白酒加醋怎么做成酸奶喝，酒和醋能一起釀么

淀粉-糖--乙醇（白酒）--乙酸（醋）做醋的主要原料是乙醇，通過(guò)醋酸菌完成。酒廠(chǎng)如果空氣中都是醋酸菌的話(huà)，那它就不是酒廠(chǎng)了，而成為醋廠(chǎng)了。

喝酒和醋時(shí)，不能吃胡蘿卜，胡蘿卜和酒，醋一起吃容易得肝病 希望采納

酸奶沒(méi)喝完的酸奶千萬(wàn)別浪費(fèi)，2113用它來(lái)做成酸奶面頭，5261香軟細(xì)膩好吃極了！另外酸奶本身屬于發(fā)酵4102產(chǎn)品，含有一定的酵素1653成分，所以可以適量減少酵母的用專(zhuān)量。和面時(shí)，500g面粉約放入200ml酸奶、3g酵母粉、5g泡打粉即可。屬

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分兩點(diǎn)去觧釋?zhuān)阂皇强上♂尠拙频木凭珴舛取⒍羌訌?qiáng)了酒的醇度。我用含酒精濃度為：9.5%、醇度是1.5%的玖瑰露白酒(用酒類(lèi)測(cè)試棒，不是色酒，比例是：2：1)做實(shí)驗(yàn)證實(shí)：酒的香氣存在、但酒精濃度變?yōu)椋?.2%，醇度壇加：3.6%，這說(shuō)明對(duì)人體無(wú)害、但由於醇度高、對(duì)初會(huì)飲酒或酒量淺的人來(lái)說(shuō)是難入口的、并帶有苦味

將酒精濃度稀釋至5～6度，然后接入5%～10%的醋酸菌液，攪勻，將溫度保持在30 ℃，進(jìn)行醋酸靜置發(fā)酵。經(jīng)過(guò)2～3 d，液面有薄膜出現(xiàn)，說(shuō)明醋酸菌膜形成，一般1度酒精能產(chǎn)生1%的醋酸，發(fā)酵結(jié)束時(shí)的總酸度可達(dá)3.5%～6%。主料：桑椹600克,江米酒600克,冰糖250克,陳醋100克做法：1. 用米酒清洗桑葚，梗不用拔除，備用；2. 以一層桑葚、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；3. 再倒入糯米醋，然后封緊瓶口；4. 貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處，靜置浸泡三個(gè)月后，即可開(kāi)封稀釋飲用。小帖士-健康提示：桑葚醋含大量鐵質(zhì)，具潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、明目、補(bǔ)血、烏發(fā)的效用，能改善支氣管發(fā)炎、聲音沙啞現(xiàn)象。小帖士-食物相克：江米酒：江米酒忌于味精同食，否則會(huì)中毒。

喝酒后可以喝酸奶。喝酸奶在一定程度上是可以起到解酒的效果的，酸奶的益生菌可以有效的抑制住酒，所以喝酒后后酸奶是非常好的，但是不能單單靠喝酸奶來(lái)解決醉酒的問(wèn)題，一定要減少或者杜絕飲酒。一般來(lái)說(shuō)喝完酒以后是可以喝酸奶的，酸奶含有益生菌，適當(dāng)?shù)暮纫恍┧崮?，有助于消化。喝完酒以后還要注意多喝水，酒精對(duì)胃腸以及肝臟都會(huì)產(chǎn)生不良的刺激，多喝水可以加快酒精的排泄，減少對(duì)人體的傷害。在日常生活中盡量不要過(guò)度的飲酒。過(guò)度的飲酒對(duì)人體的傷害比較大，喝完酒以后可以喝點(diǎn)酸奶保護(hù)胃黏膜，另外要注意休息。喝了酒但是沒(méi)有喝的很醉的時(shí)候，你可以去找一些牛奶來(lái)解酒，這是一個(gè)有效又便宜的方法。喝酸奶可以保護(hù)你的腸胃，酸奶里面含有乳酸菌，他可以降低酶的活性，從而達(dá)到醒酒的效果。喝酒需要注意的是胃和肝、保肝尤為重要、很多人都會(huì)選擇有益肝護(hù)胃的、酸奶建議酒前喝、能起到保護(hù)胃粘膜的作用最好喝酒之前喝酒后都可以喝點(diǎn)牛奶酸奶之類(lèi)可以保護(hù)你的胃喝完酒最好的則是多喝水、以避免身體脫水。

白酒酒尾酸性物質(zhì)多，代替醋使用也是可以的。但是酒尾的酸多數(shù)是高級(jí)酸，與醋的乙酸、乳酸不同。味道有一定的出入。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好，感謝您的耐心等待，我這邊為您解答:將酒精濃度稀釋至5～6度，然后接入來(lái)5％～10％的醋酸菌液，攪勻，將溫度保持在30℃，進(jìn)行醋酸源靜置發(fā)酵。經(jīng)過(guò)2～3d，液面有薄膜出現(xiàn)，說(shuō)明醋酸菌膜形成，一般1度酒精能產(chǎn)生1％的醋酸，發(fā)酵結(jié)束時(shí)的總酸度可達(dá)3．5％～6％。酒頭，即最先從甑鍋流出的酒，度數(shù)很高，酒花較大，消失迅速。這一部分的酒醛類(lèi)物質(zhì)多，暴烈味大，算不上好喝，一般都被舍棄。酒尾，即最末從甑鍋流出的酒，度數(shù)很低，酒花細(xì)碎層疊。這一部分的酒酸類(lèi)物質(zhì)多，邪雜味大，算不上好喝，低于50度就不要了。只有中間部分的酒，中酒是品質(zhì)最佳的，酒精度在50－60°左右。所以，傳統(tǒng)時(shí)代人們常通過(guò)看酒花大小來(lái)判別老師傅是否取的是“中段酒”。過(guò)去，釀酒師傅常用這招“看花摘酒”，選擇從甑鍋流出來(lái)的最好喝的酒。他通過(guò)看酒花大小，判斷“酒頭”“中段”“酒尾”。擴(kuò)展資料：白酒的選購(gòu)技巧瓶型的區(qū)別。許多名牌白酒都有獨(dú)具特色的瓶型。如茅臺(tái)酒多年來(lái)一直使用乳白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無(wú)雜質(zhì)；瀘州老窯特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窯酒廠(chǎng)專(zhuān)利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細(xì)不等，外包裝陳舊、無(wú)新鮮感，封口不嚴(yán)或壓齒不整齊。更多7條

當(dāng)你到超市去購(gòu)買(mǎi)酸奶時(shí)是否考慮到看酸奶的成份.加防腐劑(優(yōu)諾酸奶).加穩(wěn)定,增稠劑(光明酸奶),明明是無(wú)糖的但有怪怪的甜味,阿巴斯甜在作怪,還有的酸奶竟然是用酸味劑勾對(duì)的...............好了,丟掉他們吧,我來(lái)教你經(jīng)自然發(fā)酵的純正酸奶的制作方法: 準(zhǔn)備工作: 1.到超市去選一種酸奶,這是最至關(guān)重要的. 推薦選用上海達(dá)能純白酸奶.(內(nèi)含三種有益菌) 2.準(zhǔn)備一個(gè)帶蓋的容器. 最好是糖瓷的,可以直接加熱的.因?yàn)榧訜岷蟛挥棉D(zhuǎn)容器可避免污染.不要用鋁制容器,因?yàn)闀?huì)與酸性物發(fā)生化學(xué)反應(yīng) 3.鮮奶若干. 大包裝的1升裝,我一般一箱箱的買(mǎi). 我個(gè)人喜歡伊利純牛奶.如果怕長(zhǎng)胖可選脫脂牛奶. 4.毛巾被一條. 制作步驟: 1.將買(mǎi)的鮮奶倒進(jìn)容器內(nèi)加熱. 如你買(mǎi)的是沒(méi)經(jīng)處理的鮮奶要燒沸,,再自然冷卻40度左右; 如你購(gòu)買(mǎi)的是直接飲用的經(jīng)高溫滅菌的鮮奶可只加熱到40度左右就可. 最直接的判斷溫度方法是用干凈的一只手指伸到牛奶中,以不燙手為可,就是溫?zé)? 2.將買(mǎi)好的酸奶倒進(jìn)溫?zé)岬呐Ｄ讨?用干凈的筷子攪拌均勻,蓋好蓋子,用毛巾被將整個(gè)容器包好即可. 酸奶對(duì)鮮奶的比例:一般1升鮮奶兌125克的酸奶即可.(125克是通常的小包裝一小盒) 3.將用毛巾被包好的奶捂10-12小時(shí),一個(gè)晚上就可以了. 到現(xiàn)在為止,你的酸奶已經(jīng)做好了.就可以吃了.將做好的酸奶放進(jìn)冰箱冷藏柜中,可以保存一個(gè)星期呢.想吃多少就吃多少,余下的放在冰箱中.em27] 友情提醒:喜歡吃甜的在吃時(shí)自己加點(diǎn)糖在碗中.口感更好. 做好的酸奶要時(shí)刻保存在冷藏冰箱中,每次用芍子舀時(shí)不要污染了其它部分. 在你做好酸奶后先取出一部份,用單獨(dú)的容器裝好,放在冰箱里,準(zhǔn)備下次再作奶種,以后就不用到超市內(nèi)去購(gòu)買(mǎi)了.