喝了白酒頭暈怎么解酒湯最快做法，怎樣煮簡(jiǎn)單又有效的解酒湯

1．牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，緩解對(duì)酒精的吸收。2．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。 3．皮蛋醒酒法：醉酒時(shí)，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 4．白菜醒酒法：將大白菜心切成細(xì)絲，加白糖、醋拌勻，當(dāng)涼菜服食，對(duì)消除酒碎有一定的作用。 5．生梨醒酒法：吃幾個(gè)梨或?qū)⒗嫒テで衅?，浸入涼開(kāi)水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。 6．米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。

最簡(jiǎn)單的就是陳醋紅糖水，還可以加點(diǎn)姜煮開(kāi)。很有效的，不防試試。

盡量飲用大量的開(kāi)水，以稀釋在人體內(nèi)的酒精濃度，同時(shí)，吃一些餐桌上的水果，最好是香味比較濃的，這些水果具有一定的醒酒醒腦作用。另外，蜂蜜對(duì)解酒效果還是比較好的，特別是針對(duì)醉酒后頭痛的癥狀，因?yàn)榉涿壑泻幸环N特殊的果糖，其不僅可以加快人體內(nèi)酒精的分解，還可以緩和醉酒后頭痛的問(wèn)題。此外，蜂蜜還具有一定催眠作用，讓人快速進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)，減少頭痛煎熬時(shí)間，況且一覺(jué)醒來(lái)也不會(huì)覺(jué)得頭痛。希望對(duì)你有所幫助

喝酒后一般都需要用些解酒茶或者解酒湯，在這里允許打個(gè)小廣告哦，我公司生產(chǎn)的“姜太公”老姜湯效果還可以，網(wǎng)址：www.jtg999.com第二個(gè)呢，就是多喝冷水，能喝盡量多喝！

喝酒時(shí)候機(jī)靈點(diǎn) 勸別人多喝自己少喝 表空肚子喝 喝多可以后扣扣喉嚨 把能吐的吐出來(lái) 喝咖啡啊喝茶啊都不管用 最好吃點(diǎn)水果 醒了以后吃兩個(gè)荷包蛋補(bǔ)補(bǔ)肚子 針對(duì)這幾天的情況，先建議你去買(mǎi)點(diǎn)醒酒藥吃，如果效果還不明顯，你還有不舒服的情況，那就去掛瓶點(diǎn)滴吧，效果不錯(cuò)的

1.用甘蔗汁讓醉酒者嘴角，嚴(yán)重著榨出汁灌服 2.用鮮牛奶解酒可以保護(hù)胃黏膜，有吸收酒精的作用 　　 3.皮蛋解酒法，用1-2只皮蛋蘸醋服用，可以醒酒 　　 4.白菜醒酒法，把白菜心切成絲，用白糖和醋攪拌后當(dāng)涼菜服用 　　 5.生梨解酒法，將梨切成片，用開(kāi)水和白糖煮后，吃梨飲水 　　 6.大米粥醒酒法，將大米熬成濃米粥加上白糖有解毒解酒的作用 　　 7.楊桃醒酒法，醋和楊桃一個(gè)用水煎服可以解酒 　　 8.芹菜醒酒法，將生芹菜擠成汁服用，可以解酒尤其是能起到酒后頭暈?zāi)X脹的癥狀 　　 9.花露水醒酒法，用毛巾蘸上數(shù)滴花露水分別擦在，前胸后背，肘，和太陽(yáng)穴處，有很快的醒酒作用 　　 10.柿子醒酒法，酒后取幾個(gè)鮮柿子去皮食用，可解酒 　　 11.茶葉醒酒法，酒后喝點(diǎn)熱濃茶，能暫時(shí)去除頭暈，解除酒精中毒 　　 12.橘子醒酒法，酒后出現(xiàn)惡心，頭痛，頭暈，可吃柑橘或者喝些柑橘汁，可解酒 　　 13.海蟄醒酒法，酒后取100克海蟄洗刷干凈后用水簡(jiǎn)湯服用 　　 14.蛋青解酒法，醉酒后取1-2只蛋青服用，可保護(hù)胃黏膜，醒酒 　　 15.蘿卜醒酒法，酒后取500克鮮蘿卜搗成汁服用，，或者吃些生蘿卜都可解酒 　　 16.綠豆醒酒法，取50克綠豆，10克甘草加適量紅糖煎服，必須用綠豆煎湯才有功效 　　 17.糖水醒酒法，取適量白糖用開(kāi)水沏開(kāi)飲下可以解酒 　　 18.醋醒酒法，取50克醋加入紅糖和3片生姜片泡后飲用 　　 19.藕醒酒法，將鮮藕搗爛取汁，可以醒酒 　　 20.番薯醒酒法，把生番薯切細(xì)加入白糖攪拌服用可解酒 　　 21.最好的解酒辦法，就是不要喝酒~！

用蔬菜來(lái)解酒，原料易得，效果也不錯(cuò)。 原料： 豌豆苗、適量油、冷水、鹽。 做法： 1、將適量的豌豆苗洗凈，瀝干水分后備用； 2、中火燒熱鍋并加入少量的油，將豌豆苗放入鍋中略為翻炒，倒入冷水，大火燒沸后調(diào)入適量的鹽即可。 ----------解酒湯 ☆蜂蜜水——>酒后頭痛 　　 　　喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國(guó)國(guó)家頭痛研究基金會(huì)的研究人員指出，這是因?yàn)榉涿壑泻幸环N特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。 　　 　　 　　 ☆西紅柿汁——>酒后頭暈 　　 　　西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精 分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。 　　 　　☆新鮮葡萄——>酒后反胃、惡心 　　 　新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇 相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。 　　 　　 ☆西瓜汁——>酒后全身發(fā)熱 　　 　　西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時(shí)加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。 　　 　　 ☆柚子——>酒后口氣 　　 　　李時(shí)珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對(duì)消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。 　　 　　 　　 ☆芹菜汁——>酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅 　　 　　酒后胃腸不適時(shí)，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。 　　 　　 　　 ☆酸奶——>酒后煩躁 　　 　蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對(duì)緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。 　　 ☆香蕉——>酒后心悸、胸悶 　　 　飲酒后感到心悸、胸悶時(shí)，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達(dá)到解酒目的，同時(shí)減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。 　　 ☆橄欖——>酒后厭食 　　 　橄欖自古以來(lái)就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。 另外餐前服用活性炭，不會(huì)醉?；虿秃蠓脮?huì)立即起到解酒的功效，頭腦清醒。 　　 　　 都以為茶能解酒，卻不知就這樣被“貽誤”多年—— 　　 ◇酒后忌飲茶： 　　 　李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也指出，茶水會(huì)刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時(shí)，茶水中的茶堿和酒精一樣會(huì)導(dǎo)致心跳加速，更加重了心臟負(fù)擔(dān)。

1、最簡(jiǎn)單的方法 喝蜂蜜水 2、甘蔗解酒。 取一根甘蔗，取皮，榨汁服用。3、鮮橙解酒。 取鮮橙或鮮橘3—5個(gè)去皮后直接食用，或榨汁服用。 4、酸棗、葛花根解酒。 取酸棗、葛花根各10—15克，一同煎服，起到解酒、清涼、利尿的作用?！　?、芹菜解酒。 將芹菜擠汁后飲用，可去除醉后頭痛、腦脹、顏面潮紅等現(xiàn)象。　6、生梨解酒。 將梨去皮后食用，或榨取梨汁飲用。 7、食鹽解酒。 若飲酒過(guò)量而胸口不適，則可在白開(kāi)水中加稍許食鹽后飲用?！　　　?、綠豆解酒。 將適量綠豆用溫開(kāi)水洗凈，搗爛后用開(kāi)水沖服或煎服?！　　?9、食醋解酒法　　　　食醋解酒法的原理之一是酒中的乙醇與醋中的有機(jī)酸起酯化反應(yīng)，因而降低人體內(nèi)乙醇的濃度，且方便宜行?！　　　∮檬炒字笸胨釡谩！　　　、賹⒁恍”?0—25毫升）食醋慢慢服下。　　　?、趯⒂檬炒准影滋墙n過(guò)的一大碗白蘿卜絲食用?！　　　、?將用食醋浸漬過(guò)的2個(gè)松花蛋食用?！　　　、?將食醋50克、紅糖25克、生姜3片，用水煎后服用?！　　　?0、白蘿卜解酒。 取1千克白蘿卜，搗碎后取汁，分2次飲用；也可生食蘿卜，或在白蘿卜汁中加入適量紅塘后飲用。

人參，紀(jì)子，肉桂，用熱水沖，5分鐘后就可以喝。。。 但是喝酒前最好就喝一大杯茶

解酒湯做法如下：食材綠豆芽、蒜、蔥、白胡椒粉、生抽、鹽。醒酒湯的做法1、準(zhǔn)備蒜片，蔥花，綠豆芽去根。2、鍋中加水，倒入蒜片，加入白胡椒粉，生抽，鹽，倒入豆芽。3、大火煮沸，撒上蔥花出鍋即可食用。

豌豆解酒湯原料：豌豆苗、適量油、冷水、鹽。做法：①將適量的豌豆苗洗凈，瀝干水分后備用。②中火燒熱鍋并加入少量的油，將豌豆苗放入鍋中略為翻炒，倒入冷水，大火燒沸后調(diào)入適量的鹽即可。

1.方法一：準(zhǔn)備杯子、陳皮、溫開(kāi)水、鹽。陳皮切成小塊倒入杯中，加少許鹽，倒入溫開(kāi)水拌勻。2.方法二：準(zhǔn)備杯子、蜂蜜、溫開(kāi)水。杯中倒入蜂蜜，加溫開(kāi)水拌勻。

豌豆解酒湯原料:豌豆苗、適量油、冷水、鹽。做法:①將適量的豌豆苗洗凈，瀝干水分后備用;②中火燒熱鍋并加入少量的油，將豌豆苗放入鍋中略為翻炒，倒入冷水，大火燒沸后調(diào)入適量的鹽即可。橄欖解酒法①橄欖去皮核，10枚，切塊，煎湯，飲汁食肉，可治酒后昏悶。②.橄欖仁7g研末，沖服，治酒后口唇干燥。③生橄欖20g，打碎用冰糖30g清燉，分三次服，可治酒毒濕熱、飲食停滯。④橄欖4枚、蘆根60-100g、水煎服。治酒后胃熱心煩，能清熱生津、除火除煩。⑤橄欖60g、酸梅10g，水煎取汁，加糖調(diào)味食用，可治酒毒煩渴。豆芽干明太湯原料: 撕開(kāi)的干明太魚(yú)80克、豆芽300克、細(xì)蔥3根、蒜泥2大勺、 香油2小勺、水6杯、紅辣椒絲、鹽、胡椒粉若干、豆付50克。(2人份)做法:①干明太魚(yú)絲，澆點(diǎn)水不致它干碎。②干明太魚(yú)絲中過(guò)長(zhǎng)的剪半，過(guò)粗的再撕細(xì)些。③豆芽去根洗凈，細(xì)蔥斷成4公分長(zhǎng)，然后順切半。④豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的塊兒。⑤在鋁鍋中澆香油后，把干明太魚(yú)絲慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兌入水慢慢熬煮。⑥待湯水變成乳白色時(shí)放入豆芽，加蓋再煮。⑦往⑥的湯中加入切好的豆付、蔥絲、紅辣椒絲、再煮一會(huì)兒后，以蒜泥 、鹽和胡椒粉調(diào)味。補(bǔ)充: 酗酒后的解酒湯恐怕沒(méi)有比干明太湯更好的。因?yàn)楦擅魈~(yú)中有解酒的成份。為了能讓汗水和小便發(fā)散酒毒，最好趁熱喝湯。牛肉骨解酒湯原料:牛肉骨 400g, 內(nèi)腸 150g, 豬血 150g, 白菜幫 400g, 大蔥 2根, 尖椒 2個(gè), 蒜末 3大勺, 大醬 3大勺, 調(diào)味料(多喜多), 精鹽, 生姜末, 胡椒粉, 芝麻油, 辣椒油做法:①大蔥切成6cm左右的長(zhǎng)短，豆芽將頂部與根部除掉，并將尖椒切成絲。② 將肉骨與內(nèi)腸各自放入大蔥，添加涼水煮后將肉骨取出。閣下將湯放入紗布，待湯涼后，將涼的油跡取出。③肉骨放入網(wǎng)中，用流水洗凈。④輕燙的白菜幫放入大醬、調(diào)味料(多喜多)，精鹽少量，放入鍋內(nèi)。在這些材料上放③的豬血。并蓋上蓋兒煮熟門(mén)熟路。⑤將網(wǎng)中透盡的的肉湯與煮熟的內(nèi)腸湯, 將④的豬血與水混合，用醬油、精鹽、調(diào)味(多喜多)調(diào)味。⑥在⑥的內(nèi)腸添加與豬血，豆芽添加少添加少量精鹽煮，放入切好的尖椒與生姜末，最后，放辣椒油與胡椒粉。西紅柿汁西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精 分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。新鮮葡萄●新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇 相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。酒后全身西瓜汁●是天生的白虎湯(中醫(yī)經(jīng)典名方)，一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱;另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時(shí)加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。柚子●李時(shí)珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對(duì)消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。芹菜汁●酒后胃腸不適時(shí)，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀?！钏崮獭衩晒湃硕嗪里?，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對(duì)緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。香蕉●飲酒后感到心悸、胸悶時(shí)，立即吃1~3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達(dá)到解酒目的，同時(shí)減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。橄欖橄欖自古以來(lái)就是醒酒、清胃熱、促食欲的"良藥"，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。另外餐前服用活性炭，不會(huì)醉。或餐后服用會(huì)立即起到解酒的功效，頭腦清醒。茭白湯茭白性味甘、涼，用它解酒精中毒療效顯著。醉酒昏迷不醒，用茭白擠汁加少量姜汁灌服;醋和白糖湯一般醉酒可用40-50毫升食醋，加入10-20克白糖和少量開(kāi)水，使白糖溶解后，一次飲服，可迅速解酒，中毒嚴(yán)重者灌服;綠豆湯綠豆適量，用水洗凈搗碎，用沸騰的開(kāi)水沖，然后放入冰箱冷涼后一次飲用，解酒顯著。白菜幫大醬湯1.把白菜幫放在沸水中加鹽很快煮熟后，在涼水中涮出空水，切成3厘米長(zhǎng)。2.牛肉選里脊等柔軟部分，切成適合入口的大小。3.在鋁鍋中煮魚(yú)后把里背?魚(yú)撈凈。4.在③的湯水里放大醬煮熬后，放入牛肉再煮。5.往沸騰的湯中放入白菜幫和蒜泥再煮。6、大蔥斜切，用鹽調(diào)咸淡，紅辣椒切小段。海沙螂豆芽湯1.海沙螂去鱗除腸后切4等分。2.豆芽大體摘除根須洗凈空干。3.蘿卜切成銀杏葉狀或薄片，紅辣椒和青椒要斜切，蔥絲切成4厘米長(zhǎng)。4.用鋁鍋煮加水的里背?魚(yú)湯，煮沸時(shí)加入辣醬。5.往④里加入豆芽、海沙螂、生姜、蒜泥，再煮一會(huì)兒后，再放蔥絲的和辣椒，用鹽調(diào)咸淡。

綠豆芽汁的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：利尿食譜 清熱解毒食譜 解酒食譜 口味：甜味 工藝：煮綠豆芽汁的制作材料： 主料：綠豆芽500克 調(diào)料：白砂糖25克教您綠豆芽汁怎么做，如何做綠豆芽汁才好吃1. 將鮮綠豆芽洗凈，瀝干，切碎； 2. 綠豆芽可用榨汁機(jī)取綠豆芽汁液，如果沒(méi)有榨汁機(jī)，可以用潔凈布絞取其汁液； 3. 加白糖調(diào)勻即可飲用。 小帖士-健康提示： 本品適于尿赤熱、尿頻者飲用。 菠蘿葡萄羹的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 消化不良食譜 健脾開(kāi)胃食譜 解酒食譜 口味：甜味 工藝：煮菠蘿葡萄羹的制作材料： 主料：菠蘿100克 輔料：葡萄干75克 調(diào)料：白砂糖30克,淀粉(玉米)15克菠蘿葡萄羹的特色： 羹汁濃稠，酸甜適口，果味飄香，別開(kāi)生面。教您菠蘿葡萄羹怎么做，如何做菠蘿葡萄羹才好吃 1. 將菠蘿切?。?2. 葡萄干洗凈； 3. 鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，下入菠蘿、葡萄干燒開(kāi)； 4. 再加入白糖燒化熬透； 5. 用濕淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡，出勺裝碗即成。 小帖士-食物相克： 葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。 蜂蜜鹽水飲的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：便秘食譜 清熱解毒食譜 解酒食譜 口味：甜咸味 工藝：其他蜂蜜鹽水飲的制作材料： 主料：蜂蜜30克 調(diào)料：鹽1克教您蜂蜜鹽水飲怎么做，如何做蜂蜜鹽水飲才好吃 在一杯涼開(kāi)水中放入食鹽和蜂蜜，攪拌均勻即可。 小帖士-健康提示： 1. 本品具有清熱解毒、潤(rùn)燥通便之功效； 2. 適于腸燥便秘患者飲用。 小帖士-食物相克： 蜂蜜：蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。 芹藕湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：便秘食譜 止血調(diào)理食譜 防暑食譜 清熱去火食譜 解酒食譜 高血壓食譜 口味：咸鮮味 工藝：燒芹藕湯的制作材料： 主料：芹菜150克,蓮藕150克 調(diào)料：花生油25克,鹽3克,味精2克教您芹藕湯怎么做，如何做芹藕湯才好吃 1. 鮮芹菜連葉洗凈，切段； 2. 鮮藕洗凈，刮去外皮，切片； 3. 湯鍋內(nèi)放花生油，八成熱時(shí)下入芹菜、藕，煸炒1分鐘； 4. 入精鹽，加水500克，煮沸后放入味精即成。 小帖士-健康提示： 1. 藕為睡蓮科植物蓮的肥大根莖； 2. 鮮藕味甘，性寒； 3. 李時(shí)珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”，是祛瘀生新之品，有解渴，醒酒，止血，散瘀的功效； 4. 婦女產(chǎn)后忌食生冷，唯豬不忌藕，是因?yàn)樗芟觯?5. 芹藕湯中芹菜、鮮藕各半，共奏止血涼血之效； 6. 適用于血熱型功能性子宮出血等疾患。

下面就教告訴8個(gè)最好用的解酒妙招：1.生吃幾個(gè)西紅柿。2將大白菜幫洗凈，切成細(xì)絲，加些食醋、白糖、拌勻后腌漬10分鐘后食用，清涼、酸甜又解酒。3.取葛花8克或葛根10克燉服，或取高良姜3—5克燉服，可起到止嘔作用。4.服用白米粥，白粥熬煮的時(shí)間可稍長(zhǎng)，以防胃損傷。5.喝大量的白開(kāi)水并休息。簡(jiǎn)易解酒方法：釀造陳醋25～50毫升，沖大量開(kāi)水飲用。6.飲用檸檬汁較簡(jiǎn)便。西瓜、蘋(píng)果、雪梨、甘蔗等亦可，如榨汁不方便亦可食用果肉。沒(méi)有水果的話，用蔬菜也可以，生芹菜汁、生蘿卜汁、生梨汁、生藕汁都是很好的解酒小偏方。7.飲牛奶,牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內(nèi)吸收，并有保護(hù)胃黏膜的作用。8.豆類解酒,用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒癥狀。

1）食醋解酒 用食醋燒1碗酸湯，服下。 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。 食醋與白糖浸蘸過(guò)的蘿卜絲（1大碗），吃服。 食醋與白糖浸漬過(guò)的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸漬過(guò)的松花蛋2個(gè)，吃服。 食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機(jī)酸，隨立腳點(diǎn)消化吸收，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。 （2）豆腐解酒 飲酒時(shí)宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因?yàn)槎垢械陌腚装彼崾且环N主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。 （3）"醒酒茶"解酒 據(jù)報(bào)道，杭州市臨安縣理化研究所根據(jù)唐代廷"醒酒湯"秘方，以現(xiàn)代工藝研制出一種醒酒靈丹--"醒酒茶"，對(duì)酒后頭痛、頭暈及身體不適等癥狀有良好效果。 （4）糖果解酒 河北省生產(chǎn)一種解酒糖果，醉酒后吃上幾塊即可解酒。 （5）酸棗葛花根解酒 酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。 （6）綠豆、紅小豆、黑豆解酒 3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。 （7）生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。 （8）葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。 （9）糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。 （10）芹菜解酒 芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。 （11）綠豆解酒 綠豆適量，用溫開(kāi)水洗凈，搗欄，開(kāi)水沖服或煮湯服。 （12）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。 （13）食鹽解酒 飲酒過(guò)量，胸膜難受?？稍诎组_(kāi)水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。 （14）柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。 （15）白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。 （16）鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3~5個(gè)，榨汁飲服，或食服。 （17）橄欖（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服。 （18）甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。 （19）鮮藕解酒 鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。 （20）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。 對(duì)酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉(zhuǎn)，可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，可使醉狀緩解。若仍無(wú)效果，則應(yīng)就醫(yī)診治。

醒酒湯即指能起醒酒作用的湯。過(guò)量飲酒會(huì)導(dǎo)致宿醉等后果，而酒后飲用醒酒湯則能有效避免或減輕因過(guò)量飲酒引起的不良狀態(tài)。醒酒湯一般以酸辣或者酸甜為主，大多具有醒酒開(kāi)胃，增進(jìn)食欲等功效。主料鮮鳙魚(yú)頭750克配料嫩豆腐100克、凈冬筍25克、雞蛋1個(gè)、榨菜25克、水發(fā)香菇25克調(diào)料蔥、姜、料酒、精鹽、味精、醬油、香醋、濕淀粉、麻油、紅油、胡椒粉、熟豬油、鮮湯各適量做法步驟1．鍋上火下清水燒沸，投入治理干凈的魚(yú)頭及蔥一半（打成結(jié)）、姜一半（切成片）燒煮10分鐘左右，撈出魚(yú)頭趁熱拆去全部魚(yú)頭骨（盡量保持魚(yú)肉完整），備用。2．鍋上火燒熱，下熟豬油，將無(wú)骨魚(yú)頭肉下鍋稍煎片刻，再下料酒、精鹽、鮮湯、姜一半（切成末）用中火燒10分鐘，然后用漏勺撈出魚(yú)頭肉放入湯缽內(nèi)。3．把提前切好的豆腐絲、榨菜絲、冬筍絲、香菇絲投入原湯中燒沸，調(diào)入調(diào)料，用濕淀粉勾芡后，再淋入打散的雞蛋液，再下紅油、麻油、香醋，推勻后，倒入盛魚(yú)頭的湯缽內(nèi)，撒上胡椒粉、蔥一半（切成末）即成。制作關(guān)鍵1．煮魚(yú)頭時(shí)，火不要太大，也不要煮得過(guò)爛，否則拆骨時(shí)容易碎而不完整。2．拆骨時(shí)要仔細(xì)認(rèn)真，動(dòng)作要輕巧。3．煎魚(yú)頭時(shí)，鍋一定要先熱透，并用油炙鍋，這樣煎出的魚(yú)頭不易粘鍋。桔味做法原料：桔子罐頭半瓶、蓮子罐頭半瓶、青梅20克、山楂糕50克。白糖，白醋，桂花，淀粉少許。制法：1.將青梅、山楂糕均切成小丁備用。2.將桔子、蓮子罐頭連湯汁倒入鍋內(nèi)，加入青梅、山楂糕、白糖、白醋、桂花和適量開(kāi)水燒開(kāi)。見(jiàn)糖化后，用水淀粉勾芡，盛入湯碗內(nèi)即成。特點(diǎn)：色澤鮮艷，酸甜可口。陳皮做法原料：香橙皮500克、陳橘皮500克、檀香120克、葛花250克、綠豆花250克、人參60克、白豆蔻仁20克、鹽180克。制作：香橙皮、陳橘皮去白，鹽炒，與其它諸藥共為細(xì)末。功效：酒醉不解，嘔噫吞酸。香橙皮、陳皮、檀香、豆蔻等理氣，葛花、綠豆花等解酒，人參健脾益氣。合用治酒醉及消化不良等。用法：每日空腹時(shí)，取10—30克，以白開(kāi)水沖服，少量制作時(shí)，用量按比例減少．八仙做法功效: 清熱醒酒。用料：醪糟汁10毫升，橘子瓣30克，葛仙米10克，青梅10克，山楂糕30克，百合30克，糯米粉15克，雪梨30克，白糖100克，白醋3毫升。制法：將青梅、山楂糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小湯元。將鍋洗凈，置于火上，加水燒開(kāi)，放入加工過(guò)的葛仙米、百合煮一下，加白糖。待糖溶化后，再下小湯元，并放入山楂、青梅、雪梨、橘子瓣、醪糟汁燒開(kāi)，滴白醋起鍋入盆。用法：隨意飲服。注釋：此湯與“八珍醒酒湯”名近而物略異。前者偏于補(bǔ)脾益腎，盡“八珍”之功；后者偏于滋陰清熱，解“八仙”醉酒之效。此湯雖甜而適口，但不宜過(guò)濃過(guò)酸，以免傷害脾胃。靈芝飲品靈芝用于醒酒，是比較安全的?！侗静菥V目》記載靈芝有解百毒的作用?，F(xiàn)代臨床研究，靈芝可以清除血中毒素，對(duì)受損的 肝臟細(xì)胞起修復(fù)營(yíng)養(yǎng)的作用。研究發(fā)現(xiàn)，靈芝能幫助人體快速分解出乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，可以快速分解人體內(nèi)的酒精。做法【原料】：靈芝（整芝）、蜂蜜【做法】：將靈芝切片，加入清水，用文火燉煮2小時(shí)后，取其汁加入適量蜂蜜即可。

1、準(zhǔn)備蒜片，蔥花2、綠豆芽去根3、鍋中加水，倒入蒜片蔥花4、加入白胡椒粉，生抽，鹽，倒入豆芽，大火煮沸5、出鍋即可食用

下載領(lǐng)68元?百度知道十分鐘內(nèi)有問(wèn)必答立即下載怎樣做簡(jiǎn)單有效的醒酒湯？如何用普通食材做出有效的解酒湯？主要可以止惡心的！急用！求大家?guī)蛶兔?展開(kāi)我來(lái)答?4條回答?匿名用戶2013-11-17你看看下面的一些方法，那個(gè)你覺(jué)得簡(jiǎn)單吧。還有一些小提示，希望對(duì)你有用。-----------------------------------------------------------------------1.牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶,以便使蛋白凝固,保護(hù)胃粘膜,減少對(duì)酒精的吸收。2.豆腐解酒：飲酒多時(shí),再加一個(gè)豆腐做下酒菜,可促進(jìn)體內(nèi)的乙醇迅速排出。3.皮蛋醒酒法：醉酒時(shí),取1－2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒。4.蛋清醒酒法：醉酒時(shí)取1－2只生雞蛋清服下,可保護(hù)胃粘膜,并減少對(duì)酒精的吸收；5.杮子醒酒法：酒醉后,取幾只鮮杮子,去皮食用,可以醒酒。6.米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服,米湯中含有多糖類及b族維生素,有解毒醒酒之效。加入白糖飲用,療效更好。7.綠豆醒酒法：取50克綠豆、10克甘草,加適量紅糖煎服,可醒酒。如單用綠豆煎湯,亦有一定功效。8.茶葉醒酒法：醉酒后可飲濃茶,茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒,咖啡堿、茶堿對(duì)呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。9.食鹽解酒：飲酒過(guò)量,胸腹難受,可在白開(kāi)水中加少許食鹽飲用10.糖水醒酒法：取適量白糖用開(kāi)水沖服,有解酒、醒腦的作用。11.醋醒酒法：取50克米醋或陳醋,加25克紅糖、3片生姜煎湯飲服,可減輕酒精對(duì)人體的損害。12.藕醒酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服,對(duì)消除醉酒癥狀有一定的作用。13.海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇,洗刷干凈后加水煎湯飲服,可以醒酒。14.生梨醒酒法：吃幾個(gè)梨或?qū)⒗嫒テで衅?浸入涼開(kāi)水中10分鐘,吃梨飲水,可解酒。15.蘿卜醒酒法：將500克鮮蘿卜搗碎取汁,1次飲服,或適量吃些生白蘿卜,都可收醒酒之效。16.番薯醒酒法：醉酒后,可將生番薯切細(xì),拌入白糖服食,即可解酒。17.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗,嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服,能醒酒。18.桔汁醒酒法：酒后出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心嘔吐,可吃幾個(gè)桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。19.芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服,可以醒酒,尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。

1： 　 ：橘味醒酒湯 類別：解酒食譜 工藝：煮 口味：酸甜味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食 口感：酸甜可口。 主料：橘子100克 蓮子30克 棗（干）20克 調(diào)料：白砂糖25克 白醋15克 糖桂花5克 烹飪方法 1. 橘子去皮,用刀把橘瓣都切成兩片； 2. 紅棗去核蓮子去皮、心，放進(jìn)碗內(nèi)，加少量水，上鍋蒸熟； 3. 鍋放在火上，倒入清湯600克，放入橘瓣、蓮子、紅棗燒開(kāi)； 4. 加入白醋、白糖、糖桂花，待糖化開(kāi)，盛入湯碗即可。 2： 　 醒酒湯的做法1．牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，緩解對(duì)酒精的吸收。2．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。 3．皮蛋醒酒法：醉酒時(shí)，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 4．白菜醒酒法：將大白菜心切成細(xì)絲，加白糖、醋拌勻，當(dāng)涼菜服食，對(duì)消除酒碎有一定的作用。 5．生梨醒酒法：吃幾個(gè)梨或?qū)⒗嫒テで衅?，浸入涼開(kāi)水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。 6．米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。 7．楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個(gè)，加水煎服，可用于醒酒。 8．芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。 9．花露水醒酒法：灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽(yáng)穴等處就可明顯減輕其醉意。 10．杮子醒酒法：飲酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。 11．茶葉醒酒法：醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿、茶堿對(duì)呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。 12．桔汁醒酒法：酒后出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心嘔吐，可吃幾個(gè)桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。 13．海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。 14．蛋清醒酒法：醉酒時(shí)取1－2只生雞蛋清服下，可保護(hù)胃粘膜，并緩解對(duì)酒精的吸收。 15．蘿卜醒酒法：將500克鮮蘿卜搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿卜，都可收醒酒之效。 16．綠豆醒酒法：取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。 17．糖水醒酒法：取適量白糖用開(kāi)水沖服，有解酒、醒腦的作用。 18．醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對(duì)人體的損害。 19．藕醒酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服，對(duì)消除醉酒癥狀有一定的作用。 20．番薯醒酒法：醉酒后，可將生番薯切細(xì)，拌入白糖服食，即可解酒 3： 　 醒酒湯的做法1．牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，緩解對(duì)酒精的吸收。2．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。 3．皮蛋醒酒法：醉酒時(shí)，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 4．白菜醒酒法：將大白菜心切成細(xì)絲，加白糖、醋拌勻，當(dāng)涼菜服食，對(duì)消除酒碎有一定的作用。 5．生梨醒酒法：吃幾個(gè)梨或?qū)⒗嫒テで衅?，浸入涼開(kāi)水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。 6．米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。 7．楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個(gè)，加水煎服，可用于醒酒。 8．芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。 9．花露水醒酒法：灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽(yáng)穴等處就可明顯減輕其醉意。 10．杮子醒酒法：飲酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。 11．茶葉醒酒法：醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿、茶堿對(duì)呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。 12．桔汁醒酒法：酒后出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心嘔吐，可吃幾個(gè)桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。 13．海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。 14．蛋清醒酒法：醉酒時(shí)取1－2只生雞蛋清服下，可保護(hù)胃粘膜，并緩解對(duì)酒精的吸收。 15．蘿卜醒酒法：將500克鮮蘿卜搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿卜，都可收醒酒之效。 16．綠豆醒酒法：取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。 17．糖水醒酒法：取適量白糖用開(kāi)水沖服，有解酒、醒腦的作用。 18．醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對(duì)人體的損害。 19．藕醒酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服，對(duì)消除醉酒癥狀有一定的作用。 20．番薯醒酒法：醉酒后，可將生番薯切細(xì)，拌入白糖服食，即可解酒 4： 　 橘皮醒酒湯 [處方來(lái)源] 《飲膳正要》 [配方] 香橙皮500克 陳橘皮500克 檀香200克 葛花250克 綠豆花250克 人參100克 白仁100克 食鹽300克 [功效] 解酒醒神。適用于飲酒過(guò)多，酒醉不醒之癥。 [制作工藝] 1、將橙皮（去白）、陳橘皮、檀香、葛花、綠豆花、人參、白仁、食鹽共研磨成末，拌勻，裝入瓷罐中備用。 2、服用時(shí)，天天2次，每早晚各服一湯匙，用白開(kāi)水沖服。 就可以了 5： 　 1）食醋解酒 用食醋燒1碗酸湯，服下。 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。 食醋與白糖浸蘸過(guò)的蘿卜絲（1大碗），吃服。 食醋與白糖浸漬過(guò)的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸漬過(guò)的松花蛋2個(gè)，吃服。 食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機(jī)酸，隨立腳點(diǎn)消化吸收，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。 （2）豆腐解酒 飲酒時(shí)宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因?yàn)槎垢械陌腚装彼崾且环N主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。 （3）"醒酒茶"解酒 據(jù)報(bào)道，杭州市臨安縣理化研究所根據(jù)唐代廷"醒酒湯"秘方，以現(xiàn)代工藝研制出一種醒酒靈丹--"醒酒茶"，對(duì)酒后頭痛、頭暈及身體不適等癥狀有良好效果。 （4）糖果解酒 河北省生產(chǎn)一種解酒糖果，醉酒后吃上幾塊即可解酒。 （5）酸棗葛花根解酒 酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。 （6）綠豆、紅小豆、黑豆解酒 3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。 （7）生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。 （8）葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。 （9）糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。 （10）芹菜解酒 芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。 （11）綠豆解酒 綠豆適量，用溫開(kāi)水洗凈，搗欄，開(kāi)水沖服或煮湯服。 （12）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。 （13）食鹽解酒 飲酒過(guò)量，胸膜難受?？稍诎组_(kāi)水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。 （14）柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。 （15）白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。 （16）鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3~5個(gè)，榨汁飲服，或食服。 （17）橄欖（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服。 （18）甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。 （19）鮮藕解酒 鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。 （20）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。 對(duì)酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉(zhuǎn)，可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，可使醉狀緩解。若仍無(wú)效果，則應(yīng)就醫(yī)診治。

“解酒湯”做法牛肉骨 400g, 內(nèi)腸 150g, 豬血 150g, 白菜幫 400g, 大蔥 2根, 尖椒 2個(gè), 蒜末 3大勺, 大醬 3大勺, 調(diào)味料(多喜多), 精鹽, 生姜末, 胡椒粉, 芝麻油, 辣椒油 1.大蔥切成6cm左右的長(zhǎng)短，豆芽將頂部與根部除掉，并將尖椒切成絲。 2. 將肉骨與內(nèi)腸各自放入大蔥，添加涼水煮后將肉骨取出。閣下將湯放入紗 布，待湯涼后，將涼的油跡取出。 3. 肉骨放入網(wǎng)中，用流水洗凈。 4. 輕燙的白菜幫放入大醬、調(diào)味料（多喜多），精鹽少量，放入鍋內(nèi)。在這 些材料上放③的豬血。并蓋上蓋兒煮熟門(mén)熟路。 5. 將網(wǎng)中透盡的②的肉湯與煮熟的內(nèi)腸湯, 將④的豬血與水混合，用 醬油、精鹽、調(diào)味（多喜多）調(diào)味。 6.在⑥的內(nèi)腸添加與豬血，豆芽添加少添加少量精鹽煮，放入切好的尖椒 與生姜末，最后，放辣椒油與胡椒粉。 ◆ 豆芽干明太湯：熱湯水無(wú)與倫比！ 酗酒后的解酒湯恐怕沒(méi)有比干明太湯更好的。因?yàn)楦擅魈~(yú)中有解酒的成份。為了能讓汗水和小便發(fā)散酒毒，最好趁熱喝湯。 材料：撕開(kāi)的干明太魚(yú)80克、豆芽300克、細(xì)蔥3根、蒜泥2大勺、 香油2小勺、水6杯、紅辣椒絲、鹽、胡椒粉若干、豆付50克。（2人份） 做法： 1.干明太魚(yú)絲，澆點(diǎn)水不致它干碎。 2.干明太魚(yú)絲中過(guò)長(zhǎng)的剪半，過(guò)粗的再撕細(xì)些。 3.豆芽去根洗凈，細(xì)蔥斷成4公分長(zhǎng)，然后順切半。 4.豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的塊兒。 5.在鋁鍋中澆香油后，把干明太魚(yú)絲慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兌入水慢慢熬煮。 6.待湯水變成乳白色時(shí)放入豆芽，加蓋再煮。 7.往⑥的湯中加入切好的豆付、蔥絲、紅辣椒絲、再煮一會(huì)兒后，以蒜泥 、鹽和胡椒粉調(diào)味。