清朝白酒怎么喝，想問(wèn)下清朝的酒怎么鑒定現(xiàn)在大概能賣個(gè)什么價(jià)

我想我不想買買了也不敢喝。紅酒界這麼說(shuō)酒的年齡：酒就像女人，40最珍貴，50基本不能喝。我想如果是70年代的話，不管什麼酒 都比較昂貴，你這個(gè)酒齡太長(zhǎng)了

酒器可以，酒就。。。。。算了吧

《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露?！庇纱丝梢缘贸觯覈?guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。沒人喝釀酒師豈不是失業(yè)了

中國(guó)傳統(tǒng)的酒，多半是黃酒。再看看別人怎么說(shuō)的。

清朝皇族人口眾多，搬到宮外的諸王府宗族，朝廷雖然管生活費(fèi)，但不會(huì)逼著你必須吃什么菜喝什么酒，宮外宗族的話買民間的酒也行。宮里的酒不是買的，所以沒牌子（囧），算自家釀的：光祿寺下屬良醞署就是負(fù)責(zé)給皇家釀酒的，每年春秋兩季取京西玉泉水釀酒。用糯米加豆、麥曲、花椒、酵母、箬竹葉、芝麻制成。至于傳說(shuō)中皇帝們喝的養(yǎng)生酒（如“松苓酒”）、宮中節(jié)日用酒（如“雄黃酒”）等一般是在此白酒的基礎(chǔ)上加工而成。相傳，菊花白酒、蓮花白酒是清末宮中兩大名酒，清末民初徐珂編《清稗類鈔》中記載：“瀛臺(tái)種荷萬(wàn)柄，青盤翠蓋，一望無(wú)涯。孝欽后每令小閹采其蕊，加藥料，制為佳釀，名蓮花白。注于瓷器，上蓋黃云緞袱，以賞親信之臣。其味清醇，玉液瓊漿，不能過(guò)也。”另外據(jù)說(shuō)清末的宮廷也有了洋酒。

一、春秋時(shí)期，喝黃酒 黃酒，是世界上最古老的酒類之一。與中秋一樣，早在春秋時(shí)期就有了。到了魏晉南北朝，飲酒之風(fēng)興起，黃酒還是迅速傳遍大江南北。 二、元代時(shí)期，喝白酒 在元代的《飲膳正要》等文獻(xiàn)中，有不少蒸餾酒及蒸餾器的記載。而在此之前，許多燒酒或蒸酒其實(shí)不過(guò)指的是加熱過(guò)的黃酒。 最開始的白酒，就是在黃酒的基礎(chǔ)上加一道蒸餾的工序。到了明代，從《本草綱目》的記載來(lái)看，那時(shí)的白酒與近代的白酒釀造工藝已經(jīng)有了諸多共同之處了。隨后，白酒更是逐步取代了黃酒，成為我國(guó)最主要的酒類。 三、唐朝時(shí)期，喝桂花酒 桂花酒是選用秋季盛開的金桂為原料，配以優(yōu)質(zhì)米酒陳釀而成，具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點(diǎn)。歷史上，桂花酒在唐朝十分流行，那時(shí)的桂花酒是實(shí)實(shí)在在用桂花釀的酒，因此香氣異常濃烈，當(dāng)時(shí)的文人雅士酷愛桂花酒。到了清朝，桂花酒已經(jīng)成為宮廷御酒，被當(dāng)做京城傳統(tǒng)節(jié)日令酒。

喝即墨老酒時(shí)加姜末、紅糖煮開喝熱的，祛寒、補(bǔ)氣、健脾胃。 即墨老酒是食品工業(yè)中的一顆明珠。它以悠久的歷史、獨(dú)特的釀造工藝和典型的地方風(fēng)味,受到人們的喜愛和贊譽(yù)。 即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，口味醇厚，微苦而余香不絕。 國(guó)際酒類專家評(píng)定，以西方啤酒為代表的藥法制酒同東方以黃酒為代表的曲法釀酒相比，曲法酒勝過(guò)藥法酒的營(yíng)養(yǎng)。單就營(yíng)養(yǎng)說(shuō)，中國(guó)北方黃酒的典型——即墨老酒是“營(yíng)養(yǎng)酒王”。據(jù)化驗(yàn)，即墨老酒含有十六種人體所需要的微量元素及酶類維生素，十七種氨基酸。即墨老酒每公升含氨基酸高達(dá)一萬(wàn)零五百毫克，比啤酒高十倍，比葡萄酒高十二倍。適量飲用，能促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，防止疾病，延年益壽。 即墨老酒屬于黃酒，是中國(guó)古典名酒之一，是黃酒中的珍品，其釀造歷史可上溯到2000多年前，有正式記載是始釀?dòng)诒彼螘r(shí)期。其風(fēng)味別致，營(yíng)養(yǎng)豐富，酒色紅褐，盈盅不溢，晶瑩純正，醇厚爽口，有舒筋活血、補(bǔ)氣養(yǎng)神之功效，深得古今名人贊許。清代道光年間即暢銷全國(guó)各地。即墨老酒產(chǎn)于山東即墨縣，古稱“醪酒”。據(jù)《即墨縣志》和有關(guān)歷史資料記載：公元前722年，即墨地區(qū)（包括嶗山）已是一個(gè)人口眾多、物產(chǎn)豐富的地方。這里土地肥沃，黍米高產(chǎn)（俗稱大黃米），米粒大，光圓，是釀造黃酒的上乘原料。當(dāng)時(shí)，黃酒稱“醪酒”，作為一種祭祀品和助興飲料，釀造極為盛行。在長(zhǎng)期的實(shí)踐中，“醪酒”風(fēng)味之雅，營(yíng)養(yǎng)之高，引起人們的關(guān)注。即墨老酒屬黃酒類,有著悠久的歷史。據(jù)傳聞:戰(zhàn)國(guó)時(shí),齊國(guó)田單以火牛陣大破燕軍,當(dāng)?shù)赝撩窬褪且渣S酒犒勞將士,鼓舞其殺敵取勝的斗志。即墨黃酒中尤以“老干榨”為最佳。其質(zhì)純正,便于貯存,且愈久愈良,系膠東地區(qū)諸黃酒之冠。后據(jù)即墨“老干榨”歷史久遠(yuǎn)、久存尤佳的特點(diǎn),為便于同其他地區(qū)黃酒的區(qū)別,遂改稱“即墨老酒”。此名延用至今。清代道光年間，即墨老酒產(chǎn)銷達(dá)到極盛時(shí)期，老酒不僅暢銷全國(guó)各大商埠，而且出口遠(yuǎn)銷日本及南洋諸國(guó)。

加上枸杞，姜片，加熱。如果需要可以對(duì)白酒。根據(jù)愛好加點(diǎn)果汁什么都可以，但是必須煮沸才能喝

從西周時(shí)代開始，我國(guó)就已建立了一套比較規(guī)范的飲酒禮儀，它成了那個(gè)禮制社會(huì)的重要禮法之一。西周飲酒禮儀可以概括為4個(gè)字：時(shí)、序、效、令。時(shí)，指嚴(yán)格掌握飲酒的時(shí)間，只能在冠禮、婚禮、喪禮、祭禮或喜慶典禮的場(chǎng)合下進(jìn)飲，違時(shí)視為違禮。序，指在飲酒時(shí)，遵循先天、地、鬼、神，后長(zhǎng)、幼、尊、卑的順序，違序也視為違禮。效，指在飲時(shí)不可發(fā)狂，適量而止，三爵即止，過(guò)量亦視為違禮。令，指在酒筵上要服從酒官意志，不能隨心所欲，不服也視為違禮。 正式筵宴，尤其是御宴，都要設(shè)立專門監(jiān)督飲酒儀節(jié)的酒官，有酒監(jiān)、酒吏、酒令、明府之名。他們的職責(zé)，一般是糾察酒筵秩序，將那些違反禮儀者攆出宴會(huì)場(chǎng)合。不過(guò)有時(shí)他們的職責(zé)又是強(qiáng)勸人飲酒，反而要糾舉飲而不醉或醉而不飲的人，以酒令為軍令，甚至鬧出人命來(lái)。如《說(shuō)苑》云，戰(zhàn)國(guó)時(shí)魏文侯與大夫們飲酒，命公乘不仁為“觴政”，觴政即是酒令官。公乘不仁辦事非常認(rèn)真，與君臣相約：“飲不觴者，浮以大白”，也就是說(shuō)，誰(shuí)要是杯中沒有飲盡，就要再罰他一大杯。沒想到魏文侯最先違反了這個(gè)規(guī)矩，飲而不盡，于是公乘不仁舉起大杯，要罰他的君上。魏文侯看著這杯酒，并不理睬。侍者在一旁說(shuō)：“ 不仁還不快快退下，君上已經(jīng)飲醉了?！惫瞬蝗什粌H不退，還引經(jīng)據(jù)典地說(shuō)了一通為臣不易、為君也不易的道理，理直氣壯地說(shuō)：“今天君上自己同意設(shè)了這樣的酒令，有令卻又不行，這能行嗎？”魏文侯聽了，說(shuō)了聲“善”，端起杯子便一飲而盡，飲完還說(shuō)“以公乘不仁為上客”，對(duì)他稱贊了一番。 古人飲酒，倡導(dǎo)“溫克”，即是說(shuō)雖然多飲，也要能自持，要保證不失言、不失態(tài)。教人不做“三爵不識(shí)”，狂飲不止的人。 所謂“三爵不識(shí)”，指不懂以三爵為限的禮儀?！抖Y記·玉藻》提及三爵之禮云：“君子之飲酒也，受一爵而色灑如也，二爵而言言斯，禮已三爵而油油，以退，退則坐?！本褪钦f(shuō)，正人君子飲酒，三爵而止，飲過(guò)三爵，就該自覺放下杯子，退出酒筵。所謂三爵，指的是適量，量足為止，這也就是《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》所說(shuō)的“惟酒無(wú)量不及亂”的意思。 唐人飲酒，少有節(jié)制。大概從宋代開始，人們比較強(qiáng)調(diào)節(jié)飲和禮飲。至清代時(shí)，文人們著書將禮飲的規(guī)矩一條條陳述出來(lái)，約束自己，也勸誡世人，如：《酒箴》、《酒政》、《觴政》、《酒評(píng)》等。清人張晉壽《酒德》中有這樣的句子：量小隨意，客各盡歡，寬嚴(yán)并濟(jì)。各適其意，勿強(qiáng)所難。由此可以看到清代奉行的禮飲規(guī)范的具體內(nèi)容。

傳說(shuō)中有名的是雍正。清末民初，反清排滿的情緒日盛，也出現(xiàn)了很多清帝的野史傳說(shuō)，乾隆帝生母疑案，更是被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。一是南方傻姐說(shuō)。民國(guó)時(shí)期曾任國(guó)務(wù)總理的熊希齡，從“老宮役”口中，聽到乾隆帝生母的故事，并對(duì)胡適講道：“乾隆帝生母為南方人，渾名‘傻大姐’，隨其家人到熱河營(yíng)生?！边@種傳說(shuō)因《胡適日記》而流傳甚廣。不過(guò)，乾隆帝出生時(shí)，他的父親已是雍親王，怎么會(huì)納一個(gè)傻大姐為福晉呢？這毫無(wú)根據(jù)，也不必相信。二是承德貧女說(shuō)。晚清湖南王闿運(yùn)曾經(jīng)做過(guò)曾國(guó)藩的幕僚，還做過(guò)大學(xué)士肅順的家庭教師，交游甚廣，熟諳掌故，又是晚清著名詩(shī)人。他在《湘綺樓文集.今列女傳》中說(shuō)：乾隆帝的生母鈕鈷祿氏，老家在承德，家道平常，十三歲時(shí)到北京混入姐妹群中入選秀女，被分到雍親王府當(dāng)使喚丫頭，后來(lái)竟生下了乾隆。這一說(shuō)法，頗具傳奇色彩，但也是靠不住的。在清朝，選秀女的制度是非常嚴(yán)格的，清宮的門衛(wèi)制度更是森嚴(yán)，怎么可能讓一個(gè)承德女子混進(jìn)皇宮并入選秀女呢？三是海寧陳家說(shuō)。關(guān)于乾隆帝出身在海寧陳家的說(shuō)法，在民間傳得尤為熱鬧。這個(gè)故事來(lái)自清末天嘏所著《清代外史》一書中的《弘歷非滿洲種》，其核心的意思是說(shuō)，在康熙年間，海寧陳家和雍親王胤禛兩家同時(shí)生孩子，且生日時(shí)辰都相同，雍親王便命陳家將孩子抱進(jìn)王府，自己要看看，結(jié)果抱進(jìn)去的是男孩，抱出來(lái)的卻是女孩！大駭之下，陳家怕引來(lái)殺身之禍，不敢聲張，一句都不敢泄露出去。近些年來(lái)，乾隆帝為海寧陳家之子的傳聞，更是不斷采入小說(shuō)、影視作品。根據(jù)皇室族譜可以發(fā)現(xiàn)，乾隆出生時(shí)，雍正的長(zhǎng)子、次子雖已年幼早夭，但第三個(gè)兒子已經(jīng)8歲，且鈕鈷祿氏生下乾隆三個(gè)月后，另一個(gè)王妃又為雍正生下了第五個(gè)兒子。而且，這時(shí)的雍正才34歲，正當(dāng)壯年，怎會(huì)在已經(jīng)有一個(gè)8歲的兒子，另一個(gè)王妃即將臨產(chǎn)的情況下，偷偷摸摸地用自己的女兒去換陳家的兒子呢？這從情理上也是說(shuō)不通的。四是漢女李氏說(shuō)。曾做過(guò)熱河都統(tǒng)幕僚的近代作家、學(xué)者冒鶴亭說(shuō)：乾隆生母是熱河漢人宮女李佳氏。上海淪陷期間，作家周黎庵寫了《清乾隆皇帝的出生》一文，援引冒鶴亭的說(shuō)法，并添加雍正喝鹿血等情節(jié)，增加了故事性：傳說(shuō)雍正在做親王時(shí)，一年秋天在熱河打獵，射中一只梅花鹿，雍正喝了鹿血。鹿血壯陽(yáng)，雍正喝后躁急，身邊又沒有王妃，就隨便拉上山莊里的一位很丑的李姓漢族宮女幸之。第二年，康熙父子又到山莊，聽說(shuō)這個(gè)李家女子懷了龍種，就要臨產(chǎn)，康熙急招雍正詢問(wèn)，雍正承認(rèn)不諱?？滴跖录页笸鈸P(yáng)，就派人把她帶到草棚。丑女在草棚生下一個(gè)男孩，就是后來(lái)的乾隆帝。

應(yīng)該是雍正，傳說(shuō)那個(gè)宮女是乾隆的母親