一款有逼格的東西。可是拿出白葡萄酒，會(huì)被灌以什么也不是的罪名。所以，在保守的路上，大家寧愿選擇紅酒。

估計(jì)您是喝了國(guó)產(chǎn)的葡萄酒吧?如果是長(zhǎng)城華夏之類的話..很容易有這種情況..國(guó)產(chǎn)葡萄酒大多數(shù)都加入二氧化硫(SO2),這種化學(xué)成份可以使酒不易變壞..加強(qiáng)保質(zhì)期..但缺點(diǎn)就是把葡萄酒本身的酸和澀突出起來(lái)..而且后勁很厲害..一瓶好的葡萄酒(就是人們說(shuō)的紅酒)..喝起來(lái)不但不會(huì)醉..而且越喝越想喝..雖然會(huì)有點(diǎn)醉意..但人是清醒的..所以經(jīng)驗(yàn)告訴我..你可能喝的是國(guó)產(chǎn)比較低檔的葡萄酒..建議試試進(jìn)口的葡萄酒..不要挑些便宜的..那些可能會(huì)有兌出來(lái)的葡萄酒..喝了也會(huì)有這種情況..另外要學(xué)學(xué)品酒..葡萄酒不是喝得快就是好..要慢慢品..慢慢喝..這樣才能喝到他的味道出來(lái)..如果沒(méi)有什么品牌認(rèn)知的話..建議您試試德國(guó)的葡萄酒..品質(zhì)口感都不錯(cuò)..我經(jīng)常喝德國(guó)藍(lán)冰博士的葡萄酒..口感很好..而且多喝也不會(huì)很醉..休息一下還能開(kāi)車~!(不過(guò)還是不建議酒后駕駛啦!)

你試試看喝原裝進(jìn)口的紅酒，我猜測(cè)你可能對(duì)“混酒”的抵抗力比較弱，然后喝到的不是真正的葡萄酒，而是勾兌的，所以產(chǎn)生你說(shuō)的問(wèn)題，當(dāng)然是推測(cè)，經(jīng)供參考，上網(wǎng)買一瓶原裝的法國(guó)紅酒試試看！

紅酒和中國(guó)酒的制造方法在根本上就是不同的，首先，喝紅酒不能和喝啤酒和啤酒是那樣快，先學(xué)會(huì)品紅酒。如果喝快了就沒(méi)意義了。紅酒雖然酒精度數(shù)很低，但是后勁很足。

一是不習(xí)慣，喝慣了其他的酒類，喝紅酒會(huì)覺(jué)得澀，苦，酸。不易下口。酒量跟個(gè)人狀態(tài)、心情、酒種接受力也有一定關(guān)系的。所以會(huì)影響你的酒量。二是你對(duì)紅酒中的某些物質(zhì)吸收消化速度慢，不能像啤酒白酒那樣穿腸過(guò)。不過(guò)也是可以練出來(lái)的。多喝幾次應(yīng)該能夠有長(zhǎng)進(jìn)。

也許是紅酒酸酸的味不適應(yīng)你

喝紅酒不能像和白酒或是啤酒那樣，一飲而下，在喝之前一定要先聞一聞，然后要帶著一種享受的心情去喝，喝到嘴里一定要讓酒填充到你的舌根感受一下它的味道。喝紅酒一定要品，這樣就不容易喝醉了，要不然你可以試一試。

　　18世紀(jì)初,拉菲莊園葡萄酒打入倫敦市場(chǎng),在那時(shí)法國(guó)輔弼的撐持下,尼古拉從易十五處獲得“葡萄酒王子”的封號(hào),拉菲莊園葡萄酒從此榮升為“國(guó)王之酒”,整個(gè)凡爾賽宮從此只會(huì)商拉菲,乃至有傳說(shuō)易十五溺愛(ài)的杜巴麗夫人不喝其他飲料解渴,除了拉菲。.gov5年,法國(guó)對(duì)梅多克（Mdoc）地域的葡萄酒莊舉行了有史以來(lái)的初次評(píng)級(jí),位列第一級(jí)的名莊有4個(gè),拉菲、拉圖、奧比昂和瑪歌,此中拉菲排名第一。1975年,木桐酒莊也躋身為一級(jí)酒莊。拉菲為什么這么紅？.gov中國(guó)葡萄酒信息網(wǎng)_小拉菲紅酒價(jià)格，但同樣是老字號(hào),為什么中國(guó)富豪只認(rèn)拉菲？據(jù)說(shuō)“拉菲征象”曾讓另“四年夜師族”納悶極了。他們約在一路吃了頓飯,會(huì)商的焦點(diǎn)便是：拉菲為什么這么火？ 　　有人惡作劇說(shuō),也許是沾了名字的光。中國(guó)人記不住那些“艾斯圖涅”、“李維歐·拉斯卡斯”、“皮瓊.gov龍戈維·拉什么來(lái)的”。拉菲,簡(jiǎn)樸、順口又洋氣。 　　而在紅酒參謀、上海滬馬商貿(mào)副總包復(fù)新看來(lái),地域的口感偏好是泉源?！白钤缡侨送圃S,帶到了廣東。固然在2009年的期酒評(píng)判中98.gov99年份的拉圖、木桐也獲得了滿分,但拉圖的口感更重一點(diǎn),人相對(duì)更喜好拉菲。”上世紀(jì)90年月的片子,為內(nèi)地打開(kāi)了一窺豪侈生涯之窗。直到今天,許多人還記得《賭神》里周潤(rùn)發(fā)那句：“給我開(kāi)一瓶82年的拉菲?！? 　　而拉菲在內(nèi)地猖獗,說(shuō)到底,仍是由于不懂葡萄酒。 　　在法國(guó),無(wú)論走進(jìn)哪一家紅酒專賣店,店員的第一個(gè)問(wèn)題是：“您預(yù)備配什么菜？” 　　有位人士2006年出差到法國(guó),被一位私情很好的請(qǐng)抵家里做客?！澳翘焱硌缢蛉藢３填A(yù)備了白松露和魚(yú)籽,菜擺上來(lái)后我加倍等候的是,他事實(shí)會(huì)開(kāi)一瓶yquen（依甘）的貴腐甜呢仍是近似Nuitsaintgeorges（夜坡）的勃艮第酒,然后他打開(kāi)的只是一瓶平凡俗通的laurent.govperrier干白,在法國(guó)售價(jià)僅30歐擺布。看到我略為受驚的心情,議員注釋說(shuō),我們測(cè)驗(yàn)測(cè)驗(yàn)過(guò)許多次,只有這款酒才最適合我太太的技術(shù)。那晚我細(xì)心品嘗,公然,那瓶酒多彩的果噴鼻和他夫人的烹飪技術(shù)很是搭配,我乃至感受到了山楂花的噴鼻氣?！? 　　而在中國(guó),消費(fèi)者對(duì)葡萄酒還逗留在“認(rèn)牌子”和“講體面”的階段。一位認(rèn)識(shí)中國(guó)國(guó)情的外國(guó)察看家乃至說(shuō),在這些場(chǎng)所假如端上拉菲以外的其它酒品,乃至被看作是一種。 　　一位地產(chǎn)商告訴《財(cái)產(chǎn)堂》：“在一些宴請(qǐng)官員的場(chǎng)所,有時(shí)辰顧及白酒傷身,往往會(huì)換成紅酒。只要上紅酒,拉菲便是獨(dú)一的選擇。為什么？名氣響啊,年夜師都知道它貴,體面上都雅?！? 　　誰(shuí)在操盤？ 　　許多人都以為,是狂熱的中國(guó)人,把拉菲炒成了天價(jià)。 　　2005年7月,有位品酒師幫人買了兩支1982年份的拉菲,厥后感覺(jué)價(jià)錢已漲得夠高了,萬(wàn)一打壞那便是民幣,遂以每支1.19萬(wàn)元賣出。沒(méi)想到,才幾年的工夫,這個(gè)年份的拉菲售價(jià)就已跨越了3萬(wàn)元。 　　2009年,在保利的一次拍賣會(huì)上,兩支1982年的拉菲,末了以7.8萬(wàn)元人民幣成交,跨越預(yù)期價(jià)錢4倍。 　　在拉菲的法國(guó)拍賣現(xiàn)場(chǎng),90%是東方面目面孔。 　　“我有一個(gè)在法國(guó)一路學(xué)酒的同窗,MSN上閑聊,問(wèn)他在何處做的如何。他說(shuō)法國(guó)經(jīng)濟(jì)危機(jī),葡萄酒消費(fèi)很受影響。他反過(guò)來(lái)問(wèn)我怎么樣,我只能據(jù)實(shí)以告：‘中國(guó)一片年夜好?！撏氨懵裨沟溃骸銈冎袊?guó)人過(guò)分度了。此刻每年的波爾多期酒會(huì)上,處處都是中國(guó)人的聲音。每次敲年夜單,都是你們中國(guó)人把法國(guó)人、英國(guó)人的買賣給搶了。在法國(guó),受拉菲熱的連帶效應(yīng),所有波爾多酒的價(jià)錢,幾年間翻了兩翻以上?！蹦称咸丫乒镜呐嘤?xùn)師兼參謀項(xiàng)翔說(shuō)。 　　但包復(fù)新思疑,歐洲資金才是真正的操盤手?！爸袊?guó)人一旦有錢了很,簡(jiǎn)直拍賣會(huì)上都是中國(guó)人的身影,10瓶拉菲,有9瓶是被中國(guó)人喝了。但中國(guó)人并不是拉菲泡沫最年夜的贏家。現(xiàn)實(shí)上更多的錢被國(guó)際年夜賣家賺去了?！? 　　他說(shuō),“在歐洲,葡萄酒是汗青悠長(zhǎng)的豪侈操行業(yè)?？催^(guò)《錢幣戰(zhàn)役》的,都知道羅斯柴爾德家族,拉菲就屬于這個(gè)家族。對(duì)如許一個(gè)金融布景雄厚的家族而言,會(huì)完全這個(gè)一本萬(wàn)利、本錢追逐的生意么？ 　　我不信賴,這的確是了金融世家的。年夜師都可以看到,拉菲的批發(fā)價(jià)幾年內(nèi)翻了七八倍。酒莊完全壟斷,早就把買賣做得點(diǎn)水不漏了。拉菲莊近幾年吸金吸得很鋒利。原料本錢也就20.gov30歐。年夜拉菲一年產(chǎn)量2萬(wàn)瓶,小拉菲20萬(wàn)瓶。小拉菲已經(jīng)賣到每瓶330歐了,年夜拉菲825歐,一年就賺了7600萬(wàn)歐?！? 　　雞犬 　　對(duì)付小拉菲、拉菲兒、拉菲傳奇的“雞犬”,“四年夜師族”頗為不忿。他們會(huì)埋怨：“為什么中國(guó)人就不喝我們的酒？連假拉菲他們都去喝,連小拉菲都炒得比某些正牌酒貴……” 　　實(shí)在拉菲原本不分年夜小,只是國(guó)人把正牌的拉菲叫做“年夜拉菲”,而把拉菲莊園的副牌酒佳士得拉菲,叫做“小拉菲”。 　　據(jù)認(rèn)識(shí),上等葡萄酒要求葡萄藤均勻要有30年至40年汗青,跨越80年的葡萄藤凡是要被換失落。拔失落部門老的葡萄藤,種上嫩葡萄藤,是酒莊每隔必然年初城市舉行的事情。 　　嫩藤結(jié)的葡萄無(wú)法釀造高品質(zhì)的葡萄酒,于是年夜酒莊就用嫩藤結(jié)的葡萄釀造副牌酒,以補(bǔ)助部門本錢。以是按理說(shuō)這些副牌酒城市比二級(jí)葡萄酒自制許多,5年前還僅售每箱200英鎊。 　　小拉菲紅酒價(jià)錢熟行人稱,“客歲這個(gè)時(shí)辰,2006年的小拉菲已經(jīng)漲到每瓶.gov.gov160歐,不跨越180歐。此刻又翻了一翻,330歐了?！? 　　目睹任何一款酒,只要酒標(biāo)上寫有“Lafite”,就仿佛擁有了點(diǎn)石成金的魔力。拉菲莊坐不住了。為擴(kuò)年夜產(chǎn)量,乃至不吝侵害自身名望,在法國(guó)、南非、南美等地收購(gòu)了不少酒莊。在中國(guó)山東也有他們投資的酒莊。那些100多元人民幣就能買到的所謂“乞丐拉菲”,都可以打上羅斯柴爾德家族突出的“五箭族徽”,在中國(guó)享受非比平常的追捧。 　　市場(chǎng)上更著形形色色的“傍拉菲”和“假拉菲”。 　　一位投行人士在酒桌訴《財(cái)產(chǎn)堂》：他和伴侶在杭州合開(kāi)的一家餐廳,天天晚上售賣最多的紅酒便是拉菲。“那些門客也不管酒是真的仍是假的,只要價(jià)錢貴,說(shuō)開(kāi)就開(kāi)?！? 　　據(jù)項(xiàng)翔吐露,“是不是中國(guó)市場(chǎng)上70%的拉菲都是假酒,這欠好說(shuō)。但確實(shí)許多人喝的拉菲,是用小拉菲灌的。此刻小拉菲已經(jīng)熱起來(lái)了,就用智利拉菲來(lái)灌。這個(gè)鏈條,還在通報(bào)中?！? 　　“水貨、贗品許多。、河南、深圳等地都傳聞?dòng)性旒俚?。乃至在法邦本?某些不正規(guī)的小店,也能看到2009年的年夜拉菲,要知道,這酒還在橡木桶里呢。中國(guó)人是拉菲最年夜的消費(fèi)者,這些外洋的假酒,有可能也是‘自產(chǎn)自銷’?！卑鼜?fù)新告訴《財(cái)產(chǎn)堂》：“在拉菲原產(chǎn)地找一個(gè)30年的酒盲品,我們也很難分辯,更不要說(shuō)在中國(guó),1000小我中未必有一個(gè)懂葡萄酒的。中國(guó)的喝酒文化,是白酒文化。即使喝紅酒,也是干杯似的喝法,底子品不出紅酒微妙的口感。我跟伴侶講過(guò)一個(gè)笑話,即使把拉菲瓶子里通通灌發(fā)展城,中國(guó)人也未必喝的出來(lái)。小拉菲火了之后,有人就用卡梅隆假充小拉菲來(lái)賣。而來(lái)買酒的人,也只是喝個(gè)別面,圖個(gè)。” 　　葡萄酒評(píng)論家董樹(shù)國(guó)2008年應(yīng)邀出席一個(gè)某市的酒會(huì),主理方特意放置他與本地一位高層坐在一路。席間問(wèn)及對(duì)拉菲酒怎么評(píng)價(jià),高層暗暗私語(yǔ)：“常常一喝便是幾支,感覺(jué)喝不出什么非凡味道來(lái)”。董樹(shù)國(guó)聽(tīng)罷一時(shí)語(yǔ)塞。 　　致命的 　　現(xiàn)在波爾多葡萄酒莊張口杜口都是中國(guó),這有點(diǎn)像二三十年前,他們?cè)诒M享日本人帶去的驚喜一樣。但包復(fù)新以為,固然日本、韓都城上演過(guò)這一幕,但拉菲漲得如斯浮夸,遠(yuǎn)遠(yuǎn)了自己口感的,只有中國(guó)。 　　“小拉菲的出廠價(jià)已到達(dá)3200多元（人民幣）。它的批發(fā)價(jià),我以為最多也就值500元。比小拉菲口感更好、級(jí)別不異的酒,在法國(guó)也就40歐,在西班牙只要30歐。年夜拉菲出廠價(jià)8000元擺布（公然資料顯示,2009年份的正牌拉菲,酒商最初從酒莊批貨的價(jià)錢為450歐元,而酒商給零售商的價(jià)錢為550歐元）,本錢很難跨越20歐?？墒羌偃鐔?wèn)我,小拉菲是不是還可以投資,我以為還可以,存一兩年內(nèi)再拋,不會(huì)那么快就崩盤。只不外假如像我們?nèi)缭S的品酒人本身去收,或者想買點(diǎn)好酒本身喝,毫不會(huì)花錢去買小拉菲?！卑鼜?fù)新說(shuō)。 　　說(shuō)真話,中國(guó)葡萄酒從業(yè)者,對(duì)拉菲的豪情很是復(fù)雜。 　　拉菲的風(fēng)行,客不雅上促進(jìn)了國(guó)人對(duì)葡萄酒的熟悉。10年前中國(guó)做葡萄酒的都有點(diǎn)篳藍(lán)褸的感受,前5年都是