1，用氫氧化鈉測(cè)試白酒分層了是怎么回事
一般來(lái)說(shuō)氫氧化鈉是溶于水的，乙醇也是可以和水任意比例互溶的。如果有分層，是不是乙酸乙酯含量過(guò)高了。
2，白酒放時(shí)間長(zhǎng)了上面飄一層膜還能喝嗎
白酒的酒精度一般也都在40度左右，密封的好存放在合適的環(huán)境，是不會(huì)變質(zhì)的。低度白酒在溫度較低的環(huán)境下存放，會(huì)有微量不溶性物質(zhì)析出現(xiàn)象，溫度回升又會(huì)消失的。如果是沒(méi)有密封好，過(guò)久接觸空氣所致，那白酒的酒精度是會(huì)下降很多的，避免不了酒度太低時(shí)感染問(wèn)題，這樣的白酒就不要再飲用了。
3，一直沒(méi)喝今天拿出來(lái)一看明顯發(fā)現(xiàn)成了上下兩層好像是有混濁的沉淀
當(dāng)然不能喝了，已經(jīng)壞了。如果沒(méi)有大量微生物繁殖，是不會(huì)出現(xiàn)渾濁、分層這樣的情況的。而且清酒不要說(shuō)這樣了，顏色變黃就沒(méi)有品質(zhì)可言，不倒掉也沒(méi)有喝的必要了。樓主要是打開(kāi)過(guò)，就是因?yàn)槠可w被細(xì)菌污染，帶入瓶?jī)?nèi)導(dǎo)致的，要是沒(méi)打開(kāi)只能說(shuō)這酒質(zhì)量不敢恭維，不是假的就是次品，要么就是過(guò)了保質(zhì)期很長(zhǎng)時(shí)間，無(wú)語(yǔ)。。。頭次聽(tīng)說(shuō)這樣的，才半年。。。
