白酒在超市怎么樣買，在超市如何挑選好的白酒

1、正規(guī)酒廠出品的白酒一定有廠址、廠名、品牌等詳細的產(chǎn)品說明信息，如果一款白酒上包裝的信息不全則不要購買。購買熟悉的酒廠及品牌的白酒，對不熟悉的品牌以及廠家建議謹(jǐn)慎選購。2、一般稍微懂酒的人去超市購買白酒，都可以用到這種方法，如果是透明酒瓶的話，先使勁晃動一下酒瓶，這樣會產(chǎn)生很多的酒花，可以通過酒花的密集程度，來判斷這個酒品質(zhì)大概怎么樣，酒花消失速度越慢，代表這個酒品質(zhì)越好。如果酒花非常少，并且零零散散的，不密集，還消失得快，那就肯定這個酒就不怎么樣，大家見了這種酒不買為好。2、在這里說明一下，酒精酒不是假酒，它有固液法和液態(tài)法兩種，都是國家允許銷售的產(chǎn)品，品質(zhì)當(dāng)然沒有純糧固態(tài)的好，但比較適合低端市場，大眾口味。所以在超市選購白酒的時候，不能光看包裝好看，一定要看配料表以及國家標(biāo)準(zhǔn)（會有標(biāo)注）。3、盡量到大型連鎖類超市去購買，比如沃爾瑪、合力、大潤發(fā)等，他們在進貨渠道、產(chǎn)品品控等方面還是完善專業(yè)的，購買也比較放心，在購買后記得索要發(fā)票或者是收據(jù)等憑證，這樣比較有保障。如果購買后發(fā)現(xiàn)是假的，立即與商家聯(lián)系維護自己的合法權(quán)益。

　　白酒要想進入超市的話需要找超市的采購部或者是進貨部相關(guān)工作人員，，洽談進場事宜，一般來說，進場是需要管理費用和入場費的，，簽得進場合同，租賃展示柜，具體情況你可以了解一下，很多地方的進場情況都是不一樣的，有的是招標(biāo)，但是都有押金的，進場后歸超市的酒水部管理，具體需要注意以下幾個事項：\x0d\x0a　　一.談進場合同的形式，分為超市自有進貨，或者是代買形式。\x0d\x0a　　1.超市自有進貨（大多是知名的白酒如茅臺、五糧液等，還有就是當(dāng)?shù)刈杂兄放疲┚褪浅凶约翰少彛銈兲峁┳畹偷倪M貨價格，進貨達到多少錢，返多少酒或者錢，然后超市根據(jù)自己的毛利率制定出市場價，有時需要提供促銷人員，當(dāng)然工資和提成是廠家出，搞活動時還要提供促銷品等，這種合同風(fēng)險小，但是見效慢，只要品牌好就沒問題，當(dāng)然超市一般很少簽這種合同的。\x0d\x0a　　2.代買形式，說白了就是租柜臺，超市最常見的銷售模式，拿了進場費，就可以上架了，廠家找好促銷人員，銷售以扣點的方式和超市結(jié)算，比如：如果按25個點的話，一瓶白酒在超市賣68元/瓶，68*25%=17元是給超市的，剩下的除去員工工資，進場費、日常費用（電費、空調(diào)、采暖、等），就是廠家的利潤。當(dāng)然超市搞促銷活動是打折的點會低一些。

看包裝：優(yōu)質(zhì)白酒的酒瓶，表面光潔度好，玻璃質(zhì)地均勻，瓶蓋多為鋁質(zhì)扭斷式防盜蓋或塑蓋塑膠套，印有廠名或酒名的酒標(biāo)帶有封蓋的作用，一經(jīng)開蓋就會斷裂，預(yù)防有人利用原包裝假冒?？磿r間：窖藏時間長的白酒，更值得購買，窖藏后的白酒，香氣更濃，口感更柔和。剛生產(chǎn)出的新酒，雜質(zhì)多，口感辛辣。 1、看包裝：優(yōu)質(zhì)白酒的酒瓶，表面光潔度好，玻璃質(zhì)地均勻，瓶蓋多為鋁質(zhì)扭斷式防盜蓋或塑蓋塑膠套，印有廠名或酒名的酒標(biāo)帶有封蓋的作用，一經(jīng)開蓋就會斷裂，預(yù)防有人利用原包裝假冒。 2、看時間：窖藏時間長的白酒，更值得購買，窖藏后的白酒，香氣更濃，口感更柔和。好的白酒經(jīng)過長時間窖藏能夠讓其品質(zhì)更好。在長時間貯存過程中，醇類、酸類和酯類之間逐漸達到平衡，使酒的香氣變得協(xié)調(diào)、豐滿。剛生產(chǎn)出的新酒，雜質(zhì)多，口感辛辣。當(dāng)酒長期儲存在陶罐這種有細微氣孔的容器中時，一些低沸點的不溶性的氣體或液體，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸點的醛類、酯類能夠自然揮發(fā)，所以新酒經(jīng)窖藏老熟后，辣味減輕，口感會變得綿軟柔和。 3、看工藝：“固態(tài)法白酒”是第一選擇，固態(tài)法，以糧谷為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。液態(tài)法，以糧谷、薯類、糖蜜等原料，經(jīng)液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線再經(jīng)串香、勾兌、調(diào)配而成的白酒，其發(fā)酵產(chǎn)物基本是酒精，其他有機分子微乎其微。