白酒沒有花果香怎么辦，讓小燒白酒沒有曲子味

二次蒸餾，添加香精

瀘州老窖好喝。

你想多了，要是有花香味，那應(yīng)該屬于泡酒或者配制酒系列了。

沒有，白酒都是糧食釀制的

還有一個中國最大的濃香型白酒原酒生產(chǎn)基地

用優(yōu)質(zhì)酒尾可以調(diào)整后味的問題，一般用量為百分之一到百分之一點五，不夠香的問題可以家一些調(diào)香調(diào)味酒，或者酒頭，調(diào)味酒一般是以前段醛類物質(zhì)高的比較好，因為是低沸點物質(zhì)，容易揮發(fā)產(chǎn)生香氣如果沒有的話，建議用醛類的香精來加以調(diào)整！~~ 用量酌情參考！~~

你好！我也不是很懂，幫你頂下！如有疑問，請追問。

一般來說傳統(tǒng)工藝釀的酒口感在于入口，至于后味都是看喝酒人自己的感覺，沒有統(tǒng)一香與不香一說，品酒悟酒就是這個道理，同樣的高粱酒有人大漠孤煙有人小橋流水。流水線工藝的酒可能后味香，那是添加劑，這個不多說，大家都懂

你好！你難道不知道酒香是因為放出來的嗎 你存放一段時間試試 酒是越放越香的 注意別密封如有疑問，請追問。

香味物質(zhì)大都是酯類物質(zhì)，品質(zhì)好的酒酯類含量就會高點；能給酒帶來甜的物質(zhì)大多是醇類物質(zhì)，可以適當(dāng)增加像乳酸乙酯、丁二醇這些成分含量，酒只要協(xié)調(diào)，微甜即可。

白酒佐味用紐甜 其他的不允許添加

兌點雪碧。。

白酒除了甜菊糖 紐甜 三氯蔗糖 其他的不允許添加紐甜比較好些

首先，自己釀的，因為只是簡單的知道過程，有可能時間溫度什么的都沒有把握好，其次，酒本身是越放越香的，還有自辦自己佳釀的跟市面上買的有很大的區(qū)別，市面上的酒，出來成品之前是有很多道工序的，而且每個酒，因為地方不同，原料不同，釀造時間溫度不同，出來的味道都是不一樣的，所以樓主自己做的不香是正常的。

自醇的酒沒有經(jīng)過提純這道手續(xù)，當(dāng)然不夠純。再看看別人怎么說的。

若有這樣的白酒企業(yè)也不會賣給你的，白酒企業(yè)生產(chǎn)丟糟是賣的，但是這樣的酒糟不能繼續(xù)釀酒了，糟里面抑制發(fā)酵的東西多?？梢杂玫練ぁ⒓Z食硬立楂，把稻殼比例放大，做到入池要求的淀粉濃度就可以了。

濃香型白酒養(yǎng)窖：有句話說以窖養(yǎng)糟，以糟養(yǎng)窖。就是發(fā)酵正常的窖中酒糟可以養(yǎng)護窖泥，反過來優(yōu)質(zhì)窖泥也可以培養(yǎng)好的酒糟。原則是：按工藝操作，發(fā)酵情況良好，才能有利于微生物正常生長。一般養(yǎng)護：清蒸原輔料，合理配醅，低溫入池發(fā)酵，調(diào)整發(fā)酵周期，使出池酒醅酸度降低；注意窖池衛(wèi)生，避免感染雜菌；平時用培養(yǎng)的己酸菌、甲烷菌等多菌種培養(yǎng)液或窖底水、優(yōu)質(zhì)曲粉潑灑窖壁。