勾兌白酒怎么去除味道不傷身體，勾兌白酒的用料配方怎樣去掉酒中的酸苦味

白酒中苦味、酸味是分開(kāi)的?？辔段镔|(zhì)多是雜醇油所致。降低苦味物質(zhì)有兩種方法，稀釋方法，就是摻和不苦的白酒，還有一個(gè)就是加入甜味物質(zhì)，比如加多元醇的方法。酸味大，就只能通過(guò)稀釋的方法處理了。

雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了

用醋啊。因?yàn)榫评锏某煞菀灿兴?，而且質(zhì)量檢查的也是乙酸，也就是醋算想蓋住味道就再灑點(diǎn)醋在身上應(yīng)該是可以蓋住酒味的。不過(guò)醋味就……………………

樓上的朋友你好： 用太陽(yáng)光曬就可以了

用濕毛巾反復(fù)擦幾下即可，效果蠻好！酒浪費(fèi)了！太可惜了！

白酒中雜味是釀酒工藝做的不到位，輔料清蒸、環(huán)境衛(wèi)生等等引起的。去除雜味比較難，需要專(zhuān)用的活性炭吸附雜味，然后用硅藻土過(guò)濾機(jī)過(guò)濾。使用活性炭數(shù)量多少需要實(shí)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)確定多少比例，然后濾紙過(guò)濾品嘗，達(dá)到能夠接受的比較就是最佳的?；钚蕴课揭彩请p刃劍，白酒中香味物質(zhì)也會(huì)被吸附，口感變得粗糙。

樓主所說(shuō)的白酒異味是指酒帶苦、酸、澀、麻味的，還是酒帶煳味、霉味、糠腥臭、酒尾味、橡膠臭、黃水味、稍子味等怪雜味的酒。若帶苦、酸、澀、麻味的酒不一定是壞酒，而且往往是好的調(diào)味酒。若是后者一般是壞酒，可以用酒類(lèi)專(zhuān)用活性炭去除酒中的異雜味。 酒類(lèi)專(zhuān)用活性炭是一種因在不同生產(chǎn)過(guò)程中，制成含孔徑大小不同的專(zhuān)用吸附劑，它在酒中主要吸附產(chǎn)生異味、異臭的雜醇油、糠醛、二甲基硫等有機(jī)物及醛類(lèi)物質(zhì)；用酒類(lèi)專(zhuān)用活性炭處理后的酒，按勾兌酒的5%左右做搭配酒。

首先要搞明白勾兌是什么意思？酒的加水降度也是勾兌的一個(gè)步驟。除了原酒之外，任何成品酒都是勾兌而成的。什么道理？其實(shí)，勾兌只是調(diào)酒的一個(gè)工序，而不是說(shuō)加了酒精的酒就是勾兌酒，這個(gè)概念要首先說(shuō)明的。減少酒精的危害，這要從以下方面說(shuō)：使用的酒精必須是食用酒精，就是達(dá)到普級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以上的，嚴(yán)禁用工業(yè)酒精來(lái)勾兌酒。酒精中的醇類(lèi)、醛類(lèi)物質(zhì)越少，酒精的的質(zhì)量就越好。酒精要經(jīng)過(guò)處理，使其中的微量成分降低。調(diào)制的酒，度數(shù)也要低點(diǎn)?，F(xiàn)在有些地方人們追求高度酒，52度以上，這是不合適的，還是應(yīng)推薦低度酒，利己利民利國(guó)。

勾兌酒的酒精危害甚大，不論怎樣都減少不了其副作用，建議不要喝勾兌的白酒。補(bǔ)充：　　1.飲酒后切不要洗澡人飲酒后 體內(nèi)貯存的葡萄糖在洗澡時(shí)會(huì)被體力活 動(dòng)消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急 劇下降，而酒精抑制了肝臟正常的活 動(dòng)，阻礙體內(nèi)葡萄糖貯存的恢復(fù)，以致 危及生命，引起死亡?！　?.喝酒時(shí)多吃綠葉蔬菜和豆制 品綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保 護(hù)肝臟；豆制品中的卵磷脂也有保護(hù)肝 臟的作用?！　?.不要用藥酒作宴會(huì)用酒某些 藥物成分可能跟食物中一些成分發(fā)生矛 盾，或者起化學(xué)變化，喝了后會(huì)令人惡 心、嘔吐和不適?！　?.最好的醒酒物不是茶水，更 不是雪碧與可樂(lè)，而是果汁。果汁，特 別是橙汁、蘋(píng)果汁能起到很好的解酒作 用，因?yàn)樗鼈兒泄?，可以幫助酒?更好地燃燒?！　?.空腹時(shí)不要飲酒一面飲酒， 一面進(jìn)食，酒在胃內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，酒精 受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒 醉?！　?.不要多種酒混合飲因?yàn)楦鞣N 酒成分、含量不同，互相混雜，會(huì)起變 化，使人飲后不舒適，甚至頭痛、易 醉?！　?.不要大口猛喝要慢慢喝酒， 不時(shí)地停頓一下，喝酒時(shí)不要喝碳酸飲 料，如可樂(lè)、汽水等，以免加快身體吸 收酒精的速度?！　?.白酒、啤酒應(yīng)注意喝白酒 時(shí)，要多喝白開(kāi)水，以利于酒精盡快隨 尿排出體外；喝啤酒時(shí)，要勤上廁所;喝 烈酒時(shí)最好加冰塊。　　9.喝酒時(shí)多吃綠葉蔬菜和豆制 品綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保 護(hù)肝臟；豆制品中的卵磷脂也有保護(hù)肝 臟的作用。

白酒包裝新標(biāo)志識(shí)別純糧還是勾兌 白酒是糧食釀造的、還是酒精勾兌的，今后消費(fèi)者可從酒瓶包裝標(biāo)志上辨認(rèn)。昨日，記者從市酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)局獲悉，根據(jù)剛頒布的《全國(guó)白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》，純糧白酒將會(huì)在酒瓶上貼上專(zhuān)用標(biāo)志。 該標(biāo)準(zhǔn)已由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布實(shí)施，它從原料質(zhì)量、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)工藝以及產(chǎn)品質(zhì)量都有嚴(yán)格規(guī)定，完全達(dá)到條件的產(chǎn)品，才能貼上“純糧白酒”標(biāo)志。 記者在各大超市了解到，市場(chǎng)上至少有100種白酒，價(jià)格相差甚遠(yuǎn)。從包裝上看，普通消費(fèi)者并不知道這些白酒有什么區(qū)別。因此，“純糧白酒”標(biāo)志出現(xiàn)，有望成為各大名酒今后的一大賣(mài)點(diǎn)。據(jù)稱(chēng)，繼今年5月份劍南春酒首獲使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志后，本月，五糧液、貴州茅臺(tái)、瀘州老窖和全興大曲4個(gè)知名品牌的白酒，已被確認(rèn)采用了純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)工藝。 行內(nèi)稱(chēng)，新標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性規(guī)范，能幫助消費(fèi)者辨別不同工藝的白酒，避免大量生產(chǎn)勾兌酒的中小酒廠以劣充優(yōu)。 據(jù)了解，不少發(fā)達(dá)國(guó)家均對(duì)傳統(tǒng)釀酒工藝立法保護(hù)，法國(guó)釀造白蘭地，至今要求須使用傳統(tǒng)蒸具。我國(guó)傳統(tǒng)工藝的白酒不論香型如何，均以糧食為原料，經(jīng)發(fā)酵、高溫蒸餾后制成，即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。20世紀(jì)80年代以后，一些白酒企業(yè)開(kāi)發(fā)、推廣了以食用酒精為基本原料勾兌的新工藝白酒，成本低、周期短，香氣、滋味和口感遠(yuǎn)趕不上傳統(tǒng)工藝白酒，但普通消費(fèi)者僅憑感官難以判定。