白酒糖渣怎么做，糖蔗渣制作的白酒能治胃病嗎

沒聽聽說白酒能治胃病，民間偏方有用藥酒治胃病的。從白酒的質(zhì)量看糖渣酒是白酒中等級(jí)比較次的一種，有文獻(xiàn)說含甲醇的量與其它原料釀的酒比算含量比較高的。

你好！不能 有人說用干的雞嗉子曬干 搟成末沖水也能治胃病 而且藥店就有賣的 仙人掌 曬成條沖水也能治療。。胃病是養(yǎng)好的 而不是治療好的 治療只是輔助作用。。平常要養(yǎng)別等到犯胃病了才吃藥我的回答你還滿意嗎~~

應(yīng)當(dāng)是放在鍋熬

少許水，慢火熬制。。。

是人做出來的，要水要原料

1：磨好的米漿2：自制的麥芽曬干后磨成粉末3：開始放入部份麥芽粉。攪拌均勻4：接下來開始熬米漿，需要把米漿熬熟了5：然后再加入剩下的麥芽粉，攪拌均勻6:需要發(fā)酵5⑻個(gè)小時(shí)7：發(fā)酵好以后，糖就出來啦8：然后是過濾到糖渣，熬干糖汁中的水份。

煮1下甜白酒就好了嘛，白酒要好，如果不夠甜可以放點(diǎn)糖

鐵鍋，小火，漸漸熬，色彩主要看溫度和翻炒時(shí)間，樂在其中

飴糖 甘，溫。歸脾，胃，肺經(jīng)。 功用作用： 1,補(bǔ)脾益氣，緩急止痛：主要用于脾胃氣虛，中焦虛寒，納少乏力，脘腹冷痛。每與益氣溫中養(yǎng)血藥同用。 2,潤(rùn)肺止咳：適于肺虛久咳，氣短氣喘，干咳少痰，常配止咳藥。 此外，單用本品還可用于炙草烏，川烏，附子中毒。 糖是糕點(diǎn)、糖果等食品加工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)的重要原料，其甜度適中，氣味馥香，制造飴糖的傳統(tǒng)方法，是先將原料加工成淀粉，然后液化糖化，最后過濾濃縮制成飴糖。用玉米等直接生產(chǎn)飴 糖。玉米、紅薯等制飴糖技術(shù) ，是以玉米粉碎粒為原料，經(jīng)液化和糖化過濾出渣，最后濃縮制成飴糖。直接生產(chǎn)飴糖，工藝簡(jiǎn)單，成本低，而且出糖率從原來的60%提高到80%左右，所得的糖渣制酒，每100千克可出酒8千克，用酒糟喂奶牛出奶量比原來提高12%，是發(fā)展農(nóng)村企業(yè)的好項(xiàng)目。 加工過程： 玉米-→凈化-→浸泡-→粉碎-→粉胚分離-→磨漿-→調(diào)漿-→液化-→糖化-→過濾-→過濾-→飴糖 主要參數(shù)： (1)磨漿:細(xì)度60目占80%為宜; (2)調(diào)漿:濃度20-23波美為宜; (3)液化:用-淀粉酶添加，用碘液檢驗(yàn)液化程度，以碘反應(yīng)呈紅棕色時(shí)作為液化終點(diǎn)，此時(shí)的de值為15%; (4)糖化:冷卻至62度，添加1-4%麥芽漿，在攪拌下60度保溫2-4h進(jìn)行糖化，當(dāng)de達(dá)到40%左右即升溫到75度，以終止反應(yīng)并使糊精棄分得以糖化，在此溫度保溫30min，再升溫到90維持20min; (5)過濾:ph5.2-5.4; (6)過濾:一般采用常壓和真空蒸發(fā)相結(jié)合的方法，固形物含量75-80% 主要原料： 谷物--玉米 參照標(biāo)準(zhǔn)： qb/t 2347-1997麥芽糖飴（飴糖） 將飴糖加熱到適溫時(shí)，揪下一團(tuán)，揉成圓球，用食指沾上少量淀粉壓一個(gè)深坑，收緊外口，快速拉出，拉到一定的細(xì)度時(shí)，猛地折斷糖棒，此時(shí)，糖棒猶如細(xì)管，立即用嘴吹氣造型。 整個(gè)操作過程必須經(jīng)過苦練，手法要準(zhǔn)確、造型要簡(jiǎn)潔生動(dòng)。 關(guān)鍵技術(shù)在吹和捏的功夫上。先將一小塊飴糖放在手心壓扁，然后握起拳頭，用另一只手的手指從手心穿過，把糖塊堆成管狀，在把管的最上端咬掉后就可以吹了。制糖人鼓起腮幫子，不一會(huì)兒就吹成薄皮中空的扁圓球狀，再用靈巧多變的手法，捏出造型各異的花鳥魚蟲、人物百態(tài)等，有的還圖上花花綠綠的顏色。 這吹糖人，就是五個(gè)字，手、眼、心、氣、火，手要靈、眼要準(zhǔn)、心要平、氣要?jiǎng)?、火要溫。吹糖人，先在捏胎，薄厚一定要均勻，再有就是氣道，許多動(dòng)態(tài)的糖人兒，關(guān)節(jié)處非常薄，一口氣大了，就吹漏氣了，這火更重要，飴糖硬了不行，軟了叫糖稀，瀝瀝拉拉的不成形，我們講究的就是手眼心氣火 .

糖稀亦稱“飴糖”。由麥芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一種糖。為淺黃色粘稠透明液體。主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。廣泛用于糖果、糕點(diǎn)制品，亦用于其它工業(yè)。中醫(yī)學(xué)上用作緩中、補(bǔ)虛、潤(rùn)肺藥，性微溫，主治中虛腹痛、肺燥咳嗽等癥。

【異名】 　　餳(《方言》)，膠飴(陶弘景)，餳糖(孟詵)，軟糖(《蜀本草》)。 【來源】 　　為米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經(jīng)發(fā)酵糖化制成的糖類食品。 【原植物】 　　有軟、硬兩種，軟者稱膠飴，硬者稱白飴糖，均可入藥，但以用膠 【化學(xué)成分】 　　麥芽糖89.5%，蛋白質(zhì)，脂肪，維生素B2，維生素C，煙酸等。

就是麥芽糖以大米等谷類為原料，用麥芽糖化酶作用而制成的一種甜味品。后來，逐步以淀粉代替大米生產(chǎn)飴糖，大正時(shí)代開始用活性炭脫色生產(chǎn)精制飴糖。以后歐美開發(fā)用酸糖化法生產(chǎn)飴糖，其風(fēng)味和耐熱（熬煮溫度）性比麥芽法好。日本還有一種粉末飴糖生產(chǎn)，工藝方法是將飴糖用噴霧干燥法脫水成粉狀。

簡(jiǎn)單的說，就是蜜糖！

飴糖是指用淀粉經(jīng)過特殊工藝加工轉(zhuǎn)化而成的,不同于蔗糖,飴糖一般稱為糖稀,糖稀又分為紅稀和白稀,紅稀即麥芽糖,飴糖不僅是麥芽糖糖制作糕點(diǎn)兩種糖稀用途是不一樣的. 飴糖價(jià)格多少.一般30元一公斤。。。 每個(gè)地方的會(huì)有一點(diǎn)差異

飴糖 甘，溫。歸脾，胃，肺經(jīng)。 功用作用： 1,補(bǔ)脾益氣，緩急止痛：主要用于脾胃氣虛，中焦虛寒，納少乏力，脘腹冷痛。每與益氣溫中養(yǎng)血藥同用。 2,潤(rùn)肺止咳：適于肺虛久咳，氣短氣喘，干咳少痰，常配止咳藥。 此外，單用本品還可用于炙草烏，川烏，附子中毒。 糖是糕點(diǎn)、糖果等食品加工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)的重要原料，其甜度適中，氣味馥香，制造飴糖的傳統(tǒng)方法，是先將原料加工成淀粉，然后液化糖化，最后過濾濃縮制成飴糖。用玉米等直接生產(chǎn)飴 糖。玉米、紅薯等制飴糖技術(shù) ，是以玉米粉碎粒為原料，經(jīng)液化和糖化過濾出渣，最后濃縮制成飴糖。直接生產(chǎn)飴糖，工藝簡(jiǎn)單，成本低，而且出糖率從原來的60%提高到80%左右，所得的糖渣制酒，每100千克可出酒8千克，用酒糟喂奶牛出奶量比原來提高12%，是發(fā)展農(nóng)村企業(yè)的好項(xiàng)目。 加工過程： 玉米-→凈化-→浸泡-→粉碎-→粉胚分離-→磨漿-→調(diào)漿-→液化-→糖化-→過濾-→過濾-→飴糖 主要參數(shù)： (1)磨漿:細(xì)度60目占80%為宜; (2)調(diào)漿:濃度20-23波美為宜; (3)液化:用-淀粉酶添加，用碘液檢驗(yàn)液化程度，以碘反應(yīng)呈紅棕色時(shí)作為液化終點(diǎn)，此時(shí)的DE值為15%; (4)糖化:冷卻至62度，添加1-4%麥芽漿，在攪拌下60度保溫2-4h進(jìn)行糖化，當(dāng)DE達(dá)到40%左右即升溫到75度，以終止反應(yīng)并使糊精棄分得以糖化，在此溫度保溫30min，再升溫到90維持20min; (5)過濾:pH5.2-5.4; (6)過濾:一般采用常壓和真空蒸發(fā)相結(jié)合的方法，固形物含量75-80% 主要原料： 谷物--玉米 參照標(biāo)準(zhǔn)： QB/T 2347-1997麥芽糖飴（飴糖）

飴糖 甘，溫。歸脾，胃，肺經(jīng)。 功用作用： 1,補(bǔ)脾益氣，緩急止痛：主要用于脾胃氣虛，中焦虛寒，納少乏力，脘腹冷痛。每與益氣溫中養(yǎng)血藥同用。 2,潤(rùn)肺止咳：適于肺虛久咳，氣短氣喘，干咳少痰，常配止咳藥。 此外，單用本品還可用于炙草烏，川烏，附子中毒。 糖是糕點(diǎn)、糖果等食品加工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)的重要原料，其甜度適中，氣味馥香，制造飴糖的傳統(tǒng)方法，是先將原料加工成淀粉，然后液化糖化，最后過濾濃縮制成飴糖。用玉米等直接生產(chǎn)飴 糖。玉米、紅薯等制飴糖技術(shù) ，是以玉米粉碎粒為原料，經(jīng)液化和糖化過濾出渣，最后濃縮制成飴糖。直接生產(chǎn)飴糖，工藝簡(jiǎn)單，成本低，而且出糖率從原來的60%提高到80%左右，所得的糖渣制酒，每100千克可出酒8千克，用酒糟喂奶牛出奶量比原來提高12%，是發(fā)展農(nóng)村企業(yè)的好項(xiàng)目。 加工過程： 玉米-→凈化-→浸泡-→粉碎-→粉胚分離-→磨漿-→調(diào)漿-→液化-→糖化-→過濾-→過濾-→飴糖 主要參數(shù)： (1)磨漿:細(xì)度60目占80%為宜; (2)調(diào)漿:濃度20-23波美為宜; (3)液化:用-淀粉酶添加，用碘液檢驗(yàn)液化程度，以碘反應(yīng)呈紅棕色時(shí)作為液化終點(diǎn)，此時(shí)的DE值為15%; (4)糖化:冷卻至62度，添加1-4%麥芽漿，在攪拌下60度保溫2-4h進(jìn)行糖化，當(dāng)DE達(dá)到40%左右即升溫到75度，以終止反應(yīng)并使糊精棄分得以糖化，在此溫度保溫30min，再升溫到90維持20min; (5)過濾:pH5.2-5.4; (6)過濾:一般采用常壓和真空蒸發(fā)相結(jié)合的方法，固形物含量75-80% 主要原料： 谷物--玉米 參照標(biāo)準(zhǔn)： QB/T 2347-1997麥芽糖飴（飴糖）

糯米糖的做法 菜系及功效：滬菜 補(bǔ)氣食譜 自汗盜汗食譜 滋陰食譜 口味：甜味 工藝：塌糯米糖的制作材料：主料：糯米3000克 調(diào)料：麥芽糖100克,淀粉(豌豆)10克,白砂糖100克 教您糯米糖怎么做，如何做糯米糖 1.蒸飯：選優(yōu)質(zhì)糯米3千克，用冷水2500克浸泡8-10小時(shí)后，淘洗干凈，上籠蒸熟成飯。蒸飯時(shí)要注意火候，防止靠鍋邊的米飯燒焦；飯熟后即滅火或離火。 2.拌麥芽：將事先發(fā)好的麥芽約100克，剁碎，加入糯米飯內(nèi)，再加清水約2.5千克，在鍋內(nèi)攪拌均勻(如料多，鍋小，可分兩次進(jìn)行)。然后蓋上鍋蓋，上蒙蓋布，以防止加溫糖化時(shí)漏氣。 3.糖化：將灶內(nèi)火點(diǎn)燃，燒至冒大汽時(shí)改小火煎熬約五六個(gè)小時(shí)，以使淀粉糖化。中間每隔一個(gè)半小時(shí)攪拌一次，以使米飯中的淀粉受熱均勻，充分糖化。 4.熬糖：將鍋內(nèi)糖汁連糟撈起，過濾分離，再將糖水倒入鍋內(nèi)，用大火熬煮，待糖水沸騰，火力可小些，熬至水分蒸發(fā)，糖水汽泡由小變大，鍋內(nèi)水泡蓋滿糖水表面時(shí)，說明水分多已蒸發(fā)，剩下的就是飴糖了。 5.扯糖或再加工：將鍋內(nèi)飴糖舀出，稍后降溫凝固后即可進(jìn)行扯制(飴糖愈扯愈白)，扯制好之后即可成型，切塊。制好的糯米糖，即可依用，又可以輔以熟芝麻，熟花生仁待加工各種糖果，小食品。 您