老式白酒怎么樣，瀘州老酒坊的酒味道如何

酒質(zhì)醇和馥郁，回味悠長口感醇厚，純糧享受非常喜歡

能夠從中品嘗到真正白酒的滋味，還是瀘州老酒坊天字壇了，它的價格實惠，味道奇特，深得愛酒人士的喜歡呢。這款白酒清香宜人，不一樣的味道，帶來的體驗，絕對是不一樣的。

這款酒是新品上市，是瀘州老窖生態(tài)型白酒，也是濃香型的，有38度和52度，市場價288元，酒的品質(zhì)很好的。

酒道師是瀘州老窖繼1573以后推出的又一力作，口感和味道都不錯，價格定位也比較適合，送人或自己小酌都比較不錯，希望采納！

這酒在中檔酒里算是性價比較高的了！味道也很正，可以喝！

500ml 濃香型 52%vol 水、高粱、大米、糯米、玉米 四川瀘州老窖有限公司繼承了瀘州老窖產(chǎn)品傳統(tǒng)包裝風(fēng)格，整體富貴雅致。 瓶體清爽而富質(zhì)感酒體柔和純正入口勁爽不刺喉、不上頭、不口干本系列產(chǎn)品繼“國本窖1573”、“瀘州老窖特曲”、“永盛燒坊”

在特定容器中儲存的過程又叫老熟過程。是乙醇和水的混合溶液，乙醇分子與水分子之間的結(jié)合程度決定了的老熟程度。新釀乙醇分子與水分子結(jié)合不夠緊密，所以品嘗者會感到?jīng)_，經(jīng)過一段時間儲存后乙醇與水分子結(jié)合就變得緊密了些。這個變化過程與時間是成正比關(guān)系，所以人們會有老酒好喝的感受。在儲存過程中，對人體刺激性較大的醛類等到物質(zhì)會揮發(fā)，對人的刺激性小了，自然喝起來好一些。在儲存過程中還會發(fā)生一些化學(xué)變化，比如乙醇會和酸類發(fā)生反應(yīng)成生酯類，乙醇會氧化成酸。另外，儲存過程中，容器中的一些成分會溶入酒中，促進(jìn)老熟和帶來風(fēng)味物質(zhì)。比哪酒海會影響風(fēng)味，陶壇會促進(jìn)老熟。

精釀或者佳釀，都是廠家促銷手段，著重說明白酒是實實在在做的，其實沒有太多實際意義。

瀘州老窖肯定不錯，品質(zhì)很好。你說這款酒應(yīng)該是近年出的新款，有45°52°的，不錯。 其實這個價位，首選還是“瀘州老窖特曲“畢竟是他樹立濃香標(biāo)桿，相差不了十幾塊錢的事兒。

您好，希望以下回答能幫助您瀘州窖酒始創(chuàng)于明朝萬歷年間，距今已有四百余年歷史，享譽(yù)久遠(yuǎn)。本品為瀘州老窖股份有限公司生產(chǎn)的系列產(chǎn)品這一，具有“濃香、綿、甜、凈、爽、香味協(xié)調(diào)”的風(fēng)格。注冊商標(biāo)為“瀘州”牌，于一九九一年被評為“中國馳名商標(biāo)”。所謂的越放越香，指得是窖池里面存放的時間越長，發(fā)酵時間越長，那么香味的囤積，和酒的味道就會越好，這樣酒精的度數(shù)也會越高，這也是為什么標(biāo)明時間越長的酒度數(shù)也比較高的原因。醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長如您還有疑問可繼續(xù)追問。

他是一款入口特別舒服的網(wǎng)紅小酒，擁有五糧液的品質(zhì)，江小白的價格。目前這款隨我濃香型白酒，它來自四川，取地宜賓，而且是古法釀造的，所以在口感方面，應(yīng)該屬于那種非常豐滿，口味純正的吧。另外，它還是由五糧液技術(shù)團(tuán)隊打造的，所以這款酒的品質(zhì)應(yīng)該很不錯。8月22日正式開始在京東售賣，期待。

酒封存時間越長，酒越醇越香，濃郁陳香，能品嘗到真正的陳年白酒，將是好酒者人生的最大享受！如果白酒長期存放在溫濕度適宜的地方，酒會慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，從而使酒質(zhì)醇香，這個就是酒的陳化，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。首先用蠟封，先有略厚的塑料紙包住瓶口，多包幾層，用繩捆住，用蠟油滴下封口（要把塑料紙全部封滿防止漏氣）。再將所有的白酒放到壇子或缸里，然后用細(xì)水泥密封，最后埋入地下大功告成。 窖藏不一定得是高檔酒，只要夠年份保藏得當(dāng)，幾十年后你的酒比茅臺還醇厚綿長。建議你盡量選擇高度酒，因為低度酒時間長了會跑度，更何況現(xiàn)在市面上的低度酒太垃圾。六十度以上的純糧釀造的就好，盡量買剛上市的品種，不然假酒太多。兩尺深就夠用，盡量選擇以前老式那種酒壇，忌那種塑料桶之類的東西，盡量做好密封，選擇陰涼環(huán)境，最好是別太潮濕的。至于酒的類型，我感覺以曲酒為好。

公元前6000年就有寫在黏土板上的啤酒制作配方---這塊土板現(xiàn)在應(yīng)該還在芝加哥大學(xué)的Oriental Institute，那里囤積了不少兩河流域的文物。而在中國，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒，中國的釀酒技術(shù)和西方一直不同， 仰韶、龍山時期的古人應(yīng)該是用蘗釀的酒，蘗就是發(fā)芽的谷粒，釀出的是黃酒。后來古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，秦漢時雖然仍然用蘗造酒，但是大量的造酒開始用酒曲，前陣子還在《漢書·食貨志》上讀到：一釀用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試：）事實上，用蘗釀出的酒被稱為“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說“小人之交甘若醴”，而用曲釀造出來的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因為制作工藝的不同而所有不同。但是醴和那時的酒都是黃酒。 南北朝時，制酒曲的工藝日益完善，當(dāng)時的一部奇書《齊民要術(shù)》上記載了很多種制曲的方式，這些方式現(xiàn)在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時有了紅曲，釀造出來了“紅酒”，不知道古書里說的女兒紅是不是就是這種就，不過紹興的狀元紅應(yīng)該不是，那酒俺喝過，其實不紅，顏色是橙黃色的 前面說到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾經(jīng)想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因為酒精是酵母菌糖代謝的產(chǎn)物，對酵母菌的發(fā)酵有一定抑制作用，當(dāng)酒精成分達(dá)到10%左右時，酵母菌就停止繁殖，發(fā)酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強(qiáng)的酵母菌，耐酒精度也不會超過18%，所以就是以酒代水二次發(fā)酵，也得不到度數(shù)更高的酒了。 到了元朝，出現(xiàn)了蒸餾酒也就是燒酒，把酒曲發(fā)酵釀造的酒再蒸餾一下，得到度數(shù)更高的酒，大致酒精度有50%，這和現(xiàn)在的酒比較相似了，如果想感受一下，去個北方小城（最好是山西的）要二兩“兩毛燒”，體會一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多，不過現(xiàn)在可能不止“兩毛”那么便宜了吧：）說燒酒是元朝時才有的，是依照李時珍的紀(jì)錄，不過在白居易等人的詩里已經(jīng)有了“燒酒”一詞，并且對山西汾酒歷史的考證似乎說明早在元以前的南北朝時就有燒酒了，因此武松三碗不過崗有可能是早期的燒酒吧，不然十幾度的酒不會有那么大的力量。 總結(jié)一下，用蘗釀的酒度數(shù)非常低，味道也很甜，宋應(yīng)星說“后世嫌醴味薄，遂至失傳”；用曲釀造的酒度數(shù)大致在十幾度，味道因酒曲的制作工藝不同而不同，因為酒曲中一般加入的有草藥，不夠味道要更辛辣些，比較類似現(xiàn)在的紹興黃酒；蒸餾后的燒酒度數(shù)很高，大約有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，現(xiàn)在仍有燒酒，不妨一試。 古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相當(dāng)于是二斤56度的二鍋頭。

以前的酒比較保守 傳統(tǒng) 現(xiàn)代的酒比較新穎 果味比較重 顏色比以前的酒色要淡些 而且現(xiàn)代的酒比較好上口吧 沒老式酒濃 嗆 好入口些

說來說去還是一個字: 酒

現(xiàn)在的酒假

古代的酒度數(shù)較低，相當(dāng)于現(xiàn)在的米酒。（武松打虎前喝了十八碗）

時間比現(xiàn)在的長