白酒現(xiàn)在怎么樣了,現(xiàn)在做白酒銷售怎么樣

1,現(xiàn)在做白酒銷售怎么樣

現(xiàn)在市面上的酒品豐富多樣,其中要數(shù)白酒受歡迎程度比較高。白酒以醬香濃郁,香氣撲鼻,入口綿柔的特點吸引了廣大的消費者。成為了現(xiàn)在人們社交聚餐的重要飲品之一。也讓很多的創(chuàng)業(yè)者有想要白酒行業(yè)。一、酒水利潤高,因此當(dāng)今賣酒水也是比較賺錢的。市場上,酒水項目的發(fā)展?fàn)顩r日漸火熱,很多投資者看到了發(fā)展機會,都開了酒水連鎖店,有些人獲得了創(chuàng)業(yè)成功。想要從事酒水項目的創(chuàng)業(yè)者,在加入酒水項目之前,對該品牌進(jìn)行一定的了解是必要的。二、酒水項目品牌加盟對創(chuàng)業(yè)者來說,不用花數(shù)年的時間與巨大的代價的打造一個酒水品牌。而是借用別人的品牌,即可經(jīng)營。加盟品牌一般都已取得政府各種機構(gòu)的認(rèn)可,同時也受到了市場與消費者的認(rèn)可。如果新創(chuàng)一個品牌,即使花費了巨大的人力物力,也不一定能在短短幾年內(nèi)見效。白酒以其歷久彌香、快速消費、簡單易操作、資金回籠快、利潤豐厚等特點被眾多投資者所偏好。三、中國白酒市場正在仍無序走向有序,仍市場分散走向市場集中,盡管行業(yè)成熟進(jìn)程相對于其他食品行業(yè)來說步調(diào)較慢。目前,市場集中之勢正在白酒行業(yè)上演,這包括品牌集中與地理集中。在白酒行業(yè)多品牌共存的市場格局中,市場份額將向大型名優(yōu)白酒企業(yè)的強勢品牌集中的趨勢。四、近年來,一線的大中城市已成為食品酒水的主戰(zhàn)場,大大小小的商超、專營店等都充斥著愈見豐富的酒水產(chǎn)品身影。在全國酒水行業(yè)擁有更廣闊的市場形勢下,酒水市場依托客戶逐步增長的需求及相關(guān)政策扶持,呈現(xiàn)幾何級的速度增長。酒水銷售好做嗎?各地經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展,居民消費生活水平以及購買力的提高,可以預(yù)見,未來幾年,二三線城市將會成為酒水行業(yè)發(fā)展的潛力市場,投資酒水行業(yè),千億市場掘金正當(dāng)時!

現(xiàn)在做白酒銷售怎么樣

2,現(xiàn)在人們喝白酒為什么不溫酒燙酒

白酒正宗的喝法,就是燙熱了喝。有三個原因: ⒈白酒的前身是黃酒,黃酒至今保持著燙熱再喝的法子。遠(yuǎn)的不說,曹操的“青梅煮酒論英雄”就是證明。由黃酒升級到白酒,仍然是燙熱了喝才最舒服,可口可心,符合規(guī)制。⒉喝白酒要的是懂酒,知道酒的脾性。白酒有個共性,常溫下加溫到三十多攝氏度,酒的性質(zhì)和味道都會發(fā)生變化。喝下去,是一股暖流順喉而下,溫暖到胃,隨即上行到大腦,熏熏然感覺,輕松愉悅,并保持到酒意消去。從開喝到醒酒,整個期間愜意至極。涼酒就不是了,下到胃里,冰涼難受,沒有酒的美味不說,好不容易肚里暖熱,冒不騰的酒意發(fā)作,醉了還不知道。⒊賴酒經(jīng)不住燙。喝酒人都要喝到好酒,起碼的真酒,釀造酒,沒誰愿意喝酒精兌水的酒。糧食酒在溫燙過程中,散發(fā)出的是酒的醇香,酒精酒散發(fā)的是酒精和香精味,外行都可以分辨出來。即便是高檔的酒精酒,老喝家也會輕易分辨出來。 現(xiàn)在人們喝白酒不溫不燙,算不上酒文化的進(jìn)步,也有三個原因:①生活節(jié)奏快了;②快餐文化影響;③選擇多了,白酒再不是唯一。 我想現(xiàn)在的人們不溫酒燙酒了,主要有兩個方面的原因。 1,最主要的原因,現(xiàn)在的白酒變了,變的跟過去不一樣了。自從國家因為糧食短缺的原因允許了液態(tài)法白酒的存在以后,到現(xiàn)在,中低端白酒市場幾乎完全被酒精酒占據(jù)了。酒精酒能加熱嗎?顯然不能,在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的酒精酒,加熱后酒精揮發(fā)的快,再喝已經(jīng)沒有酒味了。如果是劣質(zhì)的酒精酒,假酒,加熱后甚至有怪味,令人作嘔。 我們應(yīng)該知道,古時人們喝酒喜歡燙一下,那是因為祖宗們喝的都是純糧食酒,純糧食酒當(dāng)然可以燙,而且稍微燙一下令酒分子更加活躍,口感更好。 2,我想原因在于我們?nèi)俗兞?。我們現(xiàn)在雖然 科技 發(fā)達(dá)了,但是人們的生活節(jié)奏卻因為身上背負(fù)的責(zé)任和壓力變的更快了。普通人沒有多少人有這個心情和閑暇時間去溫一壺酒了。 作為一個純糧食酒釀酒人,我也希望我們喜歡喝酒的酒友們空暇時可以溫酒一壺,暢談天下,當(dāng)然,一定要聞純糧食酒哦。這個問題我覺得還是值得一聊的,不管是“煮酒論英雄”還是“溫酒斬華雄”之類的故事中,我們都能發(fā)現(xiàn)好像古人更樂于燙酒、甚至是煮酒來喝。而現(xiàn)在好像在外面這么喝的不太多了,那么今天我們就來聊一下這個問題。 有的人認(rèn)為現(xiàn)在不溫酒、燙酒了是酒文化的倒退,我覺得這么解釋稍微有點牽強。首先必須承認(rèn)很多酒溫?zé)岬膩砗?,對于一些朋友來說更舒服、更好入口,這因為酒中的乙醛會增加酒辛辣的口感,但是這種物質(zhì)用溫水加熱就會蒸發(fā)掉,所以燙過的酒更好入口。不過這最多只能算是一個飲酒習(xí)慣,不至于上升到文化的程度去。 拋去讓酒好入口的這個原因,更主要的是古人喝的酒跟我們現(xiàn)在喝的酒是不一樣的,這才是古代人們煮酒、燙酒的最初原因。因為古人釀酒的技術(shù)相對落后,沒有辦法分離出其中的甲醇(現(xiàn)在俗稱的工業(yè)酒精)等有害的物質(zhì),這種酒喝了是會出問題的,而甲醇的沸點比乙醇低,所以加熱的方式可以去除甲醇。在古人視角來看就是煮過燙過的酒更順口好喝,而且喝了不容易出毛病,那么這個習(xí)慣自然就保持下來了。 其次我覺得跟古人的生活環(huán)境也有關(guān)系,現(xiàn)在有供暖、有空調(diào),但是在古代可是沒有這些的,不能說取暖基本靠抖吧,可是也差不太多了,這個時候想喝點酒的話,涼酒是肯定不舒服的。哪怕帝王將相家里有銅爐火盆之類的取暖,但是也受不了大冬天一碗涼酒下肚,所以燙酒、煮酒就理所應(yīng)當(dāng)了。 其實我們家里不少長輩到現(xiàn)在也還有燙酒喝的習(xí)慣,不過現(xiàn)在很多人在外面喝酒,其實更多的是應(yīng)酬或者發(fā)泄、澆愁,也就沒那個心氣兒慢慢的邊燙邊飲了。 你喜歡喝酒嗎?有沒有燙酒溫酒喝的習(xí)慣呢? 對于 美食 、 健康 飲食和 美食 趣聞軼事有興趣的朋友,可以點個關(guān)注和贊支持一下,以后一起分享有趣有用的相關(guān)內(nèi)容! 本人五十周歲,每日半斤45度以上。關(guān)于酒的話題,首先得尊重大工業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)的效率和嚴(yán)謹(jǐn)性,至于酒文化傳呈都是賣酒的吹的。酒的化學(xué)成份是什么?俗稱酒精,學(xué)名乙醇,無論五塊錢的酒還是上千的茅臺,我們喝酒人喝的是酒精,而不是什么香型。就是C2H50H,無論哪種方法,糧食釀造也好,石油裂解也罷,最終我們喝的都是乙醇,以前沒有石油,酒醋只有糧食發(fā)酵釀造,工藝落后,并且釀造都知道,酒醋不分家,造酒過程中會殘留少許醋,造酣過程中會嚴(yán)生少許酒,噢,醋的化學(xué)名子叫乙酸,乙醇乙酸在常溫下很難起化學(xué)反應(yīng),但也會慢慢起反應(yīng),生成的物質(zhì)叫乙酸乙脂,正因為反應(yīng)太慢,所以古酒的窯藏很長時間,以便獲得有香味的乙酸乙酯,和其它微不足道微量成份,醋也這個道理,所以陳酒陳醋有香味,現(xiàn)在大工業(yè)生產(chǎn)乙醇很簡單,分分秒秒可生產(chǎn)幾十上萬噸分析純級乙醇和乙酸,也可瞬間高溫高壓條件下合成乙酸乙酯,在按消費者不同口味勾兌成不同類型酒,和糧食釀酒主要成份完全相同,請相信石油大工業(yè)化學(xué)產(chǎn)業(yè)化的效率,如果說有什么不同的,也就是本話題,古法糧食釀酒雜質(zhì)多,比如甲醇,會致人盲目,甲醇比乙醇蒸發(fā)點少,大致在七十度左右,所以喝自釀酒需要加熱,蒸發(fā)掉甲醇,不上頭不傷目。劣質(zhì)酒案,幾乎都是甲醇傷人。所以家釀土酒盡量別喝。相反化工行業(yè)產(chǎn)的食用酒精更純,都標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),嚴(yán)格統(tǒng)一的檢測標(biāo)準(zhǔn)。而糧食造酒所誦的香型沒量化標(biāo)準(zhǔn),借忽悠酒文化,把乙醇賣高價,當(dāng)然現(xiàn)在糧食酒廠也產(chǎn)業(yè)化,蒸溜過程能消除甲醇,因此不是農(nóng)家自釀土酒沒必要加熱 主要原因是抵擋酒或說酒精為主勾兌的酒不宜溫燙,因酒中有較多人工添加物質(zhì),加熱后會改變酒的風(fēng)味。如果純固體酒溫燙一下是可以的,因其酒體中多種微生物在一定低溫下會凝解,加溫后能溶解,本質(zhì)香味就會釋放出來。酒味不會有太大變化。同時酒體溫度適宜也減少了對胃的刺激。 現(xiàn)在人們喝白酒為什么不溫酒燙酒? 美食 坐家個人覺得原因有三: 一是釀酒工藝不同。過去的白酒,大都是釀造酒,含有大量的酸脂醇醛以及銅等微量元素,飲用之前將其溫?zé)釥C熱,可以促進(jìn)醛類有害物質(zhì)揮發(fā)。而 現(xiàn)在的白酒,大多采用蒸餾技術(shù),白酒生產(chǎn)更為精細(xì),成酒品質(zhì)較高,因此,即使不溫?zé)釥C熱,影響也非常小。 二是所處環(huán)境不同。過去飲酒環(huán)境,尤其是冬天,一般 沒有供暖條件,比較陰冷,所以要溫酒燙酒。 再看現(xiàn)在人的生活環(huán)境,即使是寒風(fēng)刺骨也幾乎很少特別冷的。各種取暖設(shè)備,溫暖人身的同時,也保證了白酒的溫度。因此,并不需要刻意再把酒溫?zé)釥C熱。 三是現(xiàn)在的白酒一般不純,經(jīng)不住溫?zé)釥C熱。市場上好多白酒都不是純糧釀造,而是酒精勾兌而成,如果對酒加溫,一旦溫度稍高,乙醇及其他微量元素稍有蒸發(fā),酒中的水和雜質(zhì)就會凸顯出來,影響口感,甚至危害 健康 。 綜上所述,現(xiàn)在人們喝白酒也許不是不想把酒溫一溫燙一燙,而是已經(jīng)領(lǐng)悟到白酒經(jīng)不住熱。主要原因就是懶,我認(rèn)為最好燙了喝,尤其是冬季。 不是說酒本身怎么樣,什么燙了可以去除有害物質(zhì)啊,不燙去不了?;蛘呦喾?。 我認(rèn)為不管酒的事,而是人的事,你自己喝一下就知道了,大冬天的,滴水成冰,你一杯冷酒灌肚子里,難受吧?這是用你的胃暖酒去。 要是熱酒呢,就是用酒暖你的胃,所以為了你的胃著想,酒就應(yīng)該暖了喝,暖到四五十度即可。 首先要說一下過去的人們?yōu)槭裁礌C酒,這就要從燒酒(蒸餾白酒)的發(fā)源地說起。蒸餾白酒并非有些人之前所說的源于元代,應(yīng)該是更早的東北方遼金一帶宋朝時期或更早…… (近年我國考古發(fā)現(xiàn)白酒起源于東北早于元代,在東北出土的蒸酒器)。 由于北方地區(qū)喝燒酒 歷史 久遠(yuǎn),長期的生活積淀 ,總結(jié)形成了長期流傳的經(jīng)驗老話:“喝冷酒花臟錢早晚是病”,這說明古人已經(jīng)知道喝冷酒的害處。那么喝冷酒都有什么害處呢?長期喝冷酒的人手抖、視覺模糊、走路腿腳不協(xié)調(diào)等癥狀……長期飲用溫燙白酒的人很少有這個癥狀!這是因為制酒發(fā)酵過程中不可避免的產(chǎn)生了一些有害物質(zhì),有如醚類、醛類、甲醇……。人體一次攝入幾毫升甲醇就可能造成肝臟損傷或失明,嚴(yán)重時有生命危險。為解決這個問題古人用溫燙揮發(fā)低沸點的有害物質(zhì),做到溫燙才安全才是 健康 飲酒。 現(xiàn)代人喝白酒不溫燙,一是現(xiàn)代酒發(fā)酵、蒸餾設(shè)備條件有所提高,酒的純度和質(zhì)量提高了;二是現(xiàn)代人生活節(jié)奏快不注重這方面要求;三現(xiàn)代人現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)酒不溫燙長期的大喝!日后會不會手抖?將來會不會腿腳不聽自己支配、老了會不會習(xí)慣用一條腿引路?不定哪一天會不會橫行?…… 所以啊,建議酒友們燙一下再喝! 本人上次和一個朋友喝了五斤,他喝多了不行了又叫過來倆朋友四個人又喝了二斤,我沒事他喝的已經(jīng)沒意識了,我倆曾經(jīng)喝過一人一瓶白酒,又要了一瓶熱著喝,都沒喝下去溫的酒聞著我倆都吐了………… 熱酒傷肝,冷酒傷肺,沒有酒傷心。

現(xiàn)在人們喝白酒為什么不溫酒燙酒

五糧液市值4892億,洋河1502億,瀘州老窖1177億,前四名的公司市值都突破千億大關(guān),茅臺市值突破萬億大關(guān)在A股排名第一。 2.白酒的銷量大漲。 2019年前三季度,貴州茅臺銷量635億元,同比增長15%,五糧液銷量125億元,同比增長32%,洋河銷量71.45億元,同比增長1.5%。瀘州老窖銷量37.9億元,同比增長37.9%,其他品牌銷售額也出現(xiàn)了或多或少的漲幅。 3.品牌影響越來越強。 茅臺酒就不多說,飛天系列供不應(yīng)求,市場出現(xiàn)一瓶難求,特別是茅臺酒出廠價900多元,指導(dǎo)價1499元,一批價常年保持在2000元以上,甚至個別地方出現(xiàn)飛天茅臺買不到就買五糧液,客觀上也促進(jìn)了五糧液的銷售,同時五糧液今年也進(jìn)行了提價。而瀘州老窖在今年11月,12月兩個月內(nèi)連續(xù)兩次提價。 未來的發(fā)展?jié)撃軄砜? 一是頭部白酒企業(yè)還會保持增長,通過提價等方式,銷售金額還繼續(xù)增長,不過增長有限。二是二線酒企競爭激烈,部分品牌會脫穎而出,部分品牌會消沉沒落下去。三是三線品牌會繼續(xù)保持,銷量會逐步提升。 一是一線酒企還會繼續(xù)增長 ,目前來看,紅酒,啤酒等銷量大增,但是馬云曾說過:等你到45歲后就會愛喝茅臺酒,才會懂它。其實白酒都這樣,你到了一定年齡才會品出白酒的 歷史 底蘊。 二線酒企競爭激烈。 大部分二線酒企在本省銷量很大,他不但要與一線酒企的二線品牌競爭,還要與其他二線酒企競爭,好的品牌加好的運營說不定能脫穎而出。比如由于經(jīng)營不善當(dāng)年的酒業(yè)霸主st皇臺已經(jīng)快退市了。 三是三線酒企會繼續(xù)增長。 三線品牌來說由于價格低廉,當(dāng)?shù)赜兄?,就如現(xiàn)如今的拼多多,由于面向的人群不一樣,薄利多銷,三線酒企還是有小日子可以過的。 總的來說: “一線名酒具有較大的議價能力,可憑借其自身的品牌優(yōu)勢、渠道優(yōu)勢等,采取提價、補貼等方式將這部分成本沖抵。但二三線酒企實際上是以價格為導(dǎo)向的,產(chǎn)品售價低,對于成本變化比較敏感,加之他們在品牌、渠道等方面不具備優(yōu)勢,又缺乏一定的議價能力,消費稅的增加,勢必會導(dǎo)致產(chǎn)品動銷率下降,從而給企業(yè)經(jīng)營帶來負(fù)面影響。在白酒行業(yè)分化趨勢愈加明顯的情況下,甚至還會危及企業(yè)生存。 我覺得白酒行業(yè)是一個非常好的行業(yè),白酒屬于食品,屬于快消品范疇,不管一瓶酒多貴,只要喝了就沒了,想再喝,就得再買。而且白酒的一個特點就是年份,酒可以造假,但是年份造不了假,白酒將就的是年份,再好的酒,如果年份沒到,口感就會差很多,也算不得什么好酒。比如,三年的酒就是三年的酒,十年的酒就是十年的酒,就算一瓶放了十年的酒你兩頓將它喝了,要想再喝十年期的酒,不好意思,你得再等上十年。 白酒行業(yè)也沒有進(jìn)入什么瓶頸期,我們是一個大國,是一個有14億人口的大國,有14億人口的大市場,白酒是我們的文化,即便是現(xiàn)在也有無酒不成席的說法,雖然紅酒對我們市場有一定沖擊,但是白酒依然占有主要地位,而且白酒與紅酒實際上是兩碼事,紅酒也取代不了白酒。 就國內(nèi)市場而言,茅臺酒每年的產(chǎn)量也是有限的,這有限的酒,還有部分用于出口,所以滿足不了國內(nèi)市場,其它酒雖多,有品質(zhì)保證的少,而且價格都偏貴,也不是普通老百姓能消費的。 隨著我們國家的實力越來越強,我們一帶一路計劃的實施,外國人對我們的了解、對我們產(chǎn)品的了解與認(rèn)可也越來越多,我們的市場已經(jīng)不僅限于國內(nèi)市場。我們的中餐能征服世界,也許有一天,我們的白酒也能征服世界。 我認(rèn)為,現(xiàn)在做白酒依然是好時機,也是做品牌的好時機。因為即便現(xiàn)在白酒市場也很亂,除了那幾個大品牌外,其它多數(shù)白酒的品質(zhì)依然不能保證,就算那些大品牌的年份酒,也不全是真的,有些明明寫著“二十年”,實際上一瓶酒里面二十年的酒含量僅一滴。所以,白酒可以做,但是一定要真,不要參假。在包裝設(shè)計上也要有特色,最好能提現(xiàn)民族特色,可以用于出口,與國外經(jīng)銷商合作;還有就是采用新的營銷手段。 白酒行業(yè)目前處于發(fā)展的高峰期,是否進(jìn)入到瓶頸,要看我國經(jīng)濟(jì)面是不是進(jìn)入瓶頸。 從資本市場來看,白酒估值已經(jīng)很高,以茅臺為例,一年生產(chǎn)6萬噸酒,一年生產(chǎn)1.2億瓶。我不相信每10個人在一年內(nèi)會有一人喝上茅臺。更多的就是囤積,因為它的價差實在太大,天貓零售端一瓶1499,到了實體店就是2499,一瓶差價1000塊,自然有大把的人去炒它。 另外,茅臺周圍有大量的私募和投資公司,別的事不干,天天去批發(fā)茅臺做二傳三傳手,這里面,門道多了,關(guān)系也復(fù)雜,最近茅臺銷售和網(wǎng)銷的一些人被抓,就和這個有關(guān)。 所以,不是酒類處于瓶頸期,而是被人為炒到了高點。 以資本市場為例,主力如果持有100億的茅臺市值,拿出10億在零售端成立私募或第三方投資公司掃茅臺的貨,市場就會缺貨,然后,股價就會上漲,看看它的走勢,三年內(nèi)從2016年200塊,到現(xiàn)在1200塊,翻了6倍。100億市值變成了600億,它的投入只是10億甚至20億的掃貨。貨還很值錢,還保值! 所以,看白酒,不能看它是否產(chǎn)銷出現(xiàn)問題,而是它和資本市場進(jìn)行了高度的聯(lián)動。當(dāng)然,資本市場一旦出現(xiàn)泡沫破裂,白酒行業(yè)自然會受到影響,而向下就是連續(xù)幾年的下跌,零售端囤積的貨自然要出手,價格也自然會不斷下降。 喝茅臺的人,終歸只是少數(shù),不可能做到1.2人,每年喝一瓶,哪怕1000萬人,一年喝10瓶,都不可能存在的情況。 所以,白酒行業(yè)未來的發(fā)展,也就是這樣,翻倍是不可能的,國內(nèi)大量痛風(fēng)人群,以及年輕一代人對白酒的不認(rèn)可,還有看看人們對消費開始理性,就越來越能看到,白酒的泡沫已經(jīng)吹無大無可大的地步。 資本市場上則看,誰去做那個接盤俠。 看從哪個角度理解。 從市場需求來看,白酒基本上是中年人以上的才會喝,年輕人喝白酒的越來越少,因為啤酒、紅酒、甚至洋酒都搶走了很大一部分白酒的份額。但并不意味著,白酒就到了瓶頸,江小白就是一個例子,在眾多白酒品牌中脫穎而出,殺出一條血路。 從行業(yè)角度看,白酒品牌之間的競爭已經(jīng)白熱化,而且分出了各自的市場。高端,茅臺、五糧液、國窖1573等已經(jīng)霸占,一般品牌沒有機會了;中端及低端市場,競爭激烈,一片紅海,要像江小白一樣殺出一條血路是極其少見的??梢哉f,白酒行業(yè)已經(jīng)很成熟,新品牌幾乎沒有太多機會,即使互聯(lián)網(wǎng)品牌也難。 白酒行業(yè)的確是進(jìn)入了瓶頸期。第一是在過去幾年的白酒紅利期,白酒企業(yè)的大量重復(fù)建設(shè),導(dǎo)致市場的同質(zhì)化競爭,在中國很長一段時間內(nèi),幾乎每個縣都有自己的酒廠,甚至于有些鄉(xiāng)有些國有企業(yè),有些國有農(nóng)場,都建設(shè)有自己的酒廠,擁有自己的酒類品牌。第二是隨著時代的變遷,消費環(huán)境的改變,人們對白酒消費的場景也做了很大的改變。比如由于政府反腐力度的加強,高端白酒作為禮品的市場極度萎縮。比如青年一代的成長,白酒消費的場景發(fā)生了變化。互聯(lián)網(wǎng)帶來的生活節(jié)奏加快和社交成本降低,生活方式的多樣化。讓白酒作為消遣時間的工具,這種場景變少了。為了社交而進(jìn)行高頻次大消耗量的白酒消費場景變少了。90后,00后,不會再像上一代上兩代人一樣,擺一大桌菜,喝幾大箱酒。第三是增量市場時代已經(jīng)過去,存量時代已經(jīng)到來。市場已經(jīng)飽和,白酒市場需要的是產(chǎn)品品質(zhì)的更加優(yōu)化,消費場景的更加多樣化,消費者對于產(chǎn)品的文化和訴求要求更高,消費升級時代到來。不懂得消費市場變化,不懂得消費者心理,不懂得重構(gòu)商業(yè)模式的白酒企業(yè)將被淘汰。第四是隨著高端禮品市場的萎縮,白酒市場降價下城市場,優(yōu)質(zhì)品牌搶占中部價位市場,中等品牌強占低部價位市場,底部價位市場的產(chǎn)品不再擁有消費者。由于價格競爭的因素,白酒成本壓力增加,競爭帶來營銷渠道,成本劇增,導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)嚴(yán)重下滑。白酒將會離人們的消費餐桌越來越遠(yuǎn)。 白酒最近的確非常突出,最近1年白酒板塊漲幅約65%,而同期中證消費漲幅約53%,白酒明顯漲勢更猛,目前已進(jìn)入高估值區(qū)域。短期來看,白酒目前可以算作高點,但不代表白酒沒有投資價值,因為長期來看白酒有必須消費的屬性,只要需求穩(wěn)定,白酒價格就會漲。 同時,隨著消費水平得提升,白酒消費結(jié)構(gòu)正在逐漸變化,呈現(xiàn)高端化趨勢,也就是說想要投資白酒并獲利,選高端白酒更為合適。 1.白酒目前估值過高,但投資也能盈利 經(jīng)過幾年不斷上漲,白酒板塊已經(jīng)進(jìn)入高估值區(qū)域,現(xiàn)在處于高點,乍一看白酒可能不具備投資價值,但其實不然。 所以,近期觀望,等再跌一段時間后,逢低加倉,其實就是在低點買,那么后期白酒盈利還會少嗎! 2.高端白酒更具備投資價值 大家都可以切身體會到,我們消費水平在提高,消費觀念也在改變,以前是吃飽,后來是吃肉,現(xiàn)在是吃得 健康 而且有格調(diào),可以說是越來越高端。 消費需求在變,那對白酒的需求自然會變,也會向高端方向轉(zhuǎn)變的,比如現(xiàn)在送禮、年會、走親戚,誰會喝二鍋頭,大多數(shù)都會選高端的白酒,比如五糧液、茅臺等等。 那么需求結(jié)構(gòu)的變化,必將引起白酒增長結(jié)構(gòu)的變化,未來高端白酒增長加快,低端白酒可能下跌,所以未來投資高端白酒獲利的概率更大,且收益更大。 白酒當(dāng)然進(jìn)入瓶頸期了,因為它是消費品,屬于后經(jīng)濟(jì)周期里面的一個細(xì)分。所以你去看過去5年的白酒企業(yè)的利潤,他是明顯呈現(xiàn)出一個周期性的波動。 拿貴州茅臺來舉例,他在2013年達(dá)到了上一個周期的高峰。在2014年其實整體經(jīng)濟(jì)不是很好,所以2014年底有了降息,開始了這一波的經(jīng)濟(jì)周期,而貴州茅臺也就開始了三年的一個下滑周期。直到2016年才開啟了茅臺的新的周期。茅臺在2017年三季度達(dá)到了60%的季度增速。而上一次這樣的增速是發(fā)生在2013年的三季度。 現(xiàn)在的茅臺按季度來看已經(jīng)沒有了任何增長,所以茅臺現(xiàn)在千方百計的搞渠道鋪貨啊,降價都是說明了已經(jīng)過了它的增長期。 再看低端酒里面的洋河,牛欄山,基本上今年跟去年比已經(jīng)沒有任何增速,而且還有一定的下滑,每股收益角度來看的話。所以這一輪的酒周期基本上可以判斷到頂了。 白酒發(fā)展進(jìn)入瓶頸期已成定局,沒有任何發(fā)展前景。主要原因是年輕人喝白酒的人越來越少,白酒只是中老年人在喝。中國來年人口就將進(jìn)入負(fù)增長時期,人口逐年下降,預(yù)示著未來白酒潛在消費者越來越少,你說白酒行業(yè)拿什么樂觀。未來白酒行業(yè)如何提高自己白酒的品質(zhì),降低經(jīng)營成本才是白酒廠考慮的事情,提高產(chǎn)量就不要做夢了,維持企業(yè)生存才是白酒廠家第一要務(wù),做大做強就不要想了。 不作正面回答。住房交易不景氣是錢的問題(疫情戰(zhàn)爭等影響,百姓缺錢),本來是用來住的,實體經(jīng)濟(jì),卻與銀行捆綁有了金融屬性。白酒好像還可以,既是錢的問題,又是 健康 的問題,本來是用來喝的,也是實體經(jīng)濟(jì),卻與收藏掛鉤,又成股市驕寵,同樣有了金融屬性,進(jìn)入瓶頸期是可能的! 不太懂,感覺酒還是比大多數(shù)行業(yè)強,尤其長期投資的。不爭論看發(fā)展吧!

白酒行業(yè)是不是進(jìn)入了瓶頸期還有多大的發(fā)展?jié)撃?></p>

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